Lindude kirsijahu on Ukraina ostjale peaaegu tundmatu toode, samal ajal kui Euroopa kliendid otsivad seda kogu Ukrainas. Kuid sellist jahu toodab Mykolayivi piirkonna Pervomaiskist kogu riigis ainus tootja.
Lindude kirsijahu väikeste partiide tootmine oli õppinud Golta farmis Pervomaiskist. Täna ei tegele selle ettevõtte tootmisega veel keegi teine Ukrainas.
Ettevõtte juhi Sergei Belinsky sõnul kasutatakse linnukirsijahu kondiitritoodete, nimelt küpsiste ja kookide küpsetamiseks. Tänu sellele ebatavalisele koostisosale on neil spetsiifiline rummi meenutav järelmaitse. Sellest jahust valmista maiustuste täidis.
Venemaal on see ebaharilik jahu leidnud laialdast rakendust, kuna selles riigis on palju metslindude kirsse, samas kui Ukrainas seda puu peaaegu kunagi looduses ei leidu. Eriti populaarne on jahu Siberis. Vene pagarid lisavad linnukirsijahu mitte ainult magusatele küpsetistele, vaid ka leivale.Ukrainas otsib uus toode aeglaselt oma fänne. Kodumaiseid kliente on palju, sealhulgas kohvikud ja restoranid, kes ostavad pidevalt jahu.
Sergey Belinsky ettevõte saab tellimusi ka Euroopast, kuid ettevõttel pole veel piisavalt tootmisvõimsusi, et eksportimiseks töötada. Lisaks sellele kasvatatakse linnukirssi Ukrainas tööstuslikul skaalal metsamaade territooriumil, kes istutasid selle isegi NSVLi alla. Suurte tootmismahtude saavutamiseks on vaja kasvatada oma istandusi.Siis on võimalik toodet Euroopasse eksportida, usub Sergei Belinsky. Hooaja jooksul toodab ettevõte 1-2 tonni jahu jaemüügihinnaga 150 UAH / kg. Venemaal on selline jahu kallim. Grivna osas selgub umbes 200 UAH / kg. Põhimõtteliselt müüb ettevõte lindude kirsijahu Interneti kaudu.