Paljud inimesed ostavad porgandeid mehaaniliselt, pöörates tegelikult tähelepanu selle suurusele või välimusele. Kuid puuvilja suuruse järgi saate teada selle sordiomadused, maitse, viljaliha tiheduse.

Miks mõõta porgandite pinda

Kvaliteedistandard, mis määratleb toote oleku, sisaldab paljusid kriteeriume. GOST-i kohaselt võetakse porgandite puhul arvesse:

• loote suurus ja kuju (pikkus, laius);
• koore südamiku ja pinna seisund;
• nahavärv ja palju muud.

Porgandisordid: 1) Pariis; 2) mini-porgandid; 3) Amsterdam; 4) Nantes; 5) Berlicum / Nantes; 6) Berlicum; 7) Flacca; 8) flacca / karotiin; 9) Chantane / Danvers; 10) šantaan

Mõõtmed on sordi tuvastamisel olulised, näiteks:

• karotellid - sordid lühikese viljakehaga kuni 8 cm;
• poolpikk - erinevad pikkusega 10-20 cm;
• pikk - pikkusega üle 20 cm.

Toiduvalmistamisel kasutatava kvaliteetse köögivilja peamine nõue on õhuke ja mittekiuline südamik, vilja kuju ilma deformatsioonita.

Kuidas porgandite pinda mõõta: põhimeetodid

Soovi korral saate parameetreid mõõta tavalise õmblusniidi ja joonlaua abil.

Kas sa tead Guinnessi rekordite raamatus on pikim porgand registreeritud 5,84 m. Briti talunik J. Atherton kasvatas seda.

Keerme kasutamine

Keermega mõõtmisel on võimatu tulemust kohe teada saada, igal juhul vajate mingit skaalat: millimeetrites või sentimeetrites. Mõõtmise võite siiski teha, jälje jätta ja joonlauda hiljem kasutada. Pikkuse mõõtmiseks tõmmake niit köögivilja ühest servast teise, viige saadud segment joonlaua skaalale. Samal viisil saate mõõta ümbermõõtu: mähkida niit loote nüri otsa alguse ümber.

Joonlaua kasutamine

Joon on kitsas puidust või metallist, plastist riba. Katkendlik numbritega skaala kantakse selle kogu pikkusele. Objekti kasutades saate mõõta selliseid parameetreid nagu kõrgus, laius, pikkus millimeetrites või sentimeetrites. Mõõtmiseks peate panema juurvilja kõvale pinnale, viima joonlaua.

Porgandite pikkuse määramine

Loote läbimõõdu määramine

Nii et väärtus "0" vastab loote ühele otsale. Porgandite teine ​​ots asetseb rea skaalal teatud arvul. See on selle pinna pikkus. Samuti saate mõõta laiust. Selleks kantakse loote nüri otsale mõõdulint.

Milline peaks olema porgandite pind ostmisel

Niisiis, millele peate juurvilja ostmisel tähelepanu pöörama:

• koorida peaks olema sile, väljaulatuvate servade ja oksteta;
• vorm - kooniline, nüri otsaga;
• puudutusele - tahke köögivili;
• kooritud silmad (väikesed voldid, mis võimaldavad hapnikul tungida lootekoesse) ei tohiks olla liiga suured ja hääldatud;
• värvi - mida heledam see on, seda rohkem on köögiviljas karoteeni;
• tuum - peaks olema väike, mida suurem on jäljed ülaosast, seda tihedam on südamik;
• loote värskus määratakse kindlaks pealisosast pärit fossa seisundi järgi - kui see on roheline, on köögivili värske, kui pruun, on köögivilja pikka aega hoitud.

Tähtis! Ostmisel pange tähele, et pestud müüdud puuvilju hoitakse vähem kui pesemata.

Köögivilja pinnal ei tohiks olla pragusid, pehmeid osi, tumedaid plekke, mis paistavad silma üldise taustaga. Pöörake tähelepanu ussiaukudele, mustuse puudumisele ülaosa ülaosas, sellised porgandid võivad seest täielikult mädaneda. Rikkaliku oranži värvi suured porgandid meelitavad ostjate tähelepanu, kuid see näeb välja ebaloomulik. Valige porgandid, mis on väiksemad ja mitte nii heledad. Pidage meeles ka seda, et tervislikel juurviljadel ei tohiks olla kummalisi laike. Rohelised laigud tähistavad köögivilja ebaküpsust ja võrsete väljanägemist pealse tipule lähemal - umbes vanaduseni. Seega on porgandite ostmisel oluline arvestada kõigi kirjeldatud peensustega, et osta tõeliselt tervislikke ja maitsvaid. toode.