Mahlased arbuusid värskendavad suurepäraselt suvekuumuse ajal, rõõmustades täiskasvanuid ja lapsi oma magusa maitsega. Kuid küpseid triibulisi marju ei saa mitte ainult värskelt tarbida, vaid ka maitsva puuviljakompoti valmistamiseks. Kas on võimalik sellist jooki talveks teha ja kuidas seda õigesti teha - vastust sellele küsimusele, samuti arbuusist valmistatud kompoti parimaid samm-sammulisi retsepte käsitletakse artiklis hiljem.
Kas on võimalik arbuusist kompoti valmistada
Küpse ribaga marja sisemus on väga mahlane ja pehme, nii et võib tunduda, et see ei säilita küpsetusprotsessi ajal oma kuju. Kuid kui järgite teatud soovitusi, on täiesti võimalik valmistada maitsvat arbuusi kompoti ja isegi talvel seda klaaspurkidesse veeretada.
Selleks peate valima õige puuvilja ja selle korralikult ette valmistama, samuti jälgima selgelt retseptis märgitud koostisosade proportsioone ja toimingute järjestust.
Kas sa tead 2005. aastal kasvatati Arkansase osariigis maailma suurimat arbuusi, mis kuulus Guinnessi rekordite raamatusse. Marja kaal oli umbes 122 kg.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Valmis arbuusikompoti maitse sõltub selle tooriku jaoks valitud koostisosade kvaliteedist. Talviseks maitsva joogi valmistamiseks on soovitatav valida küpsed, kuid mitte üleküpsenud puuviljad, millel on tihe ja mõõdukalt suhkrut sisaldav viljaliha - see säilitab kuumtöötlemise ajal oma kuju paremini. Parim on lõigata triibuline mari 3-4 cm tükkideks, nii et need mahuksid mugavalt purki, kuid ei muutuks keetmise ajal lonkama.
Samm-sammult kompoti retseptid
Arbuusikompoti valmistamise protsess on lihtne ega vaja palju aega ega spetsiaalsete kulinaarsete oskuste olemasolu. Lisaks peamisele koostisosale saate sellele joogile lisada muid puuvilju ja marju, samuti katsetada tooriku maitset, kasutades erinevaid vürtse. Talve jaoks maitsva arbuusijoogi valmistamiseks vajalikud lihtsaimad samm-sammult retseptid on esitatud artiklis hiljem.
Magus arbuusikompott
1 purk 3 140 minutit
Energiaväärtus 100 g kohta:
Valage väikesesse hautisse vett, keetke see pliidil.
Koore ja seemnete triibulise marja puhastamiseks. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks.
Lisage keedetud veega mahutisse suhkur, segage. Keetke segu madalal kuumusel, kuni see hakkab meenutama vedelat siirupit.- Keedetud suhkrusiirupiga kastrulis asetage arbuusimassi viilud, viige segu keemiseni.
Eemaldage anum kuuma joogiga tulelt, katke see kaanega. Nõuda 15-20 minutit. Valage kuum kompott steriliseeritud purki, rullige üles.
Koore ja seemnete triibulise marja puhastamiseks. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks.
Lisage keedetud veega mahutisse suhkur, segage. Keetke segu madalal kuumusel, kuni see hakkab meenutama vedelat siirupit.
Eemaldage anum kuuma joogiga tulelt, katke see kaanega. Nõuda 15-20 minutit. Valage kuum kompott steriliseeritud purki, rullige üles.Video retsept
Magus arbuusikompo
Kas sa tead 80ndatel kasvatati Jaapanis Hokkaido saare territooriumil mitmesuguseid Densuke arbuusid, mille viljadel on läikiv must koor.
Õunaga
2 purki 3 l1 tundi
Energiaväärtus 100 g kohta:
- Loputage arbuusi ja õunu jooksva vee all. Lõika puuviljad, koorige need seemnetest. Eemaldage arbuusilt roheline koor.
- Lõika triibulise marja viljaliha sama suuruseks tükkideks. Lõika iga õun viiludeks.
- Vala pannile vesi ja pane pliidile, lase keema tõusta. Lisage mahutisse suhkur, keetke segu mitu minutit madalal kuumusel, segades seda aeg-ajalt lusikaga. Suhkrukristallid peaksid täielikult lahustuma.
- Lisage õunad suhkrusiirupisse. Keeda segu madalal kuumusel 15 minutit.
- Lisage kompotiga pannile arbuusi viilud. Keetke jooki 5 minutit ja eemaldage seejärel konteiner tulelt.
- Valage kuum segu ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse. Keerake metallkorkidega konteinerid kokku.
Mündiga
1 purk 3 l50 minutit
Energiaväärtus 100 g kohta:
- Pese arbuus ja piparmünt. Koorige triibuline marja nahalt ja seemnetelt.
- Pange ahju veega hautatud pann, lisage suhkur. Keetke siirup, segades seda lusikaga, nii et suhkur lahustub hästi.
- Lõika arbuusi viljaliha väikesteks tükkideks, pane sobivasse pannile. Lisage puuviljatükkidele hakitud piparmünt.
- Vala arbuus ja piparmünt kuuma suhkrusiirupiga, segage kõik koostisosad hästi. Jäta jook ligunema 30 minutiks.
- Valage valmis kompott steriliseeritud purki, rullige see metallist kaanega.
Tähtis! Arbuusikompoti vürtsika maitse saamiseks võite koos joogiga purkidesse lisada natuke kaneeli, nelki või vanilli.
Hautatud arbuus ja melon
Samm-sammult retsept
2 purki 3 l45 minutit
Energiaväärtus 100 g kohta:
- Koorige naha viljad ja seemned, lõigake viljaliha sama suurusega väikesteks tükkideks.
- Valage pannile vett, pange see tulele. Kui vedelik keeb, lahustage selles suhkur. Keetke 5 minutit.
- Lisage pannile suhkrusiirupiga hakitud viljaliha arbuus ja melon. Hauta hautatud 15 minutit.
- Kuumale segule lisage sidrunhape. Keetke valmis jooki 2 minutit ja eemaldage see siis pliidilt.
- Eemaldage pannilt lõhestatud lusika abil arbuusi ja melonimassi viilud, jagage need steriliseeritud purkidesse. Valage mahutisse magus siirup ja keerake need kaanedega üles.
Tähtis! Pärast triibulise marja koorimist järelejäänud kooreid saab kasutada arbuusimoosi valmistamiseks.
Kompotide hoidmine
Kuuma arbuusikompotiga hermeetiliselt suletud purgid keeratakse kaelast allapoole, mähitakse sooja tekki, kuni need täielikult jahtuvad, ja pannakse siis ladustamiseks minema. Sellisel kujul säilitatakse seda jooki hästi 6-8 kuud. Kompottpurke tuleks hoida jahedas kohas, eemal päikesevalgusest. Parim on hoida toorikuid kuivas keldris või keldris.
Talveks maitsev arbuusikompott ei värskenda mitte ainult hästi, vaid rikastab ka inimkeha vitamiinidega. Sellise joogi valmistamine on lihtne, kui järgite kõiki selles artiklis loetletud näpunäiteid. Täiendavate koostisosade ja vürtside kasutamine võimaldab teil saada erinevaid maitsekombinatsioone ja valida täpse retsepti, mis teile kõige rohkem meeldib.
