Sibul on üks tervislikumaid ja laialdasemalt kättesaadavaid köögivilju. Kuid hoolimata asjaolust, et sibulat peetakse hüpoallergiliseks tooteks, võivad selle koostises olevad valgud põhjustada mõnikord allergiat nii täiskasvanul kui ka üheaastasel lapsel. Artiklist saate teada, mis põhjustab sibulate suurenenud tundlikkust, kas allergiat saab ravida, ning leiate teavet diagnostika ja ravimeetodite kohta.
Milline sibul põhjustab kõige sagedamini allergiat
Sibul pole mitte ainult toiduaine, vaid ka tervendav tooraine. Kuid allergikute seas, nimelt 1,9% inimestest, võib sibul põhjustada allergilisi reaktsioone isegi siis, kui sugulastel selline eelsoodumus puudub.
Kõigist mitmesugustest sibulaliikidest on suurenenud oht allergikutele:
Kuid kuna igat tüüpi sibul sisaldab allergeene, on antigeenidel võimalik üksteisega suhelda, mis põhjustab ristreaktiivsust. Selle tulemusel võib immunopatoloogiline protsess toimuda ka punastes sibul, porrulauk, batun, murulauk, šalottsibul, küüslauk ja muud sordid.Immuunsüsteemi talitlushäirete korral avaldub keha hüperimmuunne (liigne) vastus siis, kui köögivili siseneb otse toiduga, kuid võimalikud sümptomid muudel juhtudel:
- sibulaekstrakti olemasolu kosmeetikas;
- köögivilja kest ja tolm - samal ajal kui inimene suudab köögivilja ohutult süüa, kuid ei saa sellega kontakti;
- säilitamine sibula abil.
Sibulate otsest mõju keha patoloogilistele reaktsioonidele on üsna raske kindlaks teha, kuna eksogeensed allergeenid võivad aja jooksul koguneda ja avalduda. Küsimusele, kas varjatud allergia on ohtlik, saab vastata jaatavalt, kuna kliinilised sümptomid võivad ilmneda mõne aja pärast (kuni mitu päeva) või üldse mitte. Aeglaselt liikuvad patoloogilised protsessid võivad põhjustada seedetrakti, hingamisteede ja närvisüsteemi kroonilisi haigusi.
Allergia võib segi ajada toksiinide reageerimise ja toote talumatusega, mis avaldub järgmistel juhtudel:
- toote talumatusel pole midagi pistmist allergiaga ja see põhjustab häireid ainult seedetraktis toote seedimiseks vajalike ensüümide puudumise tõttu;
- ladustamise ajal köögiviljadega töödeldud ravimite suurenenud vastuvõtlikkus;
- põllukultuuride töötlemisel kemikaalidest põhjustatud allergia.
Tähtis! Immunopatoloogilised reaktsioonid pmurulauk moodustab 0,7% teadaolevatest sibulaallergia juhtudest. See sisaldab kõige vähem ohtlikke aineid ja ühendeid..
Allergilise reaktsiooni põhjused
Allergia sibulatele pole hoolimata selle laialdasest kasutamisest levinud, kuna köögivili ei sisalda tuntud allergeene. Kui olete selle toidu suhtes allergiline, tajub keha immuunsussüsteem sibula aineid võõraste antikehadena ja hakkab tootma histamiini, mis tavaolukorras on passiivne. Vaba aktiivne histamiin ja provotseerib keha patoloogilisi reaktsioone.
Köögivilja allergeensust seostatakse profiliini (tsütoplasmaatiline taimne valk) ja diallüüldisulfiidi (orgaaniline sulfiid, põhjustab sibulate lõhna) rohke sisaldusega. Neid aineid leidub igat tüüpi sibulakultuurides ja need võivad organismi immuunsussüsteemi talitlushäirete korral põhjustada patoloogilisi reaktsioone.
Dialüüldisulfiid - peamine allergeen, mis põhjustab naha ilminguid (dermatiit, ekseem) ja hingamissüsteemi tüsistusi (nohu, bronhiaalastma).
Profilin - taimne valk, mis hävib kuumtöötlemisel; seetõttu on keedetud, küpsetatud ja külmutatud köögiviljad vähem allergeensed. See valk võib põhjustada teiste profiiliini sisaldavate toodete tarbimisel ristreaktiivsust.
Vähem nõrgad eksogeensed allergeenid on lipiidide transportija valk (LTP) ja ensüüm alliini lüaas, mis tarbimise kiiruse ületamisel võivad vallandada histamiini vabanemise ja sellele järgnenud reaktsioonid.
Lipiidide transportervalgu (LTP) olemasolu sibulates võib põhjustada selle allergeeni toime tugevnemist sama valku sisaldavate toitude söömisel, mis põhjustab ristreaktiivsust. Tugevdada tegevust saab küüslauk, virsik, spargel, seller, sarapuupähklid. Teised sibulakultuuride sordid (seeme, porru, šalott) võivad samuti põhjustada ristreaktsioone.
Terve inimese immuunsus tunneb sibulavalke hõlpsalt ära, kuid selle keha jaoks elutähtsa süsteemi talitlushäirete korral tekib reaktsioon, mida nimetatakse "sibulaallergiaks".Sümptomid
Sibulatele ebatervisliku reaktsiooni ilming on sama, mis siis, kui keha ründab teisi allergeene:
- urtikaaria, lööve, naha ja limaskestade sügelus;
- ülemise ja alumise silmalau tursed, silmade sidekesta hüperemia (ülevool veresoontega), pisaravool;
- vilistav hingamine, õhupuudus, köha, kurguvalu;
- aevastamine, nohu;
- tugev iiveldus, oksendamine või kõrvetised.
- anafülaktiline šokk;
- bronhospasm, millele järgneb äge asfüksia;
- vererõhu järsk tõus;
- kopsu ja kõriturse;
- angioödeem või Quincke ödeem.
Toiduallergia eripäraks on manifestatsiooni mööduvus - 5–10 minutit pärast sibulate sisemist tarbimist või õhu kaudu kokkupuutel sibulakestade ja tolmuga.
Lapse juures
Lapsed on allergia tunnustega patsientide hulgas kõige haavatavam kategooria. Immuunsussüsteemi arengut takistav immuunsussüsteem moodustub lõpuks alles seitsme aasta vanuselt. Enne seda süstitakse lastele dieedis eriti ettevaatlikult sibulat, kuna just sel perioodil on kõige rohkem köögiviljaallergia tekkimise juhtumeid.
Rohelised suled põhjustavad patoloogilisi reaktsioone sagedamini kui muud tüüpi sibulakultuurid, seetõttu tuleks rohelust kasutada ettevaatlikult. Eelkoolis jäetakse roheline sibul tavaliselt laste toidust välja.Allergiate ilmnemise vähendamiseks tuleb köögivilju keeta, hautada või praadida, kuna kuumtöötlemise ajal laguneb suurem osa sibula allergeenidest.
Laste allergilised ilmingud on järgmised:
- naha punetus, väikese nahalööbe ilmumine, veemullid;
- naha koorimine peanahal;
- silmade limaskestade tursed halvenenud kapillaaride läbilaskvuse tõttu;
- allergiline riniit (riniit);
- kihelus, diatees ja dermatiit;
- seedehäired, iiveldus ja oksendamine;
- õhupuudus, kurnav köha.
Paljud allergia sümptomid on sarnased lastehaiguste ja nakkushaiguste ilmingutega, nii et lastearst peaks määrama ravi õigsuse. Allergiliste seisundite olemasolu õigesti diagnoosida saab ainult allergoloog, tehes vajalikud testid ja ensüümidega seotud immunosorbentide testi (ELISA).
Imikutel
Imikueas võivad allergeenid siseneda lapse kehasse emapiimaga ilma täiendavate toitudeta.
Allergia avaldub sel juhul järgmiselt:
- unehäired;
- sagedane nutt ja rahutu seisund;
- nahalööbed;
- koolikud
- südamepekslemine;
- põhjuseta ja sagedane sülitamine.
Lämbumis- ja hingamispuudulikkuse korral vajab vastsündinu erakorralist arstiabi.
Haiguse tuvastamine on imikute ja väikelaste jaoks ülioluline, kuna nende habras seedesüsteem ei sisalda veel ensüüme, mis suudavad seda või teist toitu seedida.
Täiendavates toitudes, mis algavad 7–8 kuud, kuumutatakse sibulat (suppides ja puljongis) kuumtöötlemisel, mis võib vähendada toote allergilisi omadusi. Toores sibulat saab lapsele anda alates 3. eluaastast. Igal juhul on vajalik lapse heaolu pidev jälgimine ja ebasoovitavate sümptomite korral köögivilja tarbimisest loobumine.
Allergeeni kogunemise kohta on vaja meeles pidada: ühekordne annus ei pruugi allergiat põhjustada, kuid täieliku efekti korral avaldub allergia raskes vormis.
Raseduse ja imetamise ajal tuleks sibula tarbimist kontrollida, et pärast seda ei tekitataks lapsel allergiat. Ülitundlikkus köögiviljade suhtes võib pärida ja omandada. Kui ühel vanematest on allergiaaltid, siis 30-protsendilise tõenäosusega laps on allergiline sama allergeeni suhtes ja 12% -l teistel. Kui mõlemad vanemad on allergilised, suureneb tõenäosus vastavalt 70% ja 23%.
Tähtis! Kõigi hoiatustega tuleb märkida, et imikutele diagnoositakse sibulate allergia harva ja köögivilja kasulikud omadused võivad tugevdada beebi immuunsust ja kaitsta nakkuste eest.
Täiskasvanutel
Sibul ja selle derivaadid (tolm, kestad, lõhn) võivad olla allergeeniks toidu- ja konservitööstuse töötajatele, põllumajandusettevõtetele, seemne- ja maitseainete pakendajatele.
Täiskasvanu toiduallergiat ei väljendata. Võite köögivilja tarbida toiduna, isegi kahtlustamata, et olete selle toote suhtes allergiline, ja et omistada vaevused teistele vaevustele:
- spasmiline kõhuvalu, iiveldustunne koos oksendamisega, kõhulahtisust võib segi ajada sooleinfektsiooniga (sõi midagi) või kirurgilise hälbega (pimesoolepõletik, haavand, pankreatiit);
- hingamisteede muutustele, õhupuudusele, nohu, aevastamisele ja silmade põletikule omistatakse nohu;
- lööve nahal ja suus, sügelus on märksa tõenäolisem, kuid siin võite leida muid põhjuseid.
Tuleb märkida, et patoloogilised ilmingud võivad olla:
- sibulate lõhn;
- kosmeetikatoodete peal;
- alternatiivse ja klassikalise meditsiini preparaatide kohta;
- hügieenitooted.
Täiskasvanu sümptomid võib jagada keha mõjupiirkonna järgi.
Hingamisteede:
- hingamis- ja neelamisraskused ning hapnikupuudus põhjustab südame töö katkemist;
- köha, nohu, aevastamine, ninakinnisus;
- nina limaskesta, silmade turse;
- ülemise ja alumise silmalau punetus, pisaravool.
Kas sa tead Äärelinnas (Myachkovo küla) püstitati sibula monument. Tulu selle müügist - kohalike põllumajandustootjate peamine kasumiallikas, nii et pjedestaalile on kirjutatud järgmine tekst: "Meie õnn on sibul."
Gastroenteroloogilised:
- seedehäired, iiveldus ja oksendamine;
- krambid ja puhitus;
- kõhulahtisus või kõhukinnisus.
- punetus ja lööve nahal ja suus, veemullid kogu kehas;
- lööve ja sügelus;
- limaskestade tursed arenevad liiga suurel alal;
- kõriturse võib põhjustada hingamispuudulikkust ja lämbumist.
Esmaabi raskete tüsistuste korral
Allergilise olemuse kõige ohtlikumad vormid on:
- anafülaktiline šokk;
- angioödeem (Quincke ödeem);
- Minieri tõbi;
- Lyelli sündroom.
Enne kiirabi saabumist tuleks kannatanu isoleerida allergeeniga kokkupuutest, asetada kõvale pinnale ja tagada õhku.
Kui inimene suudab neelata, tuleb anda antihistamiin. Vastasel juhul aitab adrenaliini intramuskulaarne manustamine ja kardiopulmonaalne elustamine.Tähtis! Kiirabiarste tuleks teavitada neile antud ravimitest ja allergia põhjustest.
Allergia ravi
Allergiate tõhus ravi ja ennetamine sõltub haiguse õigest diagnoosimisest ja põhjuste kindlakstegemisest. Raskuseks on see, et allergiat võivad põhjustada ristreaktsioonid ja allergia sümptomid sarnanevad teiste haiguste sümptomitega. Kui need tegurid välja jätta, on vaja hoolikalt uurida immuunsussüsteemi seisundit ja kindlaks teha allergia algpõhjus.
Diagnoosi viib läbi allergoloog, tuginedes teabele võimalike antigeenide (allergeenide) kohta, üldine anamnees.
Uuring hõlmab järgmisi tegevusi:
- Allergilised diagnostilised testid (RAST-test).
- Vereseerumi reaktsioon allergeenile.
- Suu ja nina limaskestade testid.
- Nahatestid.
- Toiduprovokatsioonid.
- Likvideerimise dieet.
Immuunvastuse tase määrab edasise ravi ning patsiendi eluviisi ja toitumise võimaliku muutuse, mis vähendab sümptomeid või vabaneb täielikult allergiast.
Allergiaravi algab pärast ohtliku allergeeni tuvastamist ja vastavalt diagnoosi tulemustele on ette nähtud sobiv teraapia.
Sageli on selle raviks ainus viis elimineeriv dieet, see tähendab sibulate täielik väljajätmine dieedist, kosmeetikatoodete ja sellel põhinevate ravimite väljajätmine. Kuid seda äärmuslikku meedet tuleks kohaldada siis, kui teised pole positiivseid tulemusi andnud.
Arsti järelevalve all toores sibulale, sibulatolmule või -kestale reageerimisel võite köögivilja lisada dieedile väikeste portsjonitena pärast kuumtöötlemist.
Kui inimene on sibulate suhtes allergiline, peaks ta ristreaktsiooni tõttu olema ettevaatlik ka rohu õietolmu ja teraviljakultuuride suhtes.Tähtis! Rahalised vahendid tuleks võtta pärast diagnoosimist ja arstiga konsulteerimist vastavalt juhistele.
Narkoravi
Täiskasvanute ravimteraapia põhineb enterosorbentide, antihistamiinikumide ja kortikosteroidide kasutamisel.
Enterosorbendid keha mürgistuse ja ksenobiootikumide eemaldamise vältimiseks seedetraktist (gastroenterosorptsiooni võõrutus) allergiliste haiguste ravis:
- Enteros-geel;
- "Polüfefaan";
- Polüsorb;
- "Smecta";
- "Filtrum";
- aktiivsüsi.
- Prednisoloon
- "Metüülprednisoloon";
- "Deksametasoon";
- "Mometasone furoaat";
- "Poratadin";
- "Tsetirisiin";
- "Diasoliin."
Antihistamiinikumid tagavad manustamisel histamiini retseptorite konkureeriva blokeerimise:Tähtis! Kolmanda põlvkonna antihistamiinikumid püsivad tõhusalt 18–20 tundi, ei põhjusta uimasust ega sõltuvust.
- "Suprastin";
- Zirtek;
- "Tavegil";
- "Supradin";
- "Zodak";
- Erius
- "Claritin Tsetrin."
Rahvapärased meetodid
Allergia ravi rahvapäraste ravimite ja meetoditega on samuti lubatud ainult pärast arstiga konsulteerimist.
Riniidi leevendamine:
- raudrohi saak;
- violetse trikoloori korjamine;
- Keetmine viburnumi koor, nõges kummel;
- muumia.
- värske kurgi või õuna mahl;
- kartulivoor;
- vannid nööri, kummeli, jahvatatud kaera, maapirni juure keetmisest.
Kas sa tead Tervislike suhkrute sisalduse järgi on sibul võrreldav vaarikatega ja parem kui melonid. Ja sibulates on rohkem C-vitamiini kui viinamarjades.
Nahapõletike eemaldamine:
- meditsiinilise kummeli ja saialillide infusioon;
- võilille ja takja keetmine;
- muumia;
- tamme koore ja kummeli keetmine;
- aaloe ja kibuvitsaõli;
- tee mustsõstra okstest.
Immuunsuse tugevdamine:
- vereurmarohi ja naistepuna ürdid;
- viirpuu ja roosi puusade viljad;
- mäger rasva;
- ehhinaatsea, ženšenn.
Ennetavad soovitused
Ennetavad soovitused võib kokku võtta järgmiselt:
- kuumutage sibul temperatuuril, mis ei ole madalam kui + 100 ° С;
- sümptomite ilmnemisel välistage köögivili täielikult dieedist, minge eliminatsioon dieedile;
- toidupäeviku pidamine hõlbustab käimasolevate muudatuste analüüsi;
- tutvustage sibulatoote väikeste portsjonitena, järgides keha reaktsiooni;
- hoidke antihistamiinikume teiega;
- teil on allergilise meditsiini pass;
- lõõgastuda ökoloogiliselt puhastes piirkondades;
- tugevdada immuunsust.
Õigesti ja hoolikalt koostatud dieet aitab vältida soovimatuid tüsistusi immuunsussüsteemi rikete korral. Tasakaalustatud toitumine ja distsipliin on allergia ravis peamised tingimused, ilma milleta võivad ravimid olla ebaefektiivsed.