Muskaatpähkli maitsega valged lauaviinamarjad ja suured viinamarjad on alati fännid. Üks neist on hiljuti tutvustatud suvine Muscat, millel on ka teised nimed - Elena, V-95-22. Tutvume suviste viinamarjasordi Muscat, selle kirjelduse ja omadustega, kuidas seda istutada ja kasvatada, koguda ja ladustada.
Sordi kirjeldus ja omadused
Muscat suvi viinamarjasort on varase küpsemisega - selle kobaraid saab tükeldada ja tarbida 110–120 päeva pärast lootust. Sõltuvalt kasvupiirkonnast kogutakse seda augusti algusest (lõunas) septembri keskpaigani. Seda kasvatatakse peamiselt Venemaa keskosas, Valgevenes, Ukrainas ja Moldovas. Sordi on üsna külmakindel - kuni -23 ° C, kuigi mõned viinamarjakasvatajad märgivad, et see talub madalamat temperatuuri, kuid mitte kaua.
Kas sa tead Viinamarjaistandused hõivavad maailmas umbes 80 tuhat km² maad. Neist 27% kasvatatakse värskelt tarbimiseks ja 2% kuivatamiseks.
Välimus
Muskaatviinamarjasortidel on pika kasvuga põõsad, mille viinapuu võib kasvada kuni kolme meetriseks. Klastrite keskmine tihedus ja keskmine kaal on 650 g. Üksikute harjade mass ulatub kilogrammini. Marjad on suured ja piklikud, umbes 29 × 23 cm suurune kobar. Täielikult küpseks saades muutuvad rohelised viinamarjad merevaigukollaseks. Nende sees on mitu suurt seemet. Koor on veidi tihe, kuid üsna söödav. Marjad on täielikult valminud, magusad, selgelt eristatava muskaadi maitse ja lõhnaga. Marjade happesus on madal ja suhkrusisaldus võib ulatuda 20% -ni.
Eelised ja puudused
Muscat suvi viinamarjasordil on oma tugevused ja nõrkused.
- Sordi eeliste hulka kuuluvad järgmised:
- Varane küpsemine.
- Seenhaiguste tagasihoidlikkus ja vastupidavus. Piisab 2 ennetava ravi läbiviimisest.
- Suur tootlikkus - puuviljavõrsed 80% ja viljakoefitsient 1,3–1,8. Viinapuu võib küll palju stressi kanda, kuid valmimine aeglustub.
- Suurepärane transporditavus.
- Marjad võivad pikka aega põõsas riputada.
- Õisikute biseksuaalsed lilled ei vaja taimede tolmlemist.
- Väljendatud muskaatpähklimaitse magusate küpsenud marjadega.
- Suhteline külmakindlus.
- Pistikute hea juurdumine.
- Merevaigukollaste suurte marjadega kobarate esitlus.
Kas sa tead Viinamarjade värvus sõltub polüfenoolsete pigmentide värvainest. Paksult värvitud sordid sisaldavad antotsüaane, samas kui valged sordid on rikas katehhiini poolest. Enamik antioksüdante on marjade luudes ja koorides.
- Puuduste hulka kuuluvad:
- vajavad talveks varju;
- seemnete olemasolu marjade sees;
- maitse muutub ja sõltub paljudest tingimustest - kliima, koormus, pinnas, kogumise aeg;
- võivad olla mõjutatud herilastest;
- halb mahlasaak - lauasort;
- harjade arv on parem normaliseerida.
Kuidas ostes kvaliteetseid seemikuid valida?
Muscat suvemaimutit soovitatakse osta puukoolides või heade arvustustega heausksete müüjate käest. Vastasel juhul suureneb teise sordi seemiku ostmise tõenäosus. Ost tuleb teha massimüügi perioodil.
Väliseksami ajal tuleks tähelepanu pöörata järgmisele:
- Viinapuu paksus seemikus ei tohiks olla õhem kui 0,5 cm ja parem - 0,8-1 cm. Samuti ei tohiks võtta liiga paksu seemikut.
- Seemikul ei tohiks olla haiguste ja kahjurite jälgi.
- Kui anum on läbipaistev, tuleb juuri hoolikalt uurida - need peaksid olema hästi arenenud, ilma mädanemisnähtudeta.
- Selle aasta seemikul peaks olema 3 kuni 5 punga. Neerud peavad olema elusad ega tohi maha kukkuda.
- Paljaste juurtega seemiku ostmisel peate ühe juure otsa kärpimisega ära lõigama. Lõige peaks olema kerge ja niiske.
- Juurtel ei tohiks olla paksendeid ja kuivi plaastreid.
- Pole vaja võtta seemikuid, mille juured on nii õhukesed kui ämblikuvõrk.
- Seemikute pikkus peab olema vähemalt 30 cm.
- Aastased seemikud juurduvad kõige paremini.
Tähtis! Sügisel istutades ei tohiks seemikutel enam lehti olla ja kevadel peaks neil olema vähemalt 4 tükki rohelisi lehti.
Maandumise reeglid
Pärast Muscat suve viinamarja seemiku ostmist tuleb see õigesti istutada.
Millal istutada
Viinamarja seemikud võite istutada kevadel ja sügisel. Igal maandumisvõimalusel on oma plussid ja miinused. Paljud inimesed eelistavad sügisist istutamist - praegusel ajal kõige suuremat istutusmaterjali valikut ja see säilib hästi, kuid võib kannatada varajaste külmade käes, kui seda pole veel kaitstud. Lossimine toimub oktoobris ja enne külmasid. Selline seemik on hoolikalt külma eest kaitstud.
Tavaliselt kaetakse noor seemik tuulutamiseks mõeldud aukudega plastpudelitega ja enne külma tekkimist kaetakse see saepuru, turba, nõelte või lihtsalt maapinnaga. Kui seemik osteti pärast külma tekkimist, siis on vaja tagada selle ohutus keldris kuni kevadise istutamiseni.
Kevadel, aprilli teises pooles või mai alguses, istutatakse iga-aastased seemikud, mis on juba tuimaks. Istutamisel peaks muld juba soojenema kuni + 10 ° C. Rohelisi seemikuid on istutatud mai lõpust, kui külma ilma tagasitulekute oht on täielikult möödas. Sellised taimed juurduvad sügisel hästi ja taluvad paremini talvitumist.
Kuhu kohapeal istutada
Viinamarjade koht peaks olema päikesevalgusega hästi valgustatud ja sellel ei tohiks olla mustandit. See taim on istutatud viljapuudest 2-3 m kaugusele ja samal ajal taanduvad nad asfaltteelt 0,5–0,8 m kaugusele. Seemne saab asetada hoonete lõunaküljele, lahkudes neist 1 m kaugusel, nii et juured ei hävita vundamenti.
Kõrge sordi Muscat suvi nõuab palju ruumi toiduks (3–5 m²) ja trellise kõrgus on 2–3 m. Tugide jaoks võite kasutada kaare, lehtlat, seina. Viinamarjaistanduse muld peab olema hästi läbilaskev ja toitev ning mitte mingil juhul soine.
Kuidas istutada
Selle tugevalt kasvava sordi taimekaevandused kaevatakse üksteise järel 2 m kaugusel ja reavahe 3 m. Need hakkavad kaevama mõni nädal enne istutamist ja tehakse 80 × 80 × 80 cm suuruseks. Kaevamisel volditakse ülemine viljakas kiht eraldi ja seejärel enne istutamist segatud sõnniku (2-3 ämbrit) ja tuhaga. Neile on lisatud ka kilo superfosfaati. Siis pannakse see mullasegu kaevu põhjale ja jootakse hästi. Savi pinnasesse lisatakse liiva ja kui muld on liivane, siis kaevatakse auk 25 cm sügavamale ja põhja valatakse killustikukiht (10 cm) ja savi (15 cm).
Enne istutamist leotatakse seemik vees, milles soovitatakse juurestimulandid lahustada. Seejärel asetatakse kaevu põhjas viljakas kiht ja sellele pannakse 0,5 m sügavusele “kannaga” seemik. Seejärel valatakse viljatu kiht, jootakse ja tallatakse. Vajadusel kaetakse seemik muldaga kuni kasvuni. Ainult istutatud seemikut joota 2-3 korda nädalas, valades auku paar ämbrit vett. Sügisese istutamisega on nad külma eest kaitstud.Tähtis! Põhjavesi ei tohiks olla maapinnast lähemal kui 1,5 m.
Hooldustööd
Lisaks tuleb muskaadi viinamarjade seemikud korralikult hoolitseda.
Kastmine
Viinamarjapõõsaste kastmine algab kevadel. 1 põõsa kohta väljub umbes 2–3 ämbrit. Niisutusvett tuleb kasutada sooja ja hästi hooldatud.
Järgmine kastmine tuleks läbi viia taimekultuuride õitsemise perioodil. Kolmas kastmine on vajalik enne talvitumist, kui sügisesed vihmad ei niisutanud mulda piisavalt. Kastmise sagedus sõltub suuresti ilmastikuoludest. Kuumuses saate veeta viinamarjaistanduse täiendava hüdratsiooni.
Kas sa tead Peterselli soovitatakse külvata viinamarjade alla - see kaitseb seda saaki mõnede kahjurite eest.
Ülemine riietus
Suured viinamarjaistandused hakkavad toituma kolm aastat pärast seemikute istutamist.
Sel eesmärgil kasutatakse orgaanilise ja keemilise päritoluga väetisi:
- Mullein
- kana väljaheited;
- turvas;
- komposti
- huumus;
- kaaliumsulfaat
- ammooniumnitraat;
- karbamiid
- superfosfaat.
Viljapõõsaid tuleks kasvuperioodil sööta kolm korda:
- Mai keskel. Sel eesmärgil kasutatakse orgaanilisi väetisi või ammooniumnitraati.
- Kui munasari ilmub. Sel perioodil lisage lämmastik-kaalium- ja fosforväetisi.
- Viimane söötmine toimub juuli keskel puuviljade moodustumise ajal. Selleks kasutatakse kaaliumsulfaati ja superfosfaati.
Pinnase hooldus
Pärast kastmist peate juurtesüsteemi parema niiskuse ja õhu sissevõtmiseks ridade vahel mulda lahti laskma. Selline protsess viiakse läbi koos umbrohutõrjega - umbrohu rohu eemaldamisega. Umbrohud tõmbavad niiskust ja toitaineid väga hästi, takistades põõsa arengut.
Pinnase kuivamise ja umbrohu kasvu vältimiseks saab põõsaste ümber maapinda multšida. Multšina kasutatakse huumust, turvast, saepuru, niidetud rohtu.
Prop
Viinapuu on kasvades seotud võrega. Selleks installige tugi. Selliste tugedena sobivad puidust sambad, metallist nurgad või torud. Hoolduse hõlbustamiseks on vaja, et rackide kõrgus vastaks viinamarjade omaniku kasvule. Tugide vaheline intervall peaks olema umbes 3 m. Riiulid maetakse maasse umbes 40 cm sügavusele. Tugide läbimõõt ei tohiks olla suurem kui 10–11 cm.
Konstruktsioonile stabiilsuse tagamiseks ühendage tugisammaste ülemised otsad tahkete rööbaste või torudega.
Põõsa kujundamine
Muscat suviste viinamarjasortide võrsed on kuni 3 meetrit pikad. Kuid hea saagi saamiseks ei tohiks põõsa moodustamisel jääda rohkem kui 40 silma. Kui te seda ei tee, on rohkem viinamarju, kuid marjad on väikesed.
Pügamine
Esimesed kolm aastat, põõsaste pügamine tehakse kevadel. See protseduur viiakse läbi enne lootmist. Küpsemaid põõsaid lõigatakse sügisel enne varjualust talveks. Protsessi jaoks kasutage teravaid kinnitusdetaile, et mitte viinamarjavirret tõsiselt vigastada. Kärpimise lõpetamisel tuleks jaotustükkide kohti töödelda aiasortidega, et vältida haiguste teket. Kevadel eemaldatakse kõigepealt külmunud ja haiged alad.
Kärpimisel soovitatakse ülemised oksad kärpida 12. neeruni ja alumised - 4. neeruni. Tuleb meeles pidada, et iga suvise muskaatpõõsa jaoks antakse koormus 30–40 silma.
Külmakaitse
See sort on üsna külmakindel ja talub külma kuni -19 ... -27 ° C. Pikkade ja härmaste talvedega tuleks viinamarjad külmal perioodil katta.
Põõsaste varjamiseks tõmmatakse läheduses välja kraav ja pannakse kokku volditud viinapuu. Seejärel asetage kile, vältides selle kokkupuudet harudega. Ülaosa on kaetud õlgedega, kuuseokstega ja väikese mullakihiga. Talvel pakub lumesadu kaitset ka külma eest.
Varjualune eemaldatakse pärast ilmastiku muutumist, kui õhutemperatuur on üle 0 ° C.Tähtis! Varjualune protsess viiakse läbi enne külma tekkimist, kuna külma käes kaotab viinapuu elastsuse ja võib olla kahjustatud.
Saagikoristus ja ladustamine
Muskati suvised viinamarjad valmivad sõltuvalt kliimatingimustest augusti lõpuks või septembri alguses. On väga oluline valida aeg, mil viinamarjad on saavutanud optimaalse maitse, ja viinamarjakasvatajatel soovitatakse koristamisega mitte kiirustada.
Kõigepealt peaks saagikoristus algama kuiva ilmaga. Varahommikul pole seda protsessi ka väärt alustada, kuna sellel ajal pole kobarate hommikune kaste veel kuivanud ning liigne niiskus põhjustab saagi kiire riknemise. Parim on puuviljad koristada enne õhtusööki, kui marjad on kõige lõhnavamad.
Kobarad tuleks põõsast eemaldada hästi teritatud kääridega, et viinapuud mitte kahjustada. Pintsli viinamarjad tuleks koguda sobivate parameetritega puhtasse mahutisse. Sel eesmärgil sobivad hästi spetsiaalsed korvid. Neid ei tohiks täielikult täita, et mitte purustada alumisi kobaraid. Seejärel sorteeritakse viinamarjakobarad, riknenud isendid lükatakse töötlemiseks tagasi.Ladustamiseks valitakse ainult valminud, kahjustamata puuviljad. Sobimatud marjad (purustatud, mädanenud) kontrollitakse üle ja lõigatakse iga pintsel ära. Seejärel asetatakse kobarad puust kasti, mille kamm on ülaosas. Puuviljad peaksid ladustamiseks asuma paar sentimeetrit anuma servast allpool.
Pärast kastide teisaldamist ladustamiskohta. Need asetatakse üksteise peale ja alumise sahtli alla asetatakse vardad, et tagada normaalne ventilatsioon.
Optimaalne säilitustemperatuur on 0 kuni -1 ° C ja ruumi niiskus on 91–95%. Madalam õhuniiskus põhjustab marjade kuivamist ja kõrgem õhuniiskus soodustab seenhaiguste ilmnemist.
Sordil on kehv mahlasaak, kuid mõnikord lisatakse veinile muskaatpähkli maitse saamiseks selle marju. Suviseid muskaatpähkleid tarbitakse peamiselt värskena, kuid neid saab kasutada hautatud puuviljade valmistamiseks, kondiitritoodeteks ja marineerimiseks. Selle marju saab pärast seemnete eemaldamist rosinate jaoks kuivatada.Kas sa tead Rosinates on palju rohkem kasulikke aineid kui värskes tootes. See sisaldab kõige optimaalsemat kaltsiumi ja magneesiumi suhet.
Värsked viinamarjad taluvad hästi transportimist, kuid neid ei säilitata pikka aega.
Suvine muskaatpähkel on tagasihoidlik ja suure saagikusega muskaatpähkli maitsega lauavalgete viinamarjade sort. Selle maitse võib varieeruda sõltuvalt mitmesugustest teguritest ja saagi koristamisel tuleb valida hetk, millal need kõige paremad on.