Läätsed - vanim toidu- ja söödakultuurina kasvatatav põllukultuur. Selle seemned sisaldavad palju meie organismile kasulikke aineid, seetõttu on soovitatav seda kasutada mitmesuguste terviseprobleemide korral. Kas kultuur on kasulik gastriidi ja gastroduodeniidi all kannatavatele inimestele, arutame edasi.

Läätsed

Sõltumata sordist on läätsedel ühine koostis. Erinevate sortide seemned erinevad ainult väliste omaduste ja rakendusomaduste poolest.

Toiteväärtus ja kalorisisaldus

Piisavaks saamiseks piisab väikesest osast läätsest, kuna kultuuri kalorisisaldus on 295 kcal.

100 grammi seemneid on:

• valgud - 24 g;
• rasvad - 1,5 g;
• süsivesikud - 46,3 g;
• kiudained - 11,5 g;
• vesi - 14 g;
• tuhk - 2,7 g.

Valkude / rasvade / süsivesikute suhe on 1 / 0,1 / 1,9 (33/5/63%).

Kas sa tead Läätsede ladinakeelne nimetus — Objektiiv. Sama nime ladina keeles on läätsed (optilised). See on tingitud asjaolust, et nende kuju sarnaneb kultuuri seemnete kujuga.

Kasulikud omadused ja tähised kasutamiseks

Soovitav on lisada läätsed igapäevasesse menüüsse ja seda kõike seetõttu:

1. Selles sisalduv valk imendub kehas kergemini kui loom.
2. See sisaldab umbes 90% foolhappe päevasest normist.
3. Sisaldab kergesti lahustuvat kiudaineid, stimuleerides seedimist.
4. Molübdeen ja raud toetavad närvisüsteemi tööd.
5. Koos rohelistega parandab see raua imendumist kehas.
6. See on trüptofaani allikas, mis muundatakse kehas õnnehormooniks.
7. See on rikas isoflavoonide - ainete, mis aeglustavad vähiprotsesse.
8. Võimalik reguleerida suhkru taset.
9. Kaaliumi olemasolu stimuleerib vere moodustumise protsessi.
10. Stimuleerib ainevahetust;
11. See on võimeline suurendama immuunsust.

• Sellega seoses soovitatakse toodet:
• kolesterooli naastude olemasolu;
• seedeprobleemid, keha räbistamine;
• suhkruhaigus;
• jõu kaotamine, apaatia;
• ülekaal;
• põletikulised protsessid;
• lihaste suurendamine;
• eelsoodumus ateroskleroosi tekkeks;
• rinnavähi ja teiste liikide arengu eeldused;
• PMS (premenstruaalne sündroom);
• rasedus
• probleemne nahk (kosmeetikatooted);
• eesnääre;
• probleemid potentsiga.

Negatiivsed omadused ja kasutamise vastunäidustused, kõrvaltoimed

Läätsede kontrollimatu ja liigne kasutamine võib põhjustada:

• rikkeid seedesüsteemis (raskustunne, puhitus, krambid);
• neerukivid (lüsiini tõttu, mis akumuleerub kehas);
• probleemid südame tööga (kaaliumi liig võib provotseerida jäsemete tuimust);
• allergia

• Seetõttu ei soovitata toodet kasutada koos:
• seedetrakti (seedetrakti) haigused ägedas staadiumis;
• podagra
• tõsised neeruprobleemid;
• kusihappe diatees;
• kõhunäärme probleemid;
• koletsüstiit;
• individuaalne sallimatus.

Kas sa tead 60% maailma elanikkonnast põeb gastriiti, patsientide hulgas on mehi.

Läätsesordid

On olemas selliseid läätsesorte:

Läätsed gastriidi korral

Gastriit on mao limaskesta põletik, mille ravimisel on peamine seisund dieediga järgimine. Sellest lähtuvalt tuleks mitmed toidud dieedist välja jätta. Kuid see ei kehti läätsede kohta.

Kui soovitatav kasutada

Läätsed pole mitte ainult võimalikud, vaid neid tuleb süüa ka gastriidiga, kuid ainult siis, kui teil on madal happesus. See on tingitud asjaolust, et oakultuur põhjustab puhitust, kõhupuhitust ja suurenenud gaasi moodustumist, millega kaasnevad valulikud aistingud. Kuid isegi kui te ei kannata kõrge happesuse käes, peate enne dieedi mitmekesistamist tootega alati nõu pidama arstiga.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Selle haigusega läätsede ettevalmistamisel pole erilisi peensusi. Ta ei pea isegi leotama. Loputage lihtsalt voolava vee all.

Tähtis! Mis tahes läätsetoidu küpsetamisel pidage meeles, et rohelised ja mustad oad on kõige paremini vormis, ülejäänud — keema.

Läätsepüree keetmisel võetakse teravilja ja vett vahekorras 1: 2, pannakse madalal kuumusel madalale ja keedetakse enne pliidilt eemaldamist. Kui soovite, et kartulipüree oleks homogeenne, jahvatage see saumikseriga. Maitse saamiseks võite lisada võid.

Kui suppi keedetakse, on vaja vett suhtega 1: 3. Tangud keedetakse ka peaaegu keedetud, soolatud ja seejärel lisatakse köögivilju (kartulid, porgandid jne). Võite teha supipüree, maitsestades seda väikeses koguses koore või piimaga. Garneeringud on oad riisi või tatraga segamisel suurepärased. Võite lisada läätsed köögiviljahautis, pajaroogis, salatis.

Läätsed gastroduodeniidi korral

Gastroduodeniit on kaksteistsõrmiksoole limaskesta ja mao püloorse tsooni põletik.

Kasutamise ja ettevalmistamise omadused

Sümptomite, ravikuuri ja ravi olemuse järgi on seda tüüpi haigus väga sarnane gastriidiga. Vaevuste erinevus on ainult lokaliseerimises. Seetõttu on ravi, nimelt dieet, neil sama. Seetõttu võite selle haigusega kasutada läätsi. Pealegi ei pea gastroduodeniidi korral arvestama mao suurenenud või vähenenud happesusega. Toodet valmistatakse samamoodi nagu gastriidi korral.

Tähtis! Gaasi suurenenud moodustumise vältimiseks toote kasutamise ajal on soovitatav lisada 2-3 tk. kuivad nelk pannil. Nõu omandab ebahariliku maitse ja kõhupuhituse tõenäosus väheneb.

Läätsed on väärtuslik saak. Ta on meie dieedis asendamatu toode. Seda kasutades saate kohe kätte terve hulga organismile vajalikke kasulikke aineid ja vabaneda mitmetest maoprobleemidest.