Aprikooside kasvatamine Siberis on väga tõeline ülesanne, kuigi selle rakendamiseks on vaja valida õige sort. Kuumust armastavate viljapuude kasvatamise ajalugu Venemaa eriti külmades oludes on kestnud umbes sajandi, selle aja jooksul õnnestus teadlastel välja töötada üsna suur arv tsoneeritud sorte, seega on valik tänapäeval üsna suur. Üks võimalus, mis väärib kõige suuremat tähelepanu, on aprikoos Sibiryak Baykalova, mida arutatakse allpool.

Sibiryak Baykalova sortide valiku ajalugu

Selle külmakindla sordi autor on kuulus Nõukogude aretaja Ivan Leontyevich Baikalov, kes pühendas pool sajandit oma elust vabatahtlikult Siberi piirkondade aprikooside propageerimise ideele, mida, pean ütlema, vähesed inimesed alguses uskusid. Tänu selle teadlase jõupingutustele ilmusid lisaks Siberi Baikalovile ka sellised tuntud aprikoosisordid nagu Kuldne Siberi, Ida-Siberi, Sayan, Mountain Abakan, Khakassia uhkus, Looduse kingitus.

Kas sa tead Ivan Leontyevich Baikalovi saavutused Siberi aprikoosisortide loomisel 2010. aastal märgiti Venemaa rekordite raamatusse kandmisega.

Kui enamus Uuralites ja Siberis kasvatamiseks soovitatavaid aprikoosisorte saadakse siiski liigi Prinus armeniaca (harilik aprikoos) viljapuude ületamisel kohaliku sugulase Prinus sibirica (Siberi aprikoos) viljapuudega, mida iseloomustab väga suur talvekindlus, kuid talvine vastupidavus siis peaaegu söömatud puuviljad Siberi Baikalov pole hübriid, vaid juhuslik seemik. Selle geneetilises valemis on muidugi Altai linnas eraaias kasvatatud aprikoositolmleja Prinus sibirica rida. Vaba tolmlemise pikaajalise tulemuse kinnistamiseks viidi läbi kaks teadusasutust - Khakassia agraarprobleemide teadusuuringute instituut ja Kaug-Ida põllumajanduse uurimisinstituut (Habarovski ala).

2002. aastal, 12 aastat enne autori surma, kanti tema nime kandev sort Vene Föderatsiooni aretussaavutuste riiklikku registrisse ja seda soovitati kasvatada Venemaa Ida-Siberi piirkonnas - Habarovskis ja Krasnojarskis, Khakassias, Transbaikalia, Jakuutias, Burjaatias, Tuvas ja ka Irkutski oblast.

Sibiryak Baykalova sordi ja omaduste kirjeldus

Siberi aprikoosidele sobivad, Siberi Baikalov moodustab madala, kuni 3,5 m puu laialivalguva ja mitte liiga paksenenud, kuid hästi lehest sfäärilise võraga, läbimõõduga kuni 4 m.Sordi tugevust iseloomustatakse noorena intensiivsena, kuid pärast puu valmimist väheneb aastane kasvumäär.

Puukoore värvus on tumepunane, luustiku oksad on pikad ja paksud, pungad keskmise suurusega, paigutus kimpjas, üheaastastel võrsetel on kolm tükki (viljad külgedel ja kasv keskel), vanematel okstel kaks või enam. Neeru kaldenurk võrsest on märkimisväärne.Lilled on keskmise suurusega ja suured; värvus on valge või heleroosa.

Lehed on keskmise suurusega, esiküljel tumerohelised ja tagaküljel heledamad (iseloomulik Prinus armeniacale). Lehe kuju on ovaalne, kitseneva ja terava tipuga, vars on lühike, erksavärviline.

Kas sa tead Kõigist aprikoosidest kõige ebatavalisemat peetakse õigustatult mustaks, mis on aprikoosi ja kirsiploomi juhuslik hübriid. Selliste puuviljade nahavärv meenutab rohkem ploomi värvi, kuid Prinus sibirica traditsiooniliste oranžide puuviljade puhul pole isegi violetne või tumepunane värv nii iseloomulik, et puuvilju nimetatakse endiselt mustaks.

Vilja iseloomulik:

• suurused - üsna suur, 25 kuni 37 g, sõltuvalt puu vanusest, selle hooldamisest ja saagi söötmisest;
• vorm - ümardatud ja veidi lamestatud;
• nahavärv - kahvatuoranž, veider põsepuna;
• pubesents - väike;
• viljaliha värv - oranž;
• viljaliha struktuur - mõõdukalt tihe ja mahlane;
• kuivainete, suhkru ja happe protsent — 16/8,3/2,4;
• askorbiinhappe protsent — 0,81;
• pektiini protsent — 0,57;
• maitseomadused - pole halb, maitse on hapukusega magus, tunda on puuviljalist aroomi;
• maitsmise hindamine - 4,8 punkti viiepalliskaalal;
• luu - väike, kergesti eemaldatav, söödav tuum;
• kohtumine - universaalne.

Sibiryak Baikalovi õitseaeg langeb esimese lõpuks - mai teise kümnendi algusesse. Põllukultuur saavutab bioloogilise küpsuse juuli lõpus või augusti alguses, mis võimaldab aprikoosi klassifitseerida varase valmimise sordiks. Puu siseneb viljafaasi juba alates teisest või kolmandast eluaastast, täiskasvanuks saades on see stabiilne tootlikkus ühest puust 20 kg piires. Selle tulemuse tagamiseks on vajalik korrektne pügamine ja tolmeldajate olemasolu, kuna sort ei erine kõrge isesünnituse poolest. Selles võimekuses on kõige parem kasutada muid sorte, mille on välja töötanud I. L. Baikalov - Gorny Abakan, Sayansky, samuti Altai jne.

Sordi eelised ja puudused

• Sordi suhteliselt lühikese ajaloo jooksul suutsid aednikud hinnata järgmisi eeliseid:
• puidu kõrge külmakindlus (kuni -40ºС);
• võime kiiresti taastuda võrsete külmutamise korral;
• madal kasvujõud täiskasvanueas, mis välistab vajaduse iga-aastaseks pügamiseks;
• varajane sisenemine viljafaasi;
• tavaline saak;
• suureviljaline, mitte teistele Siberi sortidele iseloomulik;
• varajane valmimine;
• puuviljade väga head maitseomadused;
• head tooteomadused, eriti ühtlane kuju ja ühtlased puuviljasuurused;
• põllukultuuride pidamise kvaliteet ja selle sobivus transpordiks;
• vilja universaalne eesmärk.

Tähtis! Sibiryak Baykalova sorti eristab kõrge külmakindlus, kuid madal talvekindlus.

• Sibiryak Baykalovil on siiski mõned puudused. Nende hulka kuulub tavaliselt:
• suhteliselt madala saagikuse näitajad;
• lühike talvine puhkeperiood, mis põhjustab viljapungade sügavat külmumist;
• suurenenud juurekaela nutmise oht;
• eneseviljatus;
• ebastabiilsus ilmastikuolude muutuste suhtes;
• madal immuunsus haiguste ja kahjurite vastu.

Neid mõisteid tuleb eristada. Külmakindluse all mõistetakse puu võimet taluda talvetemperatuuri alandamist oluliste piirideni, samas kui talvekindlus on laiem mõiste. See tähendab ka noorte võrsete ja eriti viljapungade vastupidavust tugevate külmade ja sulade järsule muutumisele, aga ka kevadistele taaskülmadele.

Aprikoosi Sibiryak Baykalova istutamise reeglid

Võttes arvesse sordi ülaltoodud omadusi, on puu normaalseks arenguks ja Siberi kliima talumiseks, mis ei ole puuviljakultuuride jaoks eriti soodne, väga oluline seda õigesti istutada.

Ajastus ja istme valik

Siberi Baikalov on spetsiaalselt ette nähtud kasvatamiseks Ida-Siberis, ja aednikud soovitavad sellest tsoneerimise põhimõttest rangelt kinni pidada. Nii on puu kalduvus Ida-Siberi piirkonnas kaelakarva juurida vähem väljendunud, kuna siinseid talvesid, ehkki karme, iseloomustab stabiilne ilm ning varase lumesaju, ootamatute sulade ja lumesadude puudumine maapinnal, millel polnud aega külmuda.

Samal ajal Moskva oblastis ja teistes Venemaa keskpiirkondades, kus kliima näib olevat leebem, külmub selle sordi aprikoos lühikese talvise puhkeperioodiga palju tõenäolisemalt talve lõpus, kui järjekordne sula stimuleerib puu üles ärkama, ja hilisem külm hävitab ärganud neerud. Sama probleem seisneb puus Lääne- ja Lõuna-Siberis. Sooja kliimaga piirkondade jaoks on mõistlik lisaks valida aprikooside eliitlikumaid sorte lõunas mõjutavad puid tavaliselt seenhaigused ja kahjurid palju rohkem ning Sibiryak Baykalova on selles osas väga ebastabiilne. Soovitatavate maandumisaegade osas peaks siin lähtuma tsoneerimise üldreeglitest.

Tähtis! Viljapuude sügisesel istutamisel on võrreldes kevadega mitmeid vaieldamatuid eeliseid, kuid see ei sobi külmadele piirkondadele, kuna talvel on külmumisoht suurem kui kevadise juurdumisega kaasnevad võimalikud raskused.

Taimede Siberi Baikalov on vajalik kevadelkui maa on juba piisavalt soojenenud, kuid samal ajal pole puu pungadel veel olnud aega ärgata. Tavaliselt algab sobiv periood aprilli keskel või veidi hiljem, kuid muutuvas kliimas tuleks keskenduda praegustele ilmastikuoludele.

Seemne jaoks peate valima päikselisema ja kõige paremini soojenenud koha, mis on maksimaalselt kaitstud äkiliste tuuleiilide eest. Pinnase soovitatav koostis on liivsavi või liivakivi: muld peaks olema kerge, lõtv ja viljakas, ligilähedane happe-aluse tasakaalule.

Kasvukoha ettevalmistamine ja istutusmaterjal

Aprikooside istutusala on kõige parem ette valmistada sügisel. Esiteks tuleb valitud koht puhastada põhjalikult prahist ja orgaanilistest jääkidest, seejärel võite alustada kaevu ja pinnase segu ettevalmistamist.

Kaevu mõõtmed sõltuvad otseselt sellest, kui kvaliteetne ja aprikoosi kõigi põhiparameetrite jaoks sobib selle pinnas. Süvendi minimaalseid mõõtmeid - 70 x 70 cm - kasutatakse juhul, kui algne pinnase koostis kipub ideaalseks. Kõigil muudel juhtudel tuleb kaev kaevata umbes 30% sügavamale ja laiemale, misjärel see täidetakse osaliselt selleks otstarbeks ettevalmistatud maaga.

Pinnase koostise kohandamise üldpõhimõtted on järgmised:

Pärast peamise pinnasetöötluse lõpetamist tuleb pinnast rikastada orgaaniliste ja mineraalväetistega.

Selleks, ühe seemiku põhjal, tuleb maapinnale lisada:

• kompost, mädanenud sõnnik või huumus - 2-3 ämbrit;
• superfosfaat - 150-350 g;
• vermikompost - 400-500 g;
• kaaliumsulfaat või puutuhk - vastavalt 100–150 g või 400–500 g.

Siiski tuleb märkida, et parim võimalus Sibiryak Baikalovi puhul lossitakse vastavalt selle sordi autori poolt spetsiaalselt välja töötatud meetodile, samuti spetsiaalselt Siberi aprikooside jaoks tuntud tuntud aednikud Chuguev ja Zhelezov. See meetod ei hõlma üldse augu ettevalmistamist, selle asemel istutatakse puu mäele.

Kas sa tead Ameeriklased armastavad aprikoose nii palju, et pühendasid neile isegi eraldi puhkuse, mida mingil põhjusel tähistatakse 9. veebruari talvel.

Seda tehnikat kasutades on selline küngas ka kõige parem ette valmistada vahetult enne istutamist, vastasel juhul pestakse selle servad kevadeks sulaveega ära ja kõik tööd tuleb teha uuesti. Kuid on mõistlik mullasegu ette valmistada hilisemaks kasutamiseks sügisel, kuna sõnnik ja muud lämmastikväetised mullas ei tohiks olla “värsked”, vastasel juhul võib noore puu juurestik põleda.Seemikuid saab kõige paremini osta tõestatud viljapuude puukoolidest., on väga oluline, et asutused asuksid istutamise lõpp-punktile võimalikult lähedal: sellisel puul on siirdamise stressist palju kergem üle elada ja uues kohas jalanõud saada.

Ideaalne seemiku vanus - 1 või 2 aastat (sellise puu kõrgus on tavaliselt 100–150 cm). Otse enne istutamist on soovitatav taime leotadasukeldades selle juured ja umbes 30% vartest 24–48 tunniks vette. Seejärel tuleks juurestik kasta savist, veest ja sõnnikust ettevalmistatud suspensiooni, oodata, kuni segu veidi kuivab, ja seejärel lõigata peamiste juureprotsesside otsad nende intensiivse arengu ja jagunemise stimuleerimiseks.

Noorte seemikute istutamise protsess

Baikalovi, Zheleznovi ja Tšuguevi meetodil seemiku istutamine hõlmab järgmist toimingute algoritmi:

1. Vormindage ja tihendage mägi eelnevalt ettevalmistatud pinnasegust, mis on segatud kõigi vajalike väetistega. Muldkeha kõrgus peaks olema vähemalt 50 cm, läbimõõt - 2–2,5 m.
2. Kaevake mäe otsa auk, mille kogumaht peaks olema umbes 30% seemiku juurestiku suurusest.
3. Valage ohtralt vett vähemalt 1–2 ämbriga. Vesi tuleks jätta seisma ja soojendada sooja temperatuurini, nii et puu juured ei kogeks hüpotermia tõttu stressi.
4. Seadke puu kaevu, suunates selle kardinaalsetesse punktidesse samamoodi, nagu see kasvas puukoolis (seda punkti tuleb müüjaga kontrollida, kuigi tavaliselt viljapuude seemikutest pookimine toimub lõunaküljest).
5. Pärast seemiku juurprotsesside levimist ja suunamist eri suundadesse alustage ettevaatlikult puistata potti toitev mullaseguga, katkestades pidevalt tampimist (juurtes ei tohiks olla õhutaskuid).
6. Pärast kaevu täielikku magama jäämist peaks aprikoosi juurekael jääma pinnale, mitte mingil juhul ei tohiks seda maasse matta.
7. Pärast istutamist puu ei joota. Samuti ei tohiks moodustada seemiku ümber n-ö krae - see on koht vee hoidmiseks, mille ümbritseb ringi ümbritsev maakivimurd. Selle asemel peate vastupidi - maa tihendama puu ümber nii, et kohe pagasiruumist algab nõlv umbes 45 ° nurga all (mida lumevaesemad on talved piirkonnas ja mida suurem on külma- ja sulamisvõimaluste võimalus, seda järsem nõlv peaks olema).
8. Mäe leevenduse fikseerimiseks kohe pärast istutamist soovitatakse selle nõlvad kogu piirkonnas külvata muru rohuga, kõige parem on osta võrse rohu baasil segusid, see hoiab mulda hästi ja ei konkureeri puu juurestikuga. Sama rohi vaip kaitseb hiljem pagasiruumi ringi umbrohu eest. ja see on aprikoos loodusliku kaitse vastu külma eest.

Video: aprikoos. Maandumisjuhend

Hooldus ja kaitse haiguste ja kahjurite eest

Siberi Baikalovi eest hoolitsemisel tuleb juhinduda standardreeglitest, mis kehtivad selle puu kõigi sortide puhul, kuid on väga oluline meeles pidada, et aprikooside kasvatamisel Siberis on lõunaosas kasutatavast põllumajandustehnoloogiast mõned põhimõttelised erinevused.

Kas sa tead Martsipan on kuulus kondiitritoode, mis, nagu teate, on valmistatud mandlijahust. Kuid mõned ettevõtlikud koduperenaised kasutavad kallite mandlite asemel martsipanide valmistamiseks aprikoosituuma tuuma ja tulemus on üsna autentne.

Siberi aprikoosihoolduse peamised omadused on järgmised:

1. Piiratud kastmine. Peamine oht, mis lühikese ja jaheda suve tingimustes viljapuud ähvardab, ei ole võimalik põud, vaid juurte vee võimalik stagnatsioon.Aprikoosid kuuluvad traditsiooniliselt põuakindlate põllukultuuride hulka, ilma regulaarse kastmiseta on nad võimelised vilja kandma isegi väga kuumades piirkondades, kuid liigne niiskus pinnases viib vähemalt puuviljade pragunemiseni ja vähemalt juurekaela mädanemiseni ning sellele järgneva puu hukkumiseni.
2. Vastuoluline on pagasiruumi pinna multšimise soovitatavuse küsimuskuna see protseduur aitab mullas niiskust säilitada. Kuiva kliimaga ja lumeta talvedega piirkondade jaoks võib kasutada multšimist, kuid piirkondades, kus Siberi Baikalovit tavaliselt kasvatatakse, on seda meetodit parem mitte kasutada.
3. Wrap puu talveks, et kaitsta külma eest ei tohiks. Sula ajal alanud mahlavool, mis on selle viljapuu jaoks juba väga ohtlik, suurendab varjualuse all koore kuumutamist veelgi. See ebameeldivus blokeerib omakorda toitainete vahetust taime maapealse osa ja juurte vahel, mille tagajärjel kevadel ärganud aprikoosid kuivavad ära ja surevad väga kiiresti. Samal ajal usuvad kogenematud aednikud sageli, et puu tappis pakase ja proovivad järgmisel sügisel seemikud veelgi tugevamaks mähkida, samas kui selline sündmus viib tegelikkuses veelgi taunitavama tulemuseni.

Muidu hõlmab Siberi Baikalovi eest hoolitsemine kolme rakendamist standardprotseduurid - korrastamine, pealispinna korrastamine ja ennetav ravi.

Nagu öeldud, on sordi bioloogiliseks omaduseks madal kasvukiirus täiskasvanueas, toetades seetõttu pügamine on piisav üks kord kahe aasta jooksul. Parim aeg selleks on talve lõpp või kevade algus, kui mahlavool pole veel alanud.

Tähtis! Mida rohkem aprikoosi pügatakse, seda paremini see vilja kannab ja regulaarne pügamine mõjutab soodsalt mitte ainult puuviljade arvu, vaid ka nende suurust.

Puu toitmine peaks algama kaks aastat pärast istutamist. Traditsiooniliselt viiakse juurväetiste töötlemine läbi kevadel (rõhuasetusega lämmastikusisaldusele) ja sügisel (kaaliumkloriidi ja fosforväetised). Lisaks on suvel, saagi istutamise ajal, võimalik puu üleni kaunistada selliste mikroelementidega nagu boor, magneesium, väävel, kaltsium, tsink, mangaan jne. Samal perioodil võib puu ümber olevatele nõlvadele kaevamise all lisada orgaanilisi aineid.

Nõutav väetisekogus on lahutamatult seotud sellise mõistega nagu söödaala. Esimese 4–5 aasta jooksul ei ulatu puu juurestik puutüvest kõrgemale, see tähendab, et toitumisala on 2,5–3 m². Tulevikus tuleks seda parameetrit suurendada, lisades sellele igal aastal 50 cm².

Pinna põhielementide (1 m²) soovitatav maht on:

Siberi aprikoose, erinevalt nende lõunapoolsetest kolleegidest, mõjutavad haigused ja kahjurid harva, nii et paljud aednikud ei kasuta puude hooldamiseks üldse pestitsiide. Sibiryak Baykalovi immuunsus selliste probleemide vastu jätab siiski palju soovida, seetõttu vähemalt kaks korda (kevadel, pungade paisumise staadiumis ja kohe pärast õitsemist) puu on eelistatult töödeldud insektitsiidsete, fungitsiidsete ja akaritsiidsete preparaatidega. Nendel eesmärkidel võite kasutada karbamiidi, raua- või vasksulfaati, Bordeauxi segu või kaasaegseid bioloogilisi aineid - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin jne.Kui puu, vaatamata võetud meetmetele, lööb seeninfektsioonid (kleasterosporioos, tsütosporioos, fütosikoos jne) või kahjurid (ööliblikas, leherohi, lehetäi, nõges, saialill, puuviljapuuk), töötlemiseks kasutatakse võimsamaid tööriistu, näiteks:

Saagikoristus ja ladustamine

Sibiryak Baykalova on traditsiooniliselt iseloomustatud kui suure puuviljasusega sordi, kuid see näitaja on suhteline väärtus. Samuti on väga oluline teada, et säilivusaja pikendamiseks aprikoosid ei tohiks kunagi olla küpsed: Erinevalt mõnedest teistest puuviljadest, näiteks ploomidest, on need puuviljad kodus säilitades küll soovitud värvi ja pehmuse omandavad, kuid biokeemilise koostise poolest sel juhul puule valminud sama sordi puuviljad biokeemilise koostise osas märkimisväärselt halvemad.

Tähtis! Kõiki aprikoose tuleks pidada kiirestiriknevateks puuviljadeks.

Sellest vaatenurgast ei tundu üldised soovitused Sibiryak Baikalovi saagi 2-3 nädala jooksul keldris või külmkapis hoidmise võimaluse kohta eriti realistlikud. Selle sordi aprikoose saab mitme päeva jooksul siiski turustatavas korras säilitada, mitmel olulisel tingimusel:

• ärge kasutage ladustamiseks maapinnale langenud puuvilju, isegi kui need näevad välja täiesti terved;
• koristada kuiva ilmaga;
• pange aprikoosid lamedatesse või pappkarpidesse mitte tihedamalt kui kolme kihina;
• Saagi virnastamisel ja transportimisel vältige puuviljade puhumist ja raputamist - see põhjustab väga kiiresti riknemist;
• iga paari tunni tagant kogutud varusid sorteerima, eemaldades kohe pehmeks muutunud isendid, pealegi hakanud mädanema või lekitama.

Kui soovite saaki värskena kasutada, on mõistlik kasutada kõiki ülaltoodud soovitusi. Aprikoosid saadetakse töötlemiseks kõige paremini otse kogumispäeval või äärmisel juhul järgmisel päeval.

Kas sa tead Kuivatatud aprikoosid on aprikoosid, kuivatatud, kivideta. Seda tüüpi puuvilju saab aga kuivatada ilma selle terviklikkust eelnevalt rikkumata - sel juhul nimetatakse saadud kuivatatud puuvilju aprikoosiks või sosiniks, kuid kui paned enne kuivatamist puuviljadesse seemnest ekstraheeritud tuuma, võid ettevalmistatud delikatessi õigesti nimetada kaisaks.

Sibiryak Baikalovi viljade kõrge suhkrusisaldus muudab need võrdselt sobib mis tahes roogade ja valmististe valmistamiseks - pirukate täitmisest mooside, kompottide ja keedisteni. See sort sobib vähem mahla pigistamiseks, kuid seda on täiesti võimalik kuivatada.

Koristajate ja vormist väljas puuviljade jaoks parim kasutussuund on koduveini või kangemate alkohoolsete jookide valmistamine, näiteks Armeenia aprikoosi analoog (tammevaatides laagerdatud niinimetatud alkohol, mis saadakse kääritatud aprikoosimahlast destilleerimise teel).

Aprikoos Sibiryak Baykalova - üks parimatest sortidest, mis on spetsiaalselt ette nähtud kasvatamiseks Siberis. Võrreldes tavaliselt väikeste puuviljade, kirjeldamata ja peaaegu maitsetu viljadega, mis iseloomustavad enamikku talvekindlaid viljapuid, eristuvad seda sorti üsna suured ja väga magusad aprikoosid, mis pealegi on väga hästi säilitatavad. Sibiryak Baykalovil on teatud puudusi, kuid üldiselt on need nõuetekohase maandumise ja pädeva põllumajandustehnoloogia abil üsna hõlpsasti tasandatavad.