Salatid võivad olla mitte ainult maitsvad, vaid ka kasulikud, näiteks peediga peedisalat pähklitega, millele on mitmesuguste maitsete jaoks lisatud muid koostisosi, sobib hästi igapäevaseks tarbimiseks ja kaunistab pühadelauda. Mõelgem üksikasjalikult mõned selle roa parimad retseptid koos küpsetustehnoloogia järkjärgulise kirjeldusega.
Koostisosade valik
Toiduvalmistamise tulemusega rahul olemiseks peate valima kvaliteetsed koostisosad. Peedi ostmisel peate tähelepanu pöörama juurvilja väljanägemisele: koore värv (peaks olema ühtlane tume maroon), mädaniku jälgede puudumine, mehaanilised kahjustused.
Kas sa tead Peedimaade kodumaa on Iraan, kus kohalikud elanikud tarbisid algselt ainult toidu tippu ja juurvilja kasutati meditsiiniliseks otstarbeks.
Pähklid müüakse tavaliselt juba koorimata, nii et võite täidisega hoolikalt kaaluda. Kvaliteetsel tootel on hele nahk, hallitusjäljed puuduvad, sellel on meeldiv aroom. Muud abikomponendid, näiteks kõva juust, majonees tuleks valida sõltuvalt isiklikest eelistustest ja rahalistest võimalustest, kuid pöörake kindlasti tähelepanu koostisele ja säilivusajale.
Punapeedisalati retseptid kreeka pähklite ja küüslauguga
Peedisalati valmistamiseks on palju võimalusi. Klassikaline roog põhineb peedil, küüslaugu pähklitel ja majoneesil.
Klassikaline
610 minutit
jahvatatud must pipar
maitsta
Kalorid (energiasisaldus) 100 g kohta:
- Koorige jahtunud juurvili ja hõõruge see jämedal riivil sügavasse kaussi - pannile või kaussi. Parem on kasutada klaasist või terasest mahutit, plasttooteid saab peedimahlaga värvida.
- Koorige küüslauk ja laske see läbi aja pressida või peeneks hakkida.
- Lisage majonees ja segage hoolikalt.
- Tapke pähklid saumikseriga või tükeldage terava noaga, lisage kaussi ja segage uuesti. Pähkleid ei pea väga peeneks purustama, see on maitsvam, kui taldrikus on teri.
- Soola, pipar maitse järgi, segage ja pange serveerimisplaadile.
- Salatit saab kaunistada peterselli või tilliga. Sellise roa lisanditeks sobivad hästi: õun, rosinad, ploomid, mis muudavad maitse huvitavamaks ja rikkalikumaks.
Tähtis! Majoneesi asemel võite kasutada hapukoort, mis muudab roogi vähem rasvaseks ja lihtsamaks. Maitse tugevdamiseks lisatakse hapukoorele väike kogus sinepit.
Juustuga
515 minutit
jahvatatud must pipar
maitsta
Kalorid (energiasisaldus) 100 g kohta:
Riivi keedetud, kooritud peet jämedale riivile, vala sügavasse nõusse, et seda oleks hõlpsam segada teiste koostisosadega.
Peenele riivile riivige kõva juust, valage kaussi peet.
Haki pähklid noaga peeneks puruks või tükelda segistis, lisa kaussi.
Pigista kooritud küüslauk läbi küüslaugupressi otse kaussi ettevalmistatud koostisosadeni.
Lisage maitse järgi majoneesi, soola, pipart, segage hoolikalt.
Pange salat serveerimisplaadile, kaunistage riivitud juustu ja kreeka pähkli pooltega.
Tähtis! Salati jaoks on parem valida õrna maitse ja aroomiga kõva juust, maitsestatud sordid on küllastunud ja võivad roogi maitset rikkuda.
Video retsept
Juustuga
Kas sa tead Mikrolaineahjus saate peet kiiresti küpsetada. Selleks pestakse, kooritakse, pannakse kilekotti, seotakse ja saadetakse juurviljad 8 minutiks mikrolaineahju–10 min., Võimsuse seadmine 700-le–900 vatti
Punapeedisalati keetmine on lihtne ja kiire, lisaks on selline roog odav ja regulaarselt tarbimiseks taskukohane. Sõltuvalt isiklikest maitse-eelistustest saate valida endale sobiva retsepti ja oma lemmik koostisosade lisamisega seda ise täiustada.