Juba ammusest ajast on kuninglik kapslites olnud rahva seas eriline austus - neid on ravitud paljude erinevate vaevustega. Sellepärast proovivad paljud mesinikud lisaks meele seda toodet saada. Tänase artikli kohta mesilaspiima saamise ja ladustamise meetodite kohta.
Kas mesilaspiimil on aegumiskuupäev?
Mesi või mesilaspiim, tuntud ka kui mesilaspiim, on piiratud säilivusajaga. Elusat toodet loetakse värskeks 1-2 tunniks, pärast mida selle imelised omadused hävitatakse.
Kas sa tead Kanada teadlane Gordan Townsend tõestas eelmise sajandi 60. aastal eksperimentaalselt, et mesilaspiim sisaldav hape (10-hüdroksü-2-detsnoehape) on võimeline mahasuruma vähirakke.
- Inimkond on selle perioodi pikendamiseks leiutanud mitu viisi, näiteks:
- konserveerimine;
- dehüdratsioon;
- adsorptsioon.
Kuidas mesilaspiima kodus koguda ja säilitada
Mesilaste sidrunikoore valmistamiseks sundimine pole nii lihtne, seetõttu peavad mesinikud triki minema.
Piima pere stimuleerimise tehnoloogia on järgmine:
- Allpool kirjeldatud protsess viiakse läbi hiliskevadel ja suve alguses, sel ajal loovad mesilased aktiivselt peresid.
- Tarust viiakse 1-päevased mesilaste vastsed. Et nad ei sureks väljaspool maja, luuakse neile sobivad tingimused: sisu temperatuur on + 25 ... + 30 ° C, kõrge õhuniiskus - 90–95%. Sellised tingimused ei lase tulevaste putukate õhukesel kaitsekestal kuivada, mis põhjustab nende surma.
- Pärast pidamiskoha ettevalmistamist tuleb mesilaste järglased hoolikalt eemaldada. Alusel on rakud viltused.
- Puidust või muust improviseeritud materjalist miniatuurse spaatli abil vastsed eemaldatakse ja asetatakse kuni 9 mm läbimõõduga vahakausidesse, mis täidetakse mee või piimaga.
- Enne identifitseerimist sobivas perekonnas peab vastse läbima vormimisprotsessi, st vahetama väliskesta tihedama vastu.
- Seejärel paigaldatakse perekonna raami ilma emakata kaussid, millel on “leiad”, proovides korrata loomulikku paigutust ja konteinerite vahelist kaugust. Kokku võib selliseid pookimisnõusid olla kuni 50 tk, sõltuvalt raamide suurusest.
- Niinimetatud "lüpsmise" perioodil söödetakse perele suhkrusiirupit.
Video: mesilaspiima kogumine
Pärast kolmepäevast kaitseriietust ekstraheerib mesinik vajaliku raamistiku. Seejärel eemaldatakse mesilaspiim temperatuuril + 27 ... + 30 ° C, kasutades selleks väikeseid klaasist või alumiiniumist lõiketerasid, millelt vastsed on varem eemaldatud. Anum, kuhu mesilapiim kogutakse, töödeldakse desinfitseerimiseks eelistatult sulatatud vahaga.
Tähtis! On vaja tagada, et mesilase leib oleks alati emalahus ja pesatöötajad koguvad pidevalt õietolmu.
Emalihastes
Kärgstruktuuri emarakud on üksikud rakud, mis on ette nähtud mesilaspere toitmiseks, kui vana kuninganna on surnud või ei tule oma funktsioonidega toime. Mesitarre jaoks on need rakud looduslik pakend, mis väljaspool tavapäraseid tingimusi (taru) kaotab oma omadused. Saate toodet emalahuses tavarežiimis (ilma seda külma pannes) säilitada 2 tundi.
Video: mesilaspiima saamine emalahustest
Piim meega
Mesi on toote looduslik säilitusaine, mis täiendab ka mesilaspiima tervendavat toimet. Valmistatakse želee ja mee segu vahekorras 1: 100. Valmis segu värv on kreemjas koor, säilitades samal ajal mee tiheduse. Sellist kompositsiooni tuleb säilitada temperatuuril -10 ° C, periood on 12 kuud.
Tähtis! Parem on võtta segamisriist mitte metallist, vaid portselanist, keraamikast või klaasist, vastasel juhul võivad toote omadused halveneda.
Lahustamine alkoholis
Teine säilitusaine on alkohol. Meetoode lahustatakse alkoholis vahekorras 1:10, säilitatakse sellisel kujul kuni 14 kuud. Meetodi eeliseks on valmis ravim, mis imendub ka kiiresti verre (alkoholi tõttu). Puuduseks on see, et lapsed, rasedad ja imetavad naised ei peaks seda võtma.
Adsorptsioon
Seda meetodit kasutatakse tööstuskeskkonnas, kuna kodus adsorbeeruvate ainete määra arvutamine on problemaatiline.
Saadud kuivtoode saadakse etappide kaupa:
- Piim segatakse teatud annuses glükoosi ja laktoosiga, mis toimib adsorbendina.
- Segu tritureeritakse hoolikalt portselanist kausis.
- Lihvimisprotsessis muutub koostis murenemaks, seejärel kantakse see klaaspudelitesse ja hermeetiliselt suletakse.
- Toodet hoitakse temperatuuril + 6 ° C umbes 16 kuud.
Kas sa tead Juba 1960. aastal algatas riik Jaapanis eriprogrammi, mille kohaselt saavad koolilapsed ja eakad mesilaspiima iga päev tasuta.
Lüofiliseerimine
See on ka tööstuslik viis kapslites säilivusaja pikendamiseks.
Lüofiliseerimine toimub mitmes etapis:
- Külmutamine.
- Ruum vaakumpaigalduses dehüdratsiooni jaoks.
- Saadud pulber granuleeritakse ja suletakse.
- Kõlblikkusaeg pikeneb kuni 2 aastani, kui säilitatakse temperatuuril + 15 ° C.
Ladustamistingimused
Kõikide mesilaspiima toimeainete edukaks säilitamiseks peate arvestama kõigi mõjutavate teguritega.
Temperatuur
Mida soojem on toores toodet ladustavas ruumis, seda lühem on selle bioloogilise aktiivsuse periood.
- Katseliselt selgus järgmine:
- natiivne toode (algsel kujul) säilitab positiivsel temperatuuril kvaliteeti mitte rohkem kui 2 tundi;
- 2 kuud - t -1 ° С;
- 6 kuud - vahemik -2 ... -5 ° С;
- 1 aasta - t -10 ° С;
- säilitamine 18 kuni 24 kuud - vahemikus -15 ... -20 ° C.
Niiskus
Mesilaspiim, nagu kõik mesitooted, ei talu suurt õhuniiskust, seetõttu ei tohiks selle tase ladustamise ajal olla kõrgem kui 60%.
- Selle taseme ületamine toob kaasa järgmised tagajärjed:
- maitse ja värvi muutus;
- struktuurimuutused (granulaarsuse avaldumine, tükid);
- käärimine.
Tara
Piimamahuti peaks olema valmistatud looduslikust materjalist, parim valik on klaaspudel. Klaas ei tohiks olla läbipaistev, kuna toode, eriti päikesevalgus, on toote vaenlane.
Niisiis, konteiner peaks olema valmistatud tumedast klaasist, sobiva mahu ja tihedalt kaanega. Tiheduse saab tagada sulatatud vahaga.
Mesilaspiima müüvad mesinikud kasutavad konteineritena sageli spetsiaalseid süstlaid. Nende mugavus on see, et on võimalik täpselt kindlaks määrata vajalik kogus ainet.
Mesilasema kogumine ja säilitamine nõuab mesinikult teadmisi ja tähelepanu. Kui kõik nõuded ja tingimused on täidetud, on ravimpreparaat suurepärane vahend keha ennetamiseks ja tugevdamiseks, samuti abivahend vaevuste ravis.