Kanarullid - mitmekülgne roog, mis võib olla nii igapäevane kui ka pidulikul pidusöögil serveeritav. Need on valmistatud kanast, täidist saab mitmekesistada igale maitsele, kombineerides oma lemmiktoite. Selliseid suupisteid on mugav kaasa võtta ka piknikule või päevareisile. Lisateavet selle kohta, kuidas valmistada maitsvaid rulle seente ja koorekastmega, loe artiklist.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kana peetakse madala kalorsusega dieedilihaks. Selles on palju valku, vähe rasva ja kolesterooli ning see ei sisalda süsivesikuid, seega sobib see ideaalselt tervislikuks toitumiseks. Kana valimisel tuleb silmas pidada värvi ja lõhna. Rikutud liha vältimiseks vali kana kreemjasvalgest kuni tumekollaseni.
Kasutage toiduvalmistamiseks mis tahes köögivilju: kurke, paprikat, sellerit, porgandit või suvikõrvitsat. Pidage meeles, et köögiviljade küpsetamisel tuleb need õhukeselt viilutada, nii et täidis oleks õrn. Serveeri pähkli- või koorekastmega, maitsesta värskete ürtidega.
Tähtis! Kana võib säilitada külmiku kõige külmemas osas kuni kaks päeva ja sügavkülmas — kuni kaks kuud. Poest toodet ostes veenduge, et pakend poleks katki ja väljalaske kuupäev oleks ajakohane.
Kanarullide retsept seentega kreemjas kastmes
Rulaadiks nimetatakse sageli maitsestatud kana, mis on pandud rulli kujuks. Ja rullid on vedrurullid. Neid saab mähkida kana, tavalisesse pannkooki, mis on valmistatud jahust või salatist. Kana liha võib olla täidis, kui see on mähitud lameda koogi sisse, samuti köögiviljad, kui need on pakitud kanafileesse. Need retseptid sobivad ideaalselt nii laste hommikusöögiks kui ka dieediks.
Klassikaline
750 g60 min.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pese seened ja lõika viiludeks.
- Kuumuta pann, pane sellele või. Kui see soojeneb hästi, lisage tükeldatud šampinjone. Prae 6–8 minutit. enne vedeliku aurustamist.
- Lisage seentele hakitud sibul ja segage. 5 minuti pärast soola ja maitsesta pipraga. Tooge valmisolek.
- Pese kanafilee, lõika mööda, pipraga, peksa puust haamriga, nii et tükid oleksid ühtlased, kuid mitte õhukesed.
- Pange täidis iga serva külge ja mähkige liha rulli. Saab kinnitada niidi või hambatikuga.
- Määrige pind päevalilleõliga ja pange grillile. Kui teie grill on ühepoolne, peate need 10 minuti pärast ümber keerama. Kahepoolses osas praetakse neid kohe mõlemalt poolt.
- Pange rullid hautatud pannile. Vala juurde koor. Lülitage leek temperatuuril 200 ° C sisse ja keetke, katke kaanega. Eemaldage kaas. Vähendage kuumust miinimumini, keetke 10 minutit, lisage sool.
- Lisage toorjuustu ja hautage kaane all veel 10 minutit. Lülitage tule välja. Jätke rullid veel 10–15 minutiks hautisesse.
- Serveeri kartuli, pasta või keedetud riisiga.
Tähtis! Kanaga töötades peavad kõik esemed olema puhtad. Liha pestakse, kuivatatakse paberrätikuga ja pesta kuuma veega ja seebiga söögiriistad.
Video retsept
Klassikaline videoretsept: Klassikaline
Kas sa tead Vaatamata levinud arvamusele ei meeldi hiirtele juust. Nad eelistavad maiustusi ja süsivesikuid. Muidugi söövad nad juustu, kui see on ainus asi, mis neil on, kuid see ei tähenda, et neile see meeldiks.
Ahjus
1 kg60 min.
võid
2 spl. lusikad
taimeõli
2 spl. lusikad
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C.
- Kuumutage pann keskmise kuumusega ja lisage sellele õli.
- Pese ja tükelda seened. Koorige ja tükeldage sibul.
- Pruunista seened ja sibul pannil, maitsesta kergelt soolaga ja maitsesta pipraga. Prae seeni kuni kuldpruunini. See võtab umbes 6 minutit.
- Eemaldage pann tulelt. Segage sisu väikeste kreekeritega.
- Loputage kanarind, kuivatage paberrätikuga.
- Vahusta filee ühtlaseks tasapinnaks 0,5 cm paksuseks ja puista üle pipraga.
- Iga fileetüki jaoks pange 3 spl. supilusikatäit valmistatud topsid. Lisage riivitud juust. Mähi täidise ümber. Kinnitage hambaorkidega.
- Aseta rullid ahjuplaadile ja ahju. Küpseta 35 minutit. roosilisse olekusse.
- Serveeri puistata rohelise sibulaga.
Kas sa tead Kui te ei talu laktoosi, ei pea te juustuga hüvasti jätma. Valige lihtsalt üks, milles seda on vähem ja see on värske. Tavaliselt on see brie, camembert, cheddar, gouda, münster, parmesan, provolone ja šveits.
Pannil
1 kg60 min.
jahvatatud pipar
0,5 tl
hapukoor või koor
2 spl. lusikad
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Koorige ja tükeldage sibulad.
- Pese ja peeneks hakitud seened.
- Pange pann keskmise kuumusega üle. Kuumutage õli.
- Lisage pool sibulat ja praege 3 minutit. pehmuse juurde.
- Lisage pool seeni, paprika, tšilli ja praege, aeg-ajalt segades 5 minutit.
- Eemaldage kuumusest ja jahutage.
- Loputage ja kuivatage liha.
- Pange kana lõikelauale. Lõika keskelt pooleks, lõikamata lõpuni, seejärel ava ja aseta välja nii, et filee meenutaks kuju järgi liblikat. Kata kileümbrisega ja hõõru rulli tihvtiga ühtlase paksuse saamiseks.
- Korda sama protsessi iga hammustusega.
- Kuumuta ahi 200 ° C-ni.
- Pange igale fileele seente täidis ja mähkige. Mähi kilesse. Asetage küpsetusplaadile ja küpsetage 20 minutit.
- Seenekastme valmistamiseks kuumuta õli väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Lisage järelejäänud sibul ja küüslauk ning hautage 3 minutit. pehmuse juurde. Lisage pool seeni. Passerow veel 5 minutit. Pange köögikombaini ja jahvatage homogeenseks massiks.
- Pange saadud segu tulele ja lisage koor. Lülitage välja 3-4 minuti pärast, kui mass pakseneb.
- Serveeri rullides seenekastme ja rosmariini maitseainetega.
Tähtis! Ahju asemel võib rullid pannil praadida vähese õli ja sidruniviiludega.
Rullide keetmine ei võta palju aega. Cook seda lihtsat, südamlikku sööki vähemalt kord nädalas. Kastmete asendamisel saate iga kord uusi maitsevarjundeid saavutada.