Hiina kapsas on kodutarbijate laudades sagedane külaline, kuid selle köögiviljakasvatusega ei tegele täna kuigi paljud köögiviljakasvatajad. Ja see on täiesti asjatu, sest “aasialane” on üsna lahutamatu lahkudes, tal on hea külmakindlus ja ta on uues kliimas hästi sisse kujunenud. Kuidas köögivilja kasvatada ja millal on vaja koristada - artiklis edasi.
Kirjeldus ja iseloomustus
Hiina kapsas on ristõieliste perekonna kaheaastane rohttaim, mida kasvatatakse üheaastasena. Kaasaegses Venemaal ilmus köögivili XIX sajandi lõpus. Aastate jooksul on kapsas läbinud arvukalt valikuvõimalusi, mille tulemusel on loodud mitu sorti, millest paljud on eriti edukad, kuna need võivad juurduda isegi külmas kliimas.
Küpsemise ajal moodustab kapsas kapsa lehtede või peade rosett, mis erinevad kuju ja tiheduse poolest. Köögivilja lehed on väga õrnad, peaaegu õhulised, kortsunud lehepinnaga, 15–35 cm pikad, laineliste või sakiliste servadega ja selgelt väljendunud keskveeniga. Lehtede värvus võib olenevalt kultuuri mitmekesisusest varieeruda helekollase kuni küllastunud rohelise värvusega.
Tänapäeval on köögiviljakasvatajate seas kõige populaarsemad kahte tüüpi Aasia taimed:
- Pekingi kapsas või salat (Hiina salat). Seda eristab valgete varte olemasolu laiade heleroheliste lehtedega, mis on kogutud kapsa lahtises piklikus peas.
- Hiina kapsas pak choi. Seda esitletakse püstiste lehtede rosettina, läbimõõduga 30–35 cm ja pikkusega 10–50 cm. Kultuuri lehed on väga õrnad, rohelised, valgete petioles'idega tihedalt üksteise kõrval.
Hiina kapsa sort määrab selle küpsuse.
Tähtis! Üsna sageli ühendatakse mõlemad kapsa sordid üldnimega "hiina kapsas" üheks, kuid botaanika seisukohast ei vasta see tõele, sest hoolimata sarnasustest on taimede kasvatamisel oma eripärad ja individuaalsed reeglid.
Seal on:
- varakult põllukultuurid vegetatsiooniperioodiga 40–55 päeva;
- keskmisemilles koristatakse 55–60 päeva pärast;
- hilja, valmimisajaga 60–80 päeva.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_vheVA1yuwV9eqIZM.jpg)
Hiina kapsa eelised ja puudused
- Hiina kapsal on lai valik eeliseid, tänu millele ta armus kodumaistesse köögiviljakasvatajatesse:
- kiire valmimistempo;
- võime kasvatada põllukultuuri aastaringselt, avamaal või kasvuhoones;
- stabiilne, korralik saak;
- külmakindlus;
- tugev immuunsus ja vastupidavus paljudele haigustele;
- hea pidamiskvaliteet.
- Mitte ilma köögiviljata ja miinusteta, mille hulgas võib tähele panna:
- saagi tulistamine optimaalsetele kasvutingimustele mittevastavuse korral;
- mõne kapsa sordi kalduvus õitsema, pärast mida see kaotab oma maitse.
Seemikute kasvatamise tunnused
Kodumaises kliimas kasvatatakse erineva valmimisajaga Aasia kapsaid. Nende kasvatamise ja hooldamise reeglid on peaaegu identsed, kuid erinevad sordid tuleks istutada teatud vahemaa tagant, et need ei satuks üksteisega "konflikti".
Kas sa tead Kapsas on hädavajalik K-vitamiini allikas. 100 g köögivilja sisaldab 63% inimese igapäevasest vajadusest selle aine järele. Pange tähele, et K-vitamiin aktiveerib ajutegevust ja on profülaktiline Alzheimeri tõve vastu.
Hiina kapsast saab istutada seemikute meetodil või eelnevalt kasvavate seemikute abil. Kodused köögiviljakasvatajad kasutavad viimast meetodit, kuna see on tõhusam.
Külviaeg
Seemnete külvamine seemikutele on vajalik 30–35 päeva enne seemikute kavandatud istutamist avatud mulda. Kui on vaja hankida suvivilja, on soovitatav seemned külvata märtsi viimastel nädalatel või aprilli alguses. Kui plaanite talveks puuvilju hankida, siis on soovitatav seemned külvata juuni viimastel päevadel või juuli esimesel nädalal.
Seemnete ettevalmistamine
Vahetult enne seemnematerjali substraadile külvamist tuleb see korralikult ette valmistada.
Selleks tehke järgmist.
- seemned pakitakse riidetükki või marli, kastetakse 15-25 minutiks sooja veega anumasse temperatuuril umbes + 45 ... + 50 ° C;
- pärast määratud aega jahutatakse materjal 1-2 minutit külmas vees;
- seemned kantakse mineraalidega rikastatud spetsiaalsesse stimulantide lahusesse ja jäetakse 12 tunniks seisma.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_drnC9U8h2wF6vNcDff.jpg)
Mulda ettevalmistamine seemikute jaoks
Vaatamata asjaolule, et kapsas ei sea mullale erinõudeid, soovitavad eksperdid kiire ja eduka seemikute kasvatamiseks ette valmistada spetsiaalne lahtine ja toitev mullasegu, mis koosneb kookospähkli mullast ja huumusest.
Hiina kapsas sukeldumise suhtes on üsna negatiivne, seetõttu on soovitatav külvata seemikute seemned kohe spetsiaalsetesse turbapottidesse, mis hiljem istutatakse avamaale.
Viljatingimused ja hooldus
Külvimaterjali külvamine seemikute jaoks toimub vastavalt järgmisele algoritmile:
- Pinnas on rikkalikult niisutatud.
- Substraadis süvendatakse 1,2–2 cm ja pannakse 2–3 tera.
- Seemnetega klaase hoitakse ühises konteineris, näiteks konteineris, ja asetatakse pimedasse ruumi, kuni ilmuvad esimesed võrsed.
- Pärast võrsete tõusmist viiakse konteinerid koos seemikutega hästi valgustatud kohta temperatuurinäitajatega + 15 ... + 18 ° С.
- Kui pinnas kuivab, niisutatakse põllukultuure regulaarselt pihustuspudeliga.
- Kui võrsetele ilmuvad 2–3 täislehte, jäetakse tassidesse üks tugev ja tugev võrsus ning nõrgad pigistatakse ära.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_7ROc6q5Cg4nvqjvV.jpg)
Seemikute kõvenemine
Umbes 2 nädalat enne seemikute väidetavat istutamist avatud mulda alustatakse selle kõvenemisega. Selleks kantakse võrsetega konteiner mitu tundi rõdule või lodžale, suurendades iga päev seemikute vabas õhus veedetud aega.
Päev enne seemikute materjali maasse istutamist jäetakse see päevaks tänavale. Sellised protseduurid tugevdavad taime immuunsussüsteemi, suurendavad selle vastupidavust vaevuste ja parasiitide vastu, kiirendavad kohanemist uute keskkonnatingimustega.
Tähtis! Nädal enne maasse istutamist seemikuid enam ei joota.
Istutada seemikud avamaal
Köögiviljad eelistavad kasvada avatud, heledates kohtades, mis on usaldusväärselt kaitstud tuuletõmbuste ja külma tuule eest. Kapsa jaoks hea koht on kasvukoha lääne- või idakülg, kus domineerib lahtine, kerge ja toitev pinnas, millel on neutraalne happesus. Ideaalne variant saagi istutamiseks on savine muld, mida iseloomustab mõõdukas niiskus ja kuivendamine.Kapsa kasvatamisel happelisel pinnasel peaks see olema sügisel lubi ja kevadel rikastatud huumuse ja komposti seguga. Taim kannab vilja hästi ja areneb piirkondades, kus varem kasvasid kaunviljad, teravili, sibul, kurk ja küüslauk. Pärast tomatit ja peet ei ole soovitatav köögivilju kasvatada, kuna neid mõjutavad enamasti identsed haigused.
Kas sa tead Ida elanikud usuvad, et kapsa igapäevane kasutamine võib elu pikendada mitme aasta võrra.
Maandumistehnoloogia põhineb järgmistel etappidel:
- Enne istutamist on pinnas veidi lahti.
- Kaevake augud, kuhu 30 cm vahedega asetatakse seemikutega turbatabletid. Plastist tassidesse seemikute kasvatamisel võetakse idud ettevaatlikult konteineritest välja ümberlaadimise teel ja koos maapinnaga langetatakse need maasse.
- Kapsa aukudesse kleepides kaetakse juureprotsessid õrnalt mullaga, pind on kergelt tampitud.
- Istutamine on külmas seisvas vees rikkalikult niisutatud.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1hqphBpsehqreAimJ9PSlNy.jpg)
Taimede hooldus
Hiina kapsa hooldamisel on soovitatav järgida mõnda lihtsat, kuid olulist reeglit, mis võimaldab teil saavutada kõrge ja kvaliteetse saagi.
Väetis ja kastmine
Rohke ja õigeaegne kastmine on köögivilja eduka kasvu üks peamisi punkte. Kapsas reageerib positiivselt rikkalikule hüdratsioonile, mida tuleks teha iga 7 päeva tagant. Taime joota juure all, kasutades setitatud sooja vett, tehke seda pilves, hommikul või õhtul. Niisutusmeetmete läbiviimisel peate jälgima, et lehestikule ei satuks niiskust, vastasel juhul tekivad sellele kollased kuivad laigud.
„Aasia” täielikuks arenguks peab ta korraldama pealispüstituse, millest esimene soovitatakse läbi viia 2 nädalat pärast seemikute maapinnale siirdamist. Köögivilja toitumiseks kasutatakse lämmastikku sisaldavaid valmistisi koguses 10 g toodet 1 m² mulla kohta. On väga oluline mitte liialdada lämmastikväetistega, kuna nende suurenenud sisaldus mullas võib provotseerida taimehaigusi.Tähtis! Ärge lubage mulla niiskuse stagnatsiooni, kuna see võib põhjustada juurestiku mädanemist.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_Tp8l11i5yow2oyuNkpwQQh.jpg)
Pinnase kobestamine
Kuna kapsas eelistab kasvada kergetel, hingavatel muldadel, on vaja regulaarselt läbi viia kultiveerimisprotseduur, mis võimaldab:
- rikastada mulda taimede kasvamiseks vajalike hapniku ja toitainetega;
- aktiveerida juursüsteemi kasvu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5282/image_1ua2evoqBCeZd1.jpg)
Kahjurite ja haiguste tõrje
Hiina kapsas on üsna tugev immuunsus paljude haiguste vastu, kuid mõnel juhul võib see saada kahjurite ohvriks, sealhulgas:
- Ristõieline kirp. Parasiit toitub kapsa lehtedest, mille tagajärjel moodustuvad leheplaadil väikesed augud, augud, mis hiljem muudetakse tahketeks aukudeks. Kirbu tõrjeks töödeldakse kultuuri küüslaugu, puutuha või tubakatolmu infusiooniga.
- Lehvikud. Putuka peamine toit, mis "settib" lehe alumisele küljele, on kapsamahl. Dehüdreeritud taim kaotab kiiresti jõudu, energiat, mille tagajärjel ta pleegib, deformeerub ja jääb arengust maha. Parasiidi hävitamiseks on lehtede pihustamine tubaka või sibula infusiooniga suurepärane.
- Nälkjas. Kahjurid on ohtlikud, kuna nad söövad peaaegu kõiki köögivilja osi, mille tagajärjel võib see surra. Saagi kadumise vältimiseks tuleks põõsaste ümbritsev pinnas katta puutuha, punase pipra, soola ja sinepipulbri seguga.
Hiina kapsa kasvatamisel võivad paljud köögiviljakasvatajad põllumajandustehnoloogia põhireeglite rikkumisega kokku puutuda mitmete raskustega:
- Lehtplaadil mustad punktid. Nende väljanägemise põhjuseks võib olla seenhaigused, mis on põhjustatud koniididest või ainevahetushäiretest.
- Pildistamine ja õisik. Kapsaõied hakkavad õitsema ja nooli moodustama mingisuguse stressi tõttu: ebaregulaarne kastmine, ülekuumenemine, kevadel valgustuse puudumine jne. Selliste probleemide vältimiseks soovitatakse saaki mitte seada stressiolukorda ning valida ka kapsas hübriidsorte, mis ei ole istutamiseks vastuvõtlikud vintpüssi laskmine ja õitsemine.
- Ärge siduge õmblusi. Selleks, et köögiviljad moodustaksid kindla pea, võite seda regulaarselt pihustada boorhappe lahusega kiirusega 2 g 10 liitri vee kohta.
Lihtsad, kuid väga tõhusad ennetusmeetmed aitavad vältida mitmesuguste tervisehäirete teket ja parasiitide ilmnemist:
- umbrohu õigeaegne eemaldamine;
- pinnase korrapärane rohimine;
- mulla niiskuse kontroll;
- taimede ennetav pritsimine insektitsiidsete ja fungitsiidsete preparaatidega.
Kas sa tead Hiina kapsa sünnikoht on Hiina Rahvavabariik, kus köögivilja hakati kasvatama rohkem kui 5000 aastat tagasi. Kuid Jaapanis kasutatakse kultuuri mitte ainult maitsva köögiviljana, vaid ka aiakujunduses ilutaimena.
Saagikoristus ja ladustamine
Hiina kapsa koristamise aeg sõltub seemikute istutamise perioodist. Tavaliselt koristatakse aprillis istutatud kapsasaak augustis. Kuid seda ei kasutata pikaajaliseks ladustamiseks ja see sobib eranditult koheseks kasutamiseks. Talviseks köögivilja koristamiseks istutatakse seemikud juunis ja viljad koristatakse oktoobris. Koristust soovitatakse kuiva, sooja ilmaga.Ürituse ajal lõigatakse kapsapead hoolikalt teritatud, desinfitseeritud noaga, astudes alusest tagasi 1,5–2 cm. Ohutuse tagamiseks võetakse pead talveks mehaaniliste kahjustusteta välja ja mädatakse, mähitakse klambrisse ja hoitakse hoolikalt puust või plastkarbist. .
Köögiviljade ladustamise optimaalsed tingimused on:
- kuiv, jahe, hästi ventileeritav ruum;
- temperatuurinäitajad tasemel + 1 ... + 3 ° С;
- õhuniiskus on 80–90%.
Vajalike tingimuste loomisega saab kapsast säilitada, kaotamata oma esteetilist ja maitset 3-4 kuud. Hiina kapsas on äärmiselt maitsev ja tervislik köögivili, millest on võimalik saada täisväärtuslik mineraalsete komponentide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete allikas, mis on vajalik inimese normaalse elu säilitamiseks.Köögivilja kasvatamine ei nõua palju pingutusi ja vastavalt põllumajandustehnoloogia põhireeglitele saate tervislike viljade korraliku saagi.