Ameerika firma J.R. Simplot arendab uut sorti kartuleid, mis muudavad löömise korral vigastuste värvi vähem.
Simplot kasutab geenide redigeerimist, uut aretustehnikat, mis võimaldab teadlastel teha taime DNA-s väikeseid muudatusi, et töötada välja kartulisort, mis ei muutu siniseks ega muutu kergete löökidega pruuniks. See muudab kartuli tarbijate jaoks atraktiivsemaks, vähendades jäätmete hulka.
Inimkond viskab igal aastal nii palju kartuleid, millest piisaks 6 miljardit portsjonit kartulipüree. Märkimisväärne osa mugulaid visatakse ära seetõttu, et koristamise ja transportimise ajal on nende vigastused pruunikas või sinakas värv. Kuigi need kartulid on tervisele täiesti kahjutud ja neid saab süüa.
Seetõttu on sort, mis pole vigastuste suhtes tundlik, vastavalt J.R. Simplot võimaldab rohkem kartulit toidus kasutada, selle asemel et prügikasti visata.
Muide, ettevõttel on juba positiivne kogemus seente DNA redigeerimise meetodil ja plaanib jätkata uurimistööd avokaadode osas, mis kannatavad ka vigastuste all, mis mõjutab nende esitlemist.
Soovitatav lugemine:
- Punase ja roosa silmaga valged kartulisordid
- Kartulisort Red Fantasy: botaaniline kirjeldus, põllumajandustehnoloogia kasvatamiseks ja hooldamiseks
- Kartuli sordi Leader omadused
