Erinevate vaevuste ja haigustega aitavad toime tulla mitmesugused ravimtaimed. Selles artiklis käsitletakse lokkis peterselli eeliseid ja kahju, selle parimaid sorte, reegleid ja kasvatamisviise, samuti aia eest hoolitsemist, saagi koristamise ja ladustamise reegleid.

Taime ajalugu

Petersell on üks kuulsamaid ja kasutatud kulinaarseid ürte, sellel on ka raviomadusi. Selle taime teaduslik nimi on Petroselinum sativum; see on osa Umbelliferae perekonnast, kuhu kuuluvad ka apteegitill ja seller. Rohelisi ja peterselli juuri on tuhandeid aastaid kasutatud ravimtaimena ja kulinaarse koostisosana.

Tõenäoliselt pärineb taim Vahemere piirkonna Aasia riikidest ja levis tänu sellele, et kreeklased seda ravimina kasutasid. Iidses maailmas kasutati rohtu laialdaselt; kuulsad arstid Hippocrates ja Galen mainivad sellist rohelust oma töödes.

Kas sa tead Kosmetoloogias on petersell väga populaarne tedretäppide eemaldamise vahendina.

Praegu kasvatatakse lokkis või, nagu seda nimetatakse ka aedpeterselliks, kogu maailmas aktiivselt ja seda kasutatakse paljude koostisosade kulinaarsete roogade ja jookide valmistamisel tavalise koostisosana. Seemnetest saadud essentsõli kasutatakse lõhna- ja maitseainena kosmeetikatööstuses, parfüümides ja seebis. Petroselinum sativum on laialdaselt kasutatud ka ravimites, näiteks siirupites, tablettides või kreemides.

Parimad sordid lokkis petersell

Agraaride seas on arvamus, et peterselli kõige edukamaid ja laialdasemalt kasutatavaid sorte on ainult kaks, mille omadused on esitatud allpool.

Kucheryavets

Sordil Kucheriavets on küllastunud rohu värvusega lopsakas roheline rosett. Ühest võrsest võib kasvada 30–90 lopsakat lehte. Sellise suure saagikuse ja sümmeetriliste vormide ilusa välimuse korral peetakse seda sorti üheks parimaks.

Väärib märkimist, et ta võib süüa ainult rohelisi ja juured on kasutamiseks kõlbmatud. Kucheriavetsi aedpetersell saavutab täieliku küpsuse 70. päeval pärast esimeste võrsete ilmumist. Tootlikkus 2–2,5 kg 1 m² kohta.

Mooskraus 2

Sordi Mooskrause 2 valmib samuti varakult ja selle valmimisperiood algab 65–70 päeval idanemisest. Sellel on lopsakas heitlehine rosett, 35–80 lehte ühe põõsa kohta. Servad on lahtised, sümmeetrilise kujuga lehed, rikkaliku rohelise värvi ja lõhnava aroomiga, mis on tingitud eeterlike õlide olemasolust haljastuse struktuuris. Siin süüakse ainult lehti ja juured ei sobi. Tootlikkus 2–2,5 kg 1 m² kohta.

Video: petersell lokkis Mooskaruse

Millised on lokkis peterselli eelised ja kahju?

Seda igapäevaste roogade näiliselt traditsioonilist koostisosa eristab erinevate toitainete erakordne rikkalikkus.

Nii on Petroselinum sativum allikas:

• C-vitamiin (133 mg 100 g kohta). Kolmas osa klaasi peterselli sisaldab sama palju C-vitamiini kui üks apelsin;
• K-vitamiin (1640 mikrogrammi 100 g kohta), mis on oluline hüübimisel, vere taaselustamisel ja luude tervisel;
• beetakaroteen, oluline antioksüdant ja immunoprotektor;
• kaltsium (138 mg 100 g kohta). Tass hakitud peterselli annab sama koguse seda mineraali kui klaas piima, kuid tarnib samaaegselt ka C-vitamiini ja magneesiumi ning lisaks parandab sissetuleva kaltsiumi imendumist kuni 50 korda;
• kaalium (554 mg 100 g kohta);
• raud, mida petersellis sisaldab rohkem kui punases liha (6,20 mg 100 g kohta).
• kiudained;
• boor, mineraal, mis on eriti oluline menopausi vastu võitlemisel ja osteoporoosi ennetamisel. Lisaks on petersell üks parimatest fluoriidi toiduallikatest, veel üks suurepärane luude tugevdaja.
• klorofüll - antiseptiliste omadustega aine, mis aitab võidelda mitmesuguste bakteriaalsete ja viirushaigustega.

Lisaks sellisele rikkalikule mikroelementide mitmekesisusele omab petersell kehale palju kasulikku toimet.

• Nende hulgas on järgmised:
• immuunsuse üldine tugevdamine;
• lihastoonus ja ajutegevus;
• elujõulisuse tunde andmine;
• stressi leevendamine ja kasulik mõju närvisüsteemile;
• abi vererakkude taastamisel, nende küllastumisel toitainetega;
• luustiku tugevdamine;
• ainevahetuse normaliseerimine;
• seedetrakti reguleerimine;
• veresoonte puhastamine ja trombide moodustumise vältimine;
• pesemisefekt neerudele;
• keha puhastamine toksiinidest.

Kas sa tead Petersellil on võimas mõju meeste suguelunditele ja erektsiooni kestusele. Isegi Vana-Roomas oli ütlus: "Kui naine teaks, mida petersell mehega teeb, läheks ta põlvili, kummardudes selle taime ees, Rooma enda juurde."

• Selle toote puudused ja selle võimalikud negatiivsed mõjud hõlmavad järgmist:
• peterselli osa kuuluva müristiini üledoos võib põhjustada peavalu, lihaskrampe, krampe;
• see on tugev diureetikum, kuna urogenitaalsüsteemi ja neeruprobleemidega inimestele sellist toodet ei soovitata;
• võib kahjustada maksa, kuid ainult liigse tarbimise korral (päevas üle 1 kg rohelisi).

Peterselli kasutamise vastunäidustused on järgmised:

• individuaalne sallimatus;
• neeruhaigus, mida võivad soodustada petersellis sisalduvad ained;
• neerukivid;
• hüpertensioon, kuna petersell võib tõsta vererõhku;
• põiepõletik, milles peterselli diureetilised omadused põhjustavad valu;
• diabeet, sest petersell alandab veresuhkrut.

Seemnetest kasvatamise tunnused

Kuna peterselli seemned on väikesed ja idanevad aeglaselt, võivad nad idanemiseni kuluda 4 või enam nädalat. Istutamiseks vajate ettevalmistatud pinnast, umbrohust puhastatud, mulla hea segunemisega, väetatud kompostiga. Selle rohelise istutamise sügavus peaks olema kolm korda suurem kui seeme, seetõttu on seemnete süvendamiseks väärt 1–1,5 cm .Seejärel on istutamine kastmiseks väga oluline ja heade tulemuste saamiseks tuleb seal alati säilitada kõrge õhuniiskus.

Seemnete ettevalmistamiseks maasse istutamiseks tuleks läbi viia järgmine protseduur: rohuseemned pannakse niiskele kaltsule ja jäetakse selliseks vormiks 2-3 päeva paisumiseks. Nii ärkavad kuivad seemned üles ja mulda sattudes hakkavad nad kiiremini arenema ja idanema.

Lokkis peterselli õige hooldus

Petersell nõuab head mulla ettevalmistamist, juure täielikuks arenguks põhjalikult lahti keerates. See taim vajab kiireks kasvamiseks palju tervislikku lämmastikku, tervisliku ja kvaliteetse välimuse, maitse ja aroomiga. Muud kasutatavad toitained on fosfor (toidab juuri) ja kaalium (aitab haiguste vastu, valkude tootmist ja fotosünteesi).

Tähtis! Aia umbrohuvaba hoidmine aitab kahjureid vähendada, kuna nende elupaik hävib.

Kõik need toitained on saadaval kompostis või spetsiaalsetes väetistes aianduskauplustest. Kui petersellist hakkavad ilmnema teised tõelised lehed, on aeg siirdamiseks. Enne siirdamise alustamist peaksite seemikuid hästi jootma. Ümberistutamiseks mõeldud labida abil eemaldage seemikud väga hoolikalt, kahjustamata juuri.

Taimede vahekaugus peaks olenevalt sordist olema umbes 20 cm. Siirdamise lõpetamisel jootke seemikud kastmata lehti. Kui näete haigeid või haigeid lehti, peate need haiguse leviku vältimiseks viivitamatult kõrvaldama.

Peterselli peamised kahjurid ja nende vastu võitlemise meetodid:

1. Lehvikud: umbes 5 mm suurune putukas on roheline või kollase värvusega must. Täiskasvanud munevad taime krooniga mune ja kui vastsed kooruvad, toituvad nad juurtest. Need on levinud ka porgandites ja selleris. Tagajärjeks on juuremädanik ja taime surm. Võitluses aitab seebivee lahusega pihustamine tuha lisamisega.
2. Mardikad: need putukad toituvad lehtedest ja vartest, hammustades neid ja nõrgestades seemikuid. Saate esinemissagedust vähendada, säilitades hea kastmise ja õigeaegse söötmise. Üheks abinõuks on kobediatomiidi kasutamine.
3. Caterpillar: see on kahjur, mis hävitab taime varred ja lehed ning seda saab tõrjuda, eemaldades need käsitsi või kasutades Bt-põhiseid preparaate (Bacillus Thuringiensis). See tööriist on inimestele ja loomadele kahjutu, kuid võib kahjulikke putukaid mõjutada.
4. Koi: selle vastsed toituvad lehtedest ja koovad siis veebi või tahke võrgu, mis painutab lehte sissepoole. Selle kahjuri tõrjeks võite lehed näppida ja vastsed tappa või kasutada seebivee ja lauaäädika abil pihustatud lehti.

Muude kahjurite, nagu teod, nälkjad, tripid, vastsed ja puugid, jaoks võite kasutada ka diatomiitmuldi, et peletada neid rohelusest eemale ja hoida voodid puutumata.

Saagikoristus ja ladustamine

Heitlehise võra lõikamist võite alustada siis, kui taim juba intensiivselt kasvab, umbes 60–70 päeva pärast külvamist. Korjake taime välisvarred nii, et keskmised võrsed kasvaksid edasi, ulatudes umbes 10–15 cm pikkuseks.

Varre lõikamisega stimuleeritakse taimede kasvu. Kui ilmub õitsev peterselli vars, saab selle lõigata. Samuti võite kogu taime puhastada ja uue istutada või lasta taimel seemneid toota uute varude täiendamiseks.

Tähtis! Ärge sööge koltunud peterselli lehti. Neil pole mitte ainult kasulikke omadusi, vaid need võivad põhjustada ka toidumürgitust, millega kaasneb pearinglus, iiveldus, valu ja raskustunne maos.

Selle ürdi värskena, aga ka kuivatatuna või külmutatuna hoidmiseks on olemas mõned viisid. Et rohelised võimalikult kaua värskena püsiksid, asetage varred puhta veega klaasi või õhukindlasse kilekotti.

Kui otsustate rohelised kuivatada, riputage need kimpudena varjutatud kuiva kohta kuni täieliku veetustumiseni, purustage need siis käsitsi või spetsiaalses uhmris ja hoidke õhukindlas anumas. Samuti saab rohelisi sügavkülmas külmutada - sellisel kujul säilib see mitu nädalat.

Kogenud aednike näpunäited

Lisaks mõned kogenud aednike soovitused ja näpunäited peterselli tervisliku ja rikkaliku saagi kasvatamiseks:

1. Pärast seemikute siirdamist peaksite lisama rohust multši, et säilitada mulla niiskust ja lisaks võidelda umbrohu vastu.
2. Umbrohud võivad peterselli kasvu mõjutada, aeglustades selle kasvu. Peaksite uued umbrohud käsitsi eemaldama, kui need on väikesed, et peterselli õrnad juured ja varred purustajaga mitte kahjustada.
3. Roheliste soovitatav kastmiskiirus on umbes 5 liitrit vett nädalas 1 põõsa kohta. Peaksite olema ettevaatlik, et lehti ei märjaks - see vähendab taime mitmesuguste haiguste ilmnemise ja arengu tõenäosust. Soovitav on vett lisada hommikul või siis, kui päike õhtul tugevust vähendab.
4. Kui teie taimed omandavad helerohelise tooni, näitab see lämmastiku puudust. Võite lisada komposti, komposti teed või mõnda veega lahjendatud granuleeritud väetist.
5. Peterselli saab kasvatada koos spargli, porgandi, sibula, rohelise sibula ja tomatiga. See aitab ära hoida tomatite ja rooside haigusi ning tõrjub neist kahjureid.

Selles artiklis antavate näpunäidete ja soovituste järgi lokkis peterselli istutamise ja voodikohtade eest hoolitsemise abil saate oma aias kasvatada rikkalikku roheluse saaki. Samuti on võimalik seda õigesti ja õigeaegselt koguda ning vastavalt nõuetele säilitada, kasutades ära kõiki eeliseid, mida see tuttav ja samal ajal äärmiselt kasulik taim sisaldab.