Järgmisel kuul toimub Adygea Vabariigis ainulaadne üritus kõigile piirkonna juustutootjatele.
See on teaduskonverents, mis toob Maykopi Riikliku Tehnikaülikooli seina alla kümneid spetsialiste erinevatest linnadest ja riikidest.
On teada, et Adyghe juustule pühendatakse rahvusvaheline teaduslik töötuba. Konverentsil osalejad arutavad ajalooliste faktide ja juustutraditsioonide kohta käiva teabe põhjal valdkonna väljavaateid ning jagavad uuenduslikke lähenemisviise Adyghe juustu tootmisele.
Konverents algab plenaaristungiga, mille järel jagatakse ürituse ajakava sektsioonideks. Nende sektsioonide raames saavad osalejad iseseisvalt valida endale huvipakkuva üksuse, olgu selleks loeng toote identifitseerimise probleemidest või seminar, milles käsitletakse mittetraditsiooniliste koostisosade kasutamist toidu tootmisel.
Samuti jagavad konverentsi liikmed üksteisele progressiivseid ja uuenduslikke tehnoloogiaid piimatoorme tööstuslikuks töötlemiseks Adyghe juustu valmistamisel. Lisaks tõstatatakse küsimus valmistoodete kvaliteedi kvalifitseeritud eksamite läbiviimise kohta.
Ülikooli rektori Saida Kuzhieva sõnul, kelle põhjal üritus toimub, on konverentsi algus kavandatud 20. septembriks 2019.
