Mett võib saada mitmesugustest õistavatest mellitaimedest, kuid pärna peetakse üheks parimaks. Artiklis kaalume seda tüüpi mesilaste delikatessi omadusi, selle eeliseid ja võimalikku kahju.
Pärnamee kirjeldus ja omadused
Erinevates piirkondades valmistatud maiustuste värv, maitse, aroom ja tekstuur on erineva värvusega. See ei oma kvaliteedi määramisel erilist tähtsust - piisab, kui toode on ehtne.
Kuidas see välja näeb
Mis tahes toote välimus mõjutab selle maksumust suuresti: pärna mesi näeb välja väga isuäratav nii värskelt kui ka kristalliseerunud kujul. Vedel magusus on peaaegu läbipaistev ja mängib hästi eredas valguses.
Värv
Värviskeem võib olla väga erinev, sõltuvalt nektari mesilaste kogumiskohast. See on oluline ka siis, kui nad seda koguvad - õitsemisperioodi alguses, keskel või lõpus. Tavaliselt muutub delikatess kahvatukollaseks. Samuti on rohekat varjundit, mille välimus tuleneb piirkonna eripäradest või kaasnevate mesitaimede asukohast.
Maitse ja aroom
Pärnatoote lõhn ja maitse on ideaalsed: isegi aroomis on kuulda magusust ja maitses - naabertaimedelt omandatud kerget kibedust, väikest kobestamist ja kirjeldamatut lubjavärvi. Aromaatseid omadusi kirjeldatakse tavaliselt järgmiselt - värske puit, millel on kamfori, piparmündi ja palsami lõhn.
Tähtis! Lubjaistandustest on võimalik toota suures koguses peaaegu standardse maitse, lõhna ja värviga kvaliteetset mett.
Suhkrutingimused
Selle toote kristalliseerumine toimub 3-4 kuud pärast saagikoristust. Voolavuse tõttu vabanevad monosahhariidid selles kiiresti. Vaadeldav toode suhkruga purgis väga kiiresti. Varem muutub selge hele vedelik kuu aja pärast häguseks, tihedamaks ja kristallid hakkavad selles sadestuma.
Veel kahe kuu jooksul muutub mesi suhkrumassiks. Selle omadused sellest ei halvene. Kui kellelegi ei meeldi magusus pakseneda ja kristalliseeruda, siis tasub mõista, et mitte suhkrustatud pärnamesi on aja jooksul võlts.
Toote keemiline koostis ja kalorisisaldus
Nagu iga teine mesi, sisaldab pärn palju inimkeha jaoks kasulikke aineid - seal on üle 300 erineva mineraali ja vitamiini.
Suurima osa moodustavad monosahhariidid, ülejäänu on seotud polüsahhariidide ja muude ainetega:
- fruktoos - 39%,
- glükoos - 36%;
- polüsahhariidid, vesi, tuhk ja muud orgaanilised ained - 25%.
Peamised mikroelemendid ravis:
- fluori;
- tsink;
- nikkel
- vask
- kroom ja teised
Muude kalorite sisalduse järgi on toode dieetiline - selle 100 grammi sisaldab ainult 300 kcal. See ei ole madalaim kalorisisaldus toiduainete hulgas, kuid peaaegu täielik seedimine ei põhjusta organismil töötlemiseks energiat raiskamist.
Ka teistel metasortidel on kasulikud omadused:
Mee omadused inimkehale
Toodet peetakse meditsiiniliseks ja selle toime hõlbustab paljude haiguste kulgu. On olemas isegi selline asi nagu meditsiiniline ravi (meditsiiniline teraapia).
Kasulikud omadused
Pärnamee kasutamine keha paljude vaevuste ennetamiseks ja raviks on juba ammu teada.
Selle raviprotseduuri abil saate leevendada paljude süsteemide ja organite haiguste kulgu:
- hingamisteed - diafootiline, põletikuvastane, palavikuvastane ja röga eraldav toime;
- seedetrakt - antibakteriaalsed omadused aitavad eemaldada siseorganite põletikulisi protsesse ja parandada nende tööd;
- kardiovaskulaarne ja närvisüsteem - parandab ainevahetust ning aitab stressi ja unetuse vastu;
- nahahaigused - väline kasutamine aitab võidelda löövete, ekseemide, mädase põletiku ja põletushaavade vastu.
Tähtis! Igal meel, kaasa arvatud pärn, on teatud lahtistav toime. Seda tuleks arvestada selle koostamisel ja lähituleviku plaanide koostamisel pärast seda.
Kahjustus ja vastunäidustused
Allergiahaiged ja diabeetikud peaksid mesindussaaduse kasutamist piirama või täielikult välistama. Kogu kasuliku toime saab ületada veresuhkru järsk tõus või terav allergiline reaktsioon.
Meeste jaoks võib pärnamee liigtarbimine muutuda ohtlikuks ka seetõttu, et selles on palju naistele mõeldud hormoone.
Ainete kasutamine aerosoolidena astmaatikute ja südamike poolt on samuti ohtlik, kuna hingamisteede ja kardiovaskulaarsüsteemi reaktsioon süstimisele võib olla ettearvamatu.
Kuidas määrata pärnamee looduslikkust kodus?
Naturaalse mee valimisel on mitu reeglit.
Ostetud toote kvaliteedi määramiseks võite kasutada järgmisi kontrollimeetodeid:
- Toote maitse või organoleptiliste omaduste kontrollimine võimaldab selle kvaliteeti kohe kindlaks teha - peaks ilmuma kurgus kerge kõdi ja vürtsikas järelmaitse. Kui suus on ainult magusus, siis on see võlts.
- Igasuguseid lisandeid, nii mee lahjendamist kui ka massi lisamist ja atraktiivse välimuse lisamist, saab tunda lusikatäie aine lahustamisel klaasitäies vees. Vedelikule tuleb lisada tilk joodi ja kui vesi selle ümber muutub siniseks, pole toode päris.
- Pisikese maiustusega alustassisse pange tükk leiba. Kui see mõne minuti pärast märjaks saab, tähendab see, et tegemist on suhkru või suhkrusiirupiga lahjendatud võltsinguga.
- Purgi sisu visuaalne kontroll aitab tuvastada ka võltsingut - aine heterogeensus, sissevoolud ja suhkrustumine näitavad halva kvaliteediga ja segatud toodet. Selline mesi muutub suhkruga kiiresti või hapuks.
Video: kuidas eristada tõelist võltsmeest
Kaupa pole alati võimalik usaldusväärse müüja käest osta. Iga ostja peab teadma, kuidas seda kallist maiuspala valida, ja teda ei tohi petta.
Kuidas kandideerida?
Pärnamee kasutamine on mitmekesine - alates lihtsast kasutamisest toidus kuni keha mähkimiseni kosmeetilistel eesmärkidel. See aine suudab toitumise ajal nii küllastuda kui ka aidata paljude vaevuste korral.
Kas sa tead Pärnaõie huvitav omadus on selle mõju soolhappe vabanemisele inimese maos. Kuumusena pärsib see sekretsiooni ja külmas — vastupidi, kiirendab seda.
Rahvameditsiinis
On palju populaarseid retsepte, milles pärna mett kasutatakse peamise või ühe põhikomponendina. Arvestades asjaolu, et neil kõigil on pikk ajalugu, on nende kasutamine õigustatud.
Haigused hingamisteed saab meega ravida järgmistel viisidel:
- ninaneelu põletiku korral segage aaloe mahlaga vahekorras 2: 1, leotage nädal pimedas kohas ja kandke supilusikatäis päevas;
- külmetusest aitab iga ninasõõrme tilgutamine 5-6 tilka 30% -lise mesilahusega värskes peedimahlas;
- bronhiidi vastases võitluses võite jahvatada aaloe lehti ja lisada mett suhtega 5: 1, kaks munakollast ja pudel kahoori - kasutage supilusikatäit hommikul ja õhtul;
- köhimisel tehke kooke - lisage jahule mett, taimeõli, kuiva sinepit, sõtke tainas ja pange see rinnale. Kõik koostisosad võetakse võrdsetes osades.
Haigus seedetrakt nõrgendada on võimalik ka mesindussaadusega. Peptilise haavandi mõju armistumine on leebem ja kiirem, kui juua jooki supilusikatäis mett, mis on lahustatud soojas keedetud vees kolm korda päevas. Toidu paremaks omastamiseks ja soolefunktsiooni normaliseerimiseks võite kasutada maiuspala, mis on lahjendatud hapukapsa mahlas, segatud värske võiga või kombineeritud hakitud pähklitega.
Peate mõistma, et ülaltoodud retseptid ei ole haiguste imerohi: need aitavad hästi paralleelselt peamise ravikuuriga.Tähtis! Kui plaanite välja minna, tasub meeles pidada, et kõigil mee retseptidel on diaphoretic efekt.
Kosmetoloogias
Kosmeetikatööstus, nagu ka meditsiinitööstus, kasutab oma toodetes pärnamee kasulikke omadusi. Kuid ka alternatiivsed meetodid saavad hästi hakkama kortsude ja naha karedusega. Väikese koguse toodet saab segada virsiku, aprikoosi või maasika viljalihaga - saate näo ja kaela nahale noorendava maski. Ja segu kodujuustu või munakollasega saab juustesse ja peanahasse hõõruda.
Kuidas säilitada ja millistel tingimustel?
Lubjatoitude säilitamise põhireeglid on järgmised:
- tiheda kaanega klaasmahuti;
- pimendatud ruum temperatuuriga kuni + 25 ° С (sahver, kelder, maa-alune);
- Lõhnavad ained ja esemed peaksid olema kaugel.
Tootepurgid saab panna lõuendikotti. See mitte ainult ei piira valguse juurdepääsu, vaid loob selle erandliku toote ümber ka antiikaja halo.
Kas sa tead Ainult 100 grammi toote saamiseks peab mesilane töötlema 100 000 lille.
Linase mett võib kuningaks pidada selle delikatessi paljude liikide seas, kuna selle maitse ja raviomadused on äärmiselt kõrged.