Kevad pole veel saabunud ja Somogy metsades koguvad elanikud juba metsikut sibulat. Sel hooajal tõusis ta eelmiste aastatega võrreldes palju varem - rohkem kui nädal.
See ravimtaim on kohalike restoranide ja kondiitritoodete seas väga populaarne. Zhelitskifaludist pärit looduslike sibulate fänn Istvan Fodor kogub ürte mitte ainult oma perele, vaid ka müügiks. Ta on veendunud, et tänavused varajased võrsed on seotud pehmete talvedega.
Erinevatel maadel asuval metssibul on oma nimi. Venemaal nimetatakse seda looduslikuks küüslauguks, looduslikuks küüslauguks ja sibulaks. Kõige maitsvamad lehed kasvavad temperatuuril +12 ... + 17 ° C.
Istvan Fodor ütles, et metsikuid sibulaid peetakse riigis täieõiguslikuks toiduaineks, seetõttu kehtivad selle suhtes samad märgistamise, transportimise jms nõuded nagu köögiviljade ja puuviljade puhul. Isiklikuks kasutamiseks on Ungaris lubatud looduslike sibulate kogumiseks kuni kaks kilogrammi. Kõik, mis ületab seda massi, vajab spetsiaalset luba.
See taim pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Metsikud sibulad on rikkad C-vitamiini allikad. See alandab vererõhku ja vere kolesteroolisisaldust. Seennakkusi ravitakse sibulakompressidega.
Restoranides ja kondiitritoodetes kasutatakse rohtu mitmesuguste roogade maitseainena. Kohalike avalike ettevõtete kokad pakuvad aktiivselt sibulatoite.
Hotelli Kapos turundusjuht Iapa Gergeli märkis, et nende külalised ootavad kevadel värskeid köögiviljatoite. Märtsi alguses üllatab hotellikülastajaid suupiste, kuum ja magustoit koos kompositsioonis sisalduva "karu" sibulaga.
Aastaid on seda kasutatud toorainena Balatonlelli Martoni kondiitritööstuses.
Otsekõne: „Meie loodusliku sibulaga tooted on väga maitsvad ja kliendid hindavad seda. Klientide rõõmustamiseks aastaringselt sibulakoortega tellime külmal aastaajal taimelt kuiva rohtu, ”räägib kondiitritööstuse juht Kata Marton.
- Aasta jooksul tõusis Ukrainas seemnesibulate hind 6,5-7 korda ning soojenemise ja toote nõudluse kasvuga on selle maksumus alates kuu algusest kasvanud 1,5 korda, teatasid Info-Shuvari analüütikud.
- Möödunud nädalavahetusel koges turg järjekordset sibulahindade hüpet.
- Varem kirjutasime sellest, kuidas me pudelis rohelist sibulat kasvatame.