Arbuus on kõigi lemmikkultuur, mis võib erineda värvi, kuju ja maitse poolest. Kuidas see välja näeb, millisesse perekonda see kuulub ja kuidas arbuusi korralikult kasvatatakse, loe allpool.

Kas sa tead Suurimat 159 kg kaaluvat arbuusi kasvatas Ameerika põllumees Chris Kent ja see kanti 2013. aastal Guinnessi rekordite raamatusse.

Arbuusi botaaniline kirjeldus

Arvatakse, et need puuviljad levisid kogu Lõuna-Aafrikast, kus Namiibi kõrbes leidub endiselt looduslikku melonit tsamma (tsamma melon), mis aitab kustutada nendes osades elavate bushmenite, aga ka metsloomade ja lindude janu. Ja kuigi seda puuvilja nimetatakse meloniks, näeb see välja nagu väike arbuus, millel on roheline triibuline koor. Vilja viljaliha on valge, tumedate seemnetega, mis sarnanevad tavaliste arbuuside seemnetega.Muistsed roomlased sõid juba arbuusi toiduna, mida kinnitavad ka meie aegadesse taandunud kirjalikud allikad. Luuletaja Virgil kirjeldas kultuuri ja jutustas selle rakenduse suures ja värskes vormis. Mis arbuusi tänapäevase Venemaa territooriumil asub, sai teada VIII sajandil tänu India kaupmeestele, kes tõid need eksootilised puuviljad kaubanduseks. Kultuur levis alles 1660. aastal, kui tsaar Aleksei Mihhailovitši dekreediga istutati marjad Astrahani lossimaale.

Tähtis! Lubatud nitraadisisaldus arbuusimassis on 60 mg 1 kg kohta.

Tänapäevani vaidlevad teadlased endiselt selle üle, millist tüüpi puuviljadest arbuus kuulub. Tänaseks pole botaanikud kogu maailmas jõudnud kokkuleppele, on see puuvili, köögivili või suur mari. Kõige levinum arvamus on, et arbuusi vilja võib pidada marjaks, kuna see kuulub Pumpkin perekonda ja on kõrvits, mis omakorda on vale mari. Arbuus on lokkis varrega aastane ürdi.

Puuviljad on erineva kujuga:

• ümmargune;
• ovaalne;
• silindriline.

Kõige sagedamini värvitakse nende marjade koor kollakasrohelise ribaga ning leitakse ka tumeroheline või isegi peaaegu must värv. Viljaliha on valdavalt roosa või punane, kuid leidub ka kollase või valge südamikuga välismaiseid isendeid. Kultuuril on hargnenud, painduvate vartega süsteem, mis kasvab eri suundades, ulatudes 4 m pikkuseks. Lehtplaadid - pikkadel vartel on kolmnurkse kujuga, kareda pinnaga raskesti puutuvad.

Tähtis! Alla 5-aastastel lastel ei tohiks arbuusi ühekordne annus ületada 150 g, et vältida mao ülekoormamist.

Leht on jagatud 3 lobeks, keskmine on veidi piklik. Seemne paljundamise elundite süsteem on esitatud kollase lille kujul, millel on paadikujuline vorm. Tolmukad on üksikud, läbimõõduga 3 cm, õie ülemine osa on lai. Risoomil on hargnenud, filiformne struktuur, see ulatub 1 m sügavuseni ja kasvab laiusega 50 cm.

Arbuusi keemiline koostis

Triibuliste marjade kalorisisaldus 100 g toote kohta on 27 kcal. Toitainete sisaldus 100 grammis viljalihas:

• valgud - 0,7 g;
• rasvad - 0,1 g;
• süsivesikud - 5,8 g;
• vesi - 92,6 g;
• kiudained - 0,4 g.

Mikroelemendid, millest arbuus koosneb:

• kaltsium
• kaalium
• magneesium
• tsink;
• mangaan;
• jood;
• rauda.

Lisaks sisaldab vili B-vitamiine, on rikas fool- ja askorbiinhapete poolest.

Kas sa tead Idee kasvatada kandilisi arbuuse tekkis Jaapanis 1980. aastal, kui kohalikud agronoomid otsustasid sfääriliste puuviljade transportimise ja säilitamise hõlbustamiseks.

Arbuusi omadused

B- ja C-vitamiinide suure sisalduse tõttu on need puuviljad inimese dieedis asendamatud. Viljaliha igapäevane tarbimine koguses 150 g 2 nädala jooksul aitab tugevdada immuunsust ja rikastada pikka aega keha vitamiinide ja mineraalidega.

Kasu

• Arbuusi söömisel on inimeste tervisele suur kasu:
• suurendab keha vastupidavust külmetushaigustele;
• aitab eemaldada liigset vedelikku kehast;
• eemaldab kogunenud toksiinid ja toksiinid;
• tänu foolhappe olemasolule on lapse kandmisel kasulik;
• kasulik külmetuse korral palavikuainena ning kaitseb keha ka dehüdratsiooni eest.

Vastunäidustused ja võimalik kahjustus

• Sellel on aga triibuline mari ja mitmed vastunäidustused:
• isiklik sallimatus loote moodustavate komponentide suhtes;
• uretriidiga diureetilise toime tõttu arbuusi joomisel;
• urolitiaasiga, kui kivid on suured;
• kõhulahtisusega;
• vastunäidustatud koliit.

Arbuusimürgituse korral võivad ilmneda järgmised sümptomid:

• iiveldus
• oksendamine
• kõhulahtisus
• unisus
• naha kahvatus.

Arbuuside tüübid

Nende marjade tüübid erinevad struktuurilt, millise värviga nende viljaliha on ja kuidas nad avamaal kasvavad. Altpoolt saate teada, milliseid puuvilju kasvatatakse melonitel:

• kolotsünt;
• tavaline arbuus;
• ruut.

Colocint

Kolotsint on mitmeaastane rohttaim, mis kerkib maapinnale ja millel on piklikud antennid. Sfäärilise kujuga viljad kaaluvad umbes 500 g. Küpse vilja koor on kollase värvusega, pehme osa valge ja teraline. Colocinti peamine kasutusala on meditsiin ja toiduvalmistamine on teisejärgulise tähtsusega.Tavaliselt kasutatakse seda puuvilja ravimite valmistamiseks, mis aitavad maksa talitlushäirete ja kõhukinnisuse korral. Kulinaariakunstis kasutamine on võimalik ainult proportsioonide rangelt järgimisel, kuna kolokint on üsna mürgine ja ebaõige kasutamise korral võib see põhjustada mürgituse. Toiduvalmistamiseks kasutatakse ka kultuuri seemnetest saadud õli.

Üldine

Seda tüüpi arbuus on kõigile tuttav. Loote üldised omadused:

• marjal on laiguline nahavärv, mis on esitatud rohelise ja kollase erineva tooni triipude kujul;
• seemned on lamedad, pruuni värvi;
• viljaliha on väga mahlane, suhkrune.

Taimede kasvatamine toimub mõõdukates ilmastikutingimustes, enamasti kasvatatakse seda lõunapoolsetes piirkondades. Puuviljade mass võib ulatuda 25 kg-ni.

Ruudukujuline arbuus

Kõrvitsa ruudukujuline kuju on tavalise arbuusi osava kasvatamise tulemus. Soovitud kuju saavutamiseks asetatakse viljad küpsemise varases staadiumis ruudukujulistesse või ristkülikukujulistesse kastidesse. Suuruse kasvades täidavad arbuusid terve kasti endaga ja saavad soovitud kuju.

Parimate arbuusi sortide hinnang

Arbuuside kõige sagedamini kasvatatavad sordid:

1. Astrahan. See on hooaja keskel kasvatav saak, mis kaalub kuni 10 kg. Viljaliha on punane, suhkur. Koor on paksenenud, rohelisel taustal on erkkollased triibud.
2. Valgus Varane valmimine, kultiveerimisel tagasihoidlik. See on kuulus oma kõrge saagikuse ja viljaliha granulaarse struktuuri poolest.Kooril on tume, peaaegu must värv, kaal ulatub 2 kg, sfääriline kuju. Sordi miinusteks on halb transporditavus.
3. Suhkru laps. See on vastupidav külmetushaigustele ja haigustele, jõuab massi 5 kg. Koor on tumeroheline, viljaliha on magus, kahvaturoosa. Küpsemine juuli lõpus.
4. Kuu Selle viljaliha erkkollane värv on arbuusi jaoks täiesti ebaharilik. Hübriid, rõõmustab teid õrna maitsega, sidruni ja mee kergete nootidega. Keskmine kaal on 3 kg. Küpsemisperiood - kuni 80 päeva, marjad veoks praktiliselt ei sobi.
5. Jahuta. See on hiline sort, mille viljad ulatuvad 7 kg, kuju on ovaalne. Paksendatud koor, roheliste ja mustade triipudega, punase viljaliha, suhkruga. See on suurepäraselt säilitatud ja kannab transporti pikkade vahemaade taha.
6. Volzhanin. Sellel on paks koor, mis on värvitud kollaste ja mustade triipudega. Valmib augusti keskel. Viljaliha on magus, teralise struktuuriga, sisaldab 8% suhkrut. Küpse vilja kaal on kuni 16 kg, saagikus 1 ha - kuni 35 tonni.
7. Ataman F1. Hooaja keskel asuv sort, ovaalse kujuga. Kaal on kuni 10 kg, nahavärv on tumeroheline helekollaste triipudega. Sellel on pikk säilivusaeg - kuni 35 päeva, on haiguste suhtes immuunne.

Arbuuside kasvatamise meetodid

Arbuuse kasvatamiseks on kaks võimalust:

• seemikute kasutamine;
• seemned.

• Seemnemeetodil on mitmeid eeliseid:
• esimeste marjade varane valmimine;
• taimed on haigustele ja kahjuritele põhjustatud kahjustustele vähem vastuvõtlikud.

Seemnemeetodi abil peate võtma mahuti seemnete külvamiseks ja täitma selle järgmiste komponentide mulla substraadiga:

• turbamaa - 2 kg;
• turvas - 1 kg;
• liiv - 1 kg.

Tähtis! Seemikute kasvatamisel on vaja jälgida temperatuurirežiimi. Idandamine peaks toimuma temperatuuril + 25 ° C kuni + 30 ° C. Kasvuperioodil langeb temperatuur päeval +20 ° C-ni ja öösel + 16 ° C-ni.

Seejärel istutage arbuusiseemned mulda 1 cm sügavusele, jälgides seemnete vahelist kaugust 3 cm.Seemned külvatakse aprilli lõpus või mai alguses ja seemikud saab mulda siirdada mai lõpus või juuni alguses. Võrsed ilmuvad 7-10 päeva pärast. Seemikute istutamine avamaal toimub 20 päeva pärast idanemist. Nädal enne seemikute siirdamist on vaja läbi viia selle kõvenemise protseduur. Selleks viiakse verandale 2-3 tunniks välja taimedega konteinerid, suurendades järk-järgult taimede püsimist jahedamates tingimustes kuni 24 tundi.Siis saab konteinerid välja viia, suurendades järk-järgult ka taimede õues viibimise aega. Sooja kliimaga piirkondades saab arbuusid kasvatada, istutades seemneid avamaale. Enne istutamist peate istutusmaterjali kõigepealt 12 tundi kasvustimulaatoris leotama. Istutamine peenardele toimub mai lõpus, kui õhutemperatuur ulatub + 23 ° C-ni.

Tähtis! Küpse arbuusi küljel peaks olema kollane laik, mis näitab, et viljad küpsesid melonil päikese all.

Avamaal

Arbuuse kasvatamiseks avamaal on vaja mulda ette istutamiseks ette valmistada. Ülemist viljakat kihti tuleb väetada huumusega koguses 10 kg 3 m² kohta. Protseduur viiakse läbi, kaevades samal ajal mulda 20-30 cm sügavusele.

Seemnete külvamine:

• tehke auk 10 cm sügavusele;
• pange augu põhjas seeme ja katke see maaga;
• moodustage voodi ringi kujul, läbimõõduga umbes 40 cm;
• valage voodi toatemperatuuril 1-2 liitrit vett;
• aukude vaheline kaugus peaks olema 70 cm ja ridade vahel 120-150 cm.

Siseruumides

Arbuuside kasvatamiseks kasvuhoonetingimustes on vaja valida istutamiseks sobiv sort. Valiku kriteeriumid:

• varajane sort saab ideaalselt küpseda kasvuhoonetingimustes;
• sort tuleks valida vastavalt piirkonnale ja selle klimaatilistele omadustele;
• istutamiseks mõeldud seemnematerjal peaks olema värske;
• kasvuhoones arenevad paremini keskmise suurusega arbuuside sordid.

Enne seemikute istutamist kasvuhoonetingimustes on vaja ette valmistada mullasegu. Substraat koosneb:

• tšernozem 5 kg;
• huumus 2,5 kg;
• kaaliumsulfaat 15 g;
• lämmastikväetis 30 g;
• fosfor 60 g

Koostisosade kogus on näidatud 1 m² mulla kohta. Seemikute istutamiseks mõeldud voodid tehakse sügavusega 10-15 cm, üksteisest 70 cm kaugusel ja jälgige, et reakaugus oleks 80 cm. Seemned valatakse veega, et taimi oleks lihtsam juurte kahjustamata eemaldada. Iga idu asetatakse aukudesse eraldi koos maapinnasega, täiendatakse mullaga ja rammitakse. Iga istutatud võrsetega voodi tuleb kohe pärast istutamist valada 2 liitri sooja (+ 20 ° C) veega.

Video: arbuusi seemikute istutamine kasvuhoones

Arbuusi ulatused

Suurepärase maitse ja kasulike omaduste tõttu kasutatakse toodet laialdaselt:

• toiduvalmistamisel;
• kosmetoloogias;
• haiguste alternatiivsel ravimisel.

Arbuus on suurepärane dieettoode, seetõttu on ta menüüst asendamatu kaalulangus. Arbuusimass sisaldub rasedate ja imetavate naiste dieedis. Foolhappe suure sisalduse tõttu aitab marja raseduse alguses kaasa loote nõuetekohasele arengule ja vähendab aneemia riski.Imetamise ajal aitab arbuusimassi kasutamine imetamist parandada. Toode on looduslik afrodisiaakum ja asendamatu ka prostatiidi probleemide korral. 100 g tselluloosi igapäevane tarbimine 3 nädala jooksul parandab meeste verevoolu meeste suguelundites ja võib valuliku urineerimise korral avaldada ka spasmolüütilist toimet.

Toiduvalmistamisel

Kõige sagedamini süüakse arbuusi värskelt. Lisaks sellele lisatakse see salatitesse ja tarbitakse mahla kujul. Soolatud või marineeritud kujul läheb marja hästi teise ja esimese kursusega. Suhkrustatud puuviljad on valmistatud arbuusikoorest ning viljaliha sobib suurepäraselt moosi ja kokteilide valmistamiseks.

Kosmetoloogias

Kosmetoloogias kasutatakse arbuusi värskendava ja antioksüdandina, mis aitab anda nahale värskust ja on noorendava toimega. Lihtsaim viis naha värskendamiseks on võtta 50 g viljaliha ja kanda näo ja kaela nahale, loputada mask 15 minuti pärast ära ja patsutada nahka paberrätikuga. Suvises kuumuses ultraviolettkiirte mõju nahale vähendamiseks peate kuu jooksul jooma 200 g värskelt pressitud arbuusimahla.

Mask kuivale nahale:

1. Segage ühes konteineris 5 g oliiviõli, 10 g mett ja 30 g arbuusimassi.
2. Kandke mask näole ja kaelale kergete massaažiliigutustega.
3. 20 minuti pärast loputage sooja veega.
4. Maski saab korrata 2 korda nädalas.

Naha mask rasuse läike vastu:

1. Segage 30 g mett, 10 g sidrunimahla ja 20 g arbuusi.
2. Kandke mask näo ja kaela nahale 20 minutit enne magamaminekut.
3. Loputage sooja veega ja kuivatage paberrätikuga, vältides tugevat hõõrdumist.
4. Maski kasutatakse juhul, kui on vaja vabaneda õlisest läikes, kuid mitte sagedamini kui 2 korda nädalas.

Mask juuste kasvu parandamiseks:

1. Segage 40 g mett ja 50 g arbuusimassi.
2. Kandke saadud läga juuksejuurtele.
3. Hoidke maski 45 minutit, seejärel loputage sooja veega.

Rahvameditsiinis

Marjas leiduvaid kasulikke aineid kasutatakse:

• sapi eemaldamine kehast;
• usside hävitamine;
• põletikuvastane toime;
• immuunsuse tugevdamine;
• diureetiline toime.

Helmintiaasi ja urolitiaasi ravis on vaja jahvatada segistis 100 g seemneid ja valada 1 liiter vett, keeta tund keskmisel kuumusel. Puljongi tuleks infundeerida 8 tundi, pärast seda tuleb seda võtta 3 korda päevas, 150 g enne sööki. Ravi ja ennetamine viiakse läbi 10 päeva jooksul.Kuumuse ja kurguvalu korral peaksite 3 korda päevas jooma 200 ml arbuusimahla, mis aitab vähendada kehatemperatuuri ja korvata kehas vedelikukaotuse. Värskelt pressitud arbuusimahlaga kuristamine vähendab valu ja on põletikuvastase toimega. Mürgistuse jaoks peate päevas jooma 2,5 liitrit arbuusimahla. See aitab eemaldada toksiine kehast ja normaliseerib ka ainevahetusprotsesse.

Loote valiku ja säilitamise reeglid

Küpse ja magusa puuvilja valimiseks peaksite tähelepanu pöörama paljudele märkidele:

• koor peaks olema ühtlane ja sile, ilma laastude, kriimustuste, mähkmelööbeta;
• veel üks küpsuse näitaja on koore kõvadus, kui seda sõrmeküünega suruda;
• küpse arbuusi saba peaks olema võsastunud;
• kui küps vili on koputatud, kostab see valju, vibreerivat häält;
• marjadest peaks tulema õrn, magus aroom.

Triibuliste marjade pikaajalise ohutuse tagamiseks on vaja luua hoiuruumis optimaalsed tingimused. See koht peaks olema:

• pimendatud;
• jahe, temperatuuriga + 4 ° С kuni + 8 ° С;
• hea ventilatsiooniga;
• niiskusega 70%.

Pikaajalised ladustamisviisid:

1. Mähi mari paksu riidega ja riputa see lae alla pimedasse jahedasse kohta.
2. Puidust kastides ladustamine on paljude puuviljade jaoks parim valik.Karbi põhi on vaja katta 20 cm kihiga õlgedest, panna arbuusid välja, täita puuviljade vahe ruumi õlgedega ja katta tiheda lapiga.
3. Ladustamine liivas. Peate valima sobiva kasti, täitke põhi liivaga, seadke arbuus nii, et selle saba oleks põhjas, ja täitke paak liivaga ülevalt.

Tingimustes võib arbuusid säilitada kuni 4 kuud. Pikaajaliseks säilitamiseks on jäänud vaid mõõdukalt küpsed puuviljad, kuna küpseid marju ei saa valmida ja lisaks on neil halb maitse. Kõrvitsa all peab olema kindlasti pehme pesakond, lisaks on vaja kaitsta marju üksteisega kokkupuutumise eest.Külmkapis võib kogu marja säilitada kuni 1,5 kuud optimaalsel temperatuuril kuni + 5 ° C ja tükeldatud puuviljade säilivusaeg ei ületa 48 tundi. Arbuus on üks populaarsemaid tooteid, millel on lai valik rakendusi. See on magus ja maitsev, kustutab täiuslikult janu. Ja tänu vitamiinidele ja mineraalidele, mis seda moodustavad, on see paljude haiguste ravis hädavajalik.