Porrulauku on haritud juba ammusest ajast. Seda köögivilja levitati laialdaselt Mesopotaamias ja Vana-Egiptuses. Kultuuri tutvustamisest möödunud aastatuhandete jooksul on loodud palju sorte ja talupidajad saavad valida oma kliimavöötmes kasvatamiseks sobiva sordi. Artiklis käsitletakse sortide iseloomulikke omadusi sõltuvalt kasvuperioodist ja selle kasuliku köögivilja, mida nimetatakse ka pärliks, või kuningliku sibula kasvatamise iseärasustest.

Porrulaugu sortide üldised omadused

Kõik selle köögivilja sordid jagatakse kasvuperioodi põhjal kolme rühma:

• varakult küps (peetakse kõige produktiivsemaks; kasvuperiood 3–4 kuud);
• hooaja keskpaik (andke suurepärase kvaliteediga saak; küpseks 5-6 kuu jooksul pärast maasse istutamist);
• hiline küpsemine (neid iseloomustab kõrge vastupidavus ilmastikuoludele; koristamine toimub 6-7 kuud pärast istutamist).

Keskmise ja hilise küpsusega sibulat iseloomustab vastupidiselt varajasele valmimisele lehed tihedalt varre külge. Hooaja keskmine ja hiline porru sobivad ka maapinnal talveks (pehme kliimaga piirkondades). Vajalik tingimus on tiheda lumekatte olemasolu ja temperatuur mitte alla –15 ° С. Sügiskülmad pole ka nende sortide saagile kahjulikud, ehkki need peatavad sibulate edasise kasvu.

Varasemaid sorte eristatakse pikkusega kuni poolteist meetrit ja lehtede helerohelist värvi, hilisemal porrul aga varred on lühikesed, jämedad ja lehed tumedama värvusega.

Kas sa tead Jaapanis tarbitakse porrulaugu kõige rohkem köögivilja. Selle varred toimivad isegi söögiriistadena, mida kasutatakse söögipulgade asemel.

Valime sorte, võttes arvesse küpsusaega

Igas sordirühmas on kõige populaarsemad sordid nende kõrgete tarbijaomaduste ja väliste parameetrite tõttu. Vaatleme neid hiljem artiklis.

Varase valmimise sordid

Neid nimetatakse ka suveks. Need sordid on väga produktiivsed. Prantsuse köögi roogades, eriti külma suve Vishisuazi supi valmistamiseks, kasutatakse nende õrnalt magusa maitsega varred.

Columbus

Eriti varajane Hollandi sort. See on võimas, külmakindel taim, kasvab kuni 80 cm pikkuseks. Pärast külvi võite süüa nii palju kui 85 päeva. Põllumeeste jaoks on meeldiv omadus pleegitatud pseudomugulite saamiseks sibulate tüütu vajaduse puudumine.

Vesta

50 cm pikkuse iseloomuliku kõrge säärega sibul aretati Moskva põllumajandusakadeemias veerand sajandit tagasi ning on sellest ajast alates saavutanud märkimisväärse populaarsuse tänu oma vürtsikale magusa-vürtsikale maitsele, heale haiguste ja külma vastu ning suurepärase saagikusega (kuni 4-5 kg) alates 1 m²). Vesta küpseb 4 kuud pärast külvamist. Taime kõrgus võib olla 100–140 cm.

Elevandi pagasiruumi

Seda iseloomustavad tumerohelised lehed, üsna hea saak (umbes 4 kg 1 m² kohta), kvaliteetne pleegitatud vars 30 cm kõrgune ja võime pikka aega säilitada, kui seda liivakasti panna.

Keskmise valmimiskiirusega sordid

Hooaja keskel porru on taim, millel on tihe, tugev vars ja suured (kuni 70 cm) lehed. Selle võib jätta talveks ja sel juhul hakkab soojuse saabudes sibul õitsema ja annab seemneid.

Casimir

Annab saagi 5 kuud pärast külvamist. Taim on pikk, kuid kompaktne. Jala pikkus ulatub 30 cm-ni.

Tähtis! Casimiri lehed on paigutatud peaaegu vertikaalselt, mis võimaldab istikuid paksendada, kasutades aia pinda säästlikult.

Võitja

Tuntud mitte ainult maitsva pleegitatud varre, mida kasutatakse nii värskelt kui ka säilitamiseks, vaid ka lõhnavate hallroheliste lehtede, mille kasvatamiseks Võitja jääb talveks. Sellel on suurepärane külmakindlus.

Elevant

Küpsuse järgi on elevant varasemate sortide lähedal ja valmib 4,5 kuu jooksul pärast istutamist. Nagu varajane porru, suudab elevant kasvada kuni poolteise meetri pikkuseks. Niiskuse suhtes vähenõudlik, külmakindel, kuid vajab põhjalikku künkamist. Elevandil on tihedad, mahlased varred umbes 20 cm ja sinakasrohelised lehed, terava maitsega.

Hiline küps porrulauk

Kerge ja mõõduka kliimaga piirkondades kasvatades talub see sibul tavaliselt hästi talve, olles varjualuses voodites. Nende sortide vale vars on paksenenud ja lühike.

Alligaator

Kasvatatud nii varre tõttu kui ka kerge küüslaugu maitsega lõhnavate ürtide saamiseks. Jalg on üsna suur, nagu ka hilisemate sortide puhul, ulatudes 30 cm-ni. Ka alligaatorit iseloomustab hea saagikus (kuni 3,5 kg 1 m² kohta).

Karantiin

See on vana sort, mis ilmus juba 1961. aastal ja on suurepärase maitse, külmakindluse ja suurepärase pidamiskvaliteedi tõttu pälvinud aednike kaastunde. Karantansky eristab tumerohelised lehed, mis on kaetud iseloomuliku vahaja kattega.

Sibul küpseb pikka aega, umbes 6-7 kuud, kuigi osaline koristamine võib alata juba 4-5 kuud pärast külvamist. Parem on istutada see seemikute kaudu, Karantansky kasvatamine seemnetest on võimalik ainult kasvuhoone tingimustes.

Pätid

Nagu enamikul hilisematel sortidel, on ka Hollandi bandiidil lühike jalg, mida saab aga mulda põhjalikult hõõrudes ja multšides kasvatada kuni 30 cm pikkuseks. Teistest sortidest eristuvad ka kaunid sinakasrohelised lehed. Seda sibulat saab istutada tavapärasest hiljem ja jätta talveks, koristades märtsis.

Sügishiiglane

Sibul elab oma nime järgi, olles võimas ja pikk (rohkem kui meeter), tal on suur (kuni 80 cm) lehestik ja ebaharilikud hilissordid, mille paks vale vars ulatub 40 cm-ni. Selliste omaduste saamiseks nõuab hiiglane talunikult suuremat tähelepanu: kõrge küngas, kvaliteetne pealislakk, palju valgust ja niiskust.

Tsoonide sordid

Porrulaugu kasvama hakates peaksite arvestama oma piirkonna geograafiliste iseärasustega ja valima sordi vastavalt kliimale ja mulla koostisele. Edasi räägime porrust, mis on kõige sobivam keskmisel rajal kasvatamiseks ja karmis Siberi kliimas.

Kesk-Venemaa jaoks

Keskmisel sõidurajal, eriti Moskva piirkonnas, on mõistlik kasvatada sibulaid varajases ja keskel:

• Vesta;
• Casimir;
• Koloonia
• Columbus
• Elevant;
• Tango

Aastaid kestnud viljeluse ajal on hiljaküps Karantansky edukalt püsinud ka lume, mõõdukalt pakaseliste talvede ja üsna soojade, niiskete suvede tingimustes.

Tähtis! Riskantse põllumajanduse piirkondades ei ole otstarbekas kasvatada hilist porrut (välja arvatud spetsiaalselt välja töötatud sort Akreok) või selleks on vaja soojendatud kasvuhoonet.

Siberi jaoks

Siberi parimad sordid on varakult ja keskmiselt:

• Vesta;
• Tango
• Kilima;
• Columbus
• Jolant.

Porruhooldus

Kuna tegemist on iidse põllukultuuriga, on porrulauk kodumaistele põllumeestele samal ajal vähe teada. Selle põhjuseks on kliima eripära ja mure kasvatamise ajal tekkivate liigsete tööjõukulude pärast.

Kaaluge peamisi agrotehnilisi tehnikaid, mida porrulaugu kasvatamisel nõutakse:

1. Ta vajab rikkalikku jootmist 1-2 korda nädalas. Vihmastel suvedel on see sagedus vähenenud, keskendudes pinnase seisundile, vältides vesikihtumist. Niisutusrežiim - 15–20 L vett 1 m² kohta. Vesi ei tohiks olla jäine, kuid päikese käes pole seda vaja kaitsta.
2. Tõeliselt maitsva ja mahlase varre saamiseks söödetakse taime. 3 nädalat pärast istutamist - mineraalväetistega (20 g lämmastikväetist, näiteks karbamiid, ja 10 g kaaliumfosfaati lahjendatakse 10 liitris vees) ning seejärel rakendatakse orgaanilist väetamist üks kord kuus (lehma- ja linnu väljaheidete infusioon).
3. Koos pealmise riietumisega alustatakse kahjurite (näiteks Fitosporiin) nakatumise vältimiseks porrulaugu töötlemist bioloogiliste toodetega. Sibula lendamise ajal peaks aed olema kaetud agrofiberiga.
4. Regulaarse umbrohutõrje võib asendada mulla multšimisega õlgede, turba, saepuru abil.
5. Tugeva, pika pleegitatud varre saamiseks vajab porru 2 korda kuus lõdvendamist ja künni tegemist.

Saagi koristamise ja ladustamise omadused

Saagikoristuse aeg sõltub sordi omadustest. Nagu juba mainitud, ei karda täiskasvanud keskmise ja hilise küpsemise porrulauk esimesi sügiskülmi, seega ei saa koristamisega liiga palju kiirustada, selle läbiviimine mitmes etapis ja järgmiste nüansside tundmisega:

1. Augusti lõpus - septembri esimesel kümnendil toimub valikuline puhastus. Kaevatakse välja küpsed taimed, mis takistavad teiste kasvu, või taimed, mis enam täpselt ei kasva seemnetootja deklareeritud parameetrite järgi. Sibula koristusvalmiduse soovituslik märk on 4 laia lehe olemasolu.

   

2. Lõplik puhastamine toimub enne püsivat külma, oktoobri lõpus - novembri alguses (sõltuvalt piirkonnast). Hilisemad sordid võib talvitumiseks jätta, kui nad on kuni poole varre mulla või turbaga maha koorinud.
3. Kaevake porru õrnalt pigiharja abil. Pärast koristamist jäetakse põllukultuur mitmeks tunniks värskes õhus kuivama (kui vihma või lund pole).

Kas sa tead Porru juured saab ära lõigata ja maasse jätta. Nad on suurepärane orgaaniline väetis.

Enne ladustamiseks ladustamist porru sorteeritakse.

Väikesed, mittestandardsed taimed võivad:

• kuivatage ahjus või elektrilise kuivatiga;
• sügavkülmutada, eelnevalt blanšeerida ja tükkideks lõigata ning hoida kottides sügavkülmas.

Suuri taimi saab pikka aega (umbes 4-6 kuud) hoida keldris (liivakastides) või külmkapis (ventilatsiooniavadega kottides). Ideaalsed säilitustingimused - temperatuur 0 ° С ja kõrge õhuniiskus (umbes 80%).

Sortide mitmekesisuse tõttu saab porrulauku kasvatada erinevates tingimustes, sealhulgas Siberi karmis kliimas. Artikkel andis lühikese ülevaate selle köögivilja kuulsamatest sortidest ja soovitused selle kasvatamiseks.