Kultiveeritud sarapuupähkleid nimetatakse sarapuupähkliteks, neil on suurepärane maitse ning kõrge rasvade ja õliste aluste sisaldus. Sarapuupähkleid saab hõlpsasti oma aias kasvatada. Peamine on teada selle põõsa istutamise ja hooldamise reegleid.

Kus sarapuupähkel kasvab ja kuidas see välja näeb

Looduses leidub sarapuupähkleid Uuralites ja Permi territooriumil see metsataim, nii et võite teda kohata ainult seal. Peaaegu kõik Siberi, Kirovi ja Peterburi piirkonnad võivad Venemaal selle pähkli jaoks soodsad olla. Riigi parimateks saavad keskmise tsooni ja Venemaa keskosa kohad.

Tähtis! Põõsaste kasvatamise kohtades peab olema kõrge põhjaveetase. Kuivad piirkonnad ei ole selle taime jaoks sobivad.

Sarapuupähklid kasvavad mitmeaastaste, heitlehiste, kuni 10 m kõrguste põõsaste kujul. Vigastunud tüvedel on suur hulk oksi, millel on arvukalt teravaid, ovaalseid lehti, millel on erkroheline värv ja pikkus kuni 10 cm.Mähkli viljad on ümmargused, peidetud väga tugevasse kooresse, mida ümbritseb lehtkääre, mis katab peaaegu täielikult pähkli.

Sarapuupähklite keemiline koostis ja kalorisisaldus

Nagu kõigil pähklitel, on sarapuupähklitel suurepärane mineraalide ja vitamiinide komplekt, selles on kõike, mis on kehas tervise säilitamiseks nii vajalik. On tõsi, et see sisaldab väga palju kaloreid. 100 g puuviljade kohta võetakse arvesse 704 kcal, mis on üks kolmandik päevasest kalorikogusest. Kuid tänu sellele suudab see pähkel nälga hõlpsalt täita, vaid peotäis toitumist asendab kilogrammi kala, kartulit, piima, leiba või puuvilju, see on pigem rahuldust pakkuv kui šokolaad.

Kas sa tead Venemaal peeti sarapuu põõsast õnnistatud, mis tõi rikkust ja õnne. Pähkleid hoiti talismanidena ning taim ise oli kaitse välgu, kurja silma ja kurjade vaimude eest.

Põõsa viljadel on väga huvitav koostis, see on tasakaalustatud ja terviklik toidutoode:

• rasvad - 66,9 g;
• valgud - 16,1 g;
• süsivesikud - 9,9 g.

Kokku sisaldab suhkruid - 4,3 g, kiudaineid - 9,7 g, tärklist - 0,5 g. Absoluutselt vaba kolesteroolist ja transrasvadest. See katab valgu normi 20%, rasvade normi 72% ja süsivesikute 5% (100 g sarapuupähkleid), st katab 97% keha vajadusest nende elutähtsate komponentide järele. Pähklituum sisaldab 20 aminohapet, vitamiine B1 ja B2, karotiini ja kiudaineid, flavonoide ja aminohappeid. Samuti rauda, ​​kaaliumi ja magneesiumi.

Pähkli mineraalne koostis:

Sarapuupähklite kasulikud omadused

• Sarapuupähklid sisaldavad tohutul hulgal kasulikke komponente, millel on kehale positiivne mõju:
• uuringute kohaselt on sarapuupähklid rabanud oma proteiinisisaldusega, inimkeha imendub selle kogus täielikult;
• ka selle puuvilja õli on kergesti seeditav ja maitseb hästi;
• rikas kolme kõige olulisema aminohappe, mida inimkeha õiges koguses ei tooda, nimelt leutsiini, isoleutsiini ja valiini, sisalduse poolest. Ka kehas on alati puudu süsivesikutest, tanniinidest ja mineraalidest. Kõik see korvab söödud sarapuupähklid kergesti;
• Selle pähkli teine ​​oluline omadus on testosterooni tootmine, mis tagab meeste tervise ja potentsi;
• kreeka pähkliõli sisaldab tohutul hulgal orgaanilisi happeid, B- ja E-vitamiine, valku ja mineraale, näiteks kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi, kaaliumi jne. Küllastunud keha pika aja jooksul küllastunud rasvainega kõigi vajalike toitainetega.

Sarapuupähklite kasutamise vastunäidustused

Kõiges, mida peate teadma, ja isegi sarapuupähkleid süües. Keha on võimatu üleküllastada, eriti kui mõned komponendid mõjutavad elundeid kui bioloogiliste protsesside tugevdajaid.

• Kasutamise vastunäidustused on järgmised:
• Suur kogus tarbitud pähklit võib põhjustada ajuveresoontes spasmi ja põhjustada migreeni.
• Ei soovitata raske diabeediga lastele.
• Hoiduge ka selle puuvilja ülesöömisest inimestele, kes on ülekaalulised ja altid allergiale.
• Kuni kolmeaastaseid lapsi toita ei saa.

Kui palju saab päevas sarapuupähkleid süüa

Pähkleid tuleks süüa iga päev. Siiski peate teadma, kui palju päevas võite pähkleid süüa. Naiste jaoks on norm umbes 30 grammi pähkleid (see on umbes 12 tükki) ja meeste puhul - 50 g. Selline kogus taimseid rasvu imendub kehas hõlpsalt ja toob pigem tervisekahjustuse asemel energiat ja positiivset laengu. Rasedatele ja imetavatele naistele pisut erinev lubatud piirmäär, näiteks laktatsiooni ajal, kasutada mitte rohkem kui 8 tükki ja allergikutele kalduvate tüdrukute puhul mitte rohkem kui 15 g.

Tähtis! Selle toote raske allergeensuse tõttu mitte ületada 50 g annust (anafülaktiline šokk on võimalik, nagu ka kreeka pähklite ülesöömisel).

Alla kolme aasta vanused lapsed ei tohiks üldse pähkleid süüa, sest seedesüsteem pole veel nii arenenud, et nii rasket toodet seedida. Kuid pärast kolmeaastast vanust soovitatakse dieedile lisada sarapuupähkleid iga päev - see küllastab keha valkude ja kiudainetega, mis on vajalikud noore keha vaimseks ja füüsiliseks arenguks. Päeval võite anda lapsele 2-3 pähklit.Õige koguse pähklite söömisel saate stressist vabaneda ja kogu päevaks rõõmu tunda.

Sarapuupähklite kasutamine meditsiinis

Isegi tuhandeid aastaid tagasi päästsid meie esivanemad kõhnade aastate nälga sarapuu viljade abil.

See toode on täidetud tohutul hulgal tervendavate omadustega:

1. Väikese süsivesikute koguse tõttu on see soovitatav diabeedi korral.
2. Paklitakseeli (vähivastane aine) puuviljades sisalduv mangaan, beeta-sitosterool võimaldab pähklit kasutada onkoloogia profülaktikaks.
3. E-vitamiin koos valguga soodustab lihaskoe kasvu.
4. Seda kasutatakse rahvapäraselt palavikuvastase ainena ja vitamiinipuuduse korral, kuna sarapuupähklid on rikkad karotenoidides, flavonoidides, fütosteroolides, mida tuntakse kui bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis tugevdavad immuunsust ja ainevahetusprotsesse.
5. See puhastab organismi oma orgaaniliste ühendite abil keha, takistab putrefaktiivsete protsesside arengut ja usside väljanägemist, samuti gaasi moodustumist soolestikus. Pähkli kolereetiline toime puhastab maksa hästi.
6. Ideaalne südame-veresoonkonna haigustega inimestele. Kaaliumi ja kaltsiumi sisalduse tõttu, mis mõjutavad soodsalt südame veresooni ja lihaseid, muudab nende seinad elastseks. See omadus aitab ka veenilaiendite korral ning üldiselt veenide ja veresoonte haiguste korral.
7. Stimuleerib ajutegevust.
8. Parandab imetavate emade imetamist.
9. Lahustab neerukive, ravib pankreatiiti ja podagrat.
10. Tükeldatud sarapuupähklite segamine meega võib aidata kehal aneemiat.
11. Pähkliõli kasutatakse põletuste korral, samuti hõõrutakse juuste tervise ja ilu jaoks peanahasse.
12. Asendamatu dieetide jaoks, kuna see küllastab keha kõrge kalorsuse tõttu kergesti isegi väikestes kogustes.

Tervendav toime on külmunud sarapuupähklipõõsa kõigi komponentidega: lehtede, koore, puuvilja lehekesta ja koorega.

Tugevdab või nõrgestab

Pähkel lahendab kergesti roojamise raskuse probleemi nii täiskasvanutel kui ka lastel. Õige annuse korral nõrgenevad sarapuupähklid, mis leevendab kõhukinnisuse keha. Sarapuupähkel stimuleerib soolestikku ja parandab seedimist.

Kas sa tead Sarapuupähkliõli ei kuiva kunagi ja jääb alati värskeks.

Kuid kõhulahtisusega ei tohiks te end nii raske tootega koormata, see põhjustab ebamugavusi juba nõrgestatud kehale. Kuid kui te kasutate infusioonina mitte pähklit, vaid koort, on sellel kokkutõmbav toime.

Sarapuupähklite keetmine

Sarapuupähklid on eraldiseisev toode. See puhastatakse, purustatakse või tarbitakse tervena ja toores, seda saab ka praadida ja kuivatada, jahvatada jahuks või võiks. See on toiduvalmistamisel väga populaarne, kui valmistatakse besee, kooke, halvaad, saiakesi, maiustusi ja magustoite (asendab mandleid). Taigen, millele on lisatud maapähklivõid, tõuseb väga lihtsalt ja kiiresti ning siis ei muutu saiakesed kaua seisma. Nendest pähklitest on valmistatud kuulus Nutella koor.Sarapuupähklipastat kasutatakse hommikusöögihelveste toidutäidisena. Sarapuupähkliõli ei ole odav nauding, kuid oma maitse ja lõhna, aga ka rasvhapete sisalduse poolest pole see halvem kui oliiviõli ja isegi ületab seda ainult selles pähklis sisalduvate kasulike ainete sisalduse poolest.

Sarapuupähkleid nimetatakse tuleviku tooteks, kõige tervislikumaks ja tasakaalustatud keemilises koostises, looduse imeks, mis suudab ravida peaaegu iga tervisehäda, täiendada energialaengut ja rõõmustada. Oluline on meeles pidada, et ainult õige kasutamine võib immuunsust tugevdada.

Video: sarapuupähklipasta