Praetud sibulat kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt roogade valmistamiseks, kastmete ja kastme valmistamiseks, kastmete valmistamiseks, lisaks süüakse seda iseseisva suupistetena. Kas see on inimkeha jaoks kasulik ja milline on selle väärtus, saate teada seda artiklit lugedes.
Praetud sibulate keemiline koostis ja toiteväärtus
Pannil pastöriseeritud, see sisaldab palju kasulikke komponente, kuid selle koostis erineb mõnevõrra elementide kompleksist värskelt serveerituna.
See on peamiselt:
- B-rühma vitamiinid, tagades närvisüsteemi hea toimimise;
- nikotiinhape - vastutab ainevahetusprotsesside normaliseerimise eest;
- foolhape - optimeerib immuunsussüsteemi toimimist, vastutab kardiovaskulaarsüsteemi normaalse toimimise säilitamise eest ning stimuleerib ka keha serotoniini tootmist, mida nimetatakse ka "õnnehormooniks";
- koliin - aine tasakaalustab tõhusalt rasvade ainevahetust ja aitab vähendada kaalu;
- Biotiin - vastutab küünte, juuste ja naha tervise tugevdamise eest;
- väävel;
- fosfor;
- kaalium
- mangaan;
- rauda
- räni;
- eeterlikud õlid ja aminohapped.
Tänu nendele omadustele soovitatakse sibulat rasedatele naistele kasutada, kuna sellest koosnevad ained mõjutavad soodsalt lapseoote ema heaolu ja ilu ning on kasulikud ka sündimata lapse tervisele ja arengule.Kas sa tead Toote ettevalmistamisel röstimiseks, et vältida selle teravat mõju silma limaskestale pisarakujulisena, võite sibula esialgu veerand tundi sügavkülmikusse saata.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- valgud - 4,5 g;
- rasv - 13,5 g;
- süsivesikud - 27,3 g;
Praetud sibulate omadused
Kuumtöötlemisel ei kaota juurvili põhiomadusi, seetõttu on röstimisel kasulik ja soovitatakse seda süüa.
Kasu
Passiivses vormis sisaldab see palju erinevaid mikroelemente ja toitaineid.
- Need ained mõjutavad positiivselt inimeste tervist ja elu:
- keha kaitsefunktsioonid, inimese immuunsus suureneb. Sibul on kasulik külmetushaiguste ja viirushaiguste korral;
- mõjutab positiivselt Urogenitaalsüsteemi, stimuleerib neere, kuna sellel on diureetiline toime;
- aitab kaasa insuliini tootmisele, seetõttu soovitatakse seda kasutada diabeediga inimestel;
- parandab ainevahetusprotsesse ja seda kasutatakse nii seedimise kiirendamiseks kui ka söögiisu parandamiseks;
- vähendab "halva" kolesterooli sisaldust veres.
Seda soovitatakse nii naistele kui ka meestele:
- kannatab kõrge vererõhu all;
- ateroskleroosiga;
- veresoonte ja südamehaigustega;
- kalduvus sagedastele külmetushaigustele;
- onkoloogiaga.
Tähtis! Dieedist kinnipidamisel võite toidus süüa praetud sibulat, koostades menüü õigesti ja selle tarbimise sageduse.
Kahju
Praetud juurvilju ei soovitata tarbida piiramatutes kogustes, eriti kui selle valmistamiseks kasutati suures koguses õli või seda kasutati liiga kaua.
Samuti peate seda toodet sööma ettevaatusega sellistele inimrühmadele:
- lapsed, kuna see võib kõrge rasvasisalduse tõttu põhjustada keha negatiivset reaktsiooni;
- kroonilise maksahaigusega inimesed, kuna toode on piisavalt rasvane ja võib selle keha talitlust kahjustada;
- südamehaigustega inimesed ja kõrge vererõhu all kannatavad inimesed, kuna suures koguses toode võib liiga aktiivselt mõjutada närvisüsteemi erutuvust, mis omakorda võib mõjutada südame-veresoonkonna tööd;
- astmahaiged on vaja kontrollida praetud köögiviljade tarbimise mahtu, kuritarvitamine võib põhjustada lämbumisohu;
- inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, on vaja kontrollida toote kasutamise norme, kuna mõõdukas mahus stimuleerib see ainevahetust ja selle ületamise korral võib see suure kalorsuse tõttu kaasa aidata kaalutõusule.
Vastunäidustused
- Dieedist on vaja välja jätta inimestele praetud juurviljad:
- mao ja soolte patoloogiatega, kuna haavandi ja gastriidiga on praetud sibul vastunäidustatud, eriti haiguse ägedal perioodil;
- Samuti täheldati selle toote negatiivset mõju pankrease patoloogiaga inimestele, kuna selle rasva sisaldava toote kasutamisel võib nende seisund oluliselt halveneda;
- sibulate suhtes allergilised inimesed ei tohiks seda toodet mingil kujul kasutada;
- Tegusa lõhna tõttu võivad astmahaiged kogeda astmahooge.
Kasutamisomadused
Pannil kuumtöötlemise ajal kaotab sibul oma spetsiifilise ja väga aktiivse lõhna ja maitse, mis on omane värskele tootele. Pärast rasva imendumist muutuvad need omadused meeldivamaks ja pehmemaks, maitsepungad ja limaskestad pole nii ärritunud.
Röstimiseks on soovitatav kasutada:Tähtis! Enne kui hakkate meditsiiniliseks otstarbeks praetud sibulat sööma, peate konsulteerima arstiga ja hindama võimalikku kahju organismile.
- köögiviljade vähe (päevalill, oliiv);
- kreemjas;
- loomsed rasvad.
- iseseisev suupiste;
- esimeste kursuste praadimise vormis, praetud sibul porgandiga;
- lisandina teraviljale, lihale ja köögiviljadele;
- pastade komponent, kodused lihatooted.
Näpunäited praetud sibulate kalorsuse vähendamiseks
Praetud kujul toote valmistamise tehnoloogia peab olema korrektne, ainult sel juhul suudab ta toidus kasutamisel saada maksimaalset kasu:
- Selleks tuleb värsket sibulat pärast tükeldamist veidi kuivatada, et sellest osa vett eemaldada, mis praadimise ajal asendatakse rasvaga. Selleks võite kasutada salvrätikut, mille ühest osast asetatakse viilutatud toode, teine aga kaetakse ja plekitakse.
- Samuti võib praadimisprotsessi ajal osa õli asendada veega.
- Päevalilleõli võib asendada oliivi või võiga, mis vähendab nõude kalorisisaldust.
Kas sa tead Sibulahingamisest vabanemiseks pärast tervisliku juurvilja söömist Võite suupisteid pähklite peal, närida peterselli või kohviube.
Praetud sibul - toode, milles on toitainete mass ja millel on positiivne mõju tervisele. Selle vastuvõtt peaks siiski olema mõõdukas ja vastama kokandustehnoloogiale.