Kaerahelbed on kogu maailmas üks populaarsemaid roogasid. Rikkaliku koostise tõttu on kaerahelbed tunnustatud kui toode, mis võimaldab inimesel säilitada noorust, ilu ja tervist paljude aastate jooksul. Hommikueine sellisest pudrust on võimeline andma energiat kogu päevaks. Vaatamata kalorisisaldusele peetakse kaerahelbetoite dieediks ja vastavad tervislikele eluviisidele.

Kaerahelbe keemiline koostis piimas

Piimas keedetud kaerahelbed on paljude vitamiinide ja toitainete allikas. See hõlmab vitamiine B1, B2, B6, B12, E, PP. Ka suurtes kogustes on selliseid mineraale nagu tsink, kaalium, kaltsium, magneesium, raud, naatrium, fosfor, mangaan.

Selline puder sisaldab suures koguses kiudaineid, polüfenoole, beeta-glükaane, metioniini ja keerulisi süsivesikuid.

Kõik need komponendid võimaldavad seda roogi pidada dieediliseks ja mõnel juhul isegi tervendavaks.

Kas sa tead Rahvameditsiinis kasutatakse päikesepõletuse ravis piimas leotatud kaerahelbeid.

Kalorite sisaldus ja BJU

Milles seisneb kaerahelbepuder piimas kehale?

Piimas olev kaerahelbed on inimestele head. Rikkalik keemiline koostis võimaldab teil varustada inimkeha maksimaalse koguse toitainetega. Eriti mugav on süüa kaerahelbeid hommikul. Suur hulk kompleksseid süsivesikuid põhjustab toote järkjärgulist lagunemist ja annab pikka aega täiskõhutunde. Ja suure hulga kiudainete olemasolu võimaldab teil seedesüsteemi luua juba päeva algusest peale.

Meestele

Kaer ja kõik selle derivaadid sisaldavad suures koguses E-vitamiini, mis aitab kaasa meessuguhormooni testosterooni tootmisele. Trüptofaani, vitamiinide B1, B6, seleeni ja magneesiumi olemasolu putrudes võimaldab meeste kehal toota piisavalt serotoniini (naudinguhormoon) ja melatoniini (unehormoon), samuti taastada ülekoormuste ajal närvisüsteem kiiresti.

Naturaalsed afrodisiaakumid aitavad säilitada mehe reproduktiivfunktsiooni kõrgusel. Beetaglükaani esinemine hoiab ära ateroskleroosi, mis hoiab ära südameinfarkti ja insuldi. Lisaks sisaldab kaerahelbed suures koguses valku ja keerulisi süsivesikuid, mis võimaldab lihaseid säilitada ja üles ehitada, samuti on neil aktiivsuseks piisavalt energiat.

Naistele

Kaeratoodete keemilisel koostisel on naisorganismile väga kasulik mõju. E-vitamiin osaleb naissuguhormoonide tootmises, kehtestades menstruaaltsükli ja reproduktiivfunktsioonid ning hoiab ära ka naha enneaegse vananemise. B-vitamiinide arvukus võimaldab normaliseerida närvisüsteemi tööd. Suur arv taimseid kiude aitab eemaldada toksiine ja normaliseerida soolestiku tööd, mis viib kaalukaotuse ja parema üldise tervisliku seisundi saavutamiseni. Teravilja ja selle derivaatide kasutamisel toodetav serotoniin aitab parandada tuju ja normaliseerida und.

Rasedatele

Kaerahelbed sisaldavad suures koguses foolhapet, mis aitab kaasa tervisliku loote õigele arengule. B6-vitamiini olemasolu kõrvaldab toksikoosi korral iivelduse tunde. Riboflaviin ja tiamiin annavad erksuse ja tugevuse tunde. E-vitamiin aitab vältida enneaegset sünnitust ja raseduse katkemist.

Raud, mis on toote osa, takistab rauavaegusaneemia teket. Kiud stimuleerib regulaarset väljaheidet, mis on raseduse ajal väga oluline. Ka roog võimaldab teil tugevdada immuunsussüsteemi ja parandada meeleolu ja üldist heaolu, nagu varem mainitud.

Kas sa tead Kaerahelbeid saab kasutada soovimatute lõhnade kõrvaldamiseks. Näiteks võite külmiku sisse panna peotäie teravilja ja kõik kõrvalised lõhnad kaovad.

Lastele

Kaerahelbed on head lastele alates viie kuu vanusest.. Just sel perioodil suudab lapse keha seedida teraviljatooteid, milles on palju kiudaineid ja keerulisi süsivesikuid. Puder normaliseerib väljaheide loodusliku lima ja taimsete kiudude olemasolu tõttu.

Toode varustab lapse keha vajalike vitamiinide (B1, B6, H, E, K), mineraalide (raud, fosfor, magneesium), aminohapete ja hormoonidega (beeta-glükaan, trüptofaan, serotoniin), mis võimaldab lapsel täielikult areneda ja tugevdab seda ka immuunsus.

Uue toote tutvustamisel lapse toidulauale, isegi kui see on sama kasulik kui kaerahelbed, tuleb selle seisundit hoolikalt jälgida.

Mis haiguste vastu see aitab

Teades ainete keemilist koostist ja mõju inimkehale, saab kaerahelbeid edukalt kasutada erinevate haigustega patsientide seisundi leevendamiseks. Kuid igal juhul vajavad tõsised haigused spetsialistidega konsulteerimist.

Pankreatiit

Pankreatiidiga peate selgelt järgima arsti juhiseid. Remissiooni etapis võib kaerahelbed isegi kõhunäärme tööd hõlbustada, kuna see sisaldab inimkeha ensüümidega sarnaseid aineid. Kaeras sisalduv mangaan võimaldab teil säilitada patsientide immuunsust.

Pankreatiidi diagnoosiga inimesed saavad hommikusöögiks päevas süüa kaerahelbeid. Nõusse võib lisada eelnevalt aurutatud kuivatatud puuvilju, kuid ainult arst saab kindlaks teha, mida ja kui palju.

Suhkurtõbi

Täisteratoodetest või Herculese helvestest valmistatud putrudel on madalam glükeemiline indeks. Kuid toode on endiselt väga rikas süsivesikute poolest. Kiudained vähendavad veres süsivesikute imendumise kiirust. Meditsiinilised uuringud on näidanud, et I tüübi diabeedi korral tuleks kaerahelbeid siiski vähendada miinimumini.

Samal ajal võimaldab beeta-glükaani olemasolu kontrollida suhkru ja insuliini taset inimese kehas. II tüüpi diabeediga patsiendid saavad teravilja valutult süüa.

Teist tüüpi diabeediga patsientide jaoks sobib kaerahelbed piimas küpsetamiseks. Peaasi, et teravilja ei tohiks kiireks keetmiseks töödelda ja see ei sisalda suhkruid ega säilitusaineid.

Tähtis! Mida rohkem kiudaine on kaerahelves, seda aeglasemalt imenduvad süsivesikud vereringesse, mis hoiab ära suhkru naelu.

Podagra

Podagraga patsientide jaoks on kaer vahetoode. See ei ole täiesti kahjutu, kuid ka mõõdukate annuste korral mitte eriti ohtlik.

Paljud arstid kipuvad sellegipoolest arvama, et kaerahelbedest saadav kasu on märgatavalt suurem kui kahju. Remissiooni ajal võib selliste patsientide piima kaerahelbepuderit tarbida 2-3 korda nädalas 200 g. Kasutada tuleks Heraklese teri või helbeid ja värsket piima. Sel juhul ei tohiks kuritarvitada suhkrut ja soola, aga ka rasvu, sest need koostisosad võivad dramaatiliselt häirida kehas puriini taset ja viia haiguse ägenemiseni.

Atoopiline dermatiit

Teadlaste hiljutised uuringud näitavad, et atoopilist dermatiiti võib kõige vähem seostada toiduallergiatega. Kaerahelbed ei ole tavaliselt allergeen ja ei kuulu ohtlike toodete rühma.. Kui inimesel pole konkreetset haigust (tsöliaakia), ei saa kaerahelbe söömine mõjutada atoopilise dermatiidi algust ega kulgu.

Samal ajal on eksperimentaalselt tõestatud, et kaerahelbevannid aitavad kaasa naha paranemisele, kõrvaldavad sügeluse ja punetuse sedalaadi dermatiidi korral.

Düsbakterioos

Düsbakterioos on soole mikrofloora rikkumine ja ilmneb erinevatel põhjustel (stress, operatsioonid, antibiootikumid, mürgistus, halb toitumine jne). Lahtise väljaheitega düsbioosi korral on kaera kasutamine ebasoovitav, kuna see stimuleerib soolestiku liikuvust. Kui düsbioosiga kaasneb kõhukinnisus, siis see on just nii, kui kaerapuder aitab.

Keetke putru teraviljadest või "Hercules" piimaga lahjendatud veega. Teravili tuleb keeta kuni pakkumiseni ja vajadusel lisada vajadusel piim, et roog oleks vedel. Helbed tuleb täita vedelikuga 1/3 võrra rohkem, kui pakendil retseptis märgitud.

Maohaigused

Gastriidiga muutuvad mao seinad põletikuks ja toit on halvasti seeditav. Selle seisundiga võib kaasneda valu ja üldine halb enesetunne. Õige toitumine võib patsiendi seisundit oluliselt leevendada ja mõnel juhul isegi tema elu pikendada.

Kaerahelbed aitavad väga hästi leevendada mao seinte ärritust lima ümbritseva omaduse tõttuasub selles. Samal ajal on toode maos kergesti imenduv ja seeditav, mis on gastriidi korral väga oluline.

Gastriidiga patsientidele kaerahelbeid saab valmistada nii teraviljadest kui ka teraviljadest. Putru tuleks keeta kuni keedetud ja see sisaldab looduslikku lima. Sel juhul tuleks roog teha vedelaks, mis hõlbustab oluliselt seedetrakti tööd.

Haiguse ägedas faasis keedetakse putru vees ilma piima ja võita. Remissiooni etapis lubatakse putrudel piimas küpsetada.

Kõhukinnisuse vastu

Kaerahelbed ümbritsevad mao seinu õrnalt, parandavad soolestiku liikuvust, aidates samal ajal kaasa toitainete paremale imendumisele ja igasuguste toksiinide kiirele elimineerimisele. Turse soolestikus, toode toimib kerge lahtistavana.

Nii et puder aitab seedimist, peate küpsetama teravilja või teravilja piisavalt palju aega ja piisavalt vett (tavaliselt märgitud pakendile). Valmistootes peab olema iseloomulik lima.

Kui terad või helbed pole keedetud ja kuivad, hakkavad nad kehast vedelikku imenduma, turses. Sel juhul on kõhukinnisuse ja valu tõenäosus maos ja sooltes.

Kuidas valida kaerahelbeid ostes

Seda tuleks meeles pidada kõige kasulikum on täistera kaer. Keetke seda pikka aega (kuni 2 tundi). Mugavuse huvides hakkasid inimesed tootma teravilja, tükeldades täisteratooteid. Cook putru teraviljast võtab umbes 20 minutit. Kuid selline puder sisaldab palju rohkem vitamiine kui erilisel viisil töödeldud helbed.

Kui teie valik langes sellegipoolest kaerahelveste peale, siis tasub nende hulgas eelistada Herculese kaubamärki. Neid tuleb küpsetada umbes 5–7 minutit, kõige vähem kasulikud on kiired kaerahelbed. Neid saab lihtsalt valada keeva veega ja oodata 2-3 minutit, pärast mida on puder kasutamiseks valmis. Sellises tassis säilitatakse palju kiudaineid ja valke, kuid vitamiinide ja kasulike makro- ja mikroelementide kogus on viidud miinimumini.

Tähtis! Kõiki tooteid tuleks osta sertifitseeritud supermarketites või usaldusväärsetelt müüjatelt. Samal ajal, kui teravili või teravili on pakendis, on kasulik kontrollida vabastamiskuupäeva ja kõlblikkusaega.

Kuidas süüa kaerahelbe putru piimas

Kaerajahu keetmine piimas on üsna lihtne. Preparaat ei vaja ranget järgimist. Ainus tingimus on kaera valmisoleku viimine (keedetud toode tähistab limaskesta massi) ja putrudes piisavas koguses vedelikku, nii et kõhukinnisust ei tekiks.

1. Kui kaerahelbeid keedetakse täisteravilja piimas, tuleb see kõigepealt pesta. Pärast seda tuleks teravili valada veega suhtega 1: 2 ja keeta kuni pakkumiseni. Valmis teraviljale lisage keev piim, lisage võid ja suhkrut, samuti maitse järgi vanilliini või muid vürtse.
2. Te saate süüa teravilja kaerahelbeid, milles on palju kiudaineid ja keerulisi süsivesikuid. Selleks valage pannile (mitte emailitud) vajalik kogus Herculese helbeid ja valage vett. Keeda ja keeda 3 minutit. Pärast helveste paisumist ja vee imendumist lisatakse nõusse maitse järgi kuuma piima, suhkrut, soola, võid ja vürtse.

Kiire teraviljapuder ei kuulu õigesse toitumisse.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

• Hoolimata kaerapõhiste toitude söömise ilmsest eelisest, võivad need olla ka kahjulikud:
• Kaerahelbed tuleks dieedist välja jätta individuaalse talumatuse korral (teatud tüüpi gluteeniallergia).
• I tüüpi diabeedi esinemisel on sellise pudru kasutamine ohtlik süsivesikute suure sisalduse tõttu.
• Piimas sisalduv puder on vastunäidustatud gastriidi, pankreatiidi ja kõhulahtisuse ägedas faasis, kuna piima lagundamiseks on vaja suurt hulka ensüüme ja see on soodne keskkond patogeenide arenguks.
• Gastropareesiga võib kiudainete rohkus põhjustada puhitust ja kõhupuhitust.
• Kaerajahu sagedane ja rikkalik tarbimine võib aeglustada kaltsiumi ja D-vitamiini imendumist ning viia kaltsiumi leostumiseni luudest. See võib olla osteoporoosi algus.

Piimas sisalduvat kaerahelbeid peetakse õigustatult ravitooteks. Paljude vitamiinide, aminohapete ja mineraalide olemasolu muudab selle roogi inimtoidus tõeliselt hindamatuks. Pudru keetmine on lihtne, tooted selle valmistamiseks on odavad ja saadaval aastaringselt. Soovi korral saate oma keha hõlpsalt heas vormis hoida, kulutamata palju raha ja aega.