Kõik teavad, et porgandid on inimkeha jaoks väga kasulikud, kuna selles on palju vitamiine ja mineraale. Seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias, toitumises. Selle toote kasulikke ja kahjulikke omadusi, samuti seda, kui sageli võivad seda erinevas vanuses ja soost inimesed süüa, arutatakse artiklis edasi.

Porgandi omadused ja keemiline koostis

Köögivilja koostis sisaldab vitamiine A, B, E, PP, K, C. Mineraalidest on selles rikkalikult kaaliumi, kaltsiumi, väävlit, fosforit, tsinki, rauda, ​​joodi, vaske, kroomi, niklit, fluori jne.

• Tänu sellele kompleksile on sellel juurviljal järgmised omadused:
• positiivne mõju nägemisele;
• puhastab suuõõne mikroobidest ja tugevdab igemeid;
• aitab kaasa normaalsele ainevahetusele;
• kasutatakse aneemia korral;
• mida iseloomustavad valuvaigistid ja põletikuvastased omadused;
• pealsed suurendavad immuunsust, puhastavad verd, tugevdavad luid, rahustavad närve, see on näidustatud hemorroidide ravis;
• mahl leevendab stressi ja väsimust, suurendab söögiisu, eemaldab kehast toksiine;
• vähendab vähirakkude arengut;
• uuendab neerude ja maksa rakke ning eemaldab sapipõiest ja kuseteedest liiva;
• väliselt rakendades ravib mitmesuguseid haavu;
• hea diabeediga süüa;
• alandab vere kolesteroolitaset, puhastab veresooni ja tugevdab südant.

Mitu porgandit päevas süüa saab?

Köögivilja päevane norm täiskasvanule on 250–300 g ehk 3–4 keskmise suurusega juurvilja, millest osa tuleb karoteeni paremaks imendumiseks valmistada rasvade abil. Lastele antakse porgandimahla 6–8 kuud paar tilka päevas. Hiljem lisatakse keedetud porgandid kartulipüree kujul. 2 aasta pärast tõstetakse norm 30–60 g mahla või püree juurde.

Kas sa tead Pikimaid porgandeid kasvatati Inglismaal, selle pikkus oli 5,84 m.

Rasedatel naistel soovitatakse süüa 100–150 g päevas. Imetavad emad võivad porgandeid süüa ainult keedetud ja mitte varem kui kuu pärast sünnitust koguses 100–150 g päevas. Toores vormis on juurvilja võimalik tarbida 5–7 kuud pärast sünnitust. Kaalulanguse ajal on lubatud dieeti sisse viia 500 g seda toodet päevas.

Kasu ja võimalik kahju

Sellel köögiviljal on nii positiivseid kui ka negatiivseid omadusi, mida peate söömise ajal teadma ja arvestama.

Lastele

Juurvili on lastele väga kasulik.

• Kasu on järgmine:
• A-vitamiin, mis on köögivilja osa, on vajalik lapse normaalseks kasvuks;
• tugevdab hambaid ja luid;
• kaitseb viiruste eest ja tugevdab immuunsussüsteemi.

Meestele

• Juurviljal on isaskehale positiivne mõju:
• juureseemnetest saadud pulber aitab seksuaalset impotentsust;
• mahl taastab jõu pärast rasket füüsilist tööd;
• hoiab ära Urogenitaalorganite haiguste ilmnemise.

Kas sa tead Alaskas kasvatati maailma raskeimaid porgandeid. Tema kaal oli 8,61 kg.

Naistele

• Sellel köögiviljal on naisorganismile kasulik mõju, mis on järgmine:
• rasedatel aitab kaasa loote paremale arengule;
• kasulik kaalulangus madala kalorsuse tõttu;
• hoiab ära kortsude varase ilmumise, hoiab ära naha longust ja on vastu venitusarmide ilmnemisele;
• porgandite struktuuri kuuluva eeterliku õli põhjal valmistatakse vananemisvastaseid kreeme, maske, losjoneid;
• rinnaga toitvatel emadel suurenevad piima toiteomadused;
• aitab naissuguhormoonide tootmisel.

Võimalikud vastunäidustused ja kõrvaltoimed

• Vaatamata ilmsetele eelistele on juurekultuure ohtlik kasutada sellistel juhtudel:
• kahjulik mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandiga patsientidele, kellel on enteriit ja pärasoolepõletik;
• allergikutele kalduvatel inimestel võib põhjustada allergilist reaktsiooni;
• hüpotoonikat ei tohiks süüa, kuna köögivili aitab vererõhku alandada;
• kui sööte porgandeid sageli ja suurtes kogustes, võib tekkida naha (eriti peopesade ja jalgade) kollasus, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus.

Kuidas süüa teha ja mis vormis on kõige parem porgandeid süüa

Juurvilja võib süüa erineval kujul: hautada, keeta, teha mahlu, lisada erinevatele roogadele:

• keedetud porgandid sisaldavad rohkem antioksüdante kui toored ning vitamiinide ja mineraalide kadude minimeerimiseks selles on parem köögivilju küpsetada paarile;
• pealseid saab süüa ka selle lisamisel salatitesse ja isegi teesse;
• kuivatatud porgandid säilitavad toorena peaaegu kogu vitamiinide koostise.

Porgandi säilitusmeetodid vitamiinikoostise säilitamiseks

Kodus hoitakse juurvilju hästi külmkapis. Selleks peate mähkima pesemata kuivad porgandid paberrätikusse või salvrätikutesse, panema need plastmahutisse ja asetama külmkapi alumisele riiulile. Nii et ta ei tuhmu pikka aega ega kaota oma kasulikke omadusi. Kui algselt oli see pehme või letargiline, siis on parem seda hõõruda riivile ja sügavkülmikusse külmutada.

Tähtis! Pikaajaliseks ladustamiseks ette nähtud juurvilju ei tohi mingil juhul pesta.

Ülaltoodust järeldub, et porgandid on väga kasulik ja asendamatu köögivili, mis peaks kuuluma iga inimese igapäevasesse dieeti, kuid vastunäidustuste puudumisel ja ainult mõõduka kasutamise korral.