Lõpuks algas pikk pühadeseeria. Ja nüüd, need venelased, kellel ei olnud aega looduses grillimiseks liha ostmisega vaeva näha, käivad massiliselt poodides ja turgudel, et osta mai pühade peamiste maiuspalade jaoks "toorainet".
Rosselkhoznadzori töötajad on veendunud, et lähenemine liha valimisele on võimalikult vastutustundlik. Ja kõige parem on eelistada mitte liikuvaid poode, vaid statsionaarseid müügipunkte, kus müüakse liha ja sellest saadavaid tooteid.
Oluline on mõista, et tarbijal on täielik õigus nõuda müüjalt liha saatedokumente ja ta võib küsida ka liha saatelehte. Samamoodi saavad ostjad küsida müüjalt veterinaarsertifikaate ja Venemaa Föderatsiooni sanitaarnõuetele vastavuse sertifikaate.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_gwaJJxL6LBfrl0L6.jpg)
Liha väljanägemise osas soovitavad eksperdid siin keskenduda värskele jahutatud tootele, mis peaks visuaalselt olema kuiv ja veidi läikiv.
Liha värvus peaks olema ühtlane, sellel ei tohiks olla verd, kuid puudutuseks on hea liha vetruv (seega ei sulatatud) ega tohiks olla kleepuv. Tuleb märkida, et sulatatud liha on erksamat värvi ja selle konsistents on pressimisel lahti, vedelik eraldub.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16304/image_hf4nqxBCh4X51r.jpg)
Kui teie valitud lihatükk lõhnab räpase, mädanemise või “keemia” järele, on kõige parem keelduda selle toote ostmisest.