Eksootilisi kašupähkleid ostavad üha enam tervisliku toitumise eest hoolitsevad inimesed. Toote kasulikud omadused õigustavad selle kõrget hinda, mis on kehtestatud toiduaineturul. Lisateavet pähklite ja selle kohta, kui palju neid päevas saab süüa, loe artiklist.
Kust kasvab india pähkel ja kuidas see välja näeb
Kodumaa pähkline delikatess on Brasiilia. Tänapäeval kasvatatakse seda taime enam kui 30 maailmas, mille kliimatingimused on kreeka pähklite kasvu ja arengu jaoks optimaalsed. Puul kasvavad suured 2 osast koosnevad viljad.
Üks neist, mida nimetatakse õunaks, on pikliku kujuga, värvitud kollaseks, oranžiks või punaseks ja sellel on lihav, magus ja hapu viljaliha. Nad teevad sellest mahlad, keedised, kompotid ja kanged alkohoolsed joogid.
Kuid palju väärtuslikum on puuvilja teine osa, mis on õuna külge kinnitatud helepruuni värvi massilise kumera väljakasvu kujul. See on kõva koorega pähkel.
Rafineerimata pähkleid ei müüda kunagi. Selle põhjuseks on kesta sisepinna ja tuuma välimise osa vahel toksiline aine, mida nimetatakse kardoliks. Selle olemasolu tõttu tuleb iga puuvili käsitsi lõigata, töötades kinnastega, kuna kardool võib põhjustada naha keemilist põletust.
Selle pähklitoote kõrge turuväärtuse põhjustavad käsitsitöö ja suured transpordikulud. Puhastatud toodet kuumutatakse, mille tagajärjel toksiline aine aurustub ja pähklituumad muutuvad kahjutuks.
Kas sa tead Maitsev pähkel on sugulane mitte ainult üllastest pistaatsiapähklitest ja mangodest, vaid ka mürgistest luuderohust.
Kui palju ma suudan päevas kašupähklit süüa
Võrreldes teiste pähklitega on kašupähklites vähendatud rasvaprotsent, kõrge kalorsusega ja palju toitaineid. Tänu sellele tunneb inimene pärast väikese koguse kašupähklite söömist end täis.
Selle söömist ei soovitata liiga armastada: toitumisspetsialistide soovituste kohaselt ei tohiks selle toote päevane tarbimine ületada 30 g (umbes 12 tükki). Teismelised peaksid piirama oma päevadoosi 8 pähkliga.
Kašupähklite keemiline koostis ja kalorisisaldus
Toote kõrge energiasisalduse määrab 600 kcal pähklite sisaldus 100 grammis.
Sama 100 g sisaldab:
- valgud - 18,6 g;
- rasvad - 48,6 g;
- süsivesikud - 22,4 g.
Pähkel sisaldab küllastumata rasvhappeid Omega-3, Omega-6 ja Omega-9, mis on vajalikud keha vananemist aeglustavate antioksüdantide jaoks.
Vitamiinikomponenti tähistab: | Mineraale leidub tootes järgmiste vormide kujul: |
tiamiin (B1) | fosfor |
riboflaviin (B2) | vask |
nikotiinhape (B3) | kaalium |
pantoteenhape (B5) | kaltsium |
püridoksiin (B6) | tsink |
foolhape (B9) | naatrium |
askorbiinhape (C) | rauda |
tokoferool (E) | magneesium |
niatsiin (PP) |
Tähtis! Kašupähkleid ei pea toatemperatuuril hoidma. Kuumuse mõjul hakkavad organismile vajalikud toitained lagunema ja toode omandab mõru järelmaitse.
Kašupähklite kasulikkus tervisele
Toitainete mitmekesisus ja suur kontsentratsioon nendes toodetes määravad nende eelised inimeste tervisele.
- Teadlased on usaldusväärselt tõestanud toote positiivset mõju:
- ajutegevuse aktiveerimine, mälu parandamine ja tähelepanu kontsentreerimine;
- halva kolesterooli sisalduse vähenemine veres, mis aitab kaasa ateroskleroosi ennetamisele ja ravile;
- veresoonte seinte tugevdamine;
- vereringe stimuleerimine;
- hemoglobiini taseme tõus veres;
- immuunsussüsteemi tugevdamine;
- veresuhkru optimeerimine;
- luukoe ja hambaemaili tugevdamine;
- hingamisteede haiguste ravi ja gripi ennetamine;
- kõrge vererõhu ennetamine;
- nahahaiguste edukas ravi ja naha seisundi parandamine;
- kehas vananemisprotsesside pärssimine;
- närvisüsteemi optimeerimine;
- une parandamine;
- depressiooni kõrvaldamine;
- osteokondroosi ennetamine;
- soolehäirete ületamine;
- menstruaaltsüklite edukas kulg;
- naissuguhormoonide tootmise ja laktatsioonifunktsioonide stimuleerimine;
- loote soodne areng raseduse ajal;
- juuste ja naha väljanägemise parandamine;
- kõhukinnisuse kõrvaldamine;
- jõudude kiire taastamine pärast rasket füüsilist koormust;
- potentsi suurendamine;
- kvaliteetse sperma tootmise stimuleerimine.
Planeedil leiduvate pähklite hulgast on kašupähkel ainus, mis küpseb väljaspool puuvilja, mitte selle sees.
Vastunäidustused kašupähklid
Tõsiseid terviseprobleeme saab esile kutsuda ainult siis, kui sööte päeva jooksul liiga palju pähkleid. Teiste kašupähklite seas peetakse seda kõige vähem aktiivseks allergeeniks, nii et kui sööte seda mõõdukalt, siis see toode ei kahjusta.
Erandiks on inimesed, kes kannatavad pähklite individuaalse talumatuse all. Nad peavad hoiduma mitte ainult selle toote kasutamisest toiduna või siirupite ja tinktuuride kujul, vaid ka kosmeetikatoodete ja hooldustoodete kasutamisest koos kašeeekstrakti lisamisega.
Tähtis! Toored pähklid on tervislikumad kui praetud pähklid, kuna viimastes on vähem vitamiine ja rohkem kaloreid.
Pähklite kõrge hind korvatakse nende kasutamise vaieldamatu kasu ja toote gastronoomiliste omadustega. Tervishoiu ja väljanägemise paranemise märkimiseks ei tohiks inimene ületada kašupähklite soovitatavat päevadoosi.