Arbuus on roheliste ja mustade triipudega värvitud tohutu marjake, mida inimesed armastasid oma magusa, mahlase viljalihaga. Arbuuside asjatundjad teavad, et marjal on soolisi erinevusi. Kuidas arbuusi sugu täpselt kindlaks teha ja kuidas valida nitraatideta toodet, loe allpool.

Millal on parim aeg arbuusi ostmiseks?

Arbuusid küpsevad augusti keskpaigast septembri lõpuni, mis on ideaalne periood marjade ostmiseks. Kui nägite poe riiulitel puuvilju juulis, siis tõenäoliselt imporditakse või kasvatatakse neid nitraatide peal, mis on inimese tervisele ohtlik. Ka imporditud marjad on tarbijale ohtlikud, sest ilmselt ei tea keegi, millal need korjati.

Sageli on ülemeremaade viljad ülerohutud ja valmivad juba transportimise ajal, mis mõjutab nende maitset ja füüsilisi omadusi negatiivselt. Melonil kasvatatud puuviljad eristuvad mahlasuse ja suhkrustruktuuri järgi, neid hakatakse koristama 20. augusti paiku, nii et suve lõpus saate toote ohutult osta.

Kus on arbuusi turvalisem osta

Toote nõuetekohane ladustamine ja transport mõjutab toote müügiperioodi ja maitset, seetõttu on väga oluline teada marjade kasvatamise piirkonda või riiki.

Rakendamine toimub:

• supermarketites;
• turul;
• tee lähedal.

Tähtis! Arbuuside ostmine sõidutee läheduses on väga ohtlik, kuna marjad on heitgaaside ja tolmu mõju all.

Sanitaarstandardite kohaselt peab müüja müüma korjuseid korrektselt:

• tooted peavad olema kaubaalustel, mille kõrgus on vähemalt 20 cm;
• on vaja varjuda vihma ja päikese eest.

Poes ostmine

Poest ostes peate teadma loote kasvukohta, samuti vaatama kvaliteedisertifikaati. Ärge ostke juba tükeldatud marju, sest ebaõige ja pikaajalise ladustamise korral võivad patogeensed bakterid neis paljuneda.

Kõige sagedamini tuuakse poodi puuvilju sellistest riikidest nagu Iraan, Kasahstan, Maroko. Kuid sellised tooted võivad sisaldada suures koguses nitraate, mida kasutatakse toote kiireks valmimiseks ja pikaajaliseks ladustamiseks. Sanitaar-epidemioloogiajaama sõltumatus laboris tehtud supermarketist pärit arbuusi kahjulike ainete koguse test näitas tulemust 210 mg / kg, normiks 60 mg / kg, mis näitab toote kasutamisel suurt mürgistusohtu.

Kas sa tead Maailmas on enam kui 1200 arbuusisorti, mida kasvatatakse 96 riigis.

Turu ost

Turukaubanduse paviljonis ostes on vaja välja selgitada ka puuviljade kasvatamise koht ja vaadata nende kvaliteedisertifikaati, mis näitab selle toote kasutamise ohutust. Nitraatide kontrollimise test näitas, et turult ostetud marja sisaldab 70 mg / kg, samas kui norm on 60 mg / kg.

Erinevused poiss ja tüdruk

On teada, et arbuusid jagatakse soo järgi.

Marja soo määramisel on hõlpsad järgmised soovitused:

1. Kui saba vastasküljel olev pind on kumer - siis on arbuus “poiss”, kui seal on õõnes, siis “arbuus”.
2. On vaja hinnata varre jälge. Väike täpp tähistab isast põldu, suurt jälge umbes 2–3 cm emasest.

Kuidas valida küpset ja magusat arbuusi

Küpse ja mis kõige tähtsam, magusa puuvilja valimiseks peate tähelepanu pöörama:

• nahavärv;
• aroom;
• suurus
• heli
• hobusesaba;
• täpp küljel.

Suuruse järgi

Magus puuvili, seda on suuruse järgi väga lihtne eristada - see peaks olema suur või keskmine, kuna väikestel marjadel on sageli neutraalne maitse.

Heli ja krõbeda järgi

Loote küpsusastet saab määrata iseloomuliku heli järgi. Võttes vasakus peopesas arbuusi, peate selle parema käega alt ülespoole koputama, kui marja on küpsenud, läbib vasak käsi käegakatsutavat vibratsiooni. Kui vibratsiooni pole, peetakse lootet küpseks.

Kuidas teada saada marja küpsusaste ja valida kõige magusam vili, selgub koore tiheduse aste. Õhukest ja lahtist koort näitab selle lihtne augustamine, kui seda sõrmeküünega suruda, on selline mari ebaküps.

Kooriku välimus

Koor peaks olema:

• puuduvad praod;
• väikesed kriimustused;
• pilt on selge, mitte tuhm.

Lõhna järgi

Küpsel viljal on rikkalik aroom, mis meelitab ligi mesilasi ja herilasi. Kui herilased sülevad marjade lähedal, siis on need juba küpsed.

Küljekoht põllul

Küpsus määratakse selle külje koha värvi järgi, mis tekkis valmimise ajal loote kokkupuutel maapinnaga. Põllu koht peaks olema kollane või heleoranž.

Tähtis! Kui põldkoht on valge, siis lõigati arbuus enne tähtaega ära.

Kuiv saba

Loote küpsusest annab tunnistust kuiv saba, mis kuivades välja kasvab ja areneb ning pärast täielikku valmimist eraldub üldisest varrest. Kui vars on roheline ja jaotustükist on ka jälgi, on see küpsetest viljadest, mis korjati melonist enne tähtaega.

Märgid nitraatide toimest marjale

Kemikaalide märgid:

• koore ebaloomulik sära;
• pehme osa on erkpunane, mitte suhkur;
• jämedate veenide olemasolu, kollane varjund;
• kõik seemned on valmimata, valge või helepruuni värvi.

Video: kuidas arbuusi valida ja nitraate kontrollida

Kui peate kodus veenduma, kas marjas on kahjulikke aineid, kasutage katsemeetodit veega. Peate võtma klaasi puhast vett ja asetama selle sisse purustatud puuviljade viljaliha tükk, kui vedelik muudab värvi küllastunud roosaks või punaseks, siis sisaldab marja kemikaale. Arbuusi ostes ärge tuginege müüjate heausksusele. Parem on teada puuviljade ise valimise reegleid, et vältida ebaküpse või keemiliselt mürgitatud toote ostmise mürgitust.