Kartul on lemmiktoit paljudes maailma paikades. Kartulid keedetakse, praetakse ja küpsetatakse ning sellest on lihtne maitsvat rooga valmistada. Sama kehtib ka seente kohta, mis täiendavad suurepäraselt lihtsa praetud mugula retsepti kerge peene seenemuse ja täiskõhutasemega.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Õige kartuli valimiseks piisab, kui pöörata tähelepanu selle välimusele: kartul ei tohiks olla pehme, tumenenud ja sellel peab olema mustad või pruunid laigud. Milline suur või väike kartul valida, sõltub teie ja teie mugavuse hulgast. Suuri mugulaid saab kiiresti puhastada paljude portsjonite jaoks ja väikeseid mugulaid ei saa nii kaua lõigata.
Tähtis! Lõigake šampinjone nagu kartul: peamiste koostisosade sama kuju suurendab roogi esteetikat. A dSuurema mahlasuse saavutamiseks lisage pannile nende praadimisel 50 ml vett.
Oluline on valida õiged seened: jalga ei tohi mustaks teha ning hea seene kork peaks olema ühtlane valge või beež värvusega ja elastse konsistentsiga.
Praetud kartuli retsept seente ja hapukoorega
240 minutit
jahvatatud must pipar
10 g
kartulite maitsestamine
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
Koorige kartulid ja lõigake need keskmise suurusega kuubikuteks või õlgedeks.
Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Tükeldage seened peeneks.
Kuumutage pann, valage sellele päevalilleõli, seejärel praege sibulaid läbipaistvaks.
Lisage seeni ja praege neid, kuni tunnete seente maitset. Valage pannile hakitud kartulid, valage vett ja praege segades kuni kuldpruunini.
Lisage hapukoor ja segage hoolikalt.
Katke ja keetke veel 15 minutit. Kui valmis, puista peale tilli.
Koorige kartulid ja lõigake need keskmise suurusega kuubikuteks või õlgedeks.
Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Tükeldage seened peeneks.
Kuumutage pann, valage sellele päevalilleõli, seejärel praege sibulaid läbipaistvaks.
Lisage seeni ja praege neid, kuni tunnete seente maitset. Valage pannile hakitud kartulid, valage vett ja praege segades kuni kuldpruunini.
Lisage hapukoor ja segage hoolikalt.
Katke ja keetke veel 15 minutit. Kui valmis, puista peale tilli.Video retsept
Kas sa tead Kartul jõudis Põhja-Ameerikasse mandrile kõige lähemal 40 aastat hiljem kui Euroopasse. See juhtus tänu Bermuda kubernerile, kes saatis Virginiast pärit kolleegile kingiks laeva kartulitega.
Kuigi praetud kartulid on lihtne ja tüüpiline roog, panevad maitse ja toitumine teid ikka ja jälle retsepti juurde tagasi pöörduma. Koos meeldiva hapukoore aroomi ja õrnate seentega muutuvad praekartulid veelgi maitsvamaks ja mis kõige tähtsam - südamlik.
