Te ei tohiks väga ärrituda, kui teil ei olnud aega sügis-suveperioodil seente korjamist nautida. Külmal aastaajal võite neid maiuspalasid leida ka metsast. Talviste seeneliikide üks esindaja on Flammulina sametjalg. Pakume teile tutvuda selle kirjelduse ja fotoga.

Talvine seente kirjeldus

Flammulina velutipes - talvised seened, mis kuuluvad kolmandasse söödavuskategooriasse. Nad arvati Ryadovkovi perekonda, kuid mõned mükoloogid peavad neid Negniyuchkovide esindajateks. Need arenevad suurtes rühmades, mis on seente ühine omadus. See liik on levinud kogu planeedil (välja arvatud Arktika), Venemaa pole erand.

Kuidas nad välja näevad?

Mesi agarikute küpsemise algfaasis on nende müts ümmargune ja kumer, kõverate servadega ja kasvu ajal tasane. Selle läbimõõt ulatub keskmiselt 8 cm-ni, mõnikord leidub isendeid kuni 10–12 cm.Korgi pind on limaskesteline, sile, kollase värvusega ja mitmesuguste punakaspruunide varjunditega. Seene viljaliha on õrn ja pehme, kerge aroomiga. Täiskasvanud isenditel moodustub korgi keskele kollakaspruun laik.

Tähtis!Võite isegi mürgitada söödavate seentega, kui neid ei küpsetata õigesti. Talviseid seeni tuleb keeta soolaga maitsestatud vees vähemalt 20 minutit ja alles seejärel kasutada neid erinevate roogade valmistamiseks.

Jalal on silindri kuju, see on tihe ja elastne, mõnikord kõverdatud. Pikkus ulatub 8 cm-ni. Selle ülemine osa on helekollane või punakas toon, alumine osa on pruun (aja jooksul omandab see tumepruuni värvi). Jalg on kaetud karvadega sametise kattega. Seenel on haruldased plaadid (kõigepealt kasvanud ja seejärel lahti) valge-kollase värvusega, mis on sageli lühenenud. Vanusega nad tumenevad.

Kui ilmuvad

Talviseid seeni võib leida septembris-oktoobris, kuid nende aktiivne kasv toimub novembris. Esimeste seente ilmumise periood sõltub kasvupiirkonnast, kliimast ja ilmastikutingimustest.

Millal koguda

Kogenud seenekorjajad alustavad massikogumist novembri keskel ja jätkuvad veebruarini. See kultuur on külmakindel, nii et võite seeni korjata isegi lumekihi all. Kui leitud proov mureneb kokkupuutel, ärge ärge ärrituge: toatemperatuuril see sulab ja omandab oma algse oleku.

Kas sa teadMeie kaupluste riiulitelt leiate ka talviseid seeni, neid tuuakse ainult Jaapanist ja need kannavad nime "Enoki".

Külma ilmaga seene seeneniidistik peatub ja sulaperioodil see taastub. Seega, kui päike soojeneb, võite ohutult metsa minna.

Kus kasvab

Talvise mesikärbse elupaik on üsna lai. Nad eelistavad lehtmetsi ja istutusi ning neid võib leida ka parkidest ja aedadest. Seened võivad kasvada kändudel, langenud ja mädanenud puutüvedel.Need taimed arenevad hästi tuhal, vahtratel, haabul ja viljapuudel, harvemini okaspuudel. Sellised seened võivad kasvada kuni 3 meetri kõrguseks.

Ussus

Talvel pole usse: see on tingitud nende küpsemisperioodist, sest külmal aastaajal peidavad kõik putukad ja ussid maas. Kui sügisel või kevadel leidsite ussit seeni, tähendab see, et ta pole enam noor. Parem on mitte seda süüa, kuna täiskasvanute puuviljakehad on kõvad ega ole maitsvad.

Tähtis! Arstid ei soovita seeni anda alla 7-aastastele lastele, sest alles selles vanuses on lapse toidusüsteem täielikult välja kujunenud. Isegi teismelistel soovitatakse tarbida ainult kultiveeritud seeni väikeste portsjonitena.

Sügiseste seente raviomadused

Ida meditsiinis kasutatakse Velvetiston Flammulina baasil põhinevaid preparaate kasvajate ja kasvajate (nii healoomuliste kui ka pahaloomuliste) raviks ja ennetamiseks.Nende seente hulka kuulub flammuliin (seega talvine seente teine ​​nimi), mida kasutatakse aktiivselt võitluses sarkoomi vastu ning kasutatakse maksahaiguste, mao- ja soolehaavandite raviks. Samuti kasutatakse seeni keha toonuse tugevdamiseks koos vitamiinipuuduse ja üldise halb enesetundega. See aitab meestel võidelda potentsi probleemidega.

Ohtlikud seened, sarnased talvistele seentele

Talvisel saagikoristusel on peaaegu võimatu segada Flammouliini mõne muu seentega, kuid kui koristate kevadel või sügisel, võite viga teha. Talvistel seentel, nagu paljudel söödavatel liikidel, on söömiseks kõlbmatud kaksikud.

Colibia spindlijalg

See on mittesöödav seeneliik. See kasvab samades kohtades kui talvised seened, valmides sügis-suvehooajal. Noortel taimedel on müts kumera kujuga, täiskasvanutel muutub see lamedaks, ulatudes 8 cm läbimõõduga. Seene kuju on tavaliselt ebakorrapärane ja selle keskel on näha tuberkle. Müts on punane ja pruuni varjundiga, kasvu ajal muutub see heledamaks. Viljaliha on maitsetu, kerge aroomiga. See on lihav ja heledate kiududega.

Kas sa tead Mesi agar on suurim elusorganism, mis Maa peal tänapäeval eksisteerib. See seeneniidistik kasvab USA-s Oregoni osariigis. Selle suurus on jõudnud 890 ha-ni ja vanus on vahemikus 2 kuni 8 tuhat aastat.

Seene jalg on õhuke (1,5 cm paks ja 8 cm pikk), spindli kuju ja kaetud vagudega. Selle peal on juurekujuline kasv, mis süveneb maasse. Jalade värv ei erine mütsist, ainult juurele lähemal tundub see pisut tumedam. Seeneplaadid on haruldased, erineva pikkusega, kasvanud üsna nõrgalt. Nende värvus on valdavalt valge, kuid leidub ka pruunide roostekohtadega kooreplaate.

Mürgituli

Kui kohtute metsas ilusate apelsinivärvi seente kolooniaga, peaksite sellest mööda minema. Tõenäoliselt on see tulepomm ja mõned selle liigid võivad olla väga mürgised. Seened kannavad vilju sügise esimesel poolel, kuid mõnikord langeb küpsemise tipp kokku talvine seente väljanägemisega.Mürgise jaanilina korral on müts kumer, kasvu algfaasis on ta kellukese kujuga ja valmides muutub see tasaseks. Tal on madalamad servad ja viltine kiuline pind, mis on kaetud väikeste soomustega.

Korgi servad on kesktsoonist kergemad. Seene viljaliha on õhuke kiud, elastne ja elastne. Sellel on kollane värv ja selle lõikamise ajal muutub see tumedaks. Tulekahju maitse on väga mõrkjas ja lõhn on selgelt väljendunud räme. Jalg kasvab kuni 5 cm pikkuseks ja silindri kujuga. Aluses on paksenemine, mille juurekujuline ahenemine toimub. Alumine osa on reeglina kõver, pikisuunalised kiud on olemas.

Kate on vaevumärgatav, kollane ja rõngakujuline. Jalade sisemus võib olla mütsist pisut heledam, kuid väljaspool seda on hele, pruunikaskollane ja valge kattega. Noortel seentel on jalgade värv esialgu tume ja tahvel ilmub hiljem.Plaadid on tihedalt paigutatud, õhukesed ja laiad, peaaegu täielikult jala külge kleepunud. Noortel proovidel on need helekollase värvusega, küpsetes proovides aga tumepruunid (võivad olla kaetud roostes täppidega).

Vahtväävelkollane

Need on mürgised seened. Sageli kasvavad nad ringis söödavate seente lähedal. Need ilmuvad augustis ja kasvavad septembrini, kuigi soodsa ilmaga võivad esinemise ja viljakuupäevad muutuda (soojal sügisel kasvavad nad kuni novembrini). Seene kork on kumer, vanusega sirgeneb. Selle läbimõõt on umbes 6 cm. Eripäraks on mütsi värv: see on pealt kollane, keskel punane ja alt servad on kollakasrohelised.

Kas sa tead Mõne sügisese seente seened hõõguvad pimedas: enamasti need, mis asuvad mädanenud kändudel.

Seene viljaliha on hallikaskollane. See maitseb väga mõru ja ebameeldiva lõhnaga. Jalad kollased või kollakasrohelised, silindrikujulised, pruuni alusega. Noortel seentel on säärel kile jäänused tumedate rõngaste kujul. Plaadid on kasvatatud, kollase, oliivi- või halli-sidruni värvi.Täiskasvanud isendites muutuvad nad tumelillaks. Koguge ainult neid seeni, milles olete kindlasti söödavad. Minge vähimagi kahtluse korral ringi mütseeliga. Talvised seened võivad muutuda iga piduliku laua kaunistuseks ja üllatada külalisi oma maitse ja aroomiga.