Liha ja vorstide praadimine lahtisel tulel on paljude suveelanike lemmik ajaviide. Selleks on väga mugav paigaldada vaatetorn saidile, mille sees on pliit. Müügil on lai valik selliseid seadmeid. Saate neid ka ise teha.
Vaatetornide tüübid
Ahjude jaoks, mida saab suvemajadesse paigaldada, on palju võimalusi. Keerukate ja suurte konstruktsioonide ehitamine on muidugi parem, kui tellida spetsialistidelt. Lihtsaid ahjusid saab teha oma kätega. Need võivad olla statsionaarsed või kaasaskantavad, täita mitmeid funktsioone ja koosneda kahest kuni kolmest komponendist.
Leht-ahjudele on seatud mitmeid nõudeid:
- Suurenenud vastupidavus äärmuslikele temperatuuridele.
- Mugavus ja kasutusmugavus.
- Ilus välimus.
Valige seade toiduvalmistamiseks peaks vastama nende võimalustele, eelistustele, vajalikele funktsioonidele ja saidi stiilile. Mõnda neist saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka kütmiseks. Tasub kaaluda kõige populaarsemate võimaluste funktsioone.
Kas sa tead Esmakordselt leidub Hispaania vallutajate Peruu vallutamise ajaloos sõna "barbacoa" (grill), mida kirjeldas 1553. aastal Hispaania põliselaniku preestri ja ajaloolase Ciez de Leoni raamatus "Peruu kroonikad".
Vene pliit
Selline struktuur võtab palju ruumi, nii et selle paigaldamiseks vajate avarat vaatetorn. See on ette nähtud spetsiaalsetes riistades kuumutamiseks ja toiduvalmistamiseks. Kui puhkehoone on väike, siis tasub kaaluda vene sordi jäljendava miniahju paigaldamise võimalust. See on umbes grill või grill. Neid saab grillimiseks teha isegi vardaga.
Braziers
Väike ja lihtne disain. Seda saab paigaldada avatud või suletud hoones. Kuid tuleohutuse eest peaksite hoolitsema. Brazier võib olla valmistatud mitmesugustest metallidest: terasest, rauast, erinevat tüüpi segudest. Selle all on vaja vundamendi ehitust. Liha, vorstide ja köögiviljade praadimine grillil toimub puul või söel. Tooted praetakse varrastel.
Grill
Pliidi kompaktne versioon, mis sobib paigaldamiseks ükskõik millisesse suurusesse hoonesse puhkamiseks ja söömiseks. See tuleks asetada lehtla keskele. Ala tuleks jagada kaheks tsooniks, mis on ette nähtud roogade valmistamiseks ja nende kasutamiseks.
See on üks lihtsamaid võimalusi, mida saate ise teha. Lisaks on seda lihtne kasutada ning sellel olevad toidud on väga maitsvad ja aromaatsed. Välimuselt sarnaneb grillahi ahjuplaadiga, kuid selles toimuv küpsetusprotsess viiakse läbi mitte varrasel, vaid traadiriiulil.
Suitsumaja
Vaatetornis saate installida väikese kompleksi, mille juurde kuulub ka grill ja suitsuahi. Sel juhul on võimalik maitsta grillitud liha ja suitsutatud küpsetatud roogasid. Suitsuahju paigaldamisel peate puhkeala varustama võimsa väljalaskekattega. See disain on tavaliselt tellistest ja metallist.
Projekti kavandamise reeglid
Muidugi on vaatetorni ehitamisega parem varustada grill. Kõigepealt peate koostama projekti, märkides sellel kõigi elementide asukoha ja suuruse. Oluline on ette näha ka kõige väiksemad detailid, näiteks hõlpsasti kasutatav praepann ja countertop, köögiriistade paigutamine, veevarustuse olemasolu jne.
Samuti peaksite arvestama hoone asukohaga. Niisiis, kui plaanite selle puude lähedusse panna, peate tähelepanu pöörama sellele, kas oksad ei sega korstnat. Enne ehituse algust tuleb need eemaldada.
On oluline, et ahi ei oleks ehitatud maja seina lähedale. See mõjutab negatiivselt tema seisundit ja teenistuse kestust. Pealegi pole see ohtlik. Kui lehtla, milles ahi on varustatud, on puust, siis tasub hoolitseda soojusisolatsioonimaterjalide paigaldamise eest.
Projekti näide:
DIY ehitusetapid
Lihtsaim viis grillahju ehitamiseks on kasutada tellist. Võite võtta tavalist ja šamoti. Viimast tüüpi kasutatakse kõige paremini ahju kuumuskindla südamiku, küpsetuskambri ja korstna sisemuse ehitamiseks.
Lisaks peaksite end selliste tööriistade ja materjalidega relvastama:
- liiv;
- kruus
- panused;
- köis
- tugevdav puur;
- betoonmört;
- lauad;
- katusematerjal või muu hüdroisolatsioonimaterjal;
- traat;
- metallist nurgad;
- savi-tsemendimört (valmis segu ahjude või pliidi liimi jaoks);
- tinalehed 2 mm paksused;
- kellad lahuse paigutamiseks.
Ehitust on vaja alustada vundamendi panemisega.
Tähtis! Šamoti vastupidavamaks muutmiseks võite seda töödelda kuumakindla vetthülgava immutamisega ja krohvida veekindla krohviga.
Vundamendi ehitus
Grilliga vaatetorni vundament tuleks teha tahvlist või lindist. See on paigaldatud mööda müüritise kontuuri. Ehituse ja ahju jaoks on parem teha 2 eraldi vundamenti. Teine kujundus peaks olema vähemalt 5 cm suurem kui küpsetusseade. Monoliitse aluse varustuse korral tühjendage ja tasandage ala. Selle sügavus sõltub ahju massist. Soovitatavad parameetrid on 40–90 cm.
Järgmisena peate märkide abil tegema tihvtid ja nende vahele venitatud köie. Järgmine etapp on kraavi kaevamine ja aluse all olev süvend. Sellesse valatakse kruus ja liiva kiht ning tihendatakse. Tampimine toimub spetsiaalsete seadmete abil, millel on perioodiline niisutamine.
Järgmisena peate raketise plaatidest valmistama ja kinnitama. Süvendi põhjas asetseb hüdroisolatsiooniomadustega materjal. Seejärel paigaldage raami tugevdusest, sidudes selle traadiga ja valage betoon. Kontrollige plaadi tasasust hoone taset kasutades. Selle täielik tahkumine toimub kuu jooksul. Siis on vaja paigaldada näiteks katusekattematerjalist veekindluse kiht.
Tähtis! Esimesel nädalal tuleks betoonplaati niisutada, muidu võib see praguneda.
Süda ja alus
Kui ahju alus on täielikult valmis, tuleb alustada aluse ja ahju paigaldamisest. Seinad tuleks püstitada pooleks telliskiviks, valades need tsemendimörtiga. Igas reas tasub teha kaste. Avad võivad olla ristkülikukujulised või kaarjad. Esimene sort on tugevdatud metallnurkadega. Kaarekujulise ava alla on paigaldatud malli tugi. Tugevdage seda puitlaudade ja tsemendiga. Kaarele paigaldatud telliskivi laotakse ühe kihina pooleks.
Tagaseina paigutus on valmistatud kolmest tellisest, külg - kahest. Need pannakse lusikaga voodisse. Puulõikur tuleb laotada kõrgusega 10–11 tellist. Kamina all olev riiul tehakse viisil telliskivi. Sellele on paigaldatud terasplekk. Järgmine rida pannakse ka kogu ristküliku perimeetri ümber tellisemeetodil. Telliskivi seinad tuleks hoolikalt paigaldada, mõõtes müüritise ühtlase asendi hoone tasapinnaga.
Kamin ja lõikelaud
Ahi paigaldatakse ka poole tellise meetodil. Selle optimaalne kõrgus on 10-12 rida. Seespool on kaetud tulekeraamiliste tellistega. Kamina küljel on sahtel roogade kokkuklapimiseks. Selle kohale on seatud lauaplaat. See võib olla valmistatud MDF-ist, laudadest, dekoratiivkivist või muudest materjalidest.
Brazier
Pärast ahju ja nõude all oleva sektsiooni moodustamist peaks müüritise praadimisruum tekkima. Selle ees on vaja panna ühe ploki rea kaitse. Munemine toimub rangelt vastavalt skeemile. Selles osas peate jälgima telliste korrektset paigutust ja ärge unustage plokkide kihte siduda. Grilli saab osta nii valmis kui ka terasvarrastest sõltumatult. Röstimispanni optimaalne kõrgus on 5 rida.
Võlvkelder
Umbes 17. reas tasub alustada kaare moodustamist. Kaare ilusaks paigutamiseks on soovitatav teha mall papist. Laudadest saate teha ka paigutuse ja panna see plokkide alla. Visiiri tuleb pikendada 5 cm ettepoole. Kuni 21 rida, vastavalt skeemile on vaja praadimiskambri kaare kattumist.
Korsten ja visiir
Piik tuleb asetada ahju kogu perimeetri ümber. Nurkade korrastamine tuleks teha, arvestades klotside kärpimist märgistusel. Kui lagi on täielikult blokeeritud, jätkake suitsukanali paigaldamist. See tuleb kitsendada kavandatud suurusele. Müüritööd teostatakse vastavalt tellimusele. Korsteni ots peaks toimuma 27. reas.
Teise võimalusena võib korsten olla valmistatud plekklehtedest. Suitsu eemaldamise seade on valmistatud kärbitud püramiidi kujul, mille nurgad on umbes 60 °. Kamina külge kinnitatakse korsten, keevitades terasest nurga.
Ahju viimistlustööd ja kaunistamine
Isetehtud tellistest ahi peaks välja nägema ilus ja kena. Sellise kujundusega on läheduses meeldiv töötada ja puhata. Ahi ümber olev põrand on kõige parem laduda kaunite dekoratiivsete plaatidega. Reeglina kasutatakse kivi tööpindade ja muude horisontaalsete pindade kaunistamiseks.
Kas sa tead Lanzarote saarel (Kanaari saared) avatakse restoran El Diablo, kus külastajatele pakutakse proovida roogi, mis on valmistatud aktiivse vulkaani õhustiku kohal.
Marmorist viimistlus tundub väga kena. Kui ahi on täielikult valmis, tuleb sellel lasta 4–5 päeva kuivada ja seejärel viia läbi katseküte väikese küttepuidu tarbimisega (2–3 kg). Vaatetornis on vaja pliiti soojendada avatud akende ja ustega.
Niisiis, kui ala ja võimalused seda võimaldavad, siis võite suvilasse ehitada ahjuga lehtla toiduvalmistamiseks lahtisel tulel. Tee see lihtsaks. Piisab vajalike materjalide ostmisest, tööriistade hankimisest ja ülaltoodud soovituste ning müüritise skeemide kasutamisest.
