Popkorn on üks armastatumaid tooteid mitte ainult lastele, vaid ka paljudele täiskasvanutele. Saame teada, kuidas ise popkorni jaoks maisi kasvatada, millised sordid selleks sobivad ja kuidas neid hooldada.

Maisi sordid popkorni jaoks

Kõik maisisordid ei sobi popkorni valmistamiseks. Kuumutamisel peaksid sellised terad avanema ja mitte lihtsalt purunema, nagu tavaline mais, seetõttu sobivad ainult need sordid, mille terad sisaldavad vähe tärklist ja on vastavalt õhema koorega. Praadimisel laieneb nende sees olev niiskus ja lõhkemise ajal viskab moodustunud aur vilja viljaliha. Allpool on esitatud teave popkorni jaoks parimate maisisortide kohta.

Kas sa tead Mais on kõigi taimede seas ainus, mille viljad sisaldavad kulda. Muide, sellel väärtuslikul mikroelemendil on kasulik mõju aju aktiivsusele.

Hotell

Sordi peamised omadused:

• valmimine: varakult (80 päeva);
• taime kõrgus: 2–2,2 m;
• kõrva pikkus: 20–23 cm;
• terad: kollane, keskmine;
• vastupidavus põuale ja majutusele: kõrge;
• sobib kuumade, kuivade kohtade jaoks.

Zeya

Sordi peamised omadused:

• valmimine: varakult (80 päeva);
• taime kõrgus: kuni 1,8 m;
• kõrva pikkus: 18–20 cm;
• terad: Burgundia või tumepunane, lai, terava otsaga.

Ping-pong

Sordi peamised omadused:

• valmimine: keskmiselt varajane (100–110 päeva);
• taime kõrgus: 1,8–2 m;
• kõrva pikkus: 12-15 cm;
• Terad: väikesed, kollased.

Punane popkorn

Sordi peamised omadused:

• valmimine: varakult (80 päeva);
• taime kõrgus: 1–1,2 m;
• kõrva pikkus: kuni 15 cm;
• Terad: väike, kena, mahagonivarjund;
• maitstavus: suurepärane;
• kõrge dekoratiivne, kasutatakse lilleseadetes.

Pop-pop

Sordi peamised omadused:

• valmimine: keskmiselt varajane (85–90 päeva);
• taime kõrgus: 1,5–1,7 m;
• kõrva pikkus: 18–21 cm;
• terad: kollane, lai, piklik;
• tootlikkus: kõrge.

Vnuchkina rõõm

Sordi peamised omadused:

• valmimine: varakult (80 päeva);
• taime kõrgus: kuni 1,6 m;
• kõrva pikkus: 10-12 cm;
• terad: kahvatuoranž;
• tootlikkus: kõrge;
• põuataluvus: madal;
• haiguskindlus: hea;
• nõuab hästi viljastatud mulda.

Vulkaan

Sordi peamised omadused:

• valmimine: keskmiselt varajane (85–90 päeva);
• taime kõrgus: kuni 2 m;
• kõrva pikkus: 20–22 cm;
• terad: kollane, ovaalne, riisikujuline;
• põuataluvus: kõrge;
• külma ja haiguste suhtes vastupidav.

Kasvav mais

Ehkki popkornimaisi müüakse peaaegu kõigis kauplustes, on palju kenamaks ja odavamaks seda ise kasvatada. Pealegi on see üsna lihtne, peaksite järgima ainult mõnda tingimust.

Kas sa tead Maisiterad sisaldavad suures koguses kiudaineid, mis parandab seedesüsteemi ja alandab vere kolesteroolisisaldust.

Maandumine

Kultuur on istutatud hästi kuumutatud pinnasesse, nii et selle istutamise ajastus sõltub piirkonna kliimast. Tavaliselt juhtub see mais. Kuna kõik popkorni sordid armastavad soojust, kasvatatakse neid steppide ja metsa-steppide kliimavöötmes. Selliseid territooriume eristab sageli tugev tuul, seetõttu tuleks taimede lagunemise vältimiseks istutada igat tüüpi mulda, välja arvatud liivane ja lahtine pinnas. Kuna kultuur ei talu liigset õhuniiskust, on parem ka keelduda selle istutamisest madalikule alumiiniumoksiidile.

Popkorni kasvatamisel on veel mitu omadust:

• ärge istutage kultuuri ühte kohta kaks aastat järjest;
• maisi head eelkäijad - tomatid, kartul, peet, porgand ja muud juurviljad;
• Ühte põllukultuuride ritta istutatud saagid on üsna madalad;
• optimaalne taimede arv on 4–5;
• juurestik on umbrohu poolt tugevalt alla surutud, umbrohutõrje on kohustuslik.

Pärast sobiva kasvukoha valimist tuleks pinnas sellel umbes 10 cm sügavuseni lahti lasta ja üks päev enne istutamist lisage lämmastiku pealiskiht kogusega 150 g 10 m² pindala kohta. Järgmisena peate terad ette valmistama. Esiteks tuleks need sorteerida, eemaldades kõik halvad ja kahjustatud. Hea seeme tuleks umbes päeva jooksul leotada kergelt soojas nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses. Selle aja jooksul peaksid terad paisuma.

Tähtis! Tarbetu tolmeldamine hoiab ära maisi istutamise popkornile suhkrumaisist võimalikult kaugele.

Auku istutatakse 2-3 maisi tera 2-3 cm sügavusele.Järgmine auk asetatakse eelmisest 50 cm kaugusele, ridade vaheline samm peaks olema umbes 50 cm.Sõltuvalt tootja soovitustest on lubatud istutusmustrid 40x60 cm ja 30x70 cm. taime seemikud võivad oodata 10-12 päeva pärast.

Kobaravi

Põllukultuuri hooldamine hõlmab jootmist, pealmist kastmist ja umbrohutõrjet. Kastmise sagedus sõltub kliimast, taimedele piisab tavaliselt 1-2 kastmisest nädalas. Kastmine peaks toimuma ainult juure all. Suur saagikus pole väetisteta võimalik. 3-4 nädalat pärast tärkamist 5-6 lehe faasis tuleks kasutada orgaanilisi väetisi või vedelat karbamiidi. Enne “paniklite” ilmumist söödetakse maisi nitrofossi või asofossiga ning kõrvade, kaaliumi ja lämmastiku moodustumise ajal.Kultuuri üheks peamiseks vaenlaseks on umbrohud, mis tarbivad palju taimeressursse ja nõrgestavad selle juurtesüsteemi, nii et maatükki ei saa võsastuma hakata. Umbrohutamine ridades ja nende vahel peaks kasvuperioodil olema umbes 3-4 korda. Kui kahjurid häirivad taimi, aitavad aednikud ja aednikud poodidest pärit spetsiaalseid vahendeid nende vastu võidelda.

Tähtis! Õitsemise kultuuriga kaasneb luudade ja kõrvade ilmumine lehtede aksilites. Kuna mais on tuule abil tolmeldatud, peaksite täieliku rahulikusega iga taime varre pisut raputama.

Kuidas aru saada, et mais on küpsenud

Maisitõlvikuid saab koristada siis, kui need on vartel juba täielikult kuivatatud ja jõudnud peaaegu seemnefaasi. Siis muutub terade kest tahkeks, klaasjaks. Täieliku valmimise aeg sõltub istutamise ajast ja võib olla vahemikus suve lõpust sügise keskpaigani.

Saagikoristus

Maisitõlvikud puhkevad vartest välja otse riietes, mis eemaldatakse alles enne ladustamiseks saatmist. Tooreid maasikaid ei tohiks murda, sest kui nad jõuavad seisundisse, mis ei ole taim, mõjutab see terade tuvastamist halvasti. Tõeliselt kerge popkorni kasvatamiseks minimaalsete kadudega peaksite ootama, kuni pead kuivavad. See tagab teravilja avatavuse 95%.

Kuidas kuivatada maisi popkorni jaoks

Selleks, et mais jõuaks nõutavasse seisundisse, hoitakse koristatud saaki kuivas ja jahedas kohas umbes kuu. Pärast seda peaksite pead panema riidest või paksust paberist kottidesse ja saatma need ruumi, kus see on kuiv ja jahe. Maisi hoitakse otse kobaras. Terade nõuetekohane ladustamine tagab nende niiskusesisalduse taseme 15–20%.

Popkorni valmistamine

Popkorni valmistamine on lihtne. Selleks ei vaja te palju aega ega köögikomplektide täielikku komplekti. Pealegi saab seda lõhnavat popkorni küpsetada nii mikrolaineahjus kui ka tavalisel pliidil. Vaatame mõlemat pidi.

Kas sa tead On popkorn, et inimesed võlgnevad mikrolainete tuleku. Ameeriklane Percy Spencer avastas, et mikrolainekiirguse mõjul “plahvatavad” maisi tuumad. Pärast veendumist, et see kehtib muude toodete kohta, sai Spencer 1946. aastal oma leiutisele patendi.

Toiduvalmistamine mikrolaineahjus:

1. Valage mahutisse veidi päevalilleõli.
2. Valage sinna maisitõlvid ja segage hästi.
3. Jaotage terad ühtlase kihina kogu anuma põhja.
4. Katke ja pange mikrolaineahju 3-4 minutiks.

Video: popkorni keetmine mikrolaineahjus

Keetmine pliidil:

1. Kuumutage sügav anum pliidil väikese koguse päevalilleõliga.
2. Valage sinna maisitõlvid, segage, jagage ühtlase kihina ja sulgege tihedalt kaanega.
3. Kui terad hakkavad plahvatama, eemaldage tulekahju ja jätke kaetud anum pliidile, kuni kõik terad on avatud.
4. Soovi korral võite ettevalmistatud kuumale popkornile lisada veidi soola, tuhksuhkrut, vanilli, pipart või karamelli.

Video: popkorni keetmine pliidil

Nüüd teate, kui lihtne ja lihtne on kodus kasvatatud maisist popkorni valmistamine. See protsess on tõeline loovus, sest mitmesuguste lisandite tõttu võite tulla popkorni uute maitsetega: magus, soolane, vürtsikas või pikantne. Samal ajal jäävad toote eelised muutumatuks - suurepärane maitse ja madala kalorsusega.