Igal aastal koristavad põllumehed tulevikus palju puuviljakultuure, mille hulgas kapsas on üks esimesi kohti. Tänapäeval on teada palju köögiviljasorte, kuid mitte kõik neist ei saa kiidelda saagi produktiivsuse ja kõrge kvaliteediga. Selles artiklis kirjeldatakse üksikasjalikult Kharkivi talikapsa kultivaride omadusi ja kirjeldatakse ka kõiki selle kasvatamise peensusi.

Sordi aretuslugu

Kharkovi talvekapsas kuulub Ukraina valiku kõrge saagikusega sortidesse. Hübriid oli aretatud üsna kaua aega tagasi - XX sajandi 70-ndate keskpaigas sortide Amager 611 ja Dauerweis otsese ristamisega. Selle autorid olid aianduse ja melonikasvatuse instituudi teadlased (Harkovi piirkond, Seleki küla).

Taime kasvatatakse kasvatamiseks Ukraina parasvöötmes, kuid seda võib kasvatada peaaegu igas kliimavöötmes, välja arvatud Kaug-Ida ja Siberi piirkonnad.

Kirjeldus ja iseloomustus

Kharkovi talv on valgekapsa kõrge saagikusega hübriidide esindaja. Taimel on ristõie esindaja tüüpilised omadused ja oma eripärad.

Kapsapeade kirjeldus

Seda tüüpi kapsad moodustavad kasvuperioodil suured ja tihedad kapsapead läbimõõduga 30–40 cm. Tehnilise küpsuse faasis on nende kapsade mass 3,5–4 kg. Kahvlite kuju on ümmargune, sfääriline, mõnikord võib neid pisut lamendada. Lehed asuvad tihedalt üksteisega küljes, kapsa pea jaguneb kõvasti. Rosetti pea on üsna suur, selle keskmine läbimõõt on vahemikus 80–110 cm. Lehtede värvus on enamasti roheline või kahvaturoheline, põhivärvi peale ilmub hele vahakate.

Sektsioonis on kapsas valge või kreemika varjundiga, üsna tihe, mitte mahlane. Kapsapea keskel on 10–20 cm pikkune keskmise tihedusega känd. Siseosa praktiliselt ei sisalda jämedaid ja tihedaid veenisid, mis muudab lehed pehmeks ja õrnaks. Saagi maitse on küllastunud, mis on omane selgelt eristuva magusa järelmaitsega valgete hübriidide esindajatele. Töötlemise ja jahvatamise ajal annab viljaliha suurel hulgal mahla.

Kas sa tead Esmakordselt hakati kapsast kasvatama umbes 4000 aastat tagasi. Selle taime looduslikku elupaika peetakse Aafrika ja Euroopa Vahemere territooriumiks, kust köögivili on levinud kogu maailmas.

Seda kapsast iseloomustab selliste kasulike ainete kõrge sisaldus:

• kiudained;
• C-vitamiin
• kaalium, tsink ja väävel.

Küpsemise kuupäevad

See taim kuulub hilise valmimisega köögiviljakultuuridesse. Ligikaudu 150–170 päeva möödub seemnete külvamisest seemikutele kuni kapsa küpsenud pea koristamiseni.

Külmakindluse sordid

Hübriidil on üsna kõrge külmakindlus. Vaatamata asjaolule, et see kapsas vajab kasvamiseks ja vilja saamiseks palju soojust, suudavad seemikud lühiajaliselt kuni –2 ° С külmakindlalt vastu pidada.

Keskmine saak

Harkovi talve eristab ka suurem tootlikkus. Kui sordi põllumajandustehnikast ei tulene teisiti, on sordi keskmine saagikus umbes 10 kg / m². Optimaalsetes tingimustes võib indikaator tõusta kuni 15 kg / m².

Sordi plussid ja miinused

• Selle kapsa hübriidi peamised eelised on järgmised:
• hea ladustamine ja transporditavus;
• kapsapead suured suurused;
• põuataluvus ja tagasihoidlikkus;
• vastupidavus iseloomulikele infektsioonidele;
• kapsa küpsenud peade lõhenemiskindlus;
• saagi mitmekülgsus - köögivili sobib värskelt tarbimiseks, samuti igasuguseks töötlemiseks;
• kapsas ei rikne hilise saagi korral.

Harkovi talvel tõsiseid puudusi ei olnud. Ainus erand on sordi vajadus hoolika hoolitsuse järele.

Kasvavad seemikud

Hoolimata selle kapsa tagasihoidlikkusest ja vastupidavusest külma ilmaga, klassifitseeritakse selle kasvatamine töömahukate agrotehniliste protseduuride hulka. Taim nõuab põhjalikku hooldust, samuti igapäevast tähelepanu kogu hooaja vältel - vastasel juhul ei suuda kapsapead täielikult küpseks saada ja nende kvaliteet ei jõua keskmise normini.

Kas sa tead Kapsas oli üks peamisi ravimtaimi, mida kuulus iidne arst Hippokrates kasutas. Selle lehti ja igasuguseid selle väljavõtteid kasutati terve rea vaevuste vastu võitlemiseks ja ennetamiseks, samuti peamiseks elujõu säilitamise vahendiks.

Ajastus

Optimaalne aeg seemikute sortide istutamiseks on umbes 50 päeva enne noorte taimede eeldatavat istutamise kuupäeva avatud mulda. Parasvöötmes peetakse selleks parimaks ajaks aprilli algust. See võimaldab seemikute siirdamise ajal saada aktiivseid ja tervislikke taimi.

Pinnase valimine ja ettevalmistamine

Kapsas armastab viljakat ja lahtist mulda, orgaaniliste ja mineraalsete ainete mõõduka suhtega, neutraalse pH väärtusega (6,5–7). Selleks sobivad kõige paremini aiapoodide spetsialiseeritud substraadid. Samuti võite mulda ise ette valmistada, selleks peaksite turba, jõeliiva ja turba segama võrdsetes osades.

Saadud 10 liitrises segus lisage kindlasti 1 spl. lusikas dolomiidijahu ja superfosfaat, samuti 2 spl. supilusikatäit puutuhka. Valmistage pinnas ette, kuna see nõuab steriliseerimist.

Protseduur viiakse läbi nädal enne seemnete külvamist, selleks on vaja mulda valida:

• prae ahjus temperatuuril + 125 ° С 25 minutit;
• leotada kaaliumpermanganaadi 2% lahusega;
• hoida umbes 3 päeva sügavkülmas temperatuuril –25 ° C.

Pinnase kaltsineerimine ahjus.

Seemnete töötlemine enne külvamist

Seemned vajavad ka ettevalmistamist, vastasel juhul on oht noori võrseid kahjustada bakteriaalsete, viiruslike või seenhaiguste tagajärjel. Selleks leotatakse seeme valikuliselt 70% alkoholis (5-10 minutit) või 2% kaaliumpermanganaadi lahuses (30 minutit).

Enne istutamist tuleb seemned aktiveerida. Selleks kastetakse neid 20 minutit soojas vees, mille temperatuur on umbes + 50 ° C, seejärel asetatakse see alustassile ja kaetakse õhukese loodusliku kangaga ühe kihina. Pärast seda tuleks seemneid 12 tundi hoida külmkapis temperatuuril umbes + 5 ° C.

Seemnete idanemist aitavad parandada ka seemnete leotamine spetsiaalsetes kasvu stimulantides. Selleks kastetakse seemned täiendavalt ravimi "Humaat naatrium" või "Ideaalne" (valikuline) lahusesse. Tehke protseduuri 12 tundi toatemperatuuril. Töövedeliku valmistamiseks lahustatakse 1 tl toodet 1 liitris vees.Kalibreerimine on oluline protsess idanevate seemnete valimisel. Leotage neid 5 minutit 5% naatriumkloriidi lahuses. Tekivad need, mis ei tärka.

Seemikute hooldus

Põllukultuuride jaoks on vaja luua standardsed hooldustingimused:

1. Hoidke mahuteid hästi valgustatud ja soojas kohas temperatuuril +22 ... + 25 ° С.
2. Vesi seemikud säästlikult ja regulaarselt. Vee toomiseks väikeste portsjonitena, takistades aluspinna kastmist ja kuivamist.
3. Sööta põllukultuure kaks korda: kõigepealt pärast täielikku idanemist, seejärel korrata 2 nädala pärast. Söötmiseks sobib kõige paremini lehmasõnniku kontsentreeritud lahus (1: 4).
4. Võimeid tuleb esile tõsta - päevavalgustundide arv peaks olema vähemalt 12 tundi päevas.

Tähtis! Nädal enne siirdamist tuleks seemikute jootmine lõpetada - see parandab kapsa juurdumist uues substraadis.

Istikute istutamine alalisse kohta

Kapsa kasvatamise peamine etapp on noorte seemikute siirdamine aias. Kapsa kvaliteet ja juurdumine sõltub selle perioodi kõigi toimingute õigsusest ja järjestusest.

Siirdamiskuupäevad

Kharkovi talve maandumine aias toimub sõltuvalt külviajast mai keskpaigast kuni mai lõpuni. Sel hetkel peaks saabuma püsiv soe ilm ja seemikud - andke vähemalt 5 lehte.

Istme valik

Parimaks pinnaseks köögiviljade kasvatamiseks peetakse substraate, millel on kõrge või keskmine niiskusvõime. Selleks sobivad ideaalselt hästi viljatud savise mullaga neutraalse pH-ga pinnad. Nende puudumisel tuleb pinnas ette valmistada, selleks tuleb 1 m² maa-alale lisada 3 ämbrit liiva, 1 ämber huumust, 1 kg dolomiidijahu või kriiti.

Tähtis! Parim on kapsast kasvatada tomatite, porgandite või herneste järel. Igasuguseid ristõielisi esindajaid, sealhulgas naeris ja redist, peetakse halbadeks eelkäijateks.

Voodikohtade territoorium peaks asuma künkal või tasandikul. Kapsa istutamist madalmaal ei soovitata - see põhjustab peenardes suurenenud niiskust ja putrefaktiivsete kahjustuste ilmnemist. Samuti ei talu taim pikaajalist kokkupuudet otsese päikesevalgusega, seetõttu on peenrad kõige parem paigutada osalise varju. Ideaalne selleks on kõrge taimestikuga naabruskond, aiahooned.

Maandumise skeem ja sügavus

Kapsa seemikud istutatakse ridade kaupa, reavahe 60–70 cm ja kõrvuti asetsevate taimede vahekaugus reas umbes 35–40 cm, sel juhul peaks istutussügavus olema 5–10 cm.Kapsa istutamise skeem.Kui köögivilja kasvatatakse avatud ja hästi valgustatud alal, tuleb iga 5-10 rea järel istutada kõrged taimed, luues mõõduka varju. Selle jaoks sobib kõige paremini mais või päevalill.

Maandumise hooldus

Harkovi talvekapsas nõuab kogu vegetatiivse perioodi vältel tavapäraseid hooldusmeetmeid. Need tagavad kahjurite õigeaegse tõrje, kastmise, väetamise ja maaharimise.

Kastmine ja väetis

Piserdage kapsast iga 5-6 päeva tagant, f kuiva ja kuuma ilmaga, protseduuri mitmekesisus suureneb. Vesi tuleb puhastada ja soojendada ümbritseva temperatuurini. Esimesed 2-3 päeva peaks kastmiskiirus olema umbes 6 l / m², seejärel suurendage seda järk-järgult 10-12 l / m².

Lisaks kastmisele on kogu kasvuperioodil vaja kapsast kuni 4 pealmist kastet:

1. Esimene kord - 2 nädalat pärast istutamist. Selleks sobivad kõige paremini lehmasõnniku lahused (0,5 l sõnnikut / 10 l vett), voolukiirus on 0,5 l 1 taime kohta.
2. Järgmine söötmine - 4 nädalat pärast kapsa istutamist. Selleks kasutatakse ka 0,5 l sõnniku lahust 10 l vee kohta, kiirusega 0,5 l taime kohta.
3. Kolmas kord peenraid toidetakse 6 nädala pärast küllastunud fosforväetistega. Selleks aretatakse 10 spl vett 1 spl. lusikas nitrophoska. Töövedeliku voolukiirus on 6–8 l / m².
4. Viimane söötmine - 9. nädalal pärast seemikute istutamist avatud mulda. Selleks kasutatakse nitrofoska või lehmasõnniku lahust.

Pinnase hooldus

Kapsa istutamise eest hoolitsemisel peetakse kohustuslikuks umbrohutamist ja kobestamist. Need võimaldavad teil substraati hapnikuga küllastada ja ühtlasi vältida kokkupuudet umbrohukapsaga. Sageli teostavad nad mõlemad protseduure koos, mis lihtsustab voodite üldist hooldamist. Pinnas tuleb täielikult lahti lasta umbes 5-7 cm sügavusele, samal ajal kui umbrohud ja nende jäägid eemaldatakse pinnasest.

Protseduuri paljusus sõltub kastmisest, kuna umbrohutõrje tehakse järgmisel päeval pärast kasvukoha niisutamist, kuid vähemalt 1 kord nädalas. Kapsa hillimine ei ole kohustuslik meede, kuid see protseduur aitab kaitsta taimi kahjurite eest ja vältida rubriigis liikumist.Hilling toimub kuiva ja rahuliku ilmaga kaks korda, 10. ja 40-50. päeval pärast istutamist. Selleks sobib kõige paremini hiline õhtu, mis aitab vältida aluspinna kuivamist. Hillimine toimub nii, et põõsastiku varre alla tõmmatakse iga pagasiruumi ümber maksimaalne pinnasekogus 20-30 cm raadiuses. Samal ajal peate kapsa ümber moodustama umbes 30 cm kõrguse ümara mäe.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Harkovi talvele on iseloomulik suurenenud vastupidavus peamistele ristõielistele infektsioonidele, sealhulgas bakterioosidele ja nekroosile, nii et seda probleemi esineb harva. Erinevate vaevuste vastu võitlemiseks kasutatakse kompleksseid kaitsevahendeid.

Parimad ravimid osutusid:

• Fitoverm;
• Inta-Vir;
• "Decis";
• Säde.

Võimsad kontaktvalmistised päästavad saidi igasugustest kahjuritest.

Kas sa tead Kapsas langes 5. sajandil Venemaa territooriumile ja selle leviku keskpunktiks sai Musta mere piirkonna Kreeka kolooniad.

Tänapäeval on turul saadaval lai valik selliseid tööriistu, kuid kõige tõhusamateks peetakse järgmisi vahendeid:

• “Herald”, “Aliot”, “Sharpei”, “Senpai” - röövikute, lehetäide, kapsa-kirbude vastu;
• "Kärbsesööja", "Terradox" - kõrvaldada kapsa kärbes ja selle vastsed;
• Miura - parim kaitseaine teravilja umbrohu vastu.

Kapsaistanduste peamine oht on nälkjad. Neile meeldib elada krundi jahedates ja niisketes nurkades, mis on lihtsalt parim koht köögiviljade kasvatamiseks. Slugidest ülesaamine pole lihtne, kuna need nakatavad koheselt kapsast ja üsna sageli, selle lehti söödes, põhjustavad istanduste surma, eriti varases arengujärgus.Kapsa lima. Parim vahend nende kahjurite vastu on segu võrdsetest osadest naatriumkloriidi, jahvatatud musta pipra ja sinepipulbriga. Voodikohtade territooriumi on rikkalikult piserdatud, nagu ka läheduses asuvat territooriumi.

Koristusajad ja ladustamine

Kharkovi talvekapsa koristamine toimub 150–170. päeval pärast seemikute külvamist. Parasvöötmes kestab see periood septembri keskpaigast oktoobri teise pooleni. Kapsapead saab aga kohapeal ohutult säilitada kuni esimeste külmadeni ja köögivilju soovitatakse koristada enne, kui õhutemperatuur langeb alla –2 ° C.

Koristatud tuleb varre ja lehtede ülemise palli küljest puhastada ja seejärel hoida spetsiaalses köögiviljahoidlas või keldris. Sel juhul peaks köögivili looma optimaalse mikrokliima: temperatuur umbes 0 ... + 2 ° C ja õhuniiskus vahemikus 85–95%. Ladustamiskoht peab tingimata olema hästi ventileeritud, vastasel juhul võivad kapsapead nakatada mitmesuguseid seeni.Lämmastikväetistega liigselt väetatud maal kasvatatud kapsad ei sobi ladustamiseks! Lehtede kudedes väheneb järsult kuivaine kogus, mille tagajärjel kapsapead muutuvad lahti, mädanevad kiiresti ja halvenevad.

Köögivilja ladustamiseks järjehoidjate lisamiseks on mitu võimalust:

• riiulitel - kapsas asetatakse spetsiaalsetele statsionaarsetele struktuuridele;
• sahtlites - köögivili on virnastatud puidust või plastkarbist mitme kihina;
• kasutades savimütsi - puhas savi aretatakse kreemjaks ja kaetakse sellega köögivilja pind;
• liivas - pead asetatakse sügavatesse anumatesse ja kaetakse seejärel puhta liivaga.

Lisaks võite köögivilja ladustada liivapadjale: kapsas pannakse 1 kihina mis tahes mahutisse. Selle põhjale valatakse 20 cm kiht liiva ja kapsast hoitakse kännuga allapoole (kärpimise ajal jätke känd 8–10 cm pikkuseks) nende vahel 3 cm kaugusele.

Kharkovi talv on kapsas, mis ühendab ideaalis kõik parima toodangu ja maitse. Seda sorti eristab hea pidamiskvaliteet ja selle saak sobib igasuguseks kulinaarseks töötlemiseks, sealhulgas hapukurkide valmistamiseks. Tootlikke köögiviljapeenraid pole keeruline saada, selleks on vaja istikute eest hoolitseda ainult õigeaegselt ja regulaarselt.