“Pagari- ja kondiitritööstuse keskmine sektor jääb kahjuks tohutuks. Ja ta ei ole mingil juhul represseeritud, maalitud ega valgustatud, ”kommenteeris Mariana Kukusheva Bulgaaria Pagari- ja Kondiitrite Föderatsiooni juhatusest.
Kõik õigusrikkujatele rakendatud haldusmeetmed on naeruväärsed 200–300 dollarit, sadade tuhandete käibega ettevõtete jaoks pole need tõhusad meetodid. Kahjuks tunneb Bulgaaria varimajandus end mugavalt, kõikidel tasanditel on kontroll alahinnatud.
Bulgaarias tähistatakse kõiki õigeusu pühi spetsiaalsete roogadega ja igasuguste pidustuste jaoks küpsetatakse pidulikku leiba. Seda küpsetatakse Püha George'i päeval.
Sellise leiva jaoks võetakse vett puhtast allikast kuni esimeste päikesekiirteni.
Jõuludeks valmistatakse magus baklava, küpsetatakse ka kolm ümmargust pätsi. Uusaastaööl serveeritakse ühte küpsetatud, kuid suurt tasase kujuga hapnemata leiba ja palju pisikesi linde meenutavaid rulle.
Kui kontroll toimub, teostavad seda lojaalsed ettevõtjad. Kahjuks kandsid mu kolleegid reguleerivate asutuste nõuete täitmiseks tohutuid kulutusi, enam kui 100 tuhat dollarit, mis tegelikult pani nad entusiastide rolli.
Selgub, et Bulgaarias on väga lihtne laulda laulu elatise teenimise kohta, erinevalt heausklikest maksumaksjatest, kes kogu Bulgaaria rahvale leiba teenivad, makstes kaudseid kaudseid makse, ”kommenteeris Mariana Kukusheva.
Väljaspool varisektorit tegutsevaid pagariärisid on üha vähem. Tööjõud läheb järjest raskemaks. "Jätkame toiduainete tootmises kõrgeimate palkade maksmist."
Laste tervislike toitumisvajaduste rahuldamiseks koolides ja lasteaedades, mis on kehtestatud 2019. aasta põllumajanduse, toidu ja metsanduse ministeeriumi määrusega 8, peavad kõik ettevõtjad tarnima Bulgaaria riikliku standardi kohaselt toodetud tooteid.
- Varem kirjutasime, et Pihkva teraviljakasvatajad on aastaga oluliselt produktiivsemaks muutunud.
- Üsna pea, aprillis 2019, toimub Krasnojarskis kõigi Siberi pagarite kauaoodatud sündmus - näitus-laat „Toiduainetööstus. Kaasaegne pagariäri ”, 10. – 13. Aprillini toimuva näituseprogrammi raames toimub veel üks suuremahuline üritus - 16. Siberi pagariäri foorum.
- Riigireservi kuuluv Kulindorovsky pagaritööstusettevõte (Odessa) avas odra ja nisu vastuvõtu 2019. aasta saagist.
