Gruzdi - see on lüpsjate sugukonnast pärit seente nimi. Alamliike on palju ja kõigil neil on ainulaadne ja huvitav maitse. Oluline on valida kõige täielikumad proovid ja valmistada need korralikult ette kuumtöötlemiseks. Artiklis pakutakse välja üks retsepti pätsikese praadimiseks kartulitega.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Praadimiseks peaksite valima suurimad seened, siis need ei põle ja jäävad pärast töötlemist mahlakaks. Lisaks on vaja pöörata tähelepanu iga loote korkide ja jalgade seisundile. Kortsude tekkimisel pole soovitatav selliseid rindu kasutada. Parem on valmistada piimakokteile, kuna neil on kõige tugevam lõhn ja mahlane alus.
Kas sa tead Kõige mürgisem seen on kahvatu kärnkonn. Üks selle viljadest on võimeline tapma 70 kg kaaluva inimese.
Seened tuleb põhjalikult pesta voolava veega, lõigata jalad ja lõigata mis tahes kujuga tükkideks. On oluline, et need ei oleks liiga väikesed, sest nad praadivad ja neid ei tunne roog. Kartulid tuleb koorida ja lõigata suurteks kuubikuteks.
Praetud rinnad koorekartuliga
660 min
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Kartulid tuleb keeta. See valmistatakse keskmiselt 15–20 minutit.
- Vahepeal tuleks pätsid panna kuumale praepannile ja pruunistada kuni kuldpruunini. Röstimisprotsessi keskel tuleb maitsele lisada maitseaineid.
- Valage valmis kartulid nõusse ja pange praadimiseks praepannile. Segage mass korralikult läbi ja keetke tulel 10 minutit.
- Kui kartulid on podgolditud, valage sinna 15% koor ja laske sellel 5–7 minutit haududa. Piserdage valmis roog ürtidega.
Tähtis! Sõltuvalt soovitud maitsest saab koore kogust muuta. Kui soovite rohkem rasva, peaksite lisama koore asemel 20% hapukoort.
On väga oluline valida õiged tooted, nii et seened annaksid roogi kogu oma mahla. Kui soovite tunda metsapuuviljade maitset, ärge lisage seentele suurt hulka maitseaineid. See peidab värskete rindade peamised märkused.
