Maa kõige populaarsem teravili on olnud ja jääb nisuks, nii kevadised kui ka talvised sordid. Talinisul on kõrge toiteväärtus ja suurepärane maitse ning see sisaldab suurt hulka inimkeha täielikuks toimimiseks vajalikke aineid.
Mis on talinisu
Talinisu on aastane teravili, mis külvatakse "lume alla" enne külma ilma algust. Teadlased ei oska täpselt öelda, mitu aastat see kultuur on, kuid teravili on laialt levinud Euroopas, Aasias, Põhja- ja Lõuna-Ameerikas ning isegi Aafrikas.
Taim sisaldab aineid, mis rahuldavad inimese igapäevaseid vajadusi:
- B-vitamiinid;
- vitamiin PP;
- E-vitamiin
- karoteen;
- ergosterool;
- valgud;
- rasvad
- tärklis.
Tööstuses ja põllumajanduses kasutati laialdaselt mitte ainult selle taime seemneid, vaid ka sekundaarseid jäätmetooteid, näiteks kliid ja õled, mida kasutatakse allapanuks ja loomasöödaks. Lisaks valmistatakse nisukliide põhjal lindudele, veistele ja väikeloomadele sööta ning õlgedest luuakse sisustusesemeid ja keskkonnasõbralikke kotte, mütse ja vaipu.Kas sa tead Talinisul on oluline põllumajanduslik kvaliteet - see parandab külvikorda, olles suurepärane eeldus teistele põllukultuuridele.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1350/image_e6ZyafCqvsR8.jpg)
Talinisu ja kevade erinevus
Talinisu erineb kevadisest nisust esmalt külvi ja saagikoristuse poolest. Niisiis, kevadised sordid külvatakse kevadel, samal ajal kui taliviljade külvamise aeg langeb sõltuvalt piirkonnast suve lõpus või sügise esimesel poolel.
Kas sa tead Ühes Šveitsi muuseumis hoitakse iidset kivistunud leivatükki, mis teadlaste sõnul küpsetati 6 tuhat aastat tagasi.
Lisaks on talvesorte iseloomustav kõrge produktiivsus ja suurem vastuvõtlikkus haigustele. Kui räägime teravilja kvaliteedist, siis on taliteravilja proteiinisisaldus kõrgem kui kevadises sugulases.
Päritolu ja kasvatamise ajalugu
Pole täpselt teada, kus talinisu sordid esmakordselt ilmusid. Selle teravilja esimesed kultivarid ilmusid esmakordselt Aasias ja Kagu-Türgis, levides järk-järgult Euroopasse. Ajaloolaste väitel hakkas nisu kui agraarkultuur kasvama juba VIII aastatuhandel eKr. e. Esimesed sordid olid aretatud looduslikust nisust - speltanisu, mis kasvab kõikjal.
On teada, et Venemaal kasvatati talinisu ammu enne 1917. aasta revolutsiooni. Siiski hariti seda ainult lõunapoolsetes piirkondades. Praegu kasvatatakse põllukultuure nii riigi lõunaosas kui ka keskvööndis ja isegi Lõuna-Uuralites, pidades silmas hübriidsortide ilmumist, mis on vastupidavad külma ja põua, aga ka enamiku haiguste vastu.
Taime botaaniline kirjeldus
Talinisu on üheaastane teraviljataim, mis võib kasvada kuni 150 cm kõrguseks.Varre on õõnesõis, sõltuvalt sordist õhukeste või paksenenud seintega. Varre värv võib varieeruda kollakasvalgest lillani. Taime lehed on sirged, lamedad, laiusega 3 kuni 20 mm. Nisu juurestiku tüüp - kiuline.
I - speltanisu: 1 - valminud ora. II - pehme nisu (idane): 2 - valminud teravik küljel; 3 - kõrv esiküljel; 4-5 - pehme nisu tuum. III - 6 - pehme kõduneva nisu tera; 7 on pehme nisu tuuma läbilõige. IV - kõva nisu: 8 - kõrv küljel; 9 - kõrv esiküljel; 10 ja 11 - teravili; 12 on kõva nisutera läbilõige. V - pehme nisu struktuur: 13 - osa lehest koos keele ja kõrvadega; 14 - kahe spikeleti skaala ja viie õiega spikelet; 15 - sisemised lillelised soomused, kolm tolmu, kaks kilet - lodules, 16 - munasari pärast viljastamist; 17 - spike rod ja kaks spikelet küljel; 18 on eestpoolt sama.
Seemned kogutakse õisikutesse, mis on keerukas teravik, mille teravikud on paigutatud kahes reas. Taime vili on paljas või membraaniline tera, millel on ilmne pikisuunaline vagu, mis kinnitatakse õitsemisharjade abil kõrva külge. Tera värvus varieerub valgest punaseks.
Talinisu sordid
Talinisu sordid võib jagada kahte kategooriasse:
- Tahke. Selliste taimede seemned sisaldavad vähesel määral tärklist, kuid palju gluteeni, mistõttu neid kasutatakse tootmisel laialdaselt igasuguseid makarone.
- Pehme. Pehmete sortide teradest saadakse parima jahvatusastmega küpsetusjahu. Selles on vähe gluteeni, kuid suur annus tärklist, mis muudab toote asendamatuks kondiitritoodete valmistamiseks, aga ka igasugusteks küpsetamiseks.
Tänaseks on kasvatatud tohutul hulgal talinisu sorte, võttes arvesse kasvupiirkonna iseärasusi:
- Pehmetest sortidest võib nimetada Nemchinovskaya-57. Seda kultuuri kasvatatakse Tula ja Moskva piirkonnas. See on varre, kuuma ja külma eest vastupidav ning tal on hea immuunsus ka mõne seenhaiguse vastu. Nemchinovskaya-57 keskmine tootlikkus on 34 kg / ha.
- Põhja-Kaukaasia piirkonnas kasvatamiseks kasvatatud talinisu Don-105. See taim talub tugevat põuda, ei valeta ega murene. Lisaks on see üsna külmakindel. Selle sordi keskmine saak on 43 kg / ha.
- Lisaks on sort populaarne Põhja-Kaukaasia piirkonnas. Bezostaya-1. See talub kuumust, kergeid külmi ja on keskmise vastupanuvõimega, samal ajal on sort vastuvõtlik seenhaigustele. Tootlikkus Bezostoy-1 on umbes 40 kg / ha.
- Viljeluseks Lääne-Siberi ja Uurali piirkonnas, samuti loodes ja riigi keskosas töötasid spetsialistid välja talvisuvi keskmise hooaja sordi Mironovskaja-808. See kultuur talub külma, on vastupidav kuivadele tingimustele, kuid seda võib mõjutada pruun rooste. Keskmine teraviljasaak on 50 c / ha.
- Samades piirkondades saate kasvatada talvekindlat sorti Moskovskaja-39. See nisu talub külmi ja kerget põuda.
- Moskva oblastis, mis ei ole Must-Maa piirkond, ja Kesk-Volga piirkonnas, kasvatavad talunikud talinisu sorte Galina. See on üks kõrge saagikusega sorte, mille keskmine saak võib olla 70 kg / ha. Tal on suurepärane talvekindlus, talub põuda ega ole praktiliselt haigustele vastuvõtlik.
- Kuuba ja Põhja-Donu piirkondade põllumajandustootjate jaoks on aretajad aretanud kõrge saagikusega talvesordi Augustini. Sellel on suurepärane külmakindlus ja talub hiliskevadisi külmakraade. See võib anda umbes 80 kg / ha.
- Kui me räägime talinisu kõvadest sortidest, siis võib seda nimetada üheks populaarsemaks Agate Donskoy. Seda sorti soovitatakse kasvatada Põhja-Kaukaasia piirkonnas, aga ka Venemaa Alam-Volga piirkonnas. Seda iseloomustab suurepärane vastupidavus haigustele, kõrge põuataluvus ning see on samuti võimeline taluma mõõdukat külma. Sordi produktiivsus ulatub 86 c / ha.
- Kõva talinisu on põllumeeste seas üsna tavaline. Donchanka. Seda soovitatakse kasvatada Rostovi piirkonnas ja see kuulub keskmise varajaste sortide hulka. Donchanka keskmine saak ei ole liiga kõrge ja ulatub umbes 38 kg / ha, kuid selle korvab põllukultuuri hea põuataluvus ja vastupidavus lupjamisele. Puuduste hulgas võib nimetada sordi vastuvõtlikkust teraviljahaigustele.
- Veel üks kindel taliteravilja alamliik on Leukurum-21. Eksperdid soovitavad sordi kasvatada Põhja-Kaukaasia piirkonnas. Sellel teraviljal on suurepärane saak (umbes 100 kg / ha) ning tal on ka suurepärane immuunsus lehtede haiguste vastu. See on külmale ja põuale üsna vastupidav.
Kasvunõuded
Talinisu hea saagi saamiseks peate järgima selle kasvatamise tehnoloogiat. See teravili on mulla koostisele väga nõudlik ja eelistab viljakat maad, kus pole umbrohtu. Ideaalsed on mustad mullad, kus on piisavalt õhuniiskust. Kui kasvatate nisu mitte-Tšernozemi tsoonis, siis sobivad selleks hall metsamuld, samuti keskmise savise ja kergelt podzoli mullas. Lisaks ei talu talinisu märgalasid ja madalikke.
Selle kultuuri taime seemned hakkavad idanema isegi temperatuuril + 1 ... + 2 ° C. See protsess on aga äärmiselt aeglane, oodates soojenemist. Niipea kui õhk soojeneb temperatuurini + 14 ... + 15 ° С, ilmnevad nädala jooksul maapinnale idud.Kas sa tead Sõna "arvukus" tähendas Vana-Venemaal hea saagiga viljapõldu.
Kultuur ei talu erinevust päeval ja öösel temperatuuride vahel, eriti sügisel ja varakevadel, samuti tugevaid külmakraade ilma lumeta. Kevadel hakkab taim kobestama, kui õhutemperatuur ulatub + 9 ... + 10 ° C. Jahutamisel peatub mullaharimine. Nisu on ka raske põuaga halvasti põõsas.
Tähtis! Teravili on mulla niiskuse suhtes väga nõudlik ja kõige suuremat saaki võib oodata piirkondades, kus see näitaja on 70–75%.
Tootlikkus
Talivilja tootlikkus sõltub otseselt selle kasvatamise tingimustest. Nii et üsna maheda kliimaga viljakates tšernosemides võite loota rekordilistele tasudele. Looduslike anomaaliate korral, näiteks kui õhutemperatuur langeb alla –18 ° C ja lumikate puudub, võib nisu täielikult surra.
Sama kehtib ka suvise põua kohta, kui temperatuur tõuseb üle + 38 ° C ja muld kuivab. Sel juhul võib ka saak surma saada. Sel juhul aitab olukorda päästa kvaliteetne kastmine ja väetiste õigeaegne pealekandmine aitab suurendada viljaka mulla kvaliteeti.
Arenguetapid
Talinisu areneb mitmes etapis, millest igaüks mõjutab otseselt saagi kvaliteeti:
- Seemikute tekkimise staadium. See periood kestab esimeste võrsete ilmumisest kuni lumesadu. Lume all langeb nisu omamoodi talveunne ja praktiliselt ei kasva. Kui teravili on kahe või kolme esimese lehega lume alla läinud, jätkub seemikute istutamise etapp kevadel pärast lume sulamist.
- Mullaharimise etapp. Kultuur hakkab kuhjuma esimese kevadise kuumuse saabumisega.
- Astuge telefonitorusse. See on peamise varre esimese sõlme ilmumise protsess. Tavaliselt algab see periood kuu aega hiljem kevadise taimestiku algusest.
- Suund etapp. Vahetult tekivad spikeletid taime võrsetele.
- Õitsemise etapp. 4-6 päeva pärast noorte spikelettide ilmumist õitsevad nad. See protsess kestab umbes 7 päeva, levides spikeleti alt ülespoole.
- Küpsemise etapp. Pärast seemnete moodustumist hakkavad nad järk-järgult niiskust kaotama. 2 nädala pärast saavutavad terad piimaküpsuse, pärast vahafaasi saabumist ja siis täieliku küpsuse aega, kui nisu muutub kõvaks ja selles sisalduv niiskusesisaldus ei ületa 20%.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1350/image_EF06lz7hFYnu3X0.jpg)
Külvitehnika
Üks olulisemaid tegureid, mis otseselt mõjutab idanemist, talvekindlust, kasvu ja saagi tootlikkust, on korralik külv. Oluline on võtta arvesse meteoroloogide prognoose hooaja, jahutuse ja lumesaju perioodide, sademete hulga jms kohta. See on vajalik külviaegade arvutamiseks, kuna teraviljal peab olema aega mitme lehe tõusmiseks ja lahustamiseks ning samal ajal ei tohi sellel lasta välja areneda. Muu hulgas peate pinnase korralikult ette valmistama külvamiseks, väetamiseks ja kahjurite töötlemiseks.
Külviajad ja külvimäärad
Külviajad määravad kindlaks piirkonna kliimatingimused. Taliviljade istutamise optimaalseks temperatuuriks loetakse aega, mil ööpäeva keskmine temperatuur on + 14 ... + 15 ° C. Ideaalis peaks sügisese vegetatsiooniperioodi koguperiood olema 40-50 päeva. Nii et lõunapoolsetes piirkondades külvatakse talinisu septembri teises pooles, Kesk-Venemaal on see aeg nihutatud sügise algusesse. Lähemale põhja poole langeb külviaeg augusti teises pooles.
Lisaks tuleks külviaja valimisel arvestada mulla koostise ja viljakusega. Viletsatel muldadel tuleks külvata varem ja tšernozemidel - hiljem, et taimed talvitumisperioodiks välja ei kasvaks.
Külvikogused sõltuvad suuresti mulla toitainete sisaldusest. Arvestada tuleks ka sordi omadustega, kuna madala võsundusega liikide istutamisel tuleks normi suurendada. Viljakatel maadel tuleb vähendada terade arvu hektari kohta, sest mullas sisalduvad kasulikud ained stimuleerivad taimede aktiivset kasvu. Vaesestatud maadel seevastu tihendatakse istutusi, et vältida umbrohu tärkamist, mida nisu halvasti talub.Tähtis! Keskmine külvimäär on 140–200 kg teravilja 1 ha kohta. Kuid oli juhtumeid, kui saagikuse rekord oli rikutud 80-kordselt istutatud põllukultuuride järgi–100 kg 1 ha kohta.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1350/image_N2iNm6qdDWnZxjDvkosOQCi.jpg)
Võimalusi
Talinisu külvamiseks on mitu võimalust. Neist kõige populaarsemaid nimetatakse kitsa rea ja ristmeetoditeks. Nende meetoditega külvatud taimed asetatakse ühtlaselt põllule ja arendavad juurestikku ning neid iseloomustab ka suurem põõsas.
Lisaks iseloomustab neid suurepärane külmakindlus ja kõrge tootlikkus. Selle põhjuseks on asjaolu, et kitsa rea ja ristlõike meetodil istutatud põllukultuurid sulguvad väga kiiresti, jätmata umbrohtudele idanema ja takistades niiskuse aurustumist pinnasest.
a- tavaline; b-riba; hajumine; g - kitsas rida; d - rist; e - lai ja punktiir; kollane lint; h - pesitsemine; ja - ruudukujuline pesa; to - kombineeritud; l - külvamine kammis; m - külvamine aias; n- vagudesse külvamine; külvamine kännu sisse
Sügavus
Kui varem oli taliviljade külvamise sügavus 5-10 cm, siis viimastel aastatel on eksperdid andnud pisut teistsugused soovitused. Neid seostatakse kliimatingimustele paremini kohandatud uute sortide kasvatamisega. Praegu külvavad talunikud talinisu sügavamale kui 2-3 cm, mis annab hea idanemise ja seemnete hunniku ning tagab ka hea põõsastiku.
Tähtis! Esimeste varitsemisnähtude ilmnemisel piserdatakse põldu aeglustavate ainetega, et aeglustada kultuuri kasvu ja tugevdada tüvekudet.
Hooldus
Talinisu hooldus algab hetkest, kui põld on ette valmistatud külvamiseks. Sõltuvalt mulla niiskuse astmest viiakse kohe pärast mulla külvamist, äestamist või veeretamist rõngasrullikutega. Enne tärkamist ei lase nad koorikul ja väikestel umbrohtudel pinnasesse ilmuda. Selleks kasutatakse kergeid äkkeid ja kõbemeid. Muu hulgas vajavad taliviljad perioodilist mineraalide ja orgaaniliste lisanditega pealispinda.
Haigusnähtude või parasiitide seemikute ilmnemisel piserdatakse sobivate ravimitega. Lisaks võetakse ennetavaid meetmeid näriliste tõrjeks, viies hiire urgudesse ammoniaagivett või pannes söödu.
Kevadel, pärast lume sulamist, aeti talinisu põllud uuesti umbrohu ja surnud seemikute eemaldamiseks. Samuti ahistatakse liiga paksenenud alasid. Kui põllule ilmus palju umbrohtu, kasutatakse nende vastu võitlemiseks herbitsiide. Lisaks ärge unustage kahjureid, mille esimestel märkidel tuleks kasutada insektitsiide.
Kastmine ja väetis
Teravilja kasv ja produktiivsus sõltub suuresti mulla koostisest ja toitainete olemasolust selles. Kogu kasvuperioodi vältel vajab nisu nii mineraal- kui ka orgaanilisi väetisi.Enne külvamist tuleb pinnasesse viia ammooniumnitraat normi 30 kg / ha alusel. Järgmine kord vajab taim lämmastikku, kui algab mullaharimise etapp. Siis on norm 35–40 kg / ha. Torude moodustamisel kasutatakse järgmist lämmastiku doosi: 60–75 kg / ha.
Talvel on fosforit vaja mitte vähem kui lämmastik. Fosforil põhinevat väetist kantakse torude moodustamise etapis enne õitsemise algust. See pealiskiht pakub varajast vilja, kaitset enneaegse vananemise eest ja suurepärast vilja kvaliteeti. Nisu vajab ka kaaliumi. Parimad kaaliumkloriidväetiste kasutamise perioodid on idanemise faasid ja toru moodustumise algus. Selleks hajutatakse tahke väetamine põllu külvamiseks ettevalmistamise etapis.Tähtis! Lämmastikväetisi kasutatakse täiendavalt niisutatud pinnasele ainult juuremeetodil. Vastasel juhul võib taimede väetamise kristallide sissevõtmine põhjustada tõsiseid põletusi.
Põllukultuuride kasvatamisel hapendatud muldadel on happesuse vähendamiseks vaja täiendavat kaltsiumi toitumist. Lisaks suurendab kaltsium taimede vastupidavust haigustele ja kahjulikele keskkonnatingimustele.
Magneesium tagab täieliku fotosünteesi protsessi, mis mõjutab nisu üldist seisundit, ja väävel vastutab valkude metabolismi eest, mis mõjutab positiivselt kultuuri kasvu. Lisaks mineraalidele vajab kultuur lihtsalt orgaanilist ainet. Selle jaoks kasutavad põllumehed laialdaselt kanasõnnikut, sõnnikut ja huumust. Need viiakse mulda kündmisel kiirusega 25–30 t / ha.
Talinisu eristatakse selle täpsuse järgi pinnases sisalduva niiskuse osas. Niisiis, enne külvamist on vaja tagada sademeid arvesse võttes pinnase mahavoolamise norm mahus 1000 m³ / ha. Selline niiskusekogus tagab juurestiku hea arengu, aga ka täieliku kevadise taimestiku. Nn veega laaditav niisutamine viiakse läbi enne põllu kündmist umbes nädal enne külvamist.
Kevade algusega algab vegetatiivne niisutamine, mille arvutuslik niiskus on 70–80%. See indikaator on eriti oluline perioodil, mil taim siseneb torusse, kõrva moodustumisel ja teravilja otsesel valamisel. Taimestiku niisutamise norm on 600–800 m³ / ha.
Võitlus haiguste, kahjurite ja umbrohu vastu
Talinisu külvamiseks õige meetodi ja külvinormide valimisel kaob umbrohtude küsimus reeglina iseenesest, kuna taime juured kasvavad kiiresti kokku, moodustades tiheda barjääri. Kui istutusi on hõredalt, murdub umbrohi rohi neist läbi ja kasvab väga kiiresti, kahandades mulda. Sel juhul kasutatakse umbrohtude tõrjeks spetsiaalseid herbitsiide, millel on kahjulik mõju umbrohu juurtesüsteemile läbi lehtede.
Haiguste ja kahjuritega on olukord palju keerulisem. Nisule tekitavad suurimat kahju kõikvõimalikud roosed, näiteks kollane, pruun ja vars, aga ka kõva ja tolmune muld, lumevorm, juuremädanik. Seentelehtede haiguste vastu võitlemiseks kasutatakse kolloidse väävli lahust kiirusega 10 kg väävlit, mis on lahjendatud 100 liitris vees 1 ha põllukultuuride kohta.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1350/image_cbWis8K96AW8tPb8n.jpg)
Lisaks haigustele mõjutavad talinisu põllukultuure ka sellised kahjurid nagu lutikad, jahumardikad, traataed. Mahepõllumajanduse toetajad kasutavad kahjurite tõrjeks bioloogilisi meetodeid, näiteks kasutavad nad muna sööjaid, mis võivad parasiite hävitada.
Kiireks hävitamiseks võite kasutada kemikaale, näiteks põllukultuuride tolmlemist heksakloraani tolmu 12% lahusega. Sama valmistist kasutatakse seemnete töötlemiseks vahetult enne külvamist, mis põhineb arvutusel 10 kg 1 tonni tera kohta.
Saagikoristus
Taliviljade koristamiseks on kaks võimalust:
- otsene ühendamine;
- eraldi kahefaasiline meetod.
Esimest meetodit kasutatakse juhul, kui teravili on täielikult küps ja ilmastikuolud ei sega kogumist. See meetod võimaldab teil minimeerida kulusid ja vastavalt vähendada koristamiskulusid. Samal ajal säilitavad nisu toidu- ja külviomadused ning terakaod on minimaalsed.
Praktikas kasutatakse kõige sagedamini teist eraldi meetodit, mis koosneb kahest etapist. Sel juhul toimub saak vilja vaha küpsemise etapis. Esimeses etapis niidetakse saak rullides ja 5-7 päeva pärast koristatakse kombainid. Samal ajal on terakaod 5% rohkem kui ühefaasilisel meetodil, kuid see meetod võimaldab seemnetel küpseda ebaühtlaselt, et saavutada täielik küpsus.
Pärast viljapeksmist transporditakse saak lifti. Seal viiakse kuivati ja puhastusseadmete abil läbi teravilja koristusjärgne töötlemine, puhastades umbrohu ja putukate saaki. Seal terad kalibreeritakse ja kuivatatakse.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1350/image_U0frecOulw2stmehhyaJ.jpg)
Ladustamise reeglid
Talinisu ladustamiseks kasutatakse kuivi, hästiventileeritavaid ruume, mille õhutemperatuur on vahemikus +5 ... + 8 ° C. Ruumi õhuniiskus peab vastama normile 65–70%.
Lihtsale võhikule tundub, et talinisu kasvatamine põllul on lihtne ega vaja palju pingutusi. See pole aga nii lihtne, sest kõrgekvaliteedilise teravilja suure saagi saamiseks vajab kultuur pidevat hoolt ja tähelepanu.Tähtis! Enne saagi lattu saatmist tuleb ruumid kohustuslikult desinfitseerida. Nisu tuleks perioodiliselt segada, et teravili ei mädaneks ega üle kuumeneks.