Pardiliha on maitsev toode, mida saab valmistada mitmel viisil. Nagu igal teisel tootel, on pardipoegadel siiski oma omadused. Enne söömist on oluline mõista, mis on pardilihast kasulik ja kuidas seda korralikult süüa.
Pardiliha
Süüa saab nii täiskasvanud linde kui ka pardipoegi - see kehtib nii kodu- kui ka looduslike partide kohta. Vaatamata sama liigi kuulumisele on nende vahel oluline erinevus. Loodusliku linnuliha energiasisaldus on väiksem ja see on jäigem.
Koduparti lihatooted on pisut rasvasemad ja pehmemad, selle rümp on suhteliselt suurema suurusega.
Kas sa tead Pardi kodustati esmakordselt Mesopotaamias enam kui 5000 aastat tagasi.
Mõlemad pardipoegade sordid võivad tuua nii kasu kui ka kahju.
Kasu
- Pardiliha kasulikud omadused on järgmised tegurid:
- pardirasva imendumisest tulenev välimuse paranemine ja ainevahetuse stabiliseerumine;
- närvisüsteemi ja üldise seisundi tugevdamine;
- positiivne mõju meeste potentsile;
- aneemia paranemine;
- osalemine rakumembraanide moodustamisel.
Kahjustus ja vastunäidustused
- Pardi kahjulike omaduste hulka kuuluvad:
- kõrge kolesteroolitase;
- jäikus, mis raskendab seedimist.
Pardipard on vastunäidustatud:
- rasvumine;
- maksahaigused;
- seedetrakti patoloogiad;
- alla 3-aastased.
Liha koostis ja kalorisisaldus
Pard sisaldab järgmisi komponente:
- B-vitamiinid (B1, B2, B3, B5 B6, B9), A, E;
- rauda
- jood;
- kaalium
- kaltsium
- koobalt;
- magneesium
- mangaan;
- vask
- molübdeen;
- Naatrium
- seleen;
- väävel;
- fosfor;
- fluori;
- kloor;
- kroom;
- tsink.
KBZhU pardipojad 100 g kohta on:| Oravad | 13,5 g |
| Rasvad | 28,6 g |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kalorite sisaldus | 308 kcal |
Kas pardiliha on dieettoit
Vaatamata olulistele kasulikele omadustele ei kehti seda tüüpi lind dieedil. See on peamiselt tingitud kõrgest rasvasisaldusest. Mõõdukate annuste korral koos normaalse toitumisega annab see komponent ainult positiivse tulemuse, kuid dieedi kasutamisel on selle kasutamine äärmiselt ebasoovitav.
Päevane tarbimine
Pardipoegade loomsete valkude ja rasvade allikana tuleks päevas piirata. Naiste, meeste ja laste puhul sõltub päevas vajalik kogus. Järgnevad on andmed kaalu säilitamiseks dieedi koostamisel.
Naistele
Tavaliselt peaks naine sõltuvalt algkaalust tarbima rasva 45–55 g päevas. Seega on lubatud päevas tarbida 150–190 g pardipoegi, kui muude toodete rasvakogus on piiratud.
Kuna pardipoegadel on kõrge rasvasisaldus, on parem piirata selle kasutamist raseduse ajal.
Tähtis! Enne pardi söömist raseduse ajal on parem välja selgitada individuaalne vajadus toitainete järele ja pöörduda arsti poole.
Meestele
Mehed, kes soovivad hoida kaalu samal tasemel, peaksid oma dieeti lisama 55–65 g rasva. Selliste arvutuste jaoks võib päevas tarbida maksimaalselt pardipoegade kogust 190–220 g.
Lastele
Suure rasvasisalduse tõttu lubatakse lastel pardipoegi süüa pärast 3-aastaseks saamist. Kuni selle vanuseni ei tohiks seda toodet anda. Üle 3-aastaseid lapsi võib toidusedelisse viia kodu- ja loodusliku pardina.
Kuidas pardi liha valida ja säilitada
Kõige kasulikum pardilihal on järgmised omadused:
- mitte kleepuv läikiv nahk, kergelt kollane;
- lihakomponent on värvuselt erkpunase värvusega;
- noor vanus, mida saab määrata kuiva noka ja kergete käppadega;
- hele varju rasv.
Pärast lindude rookimist ja temperatuuri 0–4 ° С seadmist tuleb parti hoida külmkapis, kuid maksimaalne ajavahemik sellistes tingimustes on 3 päeva. Liha võib sügavkülmas hoida kuni kuus kuud.Tähtis! Keelatud on aegunud või kaua ladustatud liha kasutamine!
Pardinipid
Pardiroa maitsvaks muutmiseks peate toiduvalmistamisel kasutama mõnda nippi.
- Parimad pardipojad saadakse küpsetatud või täidisega kujul. Samal ajal saab hakklihana kasutada erineva maitsespektriga tooteid, alates puuviljadest ja kuivatatud puuviljadest kuni pähklite ja teraviljadeni.
- Loputage kindlasti rümp ja kuivatage seejärel hoolikalt.
- Ahjus küpsetusaja arvutamisel on soovitatav järgida järgmist reeglit: lisage iga põhikomponendi 1 kg kohta 45 minutit. keetmine ja lisage kogu ajale 20-25 minutit. kuldse kooriku jaoks.
- Viilutatud linnuliha küpsetatakse umbes 1,5 tundi.
- Temperatuur sõltub pardipoegade suurusest ja pehmusest. Tavaliselt küpsetatakse seda ahjus temperatuuril 180-200 ° C.
Korralikult valmistatud pardiroogid toovad kehale ainult kasu.Kas sa tead Selle toote kuulsaim roog Pekingi part viitab Hiina köögile ja leiutati 1330. aastal.
Kui te ei unusta suurt rasva hulka ja sööte neid targalt, on teie dieet mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.
