Oder on teraviljarikas tärklise ja kõrge kvaliteediga valgu sisaldus. Kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses teravilja ja loomasööda tootmiseks. Lisaks kasutatakse seda peamise toorainena õlletootmises. Kultuuri ja selle sortide üksikasjalik kirjeldus aitab sellest teraviljast täpsema pildi luua.

Odra üldine kirjeldus

Oder on üheaastane taim. Varred on sirged, taimestikuta. Taim ulatub 30–60 cm kõrguseks.Sordieksemplaride pikkus on 90 cm.Lehed on laiad ja siledad, 2-3 cm laiad ja 30 cm pikad. Taime kõige väärtuslikum osa on maisi kõrvad. Neil võib olla kuusnurkne või tetraedriline kuju, läbimõõduga umbes 1,5 cm. Telg on painduv, kindel. Spikeletid on paigutatud 3-osalistesse rühmadesse. Iga kõrv on viljakas.

Õitsemise periood on juunis-juulis. Taim tolmeldatakse iseseisvalt, kuid risttolmlemine on võimalik. Puuviljad terades. Saak valmib juulis-augustis.

Odra tera koostis:

• valgud - 15,8%;
• süsivesikud - 76%;
• rasvad - 9,6%;
• kiudained;
• ensüümid;
• vitamiinid - B, D, E, A.

Millised on odra tüübid

Sõltuvalt saagi otstarbest kasvatatakse teatavaid põllukultuuri liike. Odra tavalisel on mitu sorti.

Nende hulgas eristatakse järgmisi:

• kaherealine;
• mitmeharuline;
• vahepeal.

Tähtis! Toiduainetööstuses kasutamiseks, aga ka õlle valmistamiseks sobivad ainult sordid.

Igal liigil on oma omadused ja erinevused, nii et peaksite üksikasjalikult uurima iga liigi omadusi.

Kaherealine

Seda liiki nimetatakse "pruulimiseks". Selle terad on suured. Iga seeme on kaetud õhukese kilega, mis tagab kahjulike tanniinkomponentide puudumise, mis annavad viljale kibeda maitse. Sellises odras säilib suur hulk kasulikke ekstraktiivaineid. Suurepärane õlle valmistamiseks.

Kõrvad on paigutatud kahes reas, mis koosnevad sama kuju ja suurusega teradest. Seda ühtlast paigutust saab seletada asjaoluga, et viljad arenevad ainult keskkõrvas, varre mõlemal küljel.

Mitmekordne

Mitmerealine liik koosneb kolmest spikeletist, millest igaüks areneb ühtlaselt varte tippudes. Terad valmivad terved ja terved. Seda tüüpi oder on kuusnurkne ja neljatahuline. Erinevus sortide vahel seisneb spikelettide paigutuses.

Kuusnurkses oderis sirguvad teravikud piki varre kuues täiesti ühtlases reas. Tetraeedrites on keskmised omakorda õige kuju ja suurusega ning külgmised väiksemad. Kuju on ebakorrapärane. See liik on kõige tavalisem.

Vahepealne

See sort erineb teistest spikelettide arvu ja suuruse poolest. Nii et varte tippudel võib moodustuda üks kuni kolm kõrva. Sellest lähtuvalt on ka terade arv erinev. Need on väikesed ja suured, korrapärase kujuga või ebakorrapärase kujuga. Venemaal sellist otra ei kasvatata.

Kas sa tead Odrapõhine õlu valmistati neoliitikumi ajastul.

Parimad odra sordid

Oderil on palju sorte. Sordid jagunevad talveks ja kevadeks. Igal neist on oma eelised ja puudused ning seda kasvatatakse konkreetsel eesmärgil. Õlle valmistamiseks tuleks valida ainult parimad ja kvaliteetsemad sordid. Järgnevalt räägime kõige produktiivsematest ja sobivatest sortidest vahutava joogi valmistamiseks.

Talv

Talvine oder on teiste teraviljataimedega võrreldes kõige produktiivsem. Nii et keskmiselt võite koguda umbes 60-70 kg / ha. Taliviljad on peamiselt sööt ja söödaodra tera on kvaliteetne. Lisaks söödakasutusele kasutatakse seda toiduainetööstuses jahu, õlle ja isegi kohvi valmistamiseks.

Kas sa tead Oder soodustab kiiret lihaste juurdekasvu. On teada, et see kultuur lülitati Vana-Rooma gladiaatorite dieeti.

Kõige produktiivsemad ja õlletooted:

1. Strateegik Selle sordi saak on 100 kg / ha. Taim on keskmise suurusega, keskmiselt hiline, talub vastupidavust. 1000 tera kaalub umbes 40 g. Seemned sisaldavad valku - umbes 13,8%.
2. Talumaja. Sord on hooaja keskel, keskmise kõrgusega, mida iseloomustab kõrge produktiivsus - umbes 100 c / ha. 1000 tera kaalub umbes 43–45 g. Valgu kogus viljas on 10%. Sort on külma- ja haigustekindel. Sellel on kõrge kohanemisvõime keskkonnatingimustega.
3. Miraaž Taim on pikk, ulatub 90 cm pikkuseks. 1000 seemne mass on 45 g. Valmib varakult, on põuale vastupidav. Külmakindlus on keskmine. Tootlikkus on kõrge - 60 kg / ha.
4. Alus. Taim ulatub 90–105 cm kõrguseks. 1000 tera kaalub umbes 45 g. Sort on talvekindel, vastupidav haigustele ja kahjuritele. See ei murene. Tootlikkus on kõrge - 70 kg / ha.
5. Tsüklon. Taime kõrgus on 90 cm. 1000 seemet kaalub 35 g. Tal on keskmine külmakindlus. Vastupidav haigustele ja kahjuritele. Tootlikkus on kõrge, umbes 70 kg / ha.

Kevad

Kevadine sort on põua suhtes väga vastupidav. Sellel on palju vorme. Selle kultuuri produktiivsus ja tagasihoidlikkus seletavad selle populaarsust. Venemaal kasvatatakse kevadist otra peaaegu kõigis piirkondades - lõuna- ja põhjapiiridest. Kasutage seda teravilja, jahu ja õlle tootmiseks.

Tähtis! Sordi valimisel tuleb arvestada kliimatingimustega, milles kasvatamine on kavandatud.

Kõige produktiivsemad ja õlletooted:

1. Helios. Sordil on kõrge põuataluvus ja seda soovitatakse kasvatada steppides. Tootlikkus on 90 kg / ha. See ulatub 80 cm kõrguseks. Kuuerealise tera pikkus on 10 cm. Tera on ovaalse, pikliku kujuga. 1000 seemne kaal on 50 g.
2. Preeria Kõrv on kaherealine, keskmise pikkusega. Sordi on keskmiselt varajane, sobilik steppides kasvatamiseks. Elastsete terade mass (1000 tk.) On 50 g. Saak on 60 kg / ha.
3. Armu. Taim on keskmise suurusega, teravik on kooniline ja terad suured. 1000 seemne kaal on 50 g. Keskmiselt saate saaki kuni 35 kg / ha.
4. Jaromir. Sordil on keskmine vastupidavus öösel ja põuale. 1000 tera kaalub 45 g. Puuviljad sisaldavad valku 14%.
5. Margaret. Sordi on söödakultuur ja sobib kasvatamiseks kõigis Venemaa piirkondades. Selle saagikus on väga kõrge - 7–8 t / ha. 1000 tera kaal on 45 g. Taim on eriti vastupidav majutamisele.

Oder on üks populaarsemaid kodumaiseid põllukultuure. Seda kasutatakse aktiivselt toiduainetööstuses, eriti õlle valmistamiseks. Sortide mitmekesisus võimaldab teil valida teatud kliimatingimustes kõige produktiivsemad ja kasvatamiseks sobivad isendid.