Spargel on mitmeaastane taim, mis suudab põllukultuure kasvatada 15 aastat. Kuid nii, et soojas kliimas pärit kultuur ei hukkuks külmade ajal, peate sügisel mõtlema, kuidas seda talveks korralikult ette valmistada.

Kultuuri päritolu ja kirjeldus

Sparglite looduslik elupaik on Vahemeri ja Kaspia mere rannik. Kõigepealt hakkasid seda kultuuri sööma iidsed kreeklased ja roomlased. Spargel saavutas populaarsuse teiste mandri rahvaste seas alles 19. sajandil.

Taim on mitme varrega madal põõsas, millel kasvavad kitsad lehed ja väikesed kollakad õied. Tavaliselt süüakse ainult idandatud võrseid, mis võivad olla kas valged või rohelised. Teedele lisamiseks kasutatakse puuvilju, erkpunaseid marju - need on piisavalt magusad ja sisaldavad suures koguses suhkrut. Kuid sparglit hinnatakse peamiselt võrsete jaoks, millel on suur väärtus nii paljude kasulike mikroelementide sisalduse kui ka maitse tõttu.

Taime võrsed sisaldavad karoteeni, fosforit, magneesiumi, kaltsiumi ja rauda, ​​mineraalsooli, süsivesikuid ja taimset valku. Seal olev PP-vitamiin aitab vältida aneemiat. Sparglite kasutamine aitab võidelda ka ainevahetushäirete vastu ja tugevdab immuunsussüsteemi.

Kas sa tead Esmakordselt kirjeldati spargli valmistamise meetodit vanimas retseptiraamatus “De re coquinaria” ("Kulinaarse kunsti peal", umbes IV c. n e.). Selle autor oli Rooma päritolu gurmee - Apicius.

Taimehoolduse tunnused sügisel

Selleks, et taim saaks hästi talvida, on vaja aed sügisest ette valmistada. Kõigepealt peate põõsast kontrollima haiguste ja parasiitide esinemise osas. Kui märkate sparglikärbseid või rooste, tuleb sellised võrsed viivitamatult eemaldada.

Ülemised lehed tuleb ära lõigata - talveks jäävad ainult juured. Mõnel juhul võib rohelisi jätta, kuid ainult tingimusel, et põõsast ei mõjutaks haigused.

Juurte külmumise vältimiseks tuleb need katta paksu multšikihiga, mille jaoks võite kasutada isegi spargli lõigatud pealseid.

Kui noored idud ilmusid maapinnast, siis pole neid vaja lõigata, kuid parem on visata neile lehti või heina. Selle jaoks sobib hästi ka põhuvärvi mullein.

Kastmine ja söötmine

Sparglit on vaja regulaarselt joota, kuid peamine on mitte sellega üle pingutada, sest suure niiskuse tõttu võivad juured mädaneda. Kuid veepuudus põhjustab asjaolu, et toode kaotab oma maitse ja on loid.

Kastmisprotseduur on parem läbi viia juure all ise ja kastmiseks peate võtma kitsa ninaga kastekannu. Pärast seda peate mulda kopaga lahti võtma. Selleks, et niisutada mitte nii sageli ja mitte pinnast kobestada, võib peenra katta saepuruga. Seega ei pea te sparglit iga 14 päeva tagant umbrohutama; Samuti aitab see säilitada optimaalset niiskustaset.

Kultuuri saate toita 20 päeva pärast istutamist. Soojematel kuudel on parem võtta orgaanilisi väetisi, näiteks lehmasõnnikut või kana väljaheiteid. Kuid talveks soovitavad kogenud aednikud mulda mineraalväetisi, näiteks superfosfaati või kaaliumsoola. Väetamine jaotatakse kogu aias ja see segatakse mullaga kobestamise abil.

Selliseid manipuleerimisi tuleb teha väga ettevaatlikult, vastasel juhul võite kahjustada väga õrna struktuuriga taimede juuri.

Tähtis! Tuleb meeles pidada, et taime juurtesüsteem on maapinnale väga lähedal. Juba sügisel moodustuvad ülemistes juurtes noored talvituspungad, mis on hõlpsasti saab olla haiget tegema.

Pügamine

Sparglite talveks nõuetekohaseks ettevalmistamiseks tuleb see ära lõigata. See tingimus on vajalik, kuna parem on talvituda ilma roheluseta. Sageli mõtlevad aednikud, kas lõigata ära ainult lehed ja kas jätta vars. Muidugi on vaja kogu pealispind eemaldada nii, et varrest jääks maapinnast vaid mõni sentimeeter.

Põõsa korrastamine on vajalik, kui see on veel suhteliselt soe. Enne esimest külma on oluline protseduuri läbiviimiseks aega. Soovitav on seda teha oktoobri esimeses pooles. Selleks, et taim püsiks tervena ja saaks võimalikult vähe kahjustusi, peavad tööriistad olema teravad ja puhtad.

Mõned aednikud kahetsevad taime ja arutavad, kas tervislikke võrseid tuleks kärpida. Kogenud aednikud märgivad seda vajadust igal juhul, eriti kui rohelus on nakatunud haiguste või parasiitidega, siis on vaja seda ka põletada.

Kobestamine ja hilling

See mitmeaastane taim nõuab kohustuslikku künni - tänu sellele protseduurile osutub toode väga maitsvaks ja õrnaks. Suur tähtsus on sellel, mida te viljelete. Kõige parem on seda teha tirsaga, mis peaks olema täiesti kuiv ja samal ajal värsketest ja tervislikest puudest ära lõigatud. Tänu sellele materjalile on spargel väga õrn ja muutub valgeks.

Valgete võrsete saamiseks võite raputada ka tavalise mullaga, mis pärast protseduuri tihendatakse; mullakiht peaks olema umbes 20 cm. Kevadel ilmuvad spargli kasvupaigale väikesed praod, mis näitavad saagi idanemist - siis peate aiapeenra hoolikalt uuesti täitma.

Tähtis! Liiv on hea materjal künkamiseks, aga taim on roheline ja mitte nii õrn.

Kogenud aednikud eelistavad paisumist saepuru ja liivaga ka seetõttu, et võrsed võivad maapinnas keerduda, mida ei juhtu siis, kui neid kasvatatakse muudes materjalides. Selle põhjuseks on asjaolu, et pärast vihmaset ilma moodustub tavalise mulla pinnale koorik, mida noortel võrsetel on raske ületada.

Talvitumiseks sparglite ettevalmistamise põhireeglid

Sparglite talveks nõuetekohaseks ettevalmistamiseks on vaja võrsed sügisel eemaldada, nii et taimest jääb ainult 4-5 cm, pärast mida saab seda multšida.

Veel üks hea talvituskultuuri oluline tegur on pealisrõivad. Enne talve tuleb sparglit väetada, lisades maapinnale mineraalväetist.

Sageli mõtlevad isiklike maatükkide omanikud sellele, kas katta taim talveks. Muidugi parandab see protseduur ainult tulevase saagi kvaliteeti.

Talveks varjualust saab teha puidulaastude, saepuru või tyrsa abil. Taimede kaitsmiseks võite kasutada ka turvast või komposti. Sparglid on vaja katta nii põhjalikult kui võimalik, multšikihiga umbes 8 cm .Kevadel saab neid elemente väetisena kasutada, kaevates need maasse. Sparglite soojendamiseks võite kasutada ka õlgi ja lehti.

Enne spargli katmist multšiga peate kogu pealsed ära lõigama. Ja ridadevahelist mulda saab rikastada ammooniumnitraadiga.

Talvine spargelhooldus

Selleks, et spargel laual oleks aastaringselt, peate destilleerima juba täiskasvanud taimede võrsed, mis on vähemalt 6 aastat vanad.

Esimene samm on taimed oktoobris välja kaevata ja asetada paariks kuuks pimedasse jahedasse kohta. On vaja tagada, et temperatuuri ruumis hoitakse vahemikus 0 kuni + 2 ° C.

Detsembri esimeses pooles saab taimi istutada kasvuhoonetesse - selleks pannakse nad konteineritesse ja nad säilitavad taimede vahel väikese vahemaa. 1 m²-le peate paigutama vähemalt 18 põõsast. Kui kõik on istutatud, valatakse mulla pinnale huumus vähemalt 20 cm kihiga. Sparglitega konteinerid tuleb lisaks katta musta kilega.

Esimesed 7 päeva peaks temperatuur kasvuhoones olema + 10 ° C piires. Hiljem tõstetakse seda temperatuurini + 18 ° C, kuid seda saab teha ainult siis, kui näete, et spargel on hakanud tärkama. Seda temperatuurirežiimi tuleb järgida umbes 2 kuud kuni saagihooaja lõpuni.

Kasulikud näpunäited aednikud

Spargel on meie laiuskraadide jaoks üsna eksootiline taim ja paljud lihtsalt ei tea, kuidas sellele optimaalseid kasvutingimusi pakkuda. Kuid paljud aednikud on juba proovinud seda oma maatükkidel kasvatada ja saanud kogemusi selle põllukultuuri hooldamisel.

1. Keskmise 3-spargelise inimese perekonna saamiseks piisab, kui aias on selle taime 15–20 põõsast.
2. Sparglite kasvatamisel on parem mitte kasutada väetiskemikaale. Seda taime süüakse idudena, mis suudavad oma suure kontsentratsiooni korral ise kemikaale akumuleerida, misjärel nad sisenevad inimese kehasse.
3. Spargel ja talisibul on väga varane toode. Esimese saagi saab läbi viia mais. Seetõttu ei soovitata sparglit sügavkülmutada, kuna see säilitab oma välimuse, kuid kaotab oma maitse ja struktuuri.
4. Selle mitmeaastase taime kasvatamiseks peate voodi eelnevalt hoolikalt valima. Taimest saab põllukultuuri alles 2. aastal ja põõsas ise on võimeline kasvama ühes kohas enam kui 10 aastat. Selle aja jooksul kasvab see suurepäraselt ja kõigi juurte kaevamine siirdamiseks on üsna keeruline. Seetõttu on parem mitmeaastane taim kohe istutada, nii et see ei häiri teisi taimi.

   

5. Selle kultuuri koht peaks olema päikseline, kuid rahulik. Pinnas tuleb valida kerge ja viljakas. Mustmuld või liivsaar spargli jaoks ei sobi, kuid kui valikut pole, peate kaevama kraavi ja täitma selle kompostiga ning seejärel segama oma loodusliku mullaga. Võite lisada ka liiva. Nii et mulla pinnal pärast vihma ei ilmu soovimatut koorikut.
6. Taime niisutamisel on win-win variant kastmissüsteem. Kuid tuleb meeles pidada, et üks taim on võimeline hõivama kuni 1 m² pindala, seega on ühe peenra kohta vaja vähemalt 10 tilgutit.
7. Lisaks seemikutele on üheks paljunemisviisiks seemnete külvamine. Sparglit saab külvata otse aeda, seda on lubatud teha ka talvel. Seal on nii köögivilja kui ka dekoratiivsed sordid, nii et peate sildile tähelepanu pöörama. Köögiviljasordid on Urozhaynaya-6 ja Early Argentel.
8. Kultuuri varumisel peate proovima multšida kogu rida, mitte iga üksikut taime. Samuti peate meeles pidama, et voodite kõrgus kasvab ainult igal aastal. See aitab kaitsta kultuuri mitte ainult külmumise eest, vaid suurendab ka köögivilja enda kasvu.
9. Väetiseks võite kasutada ka tuhka või väetise segu, mis juhitakse vahekäikudesse umbes 7 cm sügavusele.Siis peate peenart kastma.
10. Nii et spargel pole jäme, tuleb seemikud lõigata. Vastasel juhul muutub see kiuliseks ja kaotab maitse.
11. Looduses kasvab köögivili mere lähedal asuvates kohtades, kus mullas on palju soola. Seetõttu on kultuuri paremaks kasvuks soovitatav mulda lisada tavalist soola (1 spl lusikatäit ämber veega).

Kas sa tead Saksamaal Schweisingeri linnas on tavaks valida spargli kuningas ja kuninganna igal aastal. Kroonimine toimub sellele köögiviljale pühendatud spetsiaalse festivali osana.

Talvel peate sparglite eest hoolitsema eriti hoolikalt, kuna sel ajal moodustatakse alus tulevaste põllukultuuride väljanägemiseks. Ja hoolduse nõuetekohase korraldamise alus on võrsete õigeaegne ja kvaliteetne ettevalmistamine sügisel tuleva külma ilma jaoks.