Põldude kuninganna maisi peetakse toidu- ja põllumajanduses kõige populaarsemaks põllukultuuriks. Magusatel sortidel on igal ajal aastas suur nõudlus ja need on paljude lemmikmaitse. Selle taime väärtust suurendavad oluliselt selle kasvatamise lihtsus ja vähenõudlikud tingimused. Mis on suhkrumaisi jaoks kasulik ja mis on selle põllumajandustehnika lahtisel pinnasel kasvatamiseks, mõistangem.

Suhkrumais

Mais on aastane kuni 1,5–3 m kõrgune rohune saak, mille kodumaa on Ameerika subtroopilised piirkonnad, eriti Mehhiko. Maisitõlvikuid kasutatakse toiduna, varte kasutatakse loomade toitmiseks, häbimärgiseid ja karvu kasutatakse farmaatsiatööstuses ravimite tootmiseks. Taime vars on keskmise paksusega, lehed on pikad, laiad, sirgjoonelised, tumerohelised.Õitsemise ajal moodustuvad varrele kahte tüüpi lilled: isased - küpsed apikaalsetes paniküürides, emased - asuvad pungades. Sõltuvalt tüübist ja keskkonnatingimustest valmib ühel vartel üks või kaks 5–50 cm pikkust ja 2–10 cm laiust sibulat. Kapsa ühe pea mass võib varieeruda vahemikus 30 kuni 500 g. Suhkrumaisil on lai valik kasulikke omadusi, mis tulenevad selle ainulaadsest bioloogilisest koostisest.

Kas sa tead Maisi suhkrusorte kasvatatakse kunstlikult, kuna looduslikes tingimustes sellisel kujul köögivilja ei esine.

Köögiviljad on rikkad:

• rühm vitamiine B;
• askorbiinhape ja PP-vitamiin;
• vask;
• fosfor;
• molübdeen;
• kaalium;
• magneesium
• jood.

Lisaks sisaldab mais palju kiudaineid, inimkehas kergesti seeditavaid. Taime koostis on nii harmooniline ja tasakaalustatud, et see sobib inimestele, kellel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele ja rasvumisele.

100 g toote kalorisisaldus on 1001 kcal, samas kui BZHU sisaldab:

• valgud - 3,5 g;
• rasvad - 2,8 g;
• süsivesikud - 15,6 g.

Toiteelementide kompleks kultuuri kobaral võimaldab reguleerida seedesüsteemi, normaliseerida ainevahetusprotsesse, hoida neid inimese normaalseks eluks vajalikul tasemel.

Suhkrumaisi klassifikatsioon

Hoolimata asjaolust, et suhkrumaisi sortidel ei ole tänapäeval ametlikult aktsepteeritud klassifikatsiooni, võib need sõltuvalt suhkrusisalduse protsentist tinglikult jagada mitmeks alamliigiks:

• standard - suhkrusisaldus on vahemikus 5–10%;
• paranenud - protsendimääraga 10–15%;
• ülimagus - suhkrusisaldusega 20–30%.

Igal köögivilja alamliigil on oma omadused ja omadused. Tavaline mais kuulub varajase valmimisega liikide hulka ja seda kasvatatakse temperatuuril + 10 ... + 13 ° С. Parendatud hea kasvu jaoks, vajab see temperatuurinäitajaid + 13 ... + 16 ° C ja supermagus tunneb end mugavalt vähemalt + 16 ° C temperatuuril.

Lisaks on viimasele iseloomulik vähenenud toitainete sisaldus, madal sarnasuskoefitsient ja idanemiskiirus.

Mille poolest erineb suhkrumais tavalisest

Peamine erinevus suhkrumaisi ja sööda vahel on selle koostis, see tähendab suhkrusisalduse protsent. Tüüpiline suhkrukultuur sisaldab 5–10% suhkrut, sööt aga palju vähem suhkrut. Sellised parameetrid määravad köögiviljade maitse: suhkur on meeldiva, mee maitsega, pehme ja mahlase tekstuuriga; sööt - sitke, ilma väljendunud suhkrumaitseta.Lisaks sellele on magusad sordid kasvutingimuste suhtes visad, küpsed hästi lõunapoolsetes piirkondades, kus valitseb soe kliima ja temperatuurinäitajaid hoitakse päeval + 21 ... + 27 ° С, + 14 ... + 16 ° С - öösel. Söödakultuuride kasvatamiseks sobivad parasvöötme kliima, keskmine õhuniiskuse tase ja toitainete mullad.

Suhkrumaisi eelised ja kahju

Rikkalik, tasakaalustatud suhkrumaisi koostis määrab mitmeid selle kasulikke omadusi. Kobaral on terve vitamiinide-mineraalide komponentide kompleks, mis võimaldab teil luua ja parandada paljude kehasüsteemide toimimist. Suure hulga kiudainete olemasolu mõjutab soodsalt seedetrakti tööd, parandab seedimist ja kiirendab ainevahetusprotsesse.

Sellel on lahtistav toime, see parandab seedetrakti motoorikat, puhastab toksiinide ja kahjulike ainete keha. Suure tärklisesisaldusega komponentide sisalduse tõttu osaleb köögivili otseselt lihaste ja närvikoe moodustumises. C-vitamiin aitab tugevdada immuunsussüsteemi, suurendada keha kaitsefunktsioone, B-vitamiinide rühm - normaliseerib närvisüsteemi seisundit, aktiveerib aju, parandab mälu, leevendab närvilisust, unetust ja depressiooni.Regulaarne maisi tarbimine võimaldab naistel luua hormonaalset tausta, menopausi on kergem taluda ning mehed saavad parandada oma seksuaalelu, suurendada potentsi ja normaliseerida urogenitaalorganite stabiilset toimimist. Lisaks mõjutab mais oma rikkaliku mineraalse koostise tõttu suurepäraselt hambaid, tugevdab igemeid, leevendab verejooksu. Kuid maisil, nagu ka teistel köögiviljadel, pole absoluutset kasu.

• Toote kasutamise vastunäidustused:
• peptiline haavand, kõrge happesusega gastriit, muud ägenemise ajal soole limaskesta erosioonikahjustused;
• suurenenud vere hüübivus, tromboflebiit;
• vähendatud kaal. Kuna mais on toitev toode ja põhjustab kiiresti täiskõhutunnet, ei ole soovitatav seda kasutada väikese kehakaaluga, et mitte vähendada teiste toodete tarbimist;
• individuaalne talumatus köögiviljade suhtes.

Lisaks inimestele pakutavale kasule kasutatakse seda teravilja laialdaselt toorainena ravimite tootmiseks, maisiõli tootmiseks.

Seemnetest kasvatamiseks suhkrumaisi kõige magusamad sordid ja hübriidid

Suhkrumaisi sorte on palju, kuid populaarsemaid, mis juurduvad hästi Ukrainas, Venemaal ja Valgevenes, on vähe.

Bonduelle

Suhkrumaisi sortidest rääkides tuletavad paljud tarbijad meelde maitsvat, toitvat, suhkruta köögivilja “Bonduelle”. Kuid mitte kõik ei tea, et see nimi on konserveeritud maisi tootva ettevõtte nimi ja mitte ükski selle saagi sort. Bonduelle-Kubani kaubamärgi keskne võimsus on koondunud Krasnodari territooriumile Vene Föderatsiooni. Firma kasutab riigi lõunapoolsetes piirkondades kasvatatud maisisorte Spirit ja Bonus konservide jaoks, mida tarbijad armastavad.

Dobrynya

Dobrynya on varajaste sortide hübriidne liige, kes suudab saaki rahuldada 2,5 kuud pärast külvamist. Taim on keskmise kasvuga, ulatub 1,7 m kõrgusele, kapsapead hakkavad aga moodustuma 70 cm kõrgusel. Dobrynia viljad on suured, mahlakad, koosnevad 16-18 reas seemnetest, nende sahharoosi protsent on suurenenud. Kõrvad taluvad suurepäraselt külmumist, ärge kaotage toiteväärtust. Taimele on iseloomulik kasvu tagasihoidlikkus, kõrge vastupidavus haigustele, võime kasvada ja vilja kanda peaaegu igal pinnasel.

Gurmee

Gurmee on varajane sort, mille küpsemisperiood varieerub 70–75 päeva. Sordi peamised eelised on suurepärane vastupidavus vaevustele ja parasiitidele, samuti kõrge produktiivsus. Taim kasvab 1,8 m kõrguseks ja moodustab suured 22 cm pikkused silindrikujulised viljad, mis koosnevad 18–22 teraviljareast. Vili kaalub 180–50 g. Maitse on magus ja väga mahlane. Selle sordi koristatud mais piima küpsuse ajal. Kasutatakse erinevate roogade konserveerimiseks, külmutamiseks, keetmiseks.

Video: gurmeemais

Megaton F1

Megaton F1 on ülimagus sort, mille keskperioodil valmib 85–95 päeva. Taimel on muljetavaldav kõrgus, varre valmimise ajal kuni 25 cm pikkused sibulad.Viljad on kuldse värvusega, väga magusad ja maitsed. Megatoni eelisteks on kõrge produktiivsus, tagasihoidlik kultiveerimine, vastupidavus sellistele vaevustele nagu maisi mosaiik, helminthosporiasis, fusarium. Seda kasutatakse värskete toodete turustamiseks või säilitamiseks.

Video: maisimegatoon f1

Hommikulaul F1

Hommikulaul F1 on varajane küps, tagasihoidlik hübriidne kasvatamine, mis rõõmustab oma esimeste viljadega 70–74 päeva pärast. Kultuur võib ulatuda kuni 1,5 m kõrguseks. Kõrvad on silindrikujulised, pikad - umbes 17 cm, kaaluvad 190–210 g ja koosnevad 12–14 teraviljareast. Teradele on iseloomulik tähelepanuväärne maitse, mahlane, pehme ja õrn struktuur. Seda sorti soovitatakse konservide valmistamiseks või keedetud tarbimiseks.

Arcon F1

Arcon F1 on ülimagusa maisi hübriidne hübriid, mille peamiseks eeliseks on kõrge vastupidavus ilmastikuoludele, mis on varakevadise istutamise ajal väga oluline. Saak küpseb varakult, 68–70 päeva pärast istutamist. Kasvuprotsessis küpsevad kaks täisväärtuslikku kooki 1,7–1,8 m kõrgusel varrel. Puuviljad on 22–25 cm pikad, tihedalt kaetud tumeroheliste elastsete lehtede kihiga. Arconi teri kasutatakse värskena või toorainena konserveeritud toorikute valmistamiseks.

Video: Corn Arcon F1

Varajane kuld

Early Golden - varajase valmimise taim. Esimesi vilju saab koristada juba 85–90 päeva pärast külvamist. Hübriidi iseloomustab madal kasvujõud ja suurepärane vastupidavus seenhaigustele. Madala varre küljest moodustuvad kompaktsed väikesed, umbes 19 cm pikkused ja 200 g kaaluvad väikesed sibulad. Viljad on meeldiva maitsega: rikkaliku kuldse värviga, terad on mahlased, magusad, pehme, sulava tekstuuriga. Kultuurikõrvad sobivad ideaalselt konserveerimiseks. Saab kasutada külmutamiseks.

Vega F1

Vega on Ukraina valiku ülimagus, varaküps esindaja. Taime vegetatsiooniperiood on 70–75 päeva. Küpsemise ajal moodustuvad varrele kaks täissuuruses, keskmise suurusega vilja - 22–25 cm, 18–20 tera teraga. Vorsse iseloomustab kõrge suhkrusisaldus ja meeldiv, suhkrune, õrn maitse. Hübriidi peamiste eeliste hulgas võib eristada järgmist: kiire valmimine, kõrge produktiivsus, madalad kulud ja kasvatamise lihtsus. Enamasti müüakse Vega turul värskelt. Kuid see sobib hästi külmutamiseks ja sobib säilitusainete ettevalmistamiseks.

Parun F1

Parun viitab ülikergetele ülimagusatele hübriididele, mis küpsevad 61–67 päeva pärast istutamist. Kultuuril on tugev, 1,8–1,9 m kõrgune vars, millel kaks hästi tehtud kooki kasvavad 20–22 cm pikkuseks ja kaaluvad 300–350 g. Hübriid on ülimagus ja keskmise suhkrusisaldusega 15–16%.

Taime viljad on suured, tihedad, tumekollase värvi teradega, mida peetakse sordi eripäraks. Parunil on vastupidavus majutamisele, kõrge vastupidavus viiruslike ja seenhaiguste vastu. Puuvilju kasutatakse külmutamiseks või säilitamiseks värskena.

Vaim

Viin on hooaja keskel kasutatav sort, mida eristab õrnade, mahlaste ja väga magusate puuviljade olemasolu. Pead küpsevad 90–100 päeva pärast istutamist. Spirit'i peamine eelis on polüsahhariidide kõrge sisaldus terades. Taim võib ulatuda 2,1 m kõrgusele, vilja suurus 22 cm. Maisiterad on suured, mahlased, lihaka struktuuriga, eriti magusad, pehmed, kuldse värvusega. Hübriidil on kõrge vastupidavus viiruslike ja seenhaiguste, samuti mädanemise vastu. Kasutatakse keedetud või konserveerimiseks.

Video: maisi piiritus

Jäänektar

Jää-nektar on üks magusamaid sorte. See tähendab hilise valmimisajaga taimi, mis annavad esimesed viljad pärast 130–140 päeva. Kultuuri kõrgus ulatub 1,8 m ja kapsapeade pikkus on 20–25 cm .Viljad on magusad, mahlased, õrna tekstuuriga.

Tähtis! Puuvilja suhkrusisalduse säilitamiseks soovitavad eksperdid risttolmlemise vältimiseks istutada jäänektar teistest sortidest eemale.

Üllataval kombel lubatakse terade koostises esineva suure polüsahhariidide sisalduse tõttu neid tarbida toorelt. Selle sordi mais ületab sordid saagikuse järgi.

Sundance

Sundance on madala kasvuga sort, mille valmimine algab 70–90 päeva pärast istutamist. Igas põõsas kasvab kuni kaks peakapsast, pikkusega mitte üle 20 cm ja läbimõõduga 5,5 cm .Taime viljad on kapsapead, piklike erekollasete teradega, millel on meeldiv suhkru maitse.

Kas sa tead Suhkrumais on tegelikult ainult värske suhkur. Juba 6 tundi pärast kogumist kaotab see magususe protsendi peaaegu poole võrra, kuna suhkur muundatakse tärkliseks.

Selle sordi maisi kasutatakse konservide valmistamiseks või keetmiseks.

Kasvav tehnoloogia

Suhkrumaisi sortide kasvatamise tehnoloogia ei erine praktiliselt teravilja kasvatamisest. Kuid kvaliteetse saagi saamiseks on soovitatav järgida mitmeid olulisi istutamise ja edasise hoolduse reegleid.

Avamaal istutamise ja hooldamise reeglid

Suhkruköögivilja kasvatamiseks on vaja valida toitev, lahtine pinnas, mille happesuse tase on vähemalt 5. Kuna mais on hügrofiilne põllukultuur, soovitavad eksperdid sügisel mulda kobestada, nii et see koguks talveperioodil piisavalt niiskust. Kevadel, vahetult enne istutamist, tuleks maad kultivaatoriga harida ning mineraal- ja orgaanilist väetamist, eriti huumust või komposti.

Terade istutamisel peate järgima mitmeid olulisi põhimõtteid:

• külv peaks toimuma mitte varem kui mai keskel, kui maa soojenes hästi ja öökülma tõenäosus oli viidud miinimumini;
• soovitatav on seemnematerjal enne külvamist hoolikalt ette valmistada: pange see 4–5 päevaks päikese kätte, seejärel leotage tund aega jahedas vees. Sellised sündmused "kõvendavad" seemneid ja aktiveerivad nende kasvu;
• seemned tuleb külvata vastavalt skeemile 60x30 cm, asetades ühte auku 2-3 seemet, süvendades neid mulda 5 cm võrra;
• pärast tärkamist tuleks neid harvendada, jättes ühe suurima ja tugevama taime;
• Tekkinud seemikud tuleb võimaliku öökülma eest kaitsmiseks kilega katta.

Edasine seemikute hooldamine on traditsiooniline ja seisneb selliste protseduuride rakendamises:

• pinnase korrapärane kobestamine;
• umbrohu koristamine;
• põllukultuuride niisutamine ja kastmine;
• taimede töötlemine kahjuritest.

Eriti oluline on pöörata tähelepanu maisi hüdratsioonile munakookide küpsemise ajal, kuna puuvilja maitse, nende mahlasus ja õrnus sõltuvad otseselt mulla niiskuse määrast. Eksperdid soovitavad mulla seisundit niiskuse kontrolli all hoida ja kategooriliselt vältida selle täielikku kuivamist.

Üks taim vajab keskmiselt 2-3 liitrit vett, mis ei tohiks olla külm. Kui vartel on moodustunud 5–6 täisväärtuslikku lehte, tuleks kasutada väetisi, sel juhul on parim valik kaaliumipõhiseid tooteid.

Tähtis! Suhkrumais seostub siirdamisega negatiivselt, seetõttu soovitavad eksperdid taime kasvatada seemikuteks, kui see on hädavajalik, jälgides hoolikalt, et juurprotsessid poleks kahjustatud.

Kui lehed muutuvad kollaseks või kaotavad oma värvi, tuleb taime toita lämmastikukompleksidega. Teine pealiskiht võetakse kasutusele käpiku moodustumise alguses. Väetisi tuleks kasutada lahuste kujul, ühendades protseduuri kastmisega. Eksperdid soovitavad ka saagi külgmised võrsed maha murda, kuna need pärsivad kõrvade arengut ja kasvu.

Video: maisi istutamise reeglid

Kasvab tilguti niisutamisel

Kuna suhkrumaisi juurestik on söödaga võrreldes halvasti arenenud, vajab see pidevalt niisket mulda ja uuesti laadimist. Sellepärast soovitavad eksperdid kuiva, sooja kliimaga lõunapoolsetes steppide piirkonnas kultiveerida kultuuri pideval tilguti niisutamisel, mis võimaldab teatud koguse vett jaotada ühtlaselt otse juure alla, aidates sellega kaasa taime täielikule kasvule ja arengule.

Õige õhuniiskuse taseme tagamiseks 1 ha kohta on vaja umbes 3500–8000 kuupmeetrit. vesi, sõltuvalt ilmastikuoludest. Pinnase liigse kuivamise vältimiseks niiskuse aurustumise tõttu on vajalik öösel või mitte liiga kõrge päikeseaktiivsuse perioodil niisutamine. Tilga niisutamise üks peamisi eeliseid on vajalike väetiste õigeaegne rakendamine taime jaoks kriitilistel perioodidel.Näiteks vajab mais kasvuperioodil kaaliumkloriidi ja lämmastiku lisandeid, kasvu alguses ja terade moodustumisel fosforit. Tilk kastmine võimaldab teil koheselt sööta maisi sobivate preparaatidega. Seda tüüpi niisutamise pädev organisatsioon aitab kaasa saagi kõrgele saagikusele ja selle tagajärjel ürituse kõrgele kasumlikkusele.

Kuidas suhkrumaisi haigustega toime tulla

Võttes arvesse külvikorda, ei ole töödeldud seemne kasutamine, maisi õigeaegne umbrohutõrje ja kanalisatsioon, haigused ja kahjurid sugugi kohutavad.

Kui ühte neist punktidest rikutakse, võib taim läbida mitmesuguseid tervisehäireid, millest kõige levinumad on:

1. Hall mäda. Kultuuri vars ja munakivid on silmatorkavad, neile moodustuvad tumedad laigud, mille tagajärjel nende areng aeglustub. Kahjuks on taime sel juhul võimatu ravida, see tuleb ära põletada. Järgmisel aastal tuleb muuta maisi istutamise koht või muld laotada fungitsiidsete preparaatidega.
2. Fusarium. Haigus on seenhaigusega ja avaldub puuviljadele kerge katte kujul. Seene toimel hakkavad kõrvad mädanema. Haiged taimed tuleb eemaldada ja põletada.
3. Rooste. Sellist seenhaigust tunnevad kergesti ära punased laigud, mis tekivad leheplaadi alumisel küljel. Haiguse ennetamiseks saate ravida seemikuid fungitsiididega.
4. Helminthosporioos. See ilmub altpoolt ja seejärel lehe ülaosast pruunide laikudena. Terade vahel kapsa peadel moodustub tumepruun kate. Kui juurestik on kahjustatud, taim turjub ja sureb.

Vaevuste vältimiseks soovitavad eksperdid taime regulaarselt kontrollida kahjustuste suhtes - mädanik ja kuivad lehed, parasiitide esinemine. Kultuuri tuleks ravida ka tänapäevaste fungitsiidsete preparaatidega.

Millal suhkrumaisi koguda

Suhkur tuleks koristada siis, kui see on piima küpsusastmes, sest just siis on selle terade maitse kõige küllastunud, magus ja õrn. Sel perioodil tuleb taime kammikud koguda ja seemned töötlemisse panna - hapukurk, keeta, säilitada. Korjamise täpse aja kindlaksmääramiseks soovitavad eksperdid arvestada 20-25 päeva pärast saagi õitsemise perioodi lõppu.

Tähtis! Kapsa rebenenud pead tuleb kohe töödelda, sest 5-6 tunni pärast kaotavad nad suhkru väärtuse poole võrra.

Lisaks saab tehase kogumisvalmiduse kindlaks määrata järgmiste omaduste abil:

• ülaosast pakkelehtede pealmine kiht hakkab servades kuivama ja tihedalt kinni hoidma kõrva;
• maisikiud muutuvad pruuniks, kuid pole siiski täielikult kuivad;
• terad peas üksteise lähedal;
• kõik terad, sealhulgas ka ülemised, on ühtlase kollase värvusega;
• seemnete pealsed on tihedad, ümarad, elastsed, ilma kortsuta.

Enamasti langeb koristamisperiood augusti algusesse, kuid kogu suve kõrgetel temperatuuridel võib mais küpseda 2-3 nädalat varem. Koored on soovitatav rüüstata hommikul, kui need on täidetud niiskuse ja kõrge polüsahhariidide tasemega. Reeglina kasutatakse saaki värskena, marineeritud edasiseks kasutamiseks erinevates talveretseptides, konserveeritult.

Milline on maisi saak 1 ha-st

Kvaliteetse põllumajandustehnoloogia abil ja järgides kõiki reegleid, mis käsitlevad ühe hooaja maisi ühe hooaja maisi eest hoolitsemist, võite koguda 45–70 tsentnerit varajast valmimist. Keskmise valmimisajaga sordid suudavad rahuldada keskmise saagisega kuni 50 sentimeetrit 1 ha mulla kohta.

Kas sa tead Päikesevalguse mõjul väheneb terade suhkrusisalduse protsent, kuid see taastatakse öösel kiiresti.

Suhkrumais on suvel üks lemmiktoite, mida nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad maitsta. Taimel on kõrge toiteväärtus, see sisaldab mitmeid kasulikke aineid, mis aitavad kaasa paljude kehasüsteemide toimimise normaliseerimisele. Regulaarselt maisi tarbides saate mitte ainult meeldiva maitse, vaid ka parandada keha.