Ukraina ostis eelmisel 2018. aastal välisriikidest seeni ja trühvleid kogumassiga 237 tonni ja maksumusega ligi 300 tuhat dollarit, jagab riigieelarveteenistus saadud teavet.

Tolliteenistuse saadud arvud näitavad, et eelmisel aastal toimetati Ukraina territooriumile 237 tonni seeni ja trühvleid, keedetud või konserveeritud ilma äädikat lisamata. Ukraina SFS-i töötajad ütlevad, et ostetud toodete maksumus oli 286 tuhat dollarit.

Teadmiseks on trühvel kõige kallim seene maailmas. Niisiis müüakse haruldast valget trühvlit, mis kasvab ainult Piemontes (Itaalia) hinnaga 4500 eurot / kg.

Looduses on trühvliliike umbes 40 liiki, kuid söödavaid on neist vaid 5-6. Vastupidiselt stereotüübile võib kasvatada igat tüüpi trühvleid, välja arvatud valge. Eelmisele sajandile istutati Prantsusmaal terveid trühvlisorte, olles avastanud, et see seen meeldis eriti mõne tamme juurtele.

Trühvlit hinnatakse selle oivalise aroomi ja erilise maitse poolest, ühendades pähklite ja hästi röstitud seemnete maitsed. Prantsusmaal öeldakse, et trühvel armastab lihtsust, nii et nad ei lase seda kõrgel temperatuuril, vaid hõõruvad seda valmistoidu peale. Nii et seene paljastab oma maitse täielikult.