Rosstati töötajate sõnul võimaldab lihaturu analüüs rääkida Venemaa Föderatsiooni lihatöötlemisettevõtetes sellist tüüpi punase liha nagu lambaliha, kitseliha, hobuseliha, aga ka sealiha ja veiseliha tootmise suurendamisest.

Punase liha kogumass ületab 2019. aasta esimeses kvartalis 650 tuhat tonni. Märgitakse, et need mahud ületavad eelmise aasta näitajaid: samal perioodil 2018. aastal hankisid Venemaa lihunikud 10,8% vähem toodangut.

Lihatöötlemise analüütikute sõnul kasvab jahutatud lihatoodete tootmine sõna otseses mõttes iga nädal ja aasta algusest on see kasvanud 11,8% (kuni 830 tuhat tonni).

Samuti kasvab lihakonservide tootmine: aasta algusest on olnud võimalik näitajaid tõsta peaaegu 15% ja ulatuda 138 miljoni purgi mahuni.

Statistiliste andmete kogumisele spetsialiseerunud osakondade töötajad rõhutavad, et punaste lihaliikide tootmise aktiivse kasvu taustal on eriti märgatav linnuliha saagikoristuse vähenemine. Erinevate kategooriate linnulihast toodetud toiduainete tootmise tempo langes peaaegu 6,5%, mis näitab mahtude vähenemist 1,15 miljoni tonni võrra.