Boletusest pärit kaaviar tuleks talveks ette valmistada, nii et külmal aastaajal oli võimalik maitsta maitsvat ja toitvat suupistet. Selle ettevalmistamine pole keeruline ja “talvine roog” osutub veelgi maitsvamaks, kui kasutate koduseid köögivilju ja seeni omaenda toiduvalmistamisel.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Oluline on valida värsked köögiviljad ja kevadised seened ilma kahjustuste, vesisuse ja plekkideta mütsidele ja jalgadele. See on garantii, et roogi saab pikka aega säilitada. Käsipuud tuleks kohe pärast kogumist töödelda ja keeta, kuna värskete seente säilivusaeg on äärmiselt lühike.
Seenemari kukemarjast
Boletuses sisalduvad ained reguleerivad veresuhkrut ja ka seeni kasutatakse neerude ja närvisüsteemi haiguste ravis.
1,3 kg 65–75 minutit
taimeõli
250 ml
Toiteväärtus 100 g kohta:
Pese seened, pane need pannile, vala vett ja lase keema tõusta. Keetke 5 minutit, seejärel eemaldage keedunõu tulelt, eemaldage seened ja loputage neid külma veega.
Peske ja koorige köögiviljad. Jahvatage hakklihamasina abil porgandid, sibulad, küüslauk, tomatid ja seened.
Viige saadud mass pannile ja pange tulele. Lisage taimeõli.
Sool, pipar. Niipea kui kaaviar hakkab keema, peate kuumuse vähendama miinimumini ja keema 40-50 minutit. Segage aeg-ajalt.
Steriliseerige purgid, kaaned. Täitke konteiner kaaviariga ja sulgege see tihedalt võtmega.
Pese seened, pane need pannile, vala vett ja lase keema tõusta. Keetke 5 minutit, seejärel eemaldage keedunõu tulelt, eemaldage seened ja loputage neid külma veega.
Peske ja koorige köögiviljad. Jahvatage hakklihamasina abil porgandid, sibulad, küüslauk, tomatid ja seened.
Viige saadud mass pannile ja pange tulele. Lisage taimeõli.
Sool, pipar. Niipea kui kaaviar hakkab keema, peate kuumuse vähendama miinimumini ja keema 40-50 minutit. Segage aeg-ajalt.
Steriliseerige purgid, kaaned. Täitke konteiner kaaviariga ja sulgege see tihedalt võtmega.Video retsept
Seenemari kasest
Tähtis! Pärast munade purkidesse panemist valage toote peale supilusikatäis kuuma taimeõli. Nii on toorik veelgi kaitstud võimaliku õhu juurdepääsu eest.
Võite eelnevalt teha ja jätta jahedasse pimedasse kohta või asetada külmkappi ja igal ajal nautida hea seenetoidu maitset. Retsepti saab vastavalt teie eelistustele täiustada.
