Torgatud seente vihmamantlid koristatakse vaikse jahil harva. Ebatavalise kuju tõttu põhjustavad nad muret. Tegelikult on see maitsev ja tervislik toode, peate selle lihtsalt kokku koguma, teades mõnda peensust. Kikkja või pärlmuttervärvi kirjeldus ja omadused on esitatud allpool.
Kirjeldus
Vürtsikas või pärlmutter vihmamantel (Lycoperdon Perlatum) on pirnikujuline, kitsenedes põhjas. Seente kõrgus on 2 kuni 9 cm, läbimõõt kitsas osas on 2 cm, laias - 4 cm.
Müts ja jalg on kindlad. Koor on valge, torgatud kasvuga. Naelu on paigutatud nii, et suured nõelad ümbritsevad väikesed. Kasvud meenutavad veidi pärleid - sellest tulenevalt on nende seente teine nimi. Noorte viljakehade viljaliha on valge. Aja jooksul muutub sisemus kollaseks.
Kas sa tead 18. sajandil valmistati vihmamantli seentest suppe, mida kasutati tuberkuloosihaigete raviks.
Kus ja millal see kasvab
Kikkis vihmamantlid kasvavad kõikjal maailmas. Erandiks on Antarktika ja igikeltsa tsoon. Seente elupaigaks on metsaga kaetud alad. Pärli vihmamantlit võib leida okaspuude ja lehtpuude lähedal. Samuti kasvab osa nende sorte niitudel. Saagikoristuse aeg on suve algusest hilissügiseni.
Loetavus
Pärli vihmamantlit saab süüa. Siiski on üks hoiatus. Söödavad on ainult noored seened. Määrake nende sobivus toiduks viljaliha järgi. Söödavates puuviljades on siseküljed valged. Kollase viljalihaga vanu seeni ei saa süüa.
Tähtis! Kollase viljalihaga vihmamantlid pole mitte ainult mittesöödavad, vaid põhjustavad ka mürgitust. Enne söömist lõigake kindlasti seeni.
Kasulikud omadused
Pärli vihmamantel - rikkaliku keemilise koostisega kasulik toode. Seen sisaldab järgmisi komponente.
Mikroelemendid | Kaltsium, naatrium, fosfor, kaalium, |
Makrotoitained | Raud, tsink, kroom, fluor, rubiidium, molübdeen, jood |
Ensüümid | Oksidoreduktaas, amülaas, proteinaas, lipaas |
Aminohapped | Tsüstiin, trüptofaan, fenüülalaniin, metioniin |
Toode kuulub madala kalorsusega. Toiteväärtus 100 g kohta on 27 kcal. Samal ajal on igas 100 g seenes valgukogus 4 g ning rasvade ja süsivesikute sisaldus 1 g, mis teeb neist kasulikud vegan dieedil, kus keha saab vähe aminohappeid.
- Kikkis vihmamantel on kehale kasulik mõju:
- tugevdab immuunsussüsteemi;
- toetab kilpnääret;
- leevendab tuberkuloosi sümptomeid;
- stimuleerib seedetrakti funktsioone;
- stabiliseerib vereringesüsteemi;
- hoiab ära lümfikinnisuse;
- on diureetilise toimega.
Piirangud ja vastunäidustused
Koos eelistega võib pärlmutter vihmamantel kahjustada. Keha kannatab toote liigse tarbimise all.
- Täheldatud kõrvaltoimetest:
- tahhükardia;
- Urogenitaalorganite liigne toon;
- allergiad
- seedetrakti töö häired;
- kaltsiumi eemaldamine kehast.
Samuti on seente kasutamisel mitmeid vastunäidustusi.
- Nende hulka kuulub:
- pankreatiit
- neeru patoloogia;
- rasedus
- rinnaga toitmine;
- individuaalne sallimatus.
Tähtis! Enne esimest kasutamist proovige väike annus ettevalmistatud seene-vihmamantlit. See on allergiatest, mis näitab, kas tohib toodet süüa.
Ärge kartke vihmamantli seeni korjata. Noored puuviljad pole mitte ainult ohutud, vaid ka kasulikud. Õige kasutamise korral mõjutavad need keha ainult kasulikult. Ainult oluline on vältida vanu seeni nende toksilisuse tõttu.