Mitmesuguste seenetoitude hulgas on keedetud seened väga populaarsed. Neid saab soolatud, kääritatud, külmutatud, marineeritud, keedetud suppe, keedetud salateid, küpsetamiseks täidisena kasutada jne. Neist valmistatud retseptid ei erine ükski keerukus ega vaja suuri sularahakulusid. Edaspidi käsitleme samm-sammult gruusia naise ettevalmistamise eripärasid erinevatel viisidel.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Rindade ettevalmistamise tehnoloogia ei erine ülejäänud seentest. Nende ainus eristatav kvaliteet on kibe maitse, mille saab eemaldada seeni vees leotades.. Enne töö alustamist on vaja mütsid põhjalikult puhastada ja loputada suures koguses vees, kuna need on kleepuvad ja kaetud raskesti puhastatava metsajäätmetega.
Mõru maitse saate eemaldada, leotades seeni külmas vees 1 tunnist kuni 2 päevani, vahetades vett mitu korda.
Leivaküpsetamise viisid
Kõige tavalisemad selle supi valmistamise viisid on nende küpsetamine värsketest, soolatud ja külmutatud seentest.
Värsketest seentest
6–8 (1,5 L) 1 tund
keskmise suurusega rinnad
4–5 tk.
jahvatatud must pipar
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Koorige värsked rinnad, loputage hoolikalt veega, kuivatage, peeneks hakkige.
- Pange seened potti mahutavusega 2–2,5 l, valage sinna vett.
- Pange suur tulekahju, keetke, vähendage tulekahju.
- Eemaldage saadud vaht pidevalt.
- Keetke rindu 30–40 minutit.
- Koorige, peske, lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks, lisage puljongile.
- Keetke suppi, kuni kartulid on keedetud.
- Lisage soola ja pipart.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10448/image_1A3a4WgV78wlIk2lxj79MBF.jpg)
Alates soolatud
[/ retsepti juhised]
Video retsept
Soolasest
Tähtis! Eksperdid soovitavad kasutada rindade juures ainult lühikese jalaga mütsid.
Külmunud
10 portsjonit1 tund
külmunud rinnad
0,5 kg
taimeõli
2 spl. lusikad
jahvatatud must pipar
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Sulatage seened, loputage veega, lõigake väikesteks tükkideks.
- Koorige, peske ja lõigake kartulid kuubikuteks.
- Vala pannile 2 liitrit vett, pane tulele, lase keema tõusta.
- Valage keedetud vett ja kartulid keedetud vett, keetke 10 minutit.
- Prae pannil peeneks hakitud sibul kuni kuldne, lisades taimeõli.
- Pange praetud sibulad supi sisse ja keetke veel 5 minutit.
- Vahusta muna soola ja muude vürtsidega, vala puljongisse.
- Lülitage supp välja, katke ja laske sellel 5-7 minutit tõmmata.
- Korraldage roog taldrikutele, puistake peale peeneks hakitud rohelisi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10448/image_2l6CuguLAx1viSxK71.jpg)
Kas sa tead Leivad sisaldavad rohkem valku kui veiseliha või kana.
Soovitatud retseptide järgi valmistatud seened meeldivad kõigile seenesõpradele ja kaunistavad teie lauda. Neid võivad tarbida ka inimesed, kes jälgivad nende figuuri, kuna need on madala kalorsusega toidud.