Tatarpuder on dieettoode, see sisaldab vitamiine: B1, B2, B6, B9, PP; makrotoitained: kaalium, fosfor, magneesium, kaltsium, naatrium; mikroelemendid: raud, tsink, vask, boor, jood, nikkel, koobalt; aminohapped: lüsiin, trüptofaan. Kukeseened sisaldavad veelgi rohkem kaaliumi ja fosforit kui portsu seened. Need sisaldavad vitamiine A, B1, PP. On väga oluline neid väärtuslikke toite oma menüüs kasutada.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Tataripudru küpsetamiseks maitsva seenekastmega vastavalt retseptile mõõtke kaaludele vajalik arv seeni ja loputage neid hästi. Koorige kaks väikest sibulat. Sulata kõigepealt või.
Kas sa tead Tatarvalk sisaldab samu asendamatuid aminohappeid kui liha, samas kui seeditavus on palju kõrgem kui loomsetel toodetel.
Tatar pudru retsept kukeseente ja sibulaga
245 minutit
koor rasvasisaldusega 22%
100 ml
Toiteväärtus 100 g kohta:
Lõika kukeseened lõikelaual suurteks tükkideks.
Võtke väike pann, täitke see poole veega, valage hakitud seened. Kui vesi keeb, lisage veidi soola. Keetke 30 minutit.
Pange ettevalmistatud seened lusikaga väikesele taldrikule, et vesi klaasjaks. Haki kaks sibulapead jämedalt.
Vala pannile sulatatud või. Puista sibulad pannile ja prae 3 minutit.
Lisage pannile keedetud seened.
Sool, pipar panni sisu maitsmiseks, lisage koor. Hauta kuni paksenemiseni pidevalt segades, seejärel eemalda tulelt.
Valmistage keskmine kastrul, valage pool vett, pange tulele. Soola keeva veega. Vala tatar ja küpseta umbes 15 minutit.
Pange valmis tatar tasasele plaadile, pange keskele veidi õli ja kõige peale seenekaste.
Video retsept
Tähtis! Kukeseened pragunevad tingimusel, et neid hoitakse enne praadimist 1–2 minutit kuumas praepannil ilma õlita. Tükeldatud sibulat küpsetades lisage paar supilusikatäit valget veini.
Vene köögis on kukeseentega tatar populaarne roog. Selleta ei saa ei lahja ega ka dieedimenüü. Toiduvalmistamist iseloomustab lihtsus. Heledad, krõmpsuvad, magusad seened ja õrn tatrapuder on täiuslik klassikaline kulinaarne kombinatsioon. Proovige seda toitev ja tervislik roog ja kindlasti olete rahul.