Heinamaa mee-agaric on söödav seen. Seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis, samuti kosmetoloogias. Selleks, et seda saaks eristada mürgistest kolleegidest, peaksite põhjalikumalt uurima botaanilist kirjeldust ja omadusi.

Kirjeldus

Seda sorti klassifitseeritakse söödavaks, kuid ilma eelneva kuumtöötlemiseta seda ei sööta. Vastasel juhul võite saada mürgituse. Heinamaa seente üks omadusi on võime pimedas helendada.

Kas sa tead Kõigis riikides pole seente söödavuse klassifikatsioon ühesugune. Näiteks paljudes maailma piirkondades, välja arvatud seened, ei söö nad üldse seeni, Itaalias peavad õlised seened mürgiseks ja Saksamaal russulaks.

Seene kõrgus varieerub vahemikus 6–12 cm. Jalg on õhuke, pikk, kuni 10 cm. Alumises osas pisut laieneb. Kuju võib olla keskelt joondatud või veidi kõverdatud. See on värvitud punakaspruuni või liivakollaseks. Tavaliselt mütsiga sama värvi, kuid võib olla heledam. Jala ülaosas on valge rõngas.

Müts on poolkera kuju. Selle läbimõõt ulatub 3–8 cm-ni. Keskel asub väike tuberklepp. Piki serva on ebaühtlane, selged piirid puuduvad. Armid on selles piirkonnas selgelt nähtavad. Pind on sile, kuiv. Niiskuse mõjul suureneb mütsi maht pisut, samal ajal kui pind muutub kleepuvaks, kaetud väikese koguse limaga. Värvus - punakaspruun või liivakollane.

Lamenofoor. Suureneva niiskuse korral muutuvad plaadid ookeriks, kuiva ilmaga - kreemjaks või valgeks. Plaadid hääldatakse heledalt, suured, kuni 6 mm laiused. Noores eas tihedalt korki külge kinnitatud. Vanu isendeid iseloomustab taldrikute tasuta paigaldamine. Seene viljaliha on õhuke. Murrab kergesti. Viilul on see värvitud valge või kreemika varjundina. Keskkonnaga kokkupuutel värv ei muutu. See annab meeldiva, üsna tugeva maitseainete aroomi, ühendades nelgi ja mandli noodid. See maitseb magusalt.

Kus ja millal kasvada

Erinevalt teistest mee-agarikute sortidest ei kasva kaalikas üks kändudel ja puudel, vaid avatud aladel. Valdavalt asuneb see veiste karjatamiseks mõeldud heinamaadele ja põldudele ning vastavalt ka hästi viljastatud huumusega muldadele. Väga harva leidub seda seeni metsaservades.

Heinamaa meeagarika üks eripära on see, et nad kasvavad ainult rühmades, moodustades rõnga, läbimõõduga umbes 80 cm või tervete teede vahel. Viljaperiood algab juunis ja kestab kuni külmadeni.

Valed heinamaa seened

Vale heinamaa mesi agarik sarnaneb oma söödava vastasega, kasvab samal alal. Kuid erinevuste üksikasjalikuma uurimise abil leiate:

1. Valed mee seened kasvavad heinamaarühmas kuni 15 tk., Ja mitte reas ega ringis. Samal ajal asuvad nad üksteisele väga lähedal, moodustades omamoodi seenebuketi.
2. Jalas pole valget rõngast.
3. Mütsi värv on heledam kui söödava kondiitritoote värv. Värvus domineerivad punased toonid.
4. Hümenofoor on värvitud tumehalliks või mustaks.
5. Viljaliha eraldab rõveda mullase lõhna.
6. Vale seente vilja aeg langeb kevadel ja sügisel. Suvel ei esine neid üldse.

Sarnased mittesöödavad liigid

Lisaks otseselt valedele heinamaa mesagarikatele sarnaneb kaalutud seenesort veel kahe ohtlikuma kaheinimesega:

• Collibia metsa armastav;
• valkjas kõneleja.

On väga oluline teada, kuidas need välja näevad, sest näiteks pärast valkja jutu söömist on võimalik väga tugev joove ja isegi surm.

Tähtis! Kui pärast seente söömist täheldatakse selliseid sümptomeid nagu nõrkus, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, külmavärinad, peate viivitamatult jooma enterosorbent (Enteros-geel või aktiivsüsi) ja suur kogus vett. Seejärel helistage kohe kiirabi.

Collibia puitunud

See seen, nagu heinamaa meeseened, on söödav, kuid vajab eelnevat kuumtöötlemist. Kuid kogenud seenekorjajad ei kiirusta seda keskpärase maitse tõttu seda koguma.

Puitu armastav kollikoobimüts on täiesti identne heinamaa kärbseseenega. Läbimõõt ulatub 2–6 cm.Pind on värvitud punakas- või punakasvärviga. Keskel on toon tumedam. Heinamaa seeni saab collibiast eristada vastavalt mütsi serva konstruktsioonilistele iseärasustele. Kahekordselt on see tervik ja vanusega muutub see läbipaistvaks, sel hetkel, nagu päris heinamaal, on serva ääres armid.

Samuti erinevad seened hümenofoori struktuuris. Kolobia korral on see ka lamellne, kuid samal ajal on plaadid korgi külge väga nõrgalt kinnitatud. Jalade struktuuri järgi on kaheinimesed identsed. Vaadeldaval sordil on see ka õhuke, väikese kõrgusega, kuni 6 cm. Jala toon langeb mütsiga kokku või on pisut heledam.

Hoolimata asjaolust, et kollobia on söödav seen, peaksid need, kellel on varem olnud probleeme seedetrakti talitlusega, loobuma selle tarbimisest. Vastasel juhul võivad tekkida tugev valu maos, koolikud. puhitus, iiveldus.

Selle kindlakstegemiseks, et teie ees on kolliks ja mitte niidul seen, aitab ka viljaliha. Viilul on selgelt näha, et sellel on lamellstruktuur. Viljaliha on sidruni või pruuni värvi, see võib väga harva olla valge. Peaaegu puudub aroom ja maitse.

Peamine eristusvõime on nende kahe sordi kasvukoht:

• kollibia elab ainult metsades, enamasti okaspuudes - niitudel ja põldudel ei esine seda üldse;
• heinamaa seened eelistavad ainult avatud maastikku ja vastupidi, neid leidub metsades väga harva.

Valkjas kõneleja

See esindaja viitab mürgistele sortidele. Selle söömine on rangelt keelatud. Valkjas jutukatte läbimõõt ulatub 6 cm-ni. Noortel isenditel on see oma kuju poolest sarnane heinamaa kärgstruktuuriga, s.t poolkerakujuline. Vanemaks saades joondub see taldriku kujul ja väga vanades seentes langeb see tavaliselt lehtrikujuliseks. Värvimine alates punetavast kuni halli või isegi pulbrina. Kuiva ilmaga on korgi pind puudutades siidine.

Suurenenud niiskuse korral kaetakse see limaga, muutudes kleepuvaks. Vars on väike, 2–4 cm .Võib olla tasane, kõverjooneline, kuid põhjas on alati kitsendatud ja niidikoores ulatub vars põhjani. Noores eas on see pidev, vanades seentes aga õõnes. Jalade värvus on valkjas või hallikas. Lamenofoor. Plaadid asuvad sageli, ulatuvad 5 mm laiuseni. Noortel isenditel on värvitud valgeks. Vanemaks saades omandavad nad halli ja seejärel liivase tooni.

Need seened erinevad viljaliha struktuurist. Mürgise topeltkujul on see kiuline, tükeldatud valge. Kokkupuutel õhuga omandab see punaka varjundi. Spetsiifiline aroom on pulbriline. Maitse puudub peaaegu üldse. Heinamaa-agarikutes ei muuda vili väliskeskkonnaga kokkupuutel värvi ja sellel on ka särav meeldiv maitseainete aroom. Valkjas talker kasvab heinamaadel, põldudel ja metsaservades. Puuviljad juulist novembrini. Seened kasvavad rühmades, kuid rõngad ei moodustu kunagi.

Enne heinamaa seente otsimist asumist tuleks õppida tundma oma kaaslasi. Kui läheneda ülesandele põhjalikult, näete, et botaanilises struktuuris on neil mitmeid erinevusi. Samuti ärge unustage enne söömist heinamaa seeni eeltöödelda.