Hea saagi saamiseks vajavad peaaegu kõik taimed ühe või teise väetise kasutamist ja šampinjonid ei ole erand. Tõsi, erinevalt rohelisest taimestikust, mis vajab toitmist tavalises pinnases, on seened sellise aine nagu klorofüll puudumise tõttu võimelised kasvama ainult valmistoitainete tingimustes. Sellepärast on enne seente kasvatamisega alustamist soovitatav hoolikalt tutvuda igat tüüpi kompostiga, uurida nende ettevalmistamise metoodikat või eelnevalt valida kohad, kust saab väetist valmis kujul osta.
Šampinjonid
Šampinjonid on üks levinumaid seeni maailmas ja neid võib laua peal kohata peaaegu igas riigis.. Need on vähesed seened, mida saab kasvatada - kodus või spetsiaalsetes taludes. Kuid erinevalt loodusest nõuab kunstlik kasvatamine eritingimusi: õige kasvulava, teatud niiskuse ja temperatuuri tase, kvaliteetsed seened ja hästi ettevalmistatud kompost.
Neid seeni on teistest lihtne eristada. Noorte šampinjonide värvus on valge või valge-hall, küps - pruun või pruun. Mütsi kuju on sfääriline või vihmavari, läbimõõduga 2–10 cm. Plaatidel on valge värv, mis mõne aja pärast tumeneb või omandab roosa tooni, viljaliha on valge.
Kas sa tead Šampinjone kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias. Nende seente põhjal valmistatakse palju maske, losjoneid ja muid tooteid. Pealegi on sellise toote hind üsna kõrge.
Veesisaldus on vahemikus 88-92% .Koostis on väärtuslik nii vitamiinide kui ka mikro- ja makroelementide sisalduse osas. C Näiteks fosforitase võrdsustatakse šampinjonides kalatoodetega. Enamasti võib neid seeni leida Aasia ja Euroopa steppidel, aga ka Aafrika avatud aladel ja Austraalia niitudel.
Komposti tüübid seente kasvatamiseks
Šampinjonide kasvatamisel kasutatakse mitut peamist tüüpi komposti:
- looduslike koostisosade kasutamine - keetmise ajal tuuakse sisse hobusesõnnik;
- poolsünteetiline koostis - kasutatakse hobusesõnniku segu mis tahes muuga;
- sünteetiline - hobusesõnnikut kompositsioon ei sisalda.
Komposti koostis šampinjonide kasvatamiseks
Kvaliteetse ja toitainerikka materjali saamiseks, mis tagab šampinjonide rikkaliku saagi, on vaja eelnevalt varuda (põhimiku ise ettevalmistamise korral) või pöörake tähelepanu (kui see on ostetud) järgmistele komponentidele:
Tähtis! Vajadusel saab kolmandiku õlgedest asendada heina, hakitud päevalille- või maisitüvede või kuivade lehtedega.
- õled (rukis, nisu, riis, kaer või oder) - ainult värske, ilma putrefaktiivsete lisanditeta;
- sõnnik (peale hobuse, sageli kasutatava küüliku või sealiha, aga ka lehmade või kanade sõnniku) - värske;
- kips (alabaster), kriit - vaatamata väikesele protsendilisele sisaldusele on see põhikomponent, mis parandab oluliselt mineraalsete lisandite vormis substraadi struktuuri kvaliteeti;
- ammooniumsulfaat või karbamiid - saadaolev lämmastik.
Kuidas kokk ja aurukompost
Kompostimisprotsess ei ole lihtne, kuna sellega kaasnevad keerulised keemilised reaktsioonid ja see nõuab seetõttu spetsiaalset ettevalmistamist:
- siseruumides komposti ettevalmistamisel on vaja head ventilatsiooni;
- kui kääritamine toimub õues, peate tegema varikatuse, mis kaitseb komposti vihmas toitainete leostumise eest;
- kui kompostihunnik on tänaval, peaks see olema kaetud kileümbrisega (küljed jäävad lahti).
Kompostimine koosneb mitmest põhietapist:
- Põhu niisutatakse mitme päeva jooksul vabalt veega (joota voolikust või panna veega mahutisse).
- Kõik sõnnik ja põhk jagunevad neljaks identseks portsjoniks.
- Moodustatakse virn, mis koosneb vahelduvast põhu ja sõnniku kihist (iga õlekõrre kiht on lisaks niisutatud).
- Nitraadiretsepti kasutamise korral asetatakse see põhu peale.
Moodustamisprotsessis peaks kompostihunnik vastama järgmistele parameetritele: selle laius peaks olema vahemikus 1–1,5 m, pikkus ei tohiks ületada 1,5 m ja kõrgus peaks olema 1–1,5 m.
Käärimine hõlmab kogu hunniku nelja kohustuslikku segamist:
- esimene segamine viiakse läbi kuue päeva pärast;
- teine - viie päeva jooksul;
- kolmas - nelja päeva jooksul;
- neljas - nelja päeva jooksul.
Esimene segamine hõlmab kogu hunniku segamist ja raputamist pigiharjaga, samal ajal kogu massi niisutades ja piserdades kipsi. Pärast valmimist moodustatakse uus hunnik. Teist iseloomustavad täiendavad toimingud - superfosfaatide lisamine. Kolmas ja neljas segamine viiakse läbi samal viisil. Peamine eesmärk on komposti rikastamine hapniku ja kõigi komponentide ühtlase jaotusega. Käärimisprotsessis aurutatakse substraat hästi ja seetõttu tuleks selle kvaliteeti pidevalt jälgida.
Kas sa tead Jaapani teadlaste sõnul mõjutavad seened selliste ainete nagu lüsiin ja arginiin suure sisalduse tõttu positiivselt inimese vaimset aktiivsust, samuti parandavad märkimisväärselt mälu.
Selleks on soovitatav juhtida järgmisi parameetreid:
- Kolmandal päeval pärast hunniku moodustumist tuleb mõõta temperatuuri. Selleks langeb termomeeter kuni 30–35 cm sügavusele.Näidikud temperatuuril +55 ... + 70 ° С näitavad, et protsess kulgeb hästi.
- Tulevikus tuleks selliseid mõõtmisi teha iga 3-4 päeva tagant - temperatuur ei tohiks olla madalam kui esimestel mõõtmistel.
- Temperatuuri kerget langust peetakse vastuvõetavaks nii segamise päevadel kui ka käärimise viimastel päevadel.
- Kõigi reeglite kohaselt võtab kogu protsess kuni 26 päeva.
Vajaliku temperatuuri puudumine näitab huumuse kuivust või selle üleniisutamist. Sel juhul peate lisama rohkem vett (seda saab teha järgmise segamise ajal) või lahti keerata hunniku, lisades sellele natuke kipsi (niiskuse alandamiseks) .Komposti saab ise määrata komposti niiskuse astme. Selleks võetakse osa põhimikust kätte ja surutakse kokku. Niiskust peetakse normaalseks, kus segu ulatub sõrmede kaudu vaid pisut välja.
Peate teadma ka valmiskomposti väliseid märke, mis vastab järgmistele nõuetele:
- värv - tume, ühtlaselt värvitud;
- konkreetse meeldiva lõhna olemasolu;
- keskmine kleepuvus.
Kuulsad retseptid
Seal on palju retsepte, mida kasutatakse kodus komposti valmistamiseks.
Tähtis! Komposti õige ettevalmistamise peamised tingimused hõlmavad kokkupuuteaega. Arvatakse, et parem on ülevalgustada kui alahinnata.
Peamiste seas kasutatakse neid kõige sagedamini:
- Hobusõnnikuga. See on kõige tavalisem retsept, mille valmistamisel kasutatakse põhku (50 kg), sõnnikut (50 kg), kana väljaheiteid (15 kg), alabastrit või kipsi (3 kg). Parim variant on nisu- või rukkiõled. Veelgi enam, kui varred on pikemad kui 15–20 cm, tuleks need purustada.
- Kana väljaheidete põhjal. Hobusõnniku puudumisel võib komposti aluseks olla kanasõnnik. Selle tootmiseks on vaja õlgi (50 kg), linnusõnnikut (50 kg), alabastrit (6 kg).
- Maisitõlvikute ja kana väljaheidete kasutamine. See koosneb järgmistest koostisosadest: õled (50 kg), maisitõlvikud (50 kg), lindude väljaheited (60 kg), alabaster või kips (3 kg). Selles retseptis lubatakse õled asendada kuiva lutserniga, samal ajal kui alabastri lisamine suureneb pisut (kuni 4,5 kg).
- Lamba sõnniku kasutamine. Toiduvalmistamiseks vajate põhku (50 kg), lambasõnnikut (20 kg), kana väljaheiteid (30 kg), alabastrit või kipsi (3 kg).
- Põhineb puidu saepurul. Selle komposti koostis sisaldab saepuru (100 kg), nisuõled (100 kg), kaltsiumkarbonaati (10 kg), tomoskoopi (3 kg), linnaseid (15 kg), karbamiidi (5 kg). Selle retsepti komposteerimistehnoloogia kestus lüheneb 15 päevani ja see sisaldab ainult kahte segu.
- Verejahuga. See kuulub kallite protseduuride hulka ja sisaldab järgmisi komponente: verejahu (15 kg), superfosfaat (630 g), alabaster (1,5 kg), kaaliumsulfaat (630 g), kriit (2,2 kg).
Video: Kompost šampinjonide kasvatamiseks
Mis on šampinjonide järel hea kompost
Šampinjonide kasvatamise kasuks otsustades tuleb arvestada, et iga komposti tonn seene kasvatamise lõpus jätab kuni 650 kg jäätmeid, mis tuleb eemaldada. Üks peamisi võimalusi selle kasutamiseks on linnalähedaste alade ja aedade mullastruktuuri kvaliteedi parandamine.
On teada, et 1 m² seenepeenra jaoks on vaja umbes 100 kg komposti, mille järel saab selle mulda viia sajast osast koosneva väetisena. See lähenemine suurendab märkimisväärselt kõigi kasvavate põllukultuuride saagikust, mida on paljud aednikud ja aednikud korduvalt kinnitanud.Šampinjonitootmise loomine on töömahukas ja aeganõudev asi. Peamine tegur, mis mõjutab kogu töö lõpptulemust, on kompostimine. Erinevaid võimalusi on palju, kuid kõige õigem ja sobivam on sõnnikukompost. Klassikaliste kompostiretseptide kasutamine ja kõigi reeglite järgimine tagab seente kõrge saagikuse ja seega ka sellest õppetunnist saadava kasumi.