Lõheperekonnas on suur hulk liike ja alamliike, kelle seas roosa lõhe või roosa lõhe hõivavad auväärse koha. See on kogu maailmas tuntud maitsva, väga tervisliku liha ja jämeda kaaviari poolest, mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Kus elab, mida sööb, kui palju see kala elab - artiklis edasi.

Päritolu ja kirjeldus

Roosa lõhe kuulub lõheliste perekonda.

Tähtis! Muna viskamise ajal muutuvad emased mustaks ja meestel on hambad välja lõigatud ning seljale ilmub küür (selle nime tõttu).

See erineb oma vendadest selliste väliste märkide poolest:

• soolastes ookeanilistes tingimustes on täiskasvanute selg värvus sinakas või sinakasroheline, küljed hõbedased, kõht on hele;
• värskes keskkonnas tehakse tagumik helehalliks, kõht on kollakasroheline;
• rasvauim kasvab seljasoonest kuni niudeni, pärakuju;
• piklik pea;
• hambutu suu valge;
• ümarad tumedad laigud on nähtavad seljal, eriti palju neist sabaosas;
• isased on emastest pikemad ja suuremad;
• keskmise suurusega kergesti eemaldatavad kaalud;
• kõigi esindajate suurim kaaviar (5–8 mm).

Omadused ja omadused

Roosa lõhe on möödav kala.

Tal on järgmised iseloomulikud jooned, mida on kirjeldatud järgmises tabelis:

Roosa lõhe tüübid ja nende erinevused

Roosa lõhe on homogeenne liik, millel pole alamliike. Selle põhjuseks on kaugete populatsioonide esindajate võime omavahel põimuda; ka kalad elavad enamasti ookeani samades tingimustes, rändavad mõnda aega kudemiseks, tema eluiga on üsna lühike ning liik on kaaviari viskamise ajal vastupidav klimaatiliste keskkonnategurite mõjudele.

Kuid täheldatakse täiskasvanud kalade väliseid muutusi, eristades ookeanides ujuvaid või jõgedes elavaid kalu. Paaride ja paaritute aastate jooksul lende sisenevate inimeste vahel on erinevusi. Tavaliselt nimetatakse neid mere- või jõeroosa lõheks.

Kus elab

Roosa lõhe elupaigaks peetakse jahedaid värskeid ja soolaseid veekogusid. Nimelt: Vaikse ookeani ja Põhja-Jäämere ookeani Ameerika ja Aasia rannikud Sacramento jõest Põhja-Californias Mackenzie jõeni Kanadas, Lena jõest Siberis Koreani. Optimaalsed ilmastikutingimused varieeruvad vahemikus +5 ... + 14 ° С. Vastasel juhul (eriti soojades oludes) sureb elanikkond väga kiiresti.

Kas sa tead Liha roosa värv on tingitud asjaolust, et väikesed kiskjad söövad palju koorikloomi, kelle kestad sisaldavad seda pigmenti.

Kust leiab Venemaal roosat lõhet?

Küürkala elab põhilise osa oma olemasolust Vaikse ookeani ja Põhja-Jäämere soolases rannikuvees. Väetatud ujukid värsketes jõgedes. Mõned neist asuvad Venemaal, nimelt: Amuur, Indigirka, Kolõma, Yana, Lena.

Kamtšatka on juhtiv roosa lõhe püüdmisel. Selle kogus on umbes 80% kogu lõhepüügist.

Lisaks võib seda leida Jaapani mere ja Okhotski mere rannikult, Kuriili saartelt, Sahhalinist, Kamtšatkast ja Magadani piirkonnast. Kaug-Idas sõltub kõik sellest, kas aasta on paaritu või paaritu. Näiteks püütakse roosat lõhet paremini paarituil aastatel Primoryes ja isegi paaris Amuuris.

Tähtis! Absoluutselt kõik munadest koorunud prae on emased. Mõne aja pärast muutuvad mõned neist ja näevad välja nagu isased.

Mida sööb roosa lõhe

Punane kala eelistab süüa värsket toitvat toitu. See sisaldab väikest kala, prae, koorikloomi. Roosat lõhet kütitakse igal kellaajal. Tänu sellele kasvavad täiskasvanud isendid üsna kiiresti ja võidavad massi. 1,5 aasta pärast saavad nad muneda ja sigida. Roosad vastsed tarbivad putukaid ja koorikloomi.

Aretus

2-aastaselt läheb roosa lõhe kevadel mageveejõgedesse kudema.

Roosa lõhe paljundamine toimub sel viisil:

1. Augustis kaevavad emased sabaga põhjas väikesed kaevud.
2. Kudema (umbes 800–2400 tk.).
3. Isased viljastavad teda.
4. Munad on kaetud liiva ja kividega.
5. Täiskasvanud kalad surevad.
6. Novembris - detsembris praadige munadest koorumist.
7. Alguses toituvad nad munakollas sisalduvatest ainetest.
8. Suve alguses väljuvad praelased nende pesadest ja lähevad ookeani, söödes sel perioodil mitmesuguseid vetikaid, väikseid koorikloomi jne.
9. Noored elavad ookeanis kuni tuleva suveni.

Roosa lõhe looduslikud vaenlased

Roosa lõhe lühikese eluea jooksul puutub ta kokku palju vaenlasi, kes söövad tema liha.

Nende hulka kuulub:

• kaaviari viskamise ajal söövad röövkalad muljetavaldavat arvu mune, mille hulka kuuluvad malma, char, lenok, harjus ja kunja;
• soolasesse vette libisevad noored vastsed varitsevad hammaste haisu, röövkalade, looduslike partide ja kajakate pärast;
• ookeani vanimaid isendeid söövad beluga vaalad, hülged, heeringahai;
• pesitsusperioodil on karud, saarmad ja kotkad ohustatud vanemate isenditele.

Populatsioon ja liigi staatus

Eksperdid väidavad, et küürkalade väljasuremine ohtu ei sea. Selle põhjuseks on lõhe väikseima esindaja võime toota märkimisväärselt arvukalt järglasi. Roosa lõhe populatsiooni vähenemist ei saa globaalselt mõjutada ei looduslikud (klimaatilised) muutused, peamised vaenlased ega tööstuslik saak. Samuti on olemas spetsiaalsed inkubaatorid, mis kasvavad ja praevad. Seetõttu ei ole vaja ebaloomulikes tingimustes punaseid kalu aretada, kuna selle lõhelaadse liigi seisund on stabiilne.

Kas sa tead Kroom, mida leidub roosas lõhelihas, reguleerib veresuhkrut ja tugevdab diabeedi korral insuliini. Kasulike mikroelementide päevase varude täiendamiseks piisab, kui süüa 100 g valmistoodet.

Kalarakendus

Roosa lõhe on üsna väärtuslik kaubanduslik kala. Tema liha kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Roosast lõhest saab valmistada suppi, erinevaid sooli, salateid, sushit, külmi suupisteid; see sobib ideaalselt hautamiseks, praadimiseks, küpsetamiseks, suitsetamiseks, täidiseks jne. Kalafileel on meeldiv maitse ja see sisaldab suurt hulka kasulikke aineid. Kuid tuleks arvestada mõne nüansiga: roosat lõhet soovitatakse tarbida, kui see on enne kudemist kinni püütud. Kuna sellistel tingimustel on selle liha tihe konsistents ja kõrge maitseindeksiga. Pärast kaaviari viskamist muutub filee lahti ja jäigaks. Praegu ei peeta peaaegu ühtegi saaki.

Roosa lõhe on lõheliste elujõuline ja arvukas esindaja. Sellest punasest kalast valmistatud toidud on populaarsed paljudele inimestele. Need pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka üsna kasulikud, mis on inimkeha normaalseks toimimiseks äärmiselt vajalikud.