Suvi ja sügis rõõmustavad meid tavaliselt rikkaliku saagikoristusega kõigist oma lemmik melonitest, mida te vahel nii väga tahate talvel koos külmakraadidega kaasa võtta. Sellest olukorrast on väljapääs: võite valmistada originaalse maitsva ja tervisliku melonimoosi.
Funktsioonid ja eelised
Melonimoos on üsna lihtne magustoit, mille valmistamiseks kasutatakse toorainena küpset kõrvitsat (see on meloni vilja nimi). Valmis maius meenutab maitselt mõnevõrra mett ja lisate oma maitse järgi täidise lisamisega täiendavaid maitsenüansse. Retsepti võib leida igale maitsele.
Tähtis! Magustoitu saab valmistada küpsetest melonitest, kuid parem on võtta küpsed puuviljad - siis on moos parema konsistentsiga, viilud osutuvad terveks seedimata.
- Mõni sõna toote eelistest:
- kasulik mõju vaimsele tegevusele, kiirendab mõtlemisprotsesse;
- suurendab vastupidavust ja üldist füüsilist seisundit;
- See on pehme looduslik diureetikum;
- soodustab sapi sekretsiooni;
- kasulik vitamiinide puuduse korral;
- aitab kaasa kehas ainevahetusprotsesside normaliseerimisele;
- tugevdab immuunsust ja tugevdab keha;
- aitab kõrvaldada toksiine, toksiine, aitab normaliseerida vee tasakaalu;
- aitab kaasa kesknärvisüsteemi normaliseerimisele;
- suurendab keha stressitaluvust, aitab leevendada depressiooni, aitab vabaneda liigsest erutuvusest;
- kasulik mõju vere moodustumise protsessidele;
- kasulik lihasluukonna jaoks.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Džemmi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- melon, parem ebaküps;
- granuleeritud suhkur;
- sidrunhape;
- täiteained (sidrun, banaan jne, sõltuvalt teie eelistustest).
Kõrvitsa valimisel proovige täita järgmisi nõudeid:
- on soovitav, et puuviljad oleksid valmimata, rohelise kraamiga, koorikul ei tohiks olla tumedaid laike;
- viljaliha peaks olema kõva, selge aroomiga.
Kas sa tead Melon on väga rikas räni, mis on vajalik südame ja veresoonte normaalseks toimimiseks, vähendab suhkruhaiguse, vähi ja hepatiidi tekke riski, annab terve naha, juuste ja küünte. Keha igapäevaste vajaduste rahuldamiseks selles mineraalis piisab, kui süüa 35 g melonit.
Küpse meloni moosiretseptid
Selle lõhnava maitsva magustoidu valmistamiseks on tohutu hulk üsna lihtsaid viise. Lisaks põhikomponentidele (melon ja suhkur) kasutavad nad moosi maitsestamise täiteainena mõnes retseptis sidrunit, apelsini, õunu, banaane, pähkleid - see on teie maitsele rohkem.
Klassikaline retsept
3 purki 0,5 l1 tundi
ebaküps melon (viljaliha)
1 kg
värskelt pressitud sidrunimahl
2 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Eemaldage kõrvitsalt koor, südamik ja seemned. Lõika viljaliha kuubikuteks (umbes 1,5 × 1,5 cm), vala keeva veega. 5–7 minuti pärast tühjendage keev vesi, valage kõrvitsa viilud külma vette.
- Tehke suhkrusiirup. Selleks lisage keeva veega suhkur, segage, kuni see on madalal kuumusel täielikult lahustunud.
- Kalla viilud siirupisse ja jäta 5 tunniks seisma. Pärast määratud aja möödumist pange anum koos sisuga tulele, laske sellel keeda ja vähendage tulekahju nii, et säiliks madala intensiivsusega keetmine. 7 minuti pärast eemaldage konteiner tulelt ja laske 7 tundi tõmmata.
- 7 tunni pärast pane pann uuesti tulele, lase keema tõusta, lisa sidrunimahl ja vanill, sega ja eemalda tulelt.
- Korraldage moos steriliseeritud purkidesse, katke kaanedega.
Kas sa tead Prantsusmaa kuningas (1589–1610) Henry IV Suur üks kord meloni kohtusse kaevata. Majesteedi solvamise nõude põhjuseks oli see, et kuningas sõi liiga palju meloneid ja tundis end halvasti.
Sidruniga
2 purki 0,5 l1 tundi
Toiteväärtus 100 g kohta:
Pese melon, tükelda ja eemalda seeme. Koorige, lõigake viiludeks ja seejärel väikesteks kuubikuteks, pange nõu.
Valage 3 minutiks sidrunid keeva veega, seejärel pühkige rätikuga ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Vala kõik koostisosad, välja arvatud pähklid ja suhkur, kastrulisse ja pane tulele. Pärast keetmist keetke 5 minutit. Seejärel katke ja jätke 10 tunniks.
Kui moos on infundeeritud, pange see uuesti 20 minutiks tulele, lisage vanilje ja purustatud pähklid.
Pange valmistoode steriliseeritud purkidesse, sulgege kaaned (niidi alla või keerake masin üles).
Pese melon, tükelda ja eemalda seeme. Koorige, lõigake viiludeks ja seejärel väikesteks kuubikuteks, pange nõu.
Valage 3 minutiks sidrunid keeva veega, seejärel pühkige rätikuga ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Vala kõik koostisosad, välja arvatud pähklid ja suhkur, kastrulisse ja pane tulele. Pärast keetmist keetke 5 minutit. Seejärel katke ja jätke 10 tunniks.
Kui moos on infundeeritud, pange see uuesti 20 minutiks tulele, lisage vanilje ja purustatud pähklid.
Pange valmistoode steriliseeritud purkidesse, sulgege kaaned (niidi alla või keerake masin üles).Video retsept
Banaanidega
3 purki 0,5 l3 tundi
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pese kõrvits jooksva vee all, pühkige kuivaks, lõigake kaheks pooleks. Eemaldage seemned, koorige.
- Pool lõigatud tavalisteks viiludeks, nagu toiduks. Viilud lõigatakse omakorda plaatideks paksusega umbes 0,5 cm.
- Valage suhkur, melon keedunõusse, valage vett. Segage kõik koostisosad ja laske suhkur lahustuda umbes 1 tund.
- Lõika sidrun 2 pooleks, pigista ühe mahl suhkru ja viljalihaga mahutisse. Pange pann tulele, keetke aeg-ajalt segades. Pärast keetmist küpseta 0,5 tundi madalal kuumusel, aeg-ajalt segades.
- Paani sisu hakkab keema ja maht väheneb, tuleb seda korralikult segada, vältides põlemist.
- Koorige banaanid ja lõigake need ringidesse. Lõika ülejäänud pool sidrunist risti 4 võrdseks osaks, millest igaüks lõigatakse plaatideks. Soovitav on banaan ja sidrun lõigata umbes sama paksusega plaatidega - umbes 0,5 cm.
- Panni sisule lisage sidrun ja banaanid, segage. Keetke, kuni banaanid on pehmed. Pärast seda lisage veidi tule ja keetke, kuni moos saavutab soovitud konsistentsi, umbes 0,5 tundi.
- Korraldage moos steriliseeritud purkidesse, katke kaanedega. Pange pangad tagurpidi, katke tekiga. Pärast päeva saate toorikud alalises kohas eemaldada.
Põhilised ladustamise reeglid
Retsepti järgi valmistatud ja steriliseeritud purkidesse valatud moosi saab säilitada toatemperatuuril. Ladustamiseks on soovitatav kasutada pimedat kohta. Tavaliselt säilitavad nad kodu säilitamist aasta aega, pikemateks perioodideks toorikute jätmine pole mõttekas, kuna saate uue hooaja saagist valmistada oma lemmikmaitset.
Kas sa tead Jaapanis kasvatatud melonite sorti Yubari King peetakse maailma kõige kallimaks kultivariks. Ekspertide sõnul on puuviljadel, mille iga hind võib ulatuda mitme tuhande dollarini, ebaharilikult magus maitse.
Melonimoosi valmistamine on üsna lihtne. Lisaks suurepärasele maitsele, aroomile ja tervisele kasulikele omadustele on sellisel tootel silmapaistev kvaliteet - võttes aluseks melonit, saate teha originaalse noodi, täiendada maitsevalikut peaaegu kõigi puuviljade või pähklitega.
