Kõigil on soovitatav teada, kuidas pardi korralikult kodus kitkuda, kuna võite mitte ainult sellisel kujul lindu osta, vaid ka saada sellise kingituse. Et mitte segadusse minna, peaksite seda artiklit lugema.
Kuidas pardi kitkuda
Tänapäeval on pardi sulgedest puhastamiseks mitu erinevat viisi. Ainult isiklik kogemus aitab teil valida enda jaoks sobivaima. Soovitame õppida lindu erinevatel viisidel kitkuma.
Kas sa tead Pardijalgadel pole sulgi ja veresooni, selle põhjal liiguvad linnud probleemideta lumel ja jääl ilma külma tunnemata.
Kuiv viis
See meetod on kõige lihtsam ja taskukohasem. Teatud nüansside tundmine muudab protsessi võimalikult lihtsaks. Huvitav on see meetod, mida jahimehed põllul kasutavad.
Mõelge, kuidas pardi suled selle meetodi abil eemaldada:
- Asetage lind puhtale pinnale ja hakake suurimaid sulgi välja tõmbama. Esmalt töödelge tiivad ja jätkake saba poole. Oluline on seda teha ainult nende kasvu suunas, et mitte kahjustada nahka.
- Seejärel liikuge teiste osade juurde. Jätke rind ja kael lõpus, kuna seal on kõige peenem sulestik.
- Eemaldage pinnapealne kohevus. Arvestades, et käsitsi on seda äärmiselt keeruline teha, kasutage ühte järgmistest meetoditest: lõigake need nüri noaga või sikutage need kokku.
- Pärast seda peske part põhjalikult veega ja puhastage tahmajääkidest.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1331/image_OlQ4oafYDq0fxh4ZBKsP7x.jpg)
Põletus
Teine populaarne viis on kuum. Valige see meetod, see on vajalik siis, kui kohe pärast puhastamist valmistatakse rümp nii, et liha ei kuumeneks pärast rooja. Peanaha kitkumine toimub 4 tundi pärast tapmist.
Tähtis! Kõige tähtsam on kitkumisel mitte naha rebimine, mis on partis väga õrn. Isegi väikseim auk viib asjaolu, et see hakkab lagunema, ja see raskendab protseduuri märkimisväärselt.
Protseduur toimub järgmises järjestuses:
- Võtke suur konteiner, täitke vedelikuga ja kuumutage temperatuurini 80 ºС. Parem on, et vedelik ei keeks. Kui see juhtub, laske sellel veidi jahtuda, et nahk ei puruneks.
- Kastke lind umbes 60 sekundit vette.
- Seejärel asetage puhtale pinnale ja pigistage. Erinevalt eelmisest meetodist peate seda tegema kasvu vastu.
- Ülejäänud manipulatsioonid on eelmise meetodiga täiesti identsed.
Selle meetodi puuduseks on see, et liha omandab punase varjundi.
Video: kuidas pardi kitkuda
Koti ja rauaga
Pole eriti populaarne meetod, kuid on inimesi, kes kasutavad seda sulgedest vabanemiseks. Protseduuride jaoks, mida vajate:
- kangakott;
- mahutavus;
- rauda.
Pigistamine toimub järgmisel viisil:
- Pange kott 15 minutiks kuuma vette. Seejärel võtke see välja ja väänake see ettevaatlikult välja.
- Asetage rümp kotti, siduge see tihedalt ja laske seda 5 minutit hästi soojendatud veega kraanikaussi.
- Kuumutage triikraud ja tõmmake kott koos rümbaga välja, alustage selle triikimist. Järgneva kitkumise hõlbustamiseks tuleb seda teha hoolikalt.
- Tõmmake lind välja ja eemaldage suled.
Video: pardi triikimine triikrauaga
Kuidas pardi siseelunditest puhastada
Pärast sulgedest puhastamist võite alustada lõikamist, nimelt siseorganite eemaldamiseks. Enne rookimist eemaldatakse lind:
- tiivad esimesel liigendil;
- jalad 2 cm allpool kanna liigest;
- kael.
Kuidas lõigata part osadeks
Pakume teile tutvuda pardi rümba tükkideks lõikamise lihtsa, kuid tavalise viisi üksikasjaliku kirjeldusega.
Tähtis! Pärast sulgede eemaldamist leotatakse metsikut part mitu tundi vees. Seda tehakse selleks, et vabaneda soost lõhnast. Selle aja jooksul on oluline vett mitu korda vahetada.
Mida on vaja
Selleks on vaja järgmisi köögiriistu:
- laud;
- terav nuga;
- kauss.
Samm-sammult juhised lõikamiseks
Lõikamine hõlmab järgmisi toiminguid:
- Eemaldage kael.
- Katkestage tiivad, tehes sisselõike.
- Tehke lõige keskelt veidi vasakule. Juhtige noa tera mööda rinnakut, eraldades nii rinna.
- Pöörake 180º ja lõigake uuesti rinnakorvi lähedal.
- Lõika jalad ära, tehes sisselõike liigese piirkonda, surudes tera keha luude külge.
Video: kuidas lõigata part osadeks
Liha ladustamistingimused
Ladustada saab ainult hea kvaliteediga liha. Mahlasuse ja värskuse säilitamiseks peate järgima järgmisi reegleid:
- riivige liha jämeda soolaga;
- parem hoida eraldi riiulil, ilma muude toodeteta;
- ideaalne ladustamisviis - jääkoor;
- Saate säilitada ainult täiesti roogitud parti.
Kas sa tead Hoolimata asjaolust, et visuaalselt partidel on lühike kael, on neil palju rohkem kaelalülisid kui kaelkirjakutel.
Kasulikke näpunäiteid
Kitkumisprotsessi hõlbustamiseks on soovitatav teada mõnda soovitust:
- Rasva jahutamiseks naha all ja naha terviklikkuse säilitamiseks on sulgi parem eemaldada vähemalt 3 tundi pärast selle tapmist.
- Suured suled rebitakse välja ainult nende kasvu suunas.
- Kui kohev kobestamise ajal kohevaks ei lendu, pihustatakse see eelnevalt veega.
- Linnu tapmine on kõige parem siis, kui see ei sumise.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1331/image_uysmErwcs3KRA91U3.jpg)