Sõstar on tavaline marjapõõsas, mida võib leida igast kasvukohast. Kasulikke omadusi iseloomustavad mitte ainult marjad, vaid ka lehed. Neil on väljendunud sõstra aroom, nii et neid saab kasutada tinktuuride valmistamiseks alkohoolsetest jookidest (kuuvarjutus, viin, alkohol).
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Koostisosade valimisel on vaja arvestada nende väliste näitajatega.
Lehtedel peaksid olema järgmised omadused:
- pikkus - 4-6 cm;
- täppide puudumine pinnal;
- küllastunud varjund.
Moonshine tuleb võtta tugevusega kuni 45 °. See tagab keskmise tugevusega tinktuuride valmistamise.
Lehtede ettevalmistamine koosneb mitmest etapist:
- Esmalt loputage need voolava vee all, et eemaldada tolm ja mustus pinnalt.
- Pärast seda kuivatatakse need päikese käes asetatud paberrätikul. See eemaldab liigse niiskuse.
Kas sa tead Kui sööte 30 sõstra marja, siis saate korvata inimese igapäevase C-vitamiini vajaduse.
Väga populaarne on mustsõstralehtedest valmistatud alkohoolne jook. On mitmeid retsepte, mis aitavad valmistada maitsvat ja tervislikku tinktuuri. Lõppkokkuvõttes omandab see meeldiva sõstra aroomi. Maitse on pehme, tüüpiline selle kultuuri marjadele.
Tinktuura retsept sõstra lehtedel
600 ml 20 minutit.
mustsõstra lehed
25 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
Täida purk kuivatatud sõstralehtedega.
Valage need kuuvarjuga ja katke konteiner kaanega (tina või nailon).
Nõuda 10 päeva. Selleks asetage purk pimedasse kohta toatemperatuuril (+18 kuni + 24 ° C).
Pärast kindlaksmääratud ajavahemikku filtreerige tooraine läbi vatitiku või marli. Pärast filtreerimist peate nõudma veel 4-5 päeva.
Selle aja jooksul moodustub väike kogus sadet, seetõttu on vaja tinktuuri uuesti vatti läbi viia. Valage puhtasse pudelisse või purki.
Parima maitse tagamiseks hoidke külmkapis (soojad alkohoolsed joogid on terava maitse ja aroomiga).
Täida purk kuivatatud sõstralehtedega.
Valage need kuuvarjuga ja katke konteiner kaanega (tina või nailon).
Nõuda 10 päeva. Selleks asetage purk pimedasse kohta toatemperatuuril (+18 kuni + 24 ° C).
Pärast kindlaksmääratud ajavahemikku filtreerige tooraine läbi vatitiku või marli. Pärast filtreerimist peate nõudma veel 4-5 päeva.
Selle aja jooksul moodustub väike kogus sadet, seetõttu on vaja tinktuuri uuesti vatti läbi viia. Valage puhtasse pudelisse või purki.
Parima maitse tagamiseks hoidke külmkapis (soojad alkohoolsed joogid on terava maitse ja aroomiga).Pärast esimest filtreerimist on joogi varjund heleroheline. Pärast teist nõudmist omandab see helepruuni varjundi (sarnane konjakiga).
Video retsept
Tinktuura retsept sõstra lehtedel
Toorikute ladustamise omadused
Parem on hoida tinktuure viina või kuuvarjutusena kuivas, jahedas ja pimedas ruumis. Valige konteinerid tihedast tumedast klaasist. Ladustamiseks sobib kelder või külmkapp.
Tähtis! Ärge kasutage plastpudelit. Alkohol võib suhelda selle materjali toksiinidega, andes joogile keemilise järelmaitse.
Niisiis on mustsõstralehtede tinktuuri ettevalmistamine kodus lihtne. Protseduur ei kesta kauem kui 30 minutit (välja arvatud nõudmine). Peate ainult koostisosad ette valmistama ja jook õigel ajal filtreerima.
