Et pidulik laud veelgi rikkalikumana tunduks, on tohutult palju lihtsaid retsepte. Üks neist on kanarinna, kreeka pähklite ja seente salat.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Et roog oleks maitsev ja retseptiga kooskõlas, peate koostisosad korralikult ette valmistama ja valima.
Kas sa tead Leonardo da Vinci kasutas värvide valmistamiseks kreeka pähkliõli.
Pähklit ostes arvestage järgmiste reeglitega:
- viljad peavad olema terved koos koorega. Kui pähklid kooritakse, kaotavad nad mõned oma kasulikud omadused ja pinnal arenevad bakterid;
- ebameeldivate lõhnade puudumine;
- koore tihedus. Mida tugevam see on, seda tõenäolisem on, et vili sees pole kuiv.
Kana ostmisel kontrollige hoolikalt selle värvi ja aroomi. Filee ei tohiks olla liiga hele ega kahvatu. Valige need lihatükid, millel on loomulik lõhn.
Koostisosade ettevalmistamine seisneb nende põhjalikus pesemises voolava vee all. Pärast seda tuleb seened koorida ja pähkleid kuumutada ahjus 20 minutit (temperatuuril 180 ° C).
Seente valimisel vali ainult need, millel on sile pind (täppideta). Nende lõhn ei tohiks olla terav.
Salati retsept
Internetis leiate palju salatite retsepte, mis põhinevad kana, seentel ja kreeka pähklitel. Saate neid küpsetada, järgides nii etapiviisilist protsessi, kui ka teha oma eelistuste põhjal muudatusi.
Vaatamata ühtlasele küpsetusprotsessile küpsetab iga koduperenaine erineva meeleolu ja kasutab erinevas koguses koostisosi (vastavalt oma eelistustele). Soovi korral saate lisada oma tooteid (maitseained, ploomid, kastmed jne).
Kuninglik salat
6 tk 30 min.
seened (šampinjonid, austri seened või mee seened)
100 g
sibul (keskmine pea)
1 tk
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Haki keedetud kana peeneks. Pange väike kogus taldrikule, sest see on esimene salatikiht.
- Jahvatage küüslauk ja segage see majoneesiga. Määrige nõude esimene kiht seguga.
- Pärast seda keetke munad, jahutage need ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Konsistentsi mahlasemaks muutmiseks võite riivida. Vala plaadile, tehes teise kihi. Kata küüslaugu seguga.
- Lõika toored seened väikesteks tükkideks, prae pannil hakitud sibulaga. Selleks kasutage mis tahes taimeõli. Valmistatud segu kasutatakse nõu kolmandas kihis. Pintselda küüslaugukastmega.
- Riivi kõva juust peenele riivile ja laota see eelmise kihi peale. Kata uuesti küüslaugu ja majoneesikastmega.
- Lihvige kreeka pähkleid saumikseriga. Piisavalt sõna otseses mõttes 30 sekundit. Piserdage neid salatiga.
Video retsept
Kuninglik salat
Tähtis! Kõigi kihtide põhjalikuks leotamiseks pane salat 2 tunniks külmkappi.
Nii et nüüd teate, kuidas valmistada maitsvat kuninglikku salatit. See saab ideaalseks kaunistuseks pidulikule lauale. Kõik koostisosad ja toimingud on lihtsad, nii et see retsept sobib nii kogenud kokkadele kui ka koduperenaistele.